Ερευνητές αποκαλύπτουν τη νευροπροστατευτική δράση των ελαιολάδων Πιχολίνης

Τα υδροξυκινναμικά οξέα, τα οποία βρίσκονται σε αφθονία στα εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδα Picholine, παρουσιάζουν νευροπροστατευτική δράση έναντι των αποθέσεων πλακών του πεπτιδίου Β-αμυλοειδούς της νόσου του Αλτσχάιμερ στον εγκέφαλο.

Η μεσογειακή διατροφή είναι γνωστή για τα πολλαπλά οφέλη της για την υγεία, πολλά από τα οποία αποδίδονται στην άφθονη κατανάλωση εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου.

Αρκετές μελέτες έχουν αναγνωρίσει τον ρόλο που διαδραματίζει το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο στη μείωση του οξειδωτικού στρες , το οποίο αποτελεί βασικό παράγοντα στην παθογένεση της νόσου του Αλτσχάιμερ και άλλων νευροεκφυλιστικών παθήσεων.
Δείτε επίσης: Οφέλη
του ελαιολάδου για την υγεία Το οξειδωτικό στρες μπορεί να προκαλέσει αλλαγές στο DNA, στα λιπίδια και στις κυτταρικές πρωτεΐνες, ενώ οι νευρώνες είναι ιδιαίτερα ευάλωτοι στις επιθέσεις των ελεύθερων ριζών που προκύπτουν ως συνέπεια του οξειδωτικού στρες.

Αν και οι δυτικές χώρες έχουν υψηλό προσδόκιμο ζωής, οι νευρολογικές παθήσεις όπως η νόσος του Αλτσχάιμερ βρίσκονται σε άνοδο, γεγονός που μειώνει σημαντικά την ποιότητα ζωής και επιβαρύνει σημαντικά τις υπηρεσίες δημόσιας υγείας.

Η νόσος του Αλτσχάιμερ χαρακτηρίζεται από εναποθέσεις πλακών πεπτιδίου Β-αμυλοειδούς (AB) στον εγκέφαλο, οι οποίες προκαλούνται και επιδεινώνονται από το οξειδωτικό στρες.

Η διατροφή διαδραματίζει σημαντικό ρόλο στη μείωση του οξειδωτικού στρες και στην ανάπτυξη τέτοιων παθήσεων, καθώς βασικά θρεπτικά συστατικά παρέχουν βιοδιαθέσιμα αντιοξειδωτικά και ισχυρές ενώσεις που μπορούν να μετριάσουν τις επιδράσεις των ελεύθερων ριζών.

Το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο είναι ένας θρεπτικός παράγοντας που έχει παρατηρηθεί ότι καταπολεμά μια ποικιλία παθήσεων που επιδεινώνονται από το οξειδωτικό στρες, συμπεριλαμβανομένης της αθηροσκλήρωσης, των καρδιαγγειακών παθήσεων και των καρκίνων. Κυρίως, αυτές οι επιδράσεις οφείλονται σε βιολογικά ενεργές φαινολικές ενώσεις που υπάρχουν στο EVOO, συμπεριλαμβανομένων της τυροσόλης, της υδροξυτυροσόλης, της ελαιοκανθάλης, της ελαιοευπεΐνης και του ελαϊκού οξέος, για να αναφέρουμε μερικές.

Άλλες φαινολικές ενώσεις, τα υδροξυκινναμικά οξέα όπως τα οξέα p-κουμαρικό, φερουλικό, καφεϊκό και βανιλικό, έχουν ερευνηθεί σε περισσότερες από 97 μελέτες και έχει επίσης αποδειχθεί ότι απορροφώνται αποτελεσματικά.

Σε σύγκριση με άλλες ποικιλίες ελαίου, τα υδροξυκινναμικά οξέα είναι ιδιαίτερα υψηλά στα εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδα που παράγονται από την ποικιλία ελιάς Πιχολίνη. Ως εκ τούτου, μια πρόσφατη μελέτη που δημοσιεύθηκε στο Cytotechnology προσπάθησε να προσδιορίσει τη νευροπροστατευτική δράση του EVOO, με ιδιαίτερο ενδιαφέρον να διαπιστωθεί εάν τα οφέλη θα μπορούσαν να αποδοθούν στα υδροξυκινναμικά οξέα.

Οι ερευνητές χρησιμοποίησαν μια εμπορική ποικιλία εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου Picholine από τη Νότια Γαλλία για να προσδιορίσουν τις συγκεντρώσεις υδροξυκινναμικού οξέος, πραγματοποιώντας τις δοκιμές σε ανθρώπινα νευροτροπικά κύτταρα που επωάστηκαν για συνολικά 90 ώρες σύμφωνα με τυποποιημένες διαδικασίες μέτρησης για τη δοκιμή της νευροπροστατευτικής δράσης τέτοιων παραγόντων. Τα κύτταρα υποβλήθηκαν σε επεξεργασία με διάφορες αραιώσεις εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου που κυμαίνονταν από χαμηλές συγκεντρώσεις 1/10000 έως υψηλότερες συγκεντρώσεις 1/100.

Όπως ήταν αναμενόμενο, οι υψηλότερες συγκεντρώσεις έδειξαν μεγαλύτερα οφέλη. Ωστόσο, ακόμη και χαμηλότερες συγκεντρώσεις από 1/10.000 έως 1/1.000 έδειξαν ότι το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο έχει πράγματι νευροπροστατευτική δράση έναντι της τοξικότητας του AB σε ορισμένα κύτταρα. Επιπλέον, οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι μέρος αυτής της δράσης αποδίδεται στην περιεκτικότητα σε υδροξυκινναμικό οξύ.

Προτείνουν ότι η περαιτέρω διερεύνηση τροφίμων που περιέχουν υδροξυκινναμικά οξέα θα μπορούσε να αποτελέσει μια πολλά υποσχόμενη θεραπευτική στρατηγική για τη μείωση του οξειδωτικού στρες σε νευροεκφυλιστικές διαταραχές.