Μελέτη: Η φυτική διατροφή ανακουφίζει από την παλινδρόμηση με την ίδια αποτελεσματικότητα όπως τα φάρμακα

Τα παραδοσιακά φάρμακα για τη γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση, οι αναστολείς της αντλίας πρωτονίων (PPI), συνδέονται με μια σειρά προβλημάτων υγείας, όπως αυξημένος κίνδυνος εγκεφαλικού επεισοδίου, καρδιακής προσβολής, άνοιας, ακόμη και πρόωρου θανάτου. Μια νέα μελέτη διαπίστωσε ότι η αυστηρή τήρηση ενός διατροφικού προγράμματος παρόμοιου με τη μεσογειακή διατροφή (MedDiet) μειώνει τα συμπτώματα της παλινδρόμησης εξίσου αποτελεσματικά με τα προβληματικά φάρμακα.

Συμπεριλάβετε στη διατροφή σας φυτά με υψηλή περιεκτικότητα σε χλωροφύλλη και θα δείτε μια σημαντική βελτίωση στην υγεία του πεπτικού σας συστήματος. - David Friedman, κλινικός διατροφολόγος

Στη μελέτη, μια ομάδα ασθενών έλαβε θεραπεία με PPI, ενώ μια άλλη ομάδα ακολούθησε ένα διατροφικό πρόγραμμα με 90-95% ολόκληρα φυτικά τρόφιμα, μεσογειακού τύπου, σε συνδυασμό με αλκαλικό νερό. Μετά από έξι εβδομάδες, τα αποτελέσματα έδειξαν ότι το 54,1% της ομάδας που έλαβε PPI παρουσίασε μείωση έξι μονάδων στον Δείκτη Συμπτωμάτων Παλινδρόμησης, ενώ το 62,6% της ομάδας που ακολούθησε τη διατροφή παρουσίασε την ίδια βελτίωση.

Αν και οι ασθενείς της μελέτης έπασχαν από λαρυγγοφαρυγγική παλινδρόμηση (LPR), η διατροφή θα πρέπει να ανακουφίζει και τη γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση, γνωστή και ως GERD.

Ο κύριος συγγραφέας Craig H. Zalvan δήλωσε ότι είχε συνταγογραφήσει συχνά PPI, αλλά πίστευε ότι έπρεπε να υπάρχει μια καλύτερη προσέγγιση για τη θεραπεία της παλινδρόμησης, οπότε άρχισε να ερευνά εναλλακτικές λύσεις.

«Αν και αποτελεσματικά σε ορισμένους ασθενείς, ένιωθα ότι τα φάρμακα δεν μπορούσαν να είναι η μόνη μέθοδος για τη θεραπεία της παλινδρόμησης και πρόσφατες μελέτες που ανέφεραν αυξημένα ποσοστά εγκεφαλικού επεισοδίου και καρδιακής προσβολής, άνοιας και νεφρικής βλάβης από την παρατεταμένη χρήση PPI με έκαναν πιο σίγουρο», δήλωσε ο Zalvan.

«Είδα πολλές μελέτες που χρησιμοποιούσαν φυτικές δίαιτες για τη θεραπεία ασθενών με πολλές άλλες χρόνιες παθήσεις, οπότε αποφάσισα να αναπτύξω ένα διατροφικό πρόγραμμα για τη θεραπεία των ασθενών μου με λαρυγγοφαρυγγική παλινδρόμηση. Τα αποτελέσματα που βρήκαμε δείχνουν ότι κινούμαστε προς τη σωστή κατεύθυνση για τη θεραπεία της παλινδρόμησης χωρίς φαρμακευτική αγωγή».

Η διατροφή που απέφερε τόσο εντυπωσιακά αποτελέσματα περιελάμβανε κυρίως φρούτα, λαχανικά, ξηρούς καρπούς και δημητριακά. Τα γαλακτοκομικά και το κρέας περιορίστηκαν σε δύο ή τρεις μερίδες την εβδομάδα. Ο Zalvan χαρακτήρισε το διατροφικό πρόγραμμα ως μεσογειακό σε στυλ, αλλά στην πραγματικότητα περιέχει λιγότερο ψάρι και άλλα ζωικά τρόφιμα από τη Μεσογειακή Διατροφή.

