Αποκαλύπτεται ο πιθανός μηχανισμός της καρδιοπροστατευτικής δράσης του εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου

Ιταλοί ερευνητές απέδειξαν ότι το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο μειώνει τη δραστηριότητα του NOX2, υποδεικνύοντας ότι αυτή η ενζυμική οδός αποτελεί τον μηχανισμό που ευθύνεται για τις αντιοξειδωτικές του ιδιότητες.

Σε μια σειρά πρόσφατων κλινικών μελετών που εγκρίθηκαν από την επιτροπή δεοντολογίας του Πανεπιστημίου Sapienza της Ρώμης, μια ιταλική ερευνητική ομάδα παρουσίασε προκαταρκτικά στοιχεία σχετικά με τη βραχυπρόθεσμη ευεργετική επίδραση του εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου, του χαρακτηριστικού στοιχείου της μεσογειακής διατροφής, στο μεταγευματικό γλυκαιμικό και λιπιδαιμικό προφίλ υγιών και προδιαβητικών ενηλίκων. Παράλληλα, η ομάδα αυτή ανακάλυψε ότι η ρύθμιση των ινκρετινών αποτελεί έναν πιθανό υποκείμενο μηχανισμό για τις αντιοξειδωτικές και καρδιοπροστατευτικές επιδράσεις του εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου.

Παρά τα ισχυρά κλινικά στοιχεία που συνδέουν τη μεσογειακή διατροφή, και ειδικά το βασικό της συστατικό, το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, με χαμηλότερο κίνδυνο αγγειακών παθήσεων, μέχρι σήμερα δεν υπήρχε σαφής ένδειξη για το πώς μπορεί να ασκεί τις αγγειοπροστατευτικές του επιδράσεις. Επιπλέον, η μεταγευματική γλυκαιμία έχει συνδεθεί με υψηλότερη συχνότητα καρδιαγγειακών επεισοδίων στον γενικό πληθυσμό.
Δείτε επίσης: Οφέλη του ελαιολάδου
για την υγεία Στην πρώτη σειρά μελετών που δημοσιεύθηκε στο Atherosclerosis , η ιταλική ομάδα απέδειξε όχι μόνο την «προστατευτική δράση του εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου σε διάφορους δείκτες οξειδωτικού στρες», αλλά επίσης «έδειξε για πρώτη φορά ότι το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο μείωσε τη δραστηριότητα του NOX2, υποδεικνύοντας αυτή την ενζυμική οδό ως μηχανισμό που εξηγεί την αντιοξειδωτική δράση του εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου».

Οι συγγραφείς επισήμαναν την πιθανότητα το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο να ασκεί τη δράση του μέσω άλλων ενζυμικών οδών στον έλεγχο του μεταγευματικού οξειδωτικού στρες.

Πέρυσι, η ερευνητική ομάδα προχώρησε ένα βήμα παραπέρα και απέδειξε σε υγιείς ενήλικες εθελοντές ότι ένα γεύμα με προσθήκη εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου συνδέεται με μειωμένο μεταγευματικό οξειδωτικό στρες και βελτιωμένη μεταγευματική γλυκαιμία μέσω του ρυθμιστικού μηχανισμού των ινκρετινών.

Οι ορμόνες ινκρετίνης, όπως το πεπτίδιο τύπου γλυκαγόνης-1 (GLP1) και το γλυκοζοεξαρτώμενο ινσουλινοτροπικό πεπτίδιο (GIP), είναι γνωστό ότι προκαλούν έκκριση ινσουλίνης και επηρεάζουν σημαντικά τον μεταγευματικό γλυκαιμικό έλεγχο. Αυτές οι ινκρετίνες απενεργοποιούνται γρήγορα από το πανταχού παρόν ένζυμο διπεπτιδυλοπεπτιδάση-4 (DPP-4), μειώνοντας έτσι την έκκριση ινσουλίνης.

Τα ευρήματα της τελευταίας έρευνας που δημοσιεύθηκε στο Clinical Nutrition αποκάλυψαν περαιτέρω ότι η προσθήκη μικρής ποσότητας εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου (10 g) σε ένα γεύμα βελτίωσε το μεταγευματικό γλυκαιμικό και λιπιδαιμικό προφίλ, αυτή τη φορά σε προδιαβητικούς ασθενείς. Σε σύγκριση με την ομάδα ελέγχου, τα γεύματα που περιείχαν εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο οδήγησαν σε μείωση σχεδόν 20% της μεταγευματικής γλυκόζης στο αίμα και σε αύξηση 40% της παραγωγής ινσουλίνης.

Όπως και στα προηγούμενα ευρήματά τους, τα στοιχεία υποστήριξαν τη συμμετοχή των ορμονών ινκρετίνης, συγκεκριμένα της GLP-1, στη ρύθμιση της μεταγευματικής γλυκόζης. Οι in vitro μελέτες κατέδειξαν ότι το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο οδήγησε στην ενεργοποίηση και των δύο ορμονών ινκρετίνης με ταυτόχρονη αναστολή της δραστηριότητας της DPP-4.

Οι συγγραφείς κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι η προσθήκη εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου στα γεύματα βελτιώνει τη μεταγευματική γλυκόζη και το λιπιδαιμικό προφίλ σε ασθενείς με προδιαβήτη, μειώνοντας τις βλαβερές επιδράσεις της υψηλής γλυκόζης και χοληστερόλης στο αγγειακό σύστημα. Αναγνωρίζουν επίσης ότι απαιτείται περαιτέρω έρευνα σε αυτή την ομάδα ατόμων με διαταραγμένο μεταβολισμό της γλυκόζης, προκειμένου να αξιολογηθούν οι μακροπρόθεσμες επιδράσεις της συμπλήρωσης με εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο.

Το μήνυμα που προκύπτει από αυτές τις μελέτες ενισχύει την άποψη ότι η πρόληψη μιας σειράς χρόνιων παθήσεων είναι τόσο απλή όσο η προσθήκη μιας κουταλιάς της σούπας εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου στα γεύματα σε καθημερινή βάση.