Βραβευμένοι στην Ελλάδα συζητούν για μια έντονη περίοδο πριν από μια πλούσια συγκομιδή

Η εξαιρετική επίδοση των Ελλήνων παραγωγών και εμφιαλωτών ελαιολάδου στη δέκατη διοργάνωση του Παγκόσμιου Διαγωνισμού Ελαιολάδου NYIOOC – με το εντυπωσιακό σύνολο των 79 βραβείων (45 χρυσά και 34 ασημένια) – έγινε αισθητή σε ολόκληρο τον ελαιολαδικό κλάδο της χώρας.

Ο Γιώργος Οικονόμου, γενικός διευθυντής της Ένωσης Ελλήνων Εμφιαλωτών Ελαιολάδου (SEVITEL), απέδωσε την ισχυρή παρουσία της χώρας στον διαγωνισμό στην επιμέλεια των παραγωγών και στις τεχνολογικές εξελίξεις.

Οι θερμοκρασίες έχουν παραμείνει μέχρι στιγμής σε φυσιολογικά επίπεδα και η άνθηση των ελαιόδεντρων συνεχίζεται ανεμπόδιστα. Ωστόσο, έχουμε πολύ δρόμο μπροστά μας μέχρι την επόμενη συγκομιδή.– Μαρία Σγούρου, παραγωγός ελαιολάδου, Σκουτάρι

«Οι διακρίσεις των ελληνικών ελαιολάδων στο NYIOOC και σε άλλους διεθνείς διαγωνισμούς επιβραβεύουν την προσπάθεια των παραγωγών και των εμφιαλωτών της χώρας να επιλέγουν τις καλύτερες πρώτες ύλες και να τηρούν το αυστηρό κανονιστικό πλαίσιο της παραγωγής [ελαιολάδου]», δήλωσε ο κ. Οικονόμου στην Olive Oil Times. «Αποτελούν επίσης απόδειξη των βελτιωμένων τεχνολογικών προσεγγίσεων όσον αφορά την ποιότητα του εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου.»

Ο Εκονόμου αναθεώρησε προς τα κάτω τη συνολική παραγωγή ελαιολάδου της χώρας σε περίπου 200.000 τόνους από τους αναμενόμενους 225.000 τόνους, θέτοντας στο επίκεντρο την ποιότητα του παραγόμενου ελαιολάδου.

Δείτε επίσης: Τα καλύτερα ελαιόλαδα από την Ελλάδα

«Εκτός από ορισμένα προβλήματα με τα οργανοληπτικά χαρακτηριστικά των ελαιολάδων σε μερικές περιοχές παραγωγής, μπορούμε να μιλάμε για ελαιόλαδο κορυφαίας ποιότητας», είπε.

«Η προσπάθεια όλων των εμπλεκόμενων φορέων και υπηρεσιών για την καλύτερη ενημέρωση και παροχή συμβουλών στους ελαιοκαλλιεργητές και τους παραγωγούς συνεχίζει να επιβεβαιώνει τη φήμη του ελληνικού ελαιολάδου σε διεθνές επίπεδο· ενός ελαιολάδου με έντονη φρουτώδη γεύση, φυσικά αρώματα και χωρίς ελαττώματα», πρόσθεσε ο κ. Οικονόμου.

Μια ομοφωνία σχετικά με μια δύσκολη σεζόν και την ανάγκη να επιταχυνθεί η συγκομιδή και η επεξεργασία των ελιών είναι εμφανής μεταξύ των Ελλήνων παραγωγών που διακρίθηκαν στον φετινό διαγωνισμό.

Η Μαρία Σπηλιακόπουλου, παραγωγός τρίτης γενιάς και ιδιοκτήτρια της βραβευμένης με Χρυσό Βραβείο εταιρείας Oliorama από την Αρχαία Ολυμπία, τόνισε τη σημασία μιας γρήγορης και καλά συντονισμένης διαδικασίας συγκομιδής καθ' όλη τη διάρκεια της σεζόν.

«Η πρόκληση φέτος ήταν ο συγχρονισμός», δήλωσε η Σπηλιακόπουλος στην Olive Oil Times. «Η συγκομιδή έπρεπε να γίνει γρήγορα. Η μεταφορά και η άλεση [των ελιών] έπρεπε να γίνουν την ίδια μέρα, μέσα σε λίγες ώρες από τη συγκομιδή».

