Υγεία
Εδώ είναι ένας ακόμη λόγος να προσθέσετε ελαιόλαδο στη διατροφή σας. Ένα πρόσφατο άρθρο που βασίζεται στην ανασκόπηση 37 επιστημονικών μελετών αναφέρει ότι το φαινόλες σε εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο μπορεί να αποτρέψει την απώλεια οστικής μάζας.
Υπάρχουν ήδη αποδείξεις ότι οι πληθυσμοί που καταναλώνουν τη μεσογειακή διατροφή έχουν χαμηλότερη συχνότητα οστεοπόρωσης και κατάγματα. Το 2013, μια μεγάλη μελέτη κοόρτης 188,795 ατόμων από οκτώ ευρωπαϊκές χώρες ανέφερε ότι τα άτομα με μεγαλύτερη προσήλωση στη μεσογειακή διατροφή είχαν μικρότερο κίνδυνο καταγμάτων ισχίου.
Δείτε επίσης:Οφέλη για την υγεία του ελαιολάδου
Η σχέση μεταξύ της πρόσληψης ελαιολάδου και της υγείας των οστών διερευνήθηκε σε μια άλλη μελέτη που αξιολόγησε τρεις ομάδες ηλικιωμένων ανδρών για μια περίοδο δύο ετών. Οι μεσογειακές δίαιτές τους περιελάμβαναν ημερήσια πρόσληψη τουλάχιστον 50 ml παρθένου ελαιόλαδου ή 30 γραμμάρια μικτών ξηρών καρπών, ενώ η τρίτη ομάδα κατανάλωσε μεσογειακή δίαιτα χαμηλών λιπαρών. Στο τέλος της περιόδου μελέτης, οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι μόνο η ομάδα με επιπλέον πρόσληψη ελαιολάδου είχε αυξημένα επίπεδα οστεοκαλσίνης ορού και προκολλαγόνου Ι-τερματικού προπεπτιδίου προκολλαγόνου, και τα δύο σχετίζονται με προστατευτική επίδραση στην υγεία των οστών.
Επιπλέον, υπάρχει θετική σχέση μεταξύ της πρόσληψης μονοακόρεστων λιπαρών οξέων και της οστικής πυκνότητας. Αυτό τονίζεται σε μια μελέτη που αναφέρει ότι η συχνότητα των καταγμάτων είναι χαμηλότερη στην Ελλάδα, όπου το ελαιόλαδο είναι η κύρια πηγή μονοακόρεστων λιπαρών οξέων, σε σύγκριση με τις Ηνωμένες Πολιτείες και τις χώρες της Βόρειας Ευρώπης.
Σε αυτή τη Χαρτί ανασκόπησης 2014 που δημοσιεύθηκε στη Διεθνή Εφημερίδα Επιστήμης και Διατροφής Τροφίμων, οι ερευνητές επικεντρώθηκαν στη βιβλιογραφία από βιοϊατρικές βάσεις δεδομένων για να προσδιορίσουν εάν οι φαινόλες που υπάρχουν στο παρθένο ελαιόλαδο επηρεάζουν την οστική μάζα.
Το εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο περιέχει πολλές φαινόλες που παρέχουν οφέλη για την υγεία, συμπεριλαμβανομένης της προστασίας από καρδιαγγειακές παθήσεις, ορισμένους καρκίνους και τη διαδικασία γήρανσης. Σύμφωνα με τα ευρήματα της έρευνας, οι φαινόλες παρθένου ελαιολάδου μπορεί επίσης να διαδραματίσουν ρόλο στην πρόληψη της οστεοπόρωσης.
Η ολευροπίνη, ένα βασικό φαινολικό συστατικό του ελαιολάδου, μπορεί να αποτρέψει την απώλεια οστού που σχετίζεται με την οστεοπόρωση και τη γήρανση αυξάνοντας τον σχηματισμό οστεοβλαστών (κύτταρα που σχηματίζουν οστά) από βλαστικά κύτταρα μυελού των οστών και μειώνοντας τη δημιουργία λιποκυττάρων. Σε μελέτες σε ζώα, η oleuropein προστάτευε από την απώλεια οστού εμποδίζοντας την οστεοπενία που προκαλείται από φλεγμονή.
Πειράματα σε βλαστοκύτταρα μυελού των ανθρώπινων οστών διαπίστωσαν ότι η oleuropein θα μπορούσε να αποτρέψει την απώλεια οστού και την οστεοπόρωση που προκαλείται από την ηλικία. Μια άλλη μελέτη για τα κύτταρα μυελού των οστών του ποντικού δείχνει ότι η ελαιοροπίνη και η υδροξυτυροσόλη μπορεί να είναι αποτελεσματικά στη μείωση των συμπτωμάτων της οστεοπόρωσης. Τα δεδομένα υποδηλώνουν επίσης ότι άλλες φαινόλες όπως η λουτεολίνη μπορεί να αποτρέψουν την απώλεια οστού σε μετεμμηνοπαυσιακή οστεοπόρωση μειώνοντας τη δράση και τη λειτουργία των οστεοκλαστών, που είναι κύτταρα που διασπώνουν τον οστικό ιστό.
