Δυνητικός μηχανισμός για την καρδιοπροστατευτική επίδραση του εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου

Οι Ιταλοί ερευνητές απέδειξαν ότι το επιπλέον βιολογικό ελαιόλαδο έχει ρυθμίσει τη δραστηριότητα NOX2, επισημαίνοντας αυτό το ενζυματικό μονοπάτι ως μηχανισμό που αντιστοιχεί στα αντιοξειδωτικά του αποτελέσματα.

Ιούλιος 27, 2016
Από τον Negar Jamshidi

Πρόσφατες Ειδήσεις

Σε μια σειρά πρόσφατων κλινικών μελετών που εγκρίθηκαν από την επιτροπή δεοντολογίας του Πανεπιστημίου Sapienza της Ρώμης, μια ιταλική ερευνητική ομάδα παρείχε προκαταρκτικά στοιχεία σχετικά με τη βραχυπρόθεσμη ευεργετική επίδραση του έξτρα παρθένου ελαιολάδου (EVOO), το σήμα κατατεθέν του Μεσογειακή διατροφής, σχετικά με το μεταγευματικό γλυκαιμικό προφίλ και τα λιπίδια σε υγιείς και προ-διαβητικούς ενήλικες. Παράλληλα, αυτή η ομάδα ανακάλυψε τη ρύθμιση ινκρετίνης ως έναν εύλογο υποκείμενο μηχανισμό για το αντιοξειδωτικό EVOO και καρδιοπροστατευτικά αποτελέσματα.

Παρά τα ισχυρά κλινικά στοιχεία που συσχετίζουν τη μεσογειακή διατροφή, ειδικά το βασικό συστατικό του εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο (EVOO), με χαμηλότερο κίνδυνο αγγειακών παθήσεων, μέχρι τώρα δεν υπήρξε σαφής ένδειξη πώς μπορεί να ασκήσει τα αγγειακά προστατευτικά της αποτελέσματα. Επιπλέον, η μεταγευματική γλυκαιμία έχει συνδεθεί με υψηλότερο επιπολασμό καρδιαγγειακών αποτελεσμάτων στο γενικό πληθυσμό.
Δείτε επίσης: Οφέλη για την υγεία του ελαιολάδου
Στην πρώτη σειρά μελετών που δημοσιεύθηκαν στο αθηροσκλήρωση, η ιταλική ομάδα απέδειξε όχι μόνο την "προστατευτική επίδραση του EVOO σε ορισμένους δείκτες οξειδωτικού στρες », αλλά και "έδειξε για πρώτη φορά ότι το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο ρυθμίζει τη δραστηριότητα NOX2, δείχνοντας αυτό το ενζυματικό μονοπάτι ως μηχανισμό που αντιστοιχεί στην αντιοξειδωτική δράση του έξτρα παρθένου ελαιολάδου. "

Οι συγγραφείς επεσήμαναν ότι η EVOO μπορεί να ασκήσει την επίδρασή της από άλλες ενζυματικές οδούς στον έλεγχο του μεταγευματικού οξειδωτικού στρες.

Πέρυσι, η ερευνητική ομάδα έκανε ένα βήμα παραπέρα και απέδειξε σε υγιείς ενήλικες εθελοντές ότι ένα γεύμα με προσθήκη EVOO σχετίζεται με μειωμένη μεταγευματική περίοδο οξειδωτικό στρες και βελτιωμένη μεταγευματική γλυκαιμία μέσω ρυθμιστικού μηχανισμού ινκρετίνης.

Οι ορμόνες ινκρετίνης όπως το πεπτίδιο τύπου-γλυκόνης-1 (GLP1) και το εξαρτώμενο από τη γλυκόζη ινσουλινοτρόπο πεπτίδιο (GIP) είναι γνωστό ότι προκαλούν έκκριση ινσουλίνης και επηρεάζουν σημαντικά τον μεταγευματικό γλυκαιμικό έλεγχο. Αυτές οι κρεατίνες απενεργοποιούνται ταχέως με πανταχού παρόν ένζυμο διπεπτιδυλ-πεπτιδάσης-ΧΝΥΜΧ (DPP-4) μειώνοντας έτσι την έκκριση ινσουλίνης.

Τα πορίσματα της τελευταίας έρευνας που δημοσιεύθηκε στο Κλινική Διατροφή Περαιτέρω αποκάλυψε ότι η προσθήκη μικρής ποσότητας EVOO (10 g) σε ένα γεύμα ενίσχυσε το μεταγευματικό γλυκαιμικό προφίλ και τα λιπίδια αυτή τη φορά σε προ-διαβητικούς ασθενείς. Σε σύγκριση με τον έλεγχο, τα γεύματα που περιείχαν EVOO είχαν ως αποτέλεσμα σχεδόν 20% μείωση της μεταγευματικής γλυκόζης στο αίμα και 40% αύξηση στην παραγωγή ινσουλίνης.

Παρόμοια με τα προηγούμενα ευρήματά τους, τα αποδεικτικά στοιχεία υποστήριζαν την εμπλοκή της ινκρετίνης με την ορμόνη ειδικά την GLP1 στη ρύθμιση της μεταγευματικής γλυκόζης. Οι in vitro μελέτες κατέδειξαν ότι το EVOO είχε ως αποτέλεσμα την ενεργοποίηση και των δύο ορμονών ινκρετίνης με ταυτόχρονη αναστολή της δραστικότητας της DPP-4.

Οι συγγραφείς κατέληξαν στο ότι συμπερίληψη του EVOO στα γεύματα βελτιώνει το μεταγευματικό προφίλ γλυκόζης και λιπιδίων σε προ-διαβητικούς ασθενείς μειώνοντας τις επιζήμιες επιδράσεις της υψηλής ζάχαρης και της χοληστερόλης στο αγγειακό σύστημα. Αναγνωρίζουν επίσης ότι περαιτέρω έρευνα σε αυτήν την ομάδα με μειωμένο μεταβολισμό γλυκόζης δικαιολογείται για την αξιολόγηση των μακροπρόθεσμων επιπτώσεων της συμπλήρωσης EVOO.

Το μήνυμα από αυτές τις μελέτες ενισχύει την ιδέα ότι η πρόληψη κατά ενός πλήθους χρόνιων παθήσεων είναι τόσο απλή όσο η προσθήκη μιας κουταλιάς σούπας EVOO στα γεύματα σε καθημερινή βάση.



Σχετικές ειδήσεις

Σχόλια / Προτάσεις