Ο Αλέξης Καραμπέλας της AMG Karabelas, ένας νέος συμμετέχων από την Αρχαία Ολυμπία που κέρδισε δύο χρυσά βραβεία, είπε ότι ο ξηρός καιρός και οι πυρκαγιές που ξέσπασαν στην περιοχή τον περασμένο Αύγουστο ήταν τα μεγαλύτερα εμπόδια για την επανάληψη μιας πλούσιας παραγωγής ελαιολάδου. Επιπλέον, η σεζόν αποδείχθηκε πιο επίπονη και γρήγορη από το συνηθισμένο.

«Αυτή τη σεζόν, το μεγάλο στοίχημα ήταν να διατηρήσουμε τα υψηλά πρότυπα παραγωγής της προηγούμενης καλλιεργητικής περιόδου 2021/22», είπε ο Καραμπέλας. «Η μέθοδος συγκομιδής μας και η μικρή απόσταση από τους ελαιώνες μας μέχρι το οικογενειακό ελαιοτριβείο, όπου πιέζαμε ελιές κάθε τρεις ώρες, ήταν το κλειδί για μια επιτυχημένη παραγωγή».

Μια αλλαγή σχεδίων ήταν επίσης απαραίτητη για τη My Olive Tree, την περήφανη κάτοχο του Χρυσού Βραβείου NYIOOC 2022, προκειμένου να αντέξει τον αντίκτυπο των επικρατουσών καιρικών συνθηκών εκείνη την περίοδο.

«Ο σοβαρός καύσωνας που έπληξε τη χώρα το περασμένο καλοκαίρι μας προειδοποίησε για χαμηλή παραγωγή ελαιολάδου», δήλωσε ο συνιδιοκτήτης Γεώργιος Καρέλας. «Παρ' όλα αυτά, αλλάξαμε τη ρουτίνα μας και ξεκινήσαμε τη συγκομιδή στα τέλη Οκτωβρίου, καταφέρνοντας να παράγουμε ένα αρωματικό ελαιόλαδο με υψηλή γευστική πολυπλοκότητα».

Ο Καρέλας πρόσθεσε ότι οι καιρικές διακυμάνσεις των τελευταίων ετών αποτελούν σημαντική απειλή για την παραγωγή ελαιολάδου, επηρεάζοντας ιδιαίτερα τους μικρούς παραγωγούς.

«Πολλά έχουν αλλάξει από το 2014, όταν βραβευτήκαμε για πρώτη φορά στο NYIOOC», είπε. «Ο καιρός έχει γίνει απρόβλεπτος και η δουλειά μας έχει γίνει πιο δύσκολη. Υπάρχουν πολλές προκλήσεις και εξωτερικοί παράγοντες που πρέπει να αντιμετωπίσουν οι μικροί ελαιοκαλλιεργητές».

Μετά από μια περίοδο συγκομιδής που σημαδεύτηκε από καύσωνα, οι παραγωγοί από την Ελλάδα ξεκίνησαν με τα πολύτιμα ελαιόλαδά τους το ετήσιο ταξίδι τους προς το NYIOOC, όπου ανταγωνίζονται άλλα εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδα παγκόσμιας κλάσης από όλο τον κόσμο.

Φέτος, συμμετείχαν στον διαγωνισμό 1.267 ελαιόλαδα από 28 χώρες, αριθμός ρεκόρ, η μεγαλύτερη και πιο ποικιλόμορφη συλλογή εξαιρετικών παρθένων ελαιολάδων στην ιστορία του διαγωνισμού.

«Η σημασία του διαγωνισμού είναι προφανής από τον τεράστιο αριθμό των διαγωνιζομένων, ανεξάρτητα από το αν βραβεύτηκαν ή όχι», δήλωσε ο Καραμπέλας. «Ήμασταν πολύ ανήσυχοι για τα αποτελέσματα, αλλά όλα πήγαν καλά και κερδίσαμε δύο χρυσά βραβεία από δύο συμμετοχές στην πρώτη μας συμμετοχή στον διαγωνισμό».