Και οι δύο ομάδες ακολούθησαν τις τυπικές διατροφικές προφυλάξεις για την παλινδρόμηση, αποφεύγοντας το τσάι, τον καφέ, τα αναψυκτικά, τη σοκολάτα και το αλκοόλ. Αποφεύχθηκαν επίσης τα πικάντικα, τα τηγανητά και τα λιπαρά τρόφιμα.

Αντί για παρενέργειες, η διατροφή είχε θετικά οφέλη. Ο Zalvan παρατήρησε ότι πολλοί ασθενείς παρουσίασαν κάποια απώλεια βάρους, μαζί με μείωση της ανάγκης λήψης φαρμάκων για παθήσεις όπως η υψηλή χοληστερόλη και η υψηλή αρτηριακή πίεση.

«Αυτή η μελέτη υποδηλώνει ότι μια φυτική διατροφή και το αλκαλικό νερό πρέπει να λαμβάνονται υπόψη στη θεραπεία της LPR. Αυτή η προσέγγιση μπορεί να βελτιώσει αποτελεσματικά τα συμπτώματα και θα μπορούσε να αποφύγει το κόστος και τις ανεπιθύμητες ενέργειες της φαρμακολογικής παρέμβασης, καθώς και να προσφέρει τα πρόσθετα οφέλη για την υγεία που συνδέονται με μια υγιεινή, φυτική διατροφή», έγραψαν οι συγγραφείς.

Η μελέτη που διεξήχθη από ερευνητές του Ινστιτούτου Ιατρικής Έρευνας Feinstein του Northwell Health και του Ιατρικού Κολλεγίου της Νέας Υόρκης δημοσιεύθηκε στο JAMA Otolaryngology Head and Neck Surgery.

Σε συνέντευξή του στο Olive Oil Times, ο David Friedman, κλινικός διατροφολόγος, εξήγησε γιατί μια φυτική διατροφή είναι ευεργετική για την παλινδρόμηση.

«Η τυπική αμερικανική διατροφή είναι μια σημαντική αιτία πεπτικών προβλημάτων, όπως η παλινδρόμηση οξέος (καούρα), η εκκολπωματίτιδα, η ΓΟΠ και το σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου. Τα PPI προσφέρουν μόνο προσωρινή ανακούφιση και συνοδεύονται από πληθώρα ανεπιθύμητων παρενεργειών.

«Εδώ και δεκαετίες, συμβουλεύω τους ασθενείς μου να τρώνε περισσότερα φυλλώδη λαχανικά για να τους βοηθήσω να μειώσουν το γαστρικό οξύ και να βελτιώσουν τις κινήσεις του εντέρου τους. Η δυσκοιλιότητα είναι ένας σημαντικός παράγοντας που συμβάλλει στο πρόβλημα, επειδή όσο περισσότερο παραμένει η τροφή στο κόλον, τόσο περισσότερη αμμωνία παράγεται, η οποία με τη σειρά της δημιουργεί ένα όξινο περιβάλλον. Τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά περιέχουν χλωροφύλλη, η οποία καθαρίζει και αλκαλίζει το στομάχι και το κόλον», είπε ο Friedman.

«Τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά, όπως το σπανάκι, το λάχανο και το kale, είναι επίσης πλούσια σε βιταμίνες και μέταλλα όπως ο σίδηρος, το ασβέστιο και το μαγνήσιο, τα οποία μπορούν να βοηθήσουν τον κάτω οισοφαγικό σφιγκτήρα (LES) να συστέλλεται σωστά.

«Ο LES είναι ένας μυς που συνδέει το άνω μέρος του στομάχου με το κάτω μέρος του οισοφάγου. Αρχικά χαλαρώνει για να επιτρέψει την είσοδο της τροφής στο στομάχι και στη συνέχεια κλείνει σφιχτά για να εμποδίσει το οξύ του στομάχου να εισέλθει στον οισοφάγο. Ωστόσο, ο LES μπορεί να αποδυναμωθεί με την πάροδο του χρόνου όταν καταναλώνετε υπερβολική ποσότητα τηγανητών και επεξεργασμένων τροφίμων, χυμών εσπεριδοειδών ή ζάχαρης. Συμπεριλάβετε στη διατροφή σας φυτά με υψηλή περιεκτικότητα σε χλωροφύλλη και θα δείτε σημαντική βελτίωση στην υγεία του πεπτικού σας συστήματος.»