Οι αντιοξειδωτικές ιδιότητες των φαινολών, της τυροσόλης και της υδροξυτυροσόλης, μπορούν να αυξήσουν τον σχηματισμό οστού, να δράσουν ως καθαριστές ελευθέρων ριζών και να αποτρέψουν τη βλάβη των οστικών κυττάρων από την οξείδωση. Η υδροξυτυροζόλη μόνη επίσης διεγείρει την εναπόθεση ασβεστίου και αναστέλλει τον σχηματισμό οστεοκλαστών.
Αν και τα αποτελέσματα των πειραματικών μοντέλων υποδεικνύουν το οφέλη των φαινολών στο παρθένο ελαιόλαδο για τη διατήρηση της υγείας των οστών, απαιτείται κλινική έρευνα για την επιβεβαίωση αυτών των ευρημάτων.
Φαίνεται, ωστόσο, ότι εκτός από προστασία από καρδιακές παθήσεις και καρκίνο, η τακτική λήψη παρθένου ελαιολάδου μπορεί να είναι μια απλή αλλά αποτελεσματική λύση για την πρόληψη της οστεοπόρωσης, την οποία ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας έχει ορίσει ως "το δεύτερο πρόβλημα υγείας παγκοσμίως μετά από καρδιαγγειακές παθήσεις. "
Περισσότερα άρθρα σχετικά με: έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, υγεία, πολυφαινόλες
Αύγουστος 17, 2023
Η Χημεία παίρνει την κεντρική σκηνή στο μάθημα Olive Center
Το εργαστήριο είναι μια ευκαιρία να αποκτήσετε πρακτική, πρακτική εμπειρία σε ένα υπερσύγχρονο εργαστήριο
Ιούλιος 7, 2023
Πώς να επαναχρησιμοποιήσετε το ελαιόλαδο για σοτάρισμα και τηγάνισμα
Το τηγάνισμα με ελαιόλαδο είναι πιο υγιεινό από το τηγάνισμα με άλλα λάδια και μπορεί να επαναχρησιμοποιηθεί αρκετές φορές, με λίγη προσοχή, για να μειώσει τη σπατάλη και να βελτιώσει τις γεύσεις.
Ιανουάριος 15, 2024
Oleocanthal: Πίσω από τα οφέλη για την υγεία της διάσημης φαινόλης του ελαιόλαδου
Βρίσκεται αποκλειστικά στο εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, η ελαιοκανθάλη επιδεικνύει ισχυρές αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες και έχει συνδεθεί με ευεργετικές επιπτώσεις στον καρκίνο και την άνοια.
Ενδέχεται. 1, 2023
Το ελαιόλαδο μπορεί να έχει σημαντικό ρόλο στη δίαιτα των αστροναυτών
Οι αστροναύτες συχνά χάνουν βάρος ενώ βρίσκονται στο διάστημα και παραπονιούνται για το φαγητό. Το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο προσφέρει βασικά οφέλη κατά τη διάρκεια του ταξιδιού τους, λένε οι ερευνητές.
Απρίλιος 11, 2024
Η Γερμανική Υπηρεσία Παρακολούθησης Καταναλωτών προειδοποιεί ότι η ποιότητα του ελαιολάδου πέφτει
Η προειδοποίηση έρχεται αφού 17 από τα 19 δείγματα επισημασμένου έξτρα παρθένου ελαιολάδου βρέθηκαν να είναι οριακά, στην καλύτερη περίπτωση.
Ιούλιος 12, 2023
Οι διατροφολόγοι αξιολογούν τα πλεονεκτήματα του ελαιόλαδου Shot TikTok Trend
Η κατανάλωση ελαιόλαδου είναι μοντέρνα στο TikTok και στο Instagram, με τους χρήστες των μέσων κοινωνικής δικτύωσης να ενθαρρύνουν άλλους να πίνουν ελαιόλαδο πρώτο πράγμα το πρωί.
Δεκέμβριος 5, 2023
Η σκληρή δουλειά αποδίδει ποιότητα παγκόσμιας κλάσης στη Βραζιλία
Η Estância das Oliveiras κέρδισε επτά Χρυσά Βραβεία στο 2023 NYIOOC, τα περισσότερα μέσα σε ένα χρόνο για οποιονδήποτε Βραζιλιάνο παραγωγό.
Ιανουάριος 2, 2024
Άνοδος στην παραγωγή ιταλικών ελαιολάδων ΠΟΠ και ΠΓΕ, αποκαλύπτει νέα έκθεση
Υπολογίζεται ότι 23,500 επιχειρήσεις παρήγαγαν 13,500 τόνους έξτρα παρθένου ελαιολάδου με γεωγραφικές ενδείξεις το 2022, αλλά η αξία των εξαγωγών τους παρέμεινε σταθερή στα 62 εκατομμύρια ευρώ.