Η AMG Karabelas βραβεύτηκε για το μείγμα Laurel & Flame Olympia PGI από ελιές Κορωνέικης και Κολιρέικης, καθώς και για το Laurel and Flame Fresh, που παράγεται από ελιές μιας ευρέως άγνωστης ποικιλίας, της Τσαμπιδόλιας της Ολυμπίας.

«Η Τσαμπιδόλια δεν περιλαμβάνεται καν στον εθνικό κατάλογο φυτικών ποικιλιών», δήλωσε ο Καραμπέλας. «Είναι δέσμευσή μας να επιβεβαιώσουμε ότι το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο από την ποικιλία Τσαμπιδόλια είναι ισοδύναμο με τα καθιερωμένα μονοποικιλιακά ελαιόλαδα που παράγονται από ποικιλίες όπως η Κορωνέικη και η Αρμπεκίνα».

Για την Oliorama, που συμμετέχει ξανά στον διαγωνισμό, ο ενθουσιασμός για την κατάκτηση του τίτλου δεν έπαψε ποτέ να υπάρχει, παρά τα πολυάριθμα βραβεία που έχει λάβει η εταιρεία όλα αυτά τα χρόνια.

«Είναι μεγάλη τιμή και επίτευγμα να βρισκόμαστε μεταξύ των βραβευμένων ελαίων εδώ και αρκετά χρόνια, από το 2016», δήλωσε η Μαρία Σπηλιακόπουλος. «Είναι μια ικανοποιητική και ανταμείβουσα εμπειρία, και απαιτεί μεγάλη προσπάθεια και επιμονή για να επιτευχθούν τέτοια αποτελέσματα».

Η εταιρεία κέρδισε Χρυσό Βραβείο στο NYIOOC 2022 για το ομώνυμο μονοποικιλιακό ελαιόλαδο Exclusive PGI Olympia από Κορωνέικη.

«Ένα χρυσό βραβείο στο NYIOOC μας κάνει ευτυχείς και ενισχύει σημαντικά την αυτοπεποίθησή μας», δήλωσε ο Καρέλας της My Olive Tree στην Olive Oil Times. «Όλοι στον κλάδο του ελαιολάδου γνωρίζουν ότι αυτά τα βραβεία πρέπει να αποτελούν έναν από τους πρωταρχικούς τους στόχους κάθε χρόνο, αλλά μερικές φορές είναι απρόσιτα για τους μικρούς παραγωγούς».

Η εταιρεία έλαβε Χρυσό Βραβείο στο NYIOOC 2022 για το ομώνυμο λεπτό μονοποικιλιακό εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο από Κορωνέικη.

Οι AMG Karabelas, Oliorama και My Olive Tree συμφώνησαν ότι, αν και είναι λίγο νωρίς για προβλέψεις, η επόμενη εσοδεία 2022/23 αναμένεται να ανταποκριθεί καλύτερα στην επιθυμία τους για βελτίωση της παραγωγής ελαιολάδου.

«Μέχρι τώρα, ο καιρός είναι σύμμαχός μας και είμαστε αισιόδοξοι για μια ακόμη καλύτερη περίοδο συγκομιδής από πριν», δήλωσε ο Καραμπέλας.

Άλλοι παραγωγοί, συμπεριλαμβανομένων των Skoutari και Androulakis Olive Oil Bottling από την Κρήτη, που βραβεύτηκαν και οι δύο στο NYIOOC 2022, συμφώνησαν επίσης με τους ομολόγους τους από την ηπειρωτική Ελλάδα για μια πιο εύρωστη συγκομιδή την ετήσια περίοδο 2022/23.

«Οι θερμοκρασίες έχουν παραμείνει μέχρι στιγμής σε φυσιολογικά επίπεδα και η άνθηση των ελαιόδεντρων συνεχίζεται ανεμπόδιστα», δήλωσε η Μαρία Σγούρου της Skoutari. «Ωστόσο, έχουμε πολύ δρόμο μέχρι την επόμενη συγκομιδή και πρέπει να κάνουμε ό,τι απαιτείται για να διασφαλίσουμε την υγεία των ελιών μας».

---