παραγωγή
Η παρατεταμένη ξηρασία στο κροατικό νησί Šolta οδήγησε τους αγρότες εκεί να προβλέψουν μείωση κατά 25 % παραγωγή ελαιολάδου για την επερχόμενη συγκομιδή 2021/22.
Το Šolta βρίσκεται σε ένα αρχιπέλαγος στα ανοικτά των ακτών της Αδριατικής στη νότια περιοχή της Δαλματίας και είναι συνήθως γνωστό για τους ήπιους χειμώνες και τα ζεστά, ξηρά καλοκαίρια. Ωστόσο, αυτά τα καλοκαίρια φαίνεται να γίνονται όλο και πιο ζεστά.
Συλλέγουμε νωρίς και επεξεργαζόμαστε κυρίως πράσινες ελιές αμέσως μετά τη συγκομιδή, επειδή η υψηλή καρποφορία, η πικάντικη και η φρεσκάδα του λαδιού μας είναι πιο σημαντικές για μας από την υψηλή απόδοση.- Zlatko Burić, πρόεδρος, Zlatna Šoltanka
"Το ξηρό έτος επηρέασε τους Δαλματούς ελαιοπαραγωγούς », Zlatko Burić, πρόεδρος της Zlatna Šoltanka, μια ένωση που αποτελείται από τους 20 παραγωγούς του νησιού Olive Oil Times. "Ο αριθμός των ελαιόδεντρων που αντιμετώπισαν καλά για μεγάλο χρονικό διάστημα χωρίς βροχή είναι από το ένα τρίτο έως το μισό ».
Δείτε επίσης:Ενημερώσεις συγκομιδής για το 2021"Ωστόσο, η ποιότητα θα μπορούσε να είναι εξαιρετικά υψηλή », πρόσθεσε. "Το λάδι θα μπορούσε να έχει μια ελαφρώς πιο έντονη πικρία και πικάντικη γεύση, κάτι που δεν θα εμποδίσει τους λάτρεις του ελαιολάδου να συνεχίσουν να το απολαμβάνουν, ακριβώς λόγω τέτοιων ιδιοτήτων ».
Σύμφωνα με τον Burić, το νησί παρήγαγε 2,000 λίτρα βιολογικού εξαιρετικά παρθένου ελαιολάδου το 2020/21, ελαφρώς χαμηλότερα από το 3,500 λίτρα που παράγονται το 2019/20Το Φέτος, προβλέπει ότι οι παραγωγοί θα αποδώσουν περίπου 1,500 λίτρα.
Τα στοιχεία του Διεθνούς Συμβουλίου Ελιάς δείχνουν ότι η Κροατία παρήγαγε 4,600 τόνους ελαιολάδου τη συγκομιδή 2020/21, το υψηλότερο σύνολο από το 2016/17.
Μαζί με τους περισσότερους Κροάτες παραγωγούς, ο Burić, ο οποίος συγκομίζει 150 δέντρα Šoltanka και 100 Oblica, είπε ότι η Zlatna tanoltanka επικεντρώνεται στην ποιότητα και όχι στην ποσότητα.
Το 2016, το ελαιόλαδο παρήχθη στη Šolta έλαβε το καθεστώς Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης (ΠΟΠ) από την Ευρωπαϊκή Ένωση, η οποία συνέβαλε στην εδραίωση της ώθησης των παραγωγών για ποιότητα.
"Επιλέγουμε μόνο τα καλύτερα φρούτα για επεξεργασία σε λάδι, επειδή η ποσότητα είναι λιγότερο σημαντική για εμάς από την ποιότητα », είπε. "Συλλέγουμε νωρίς και επεξεργαζόμαστε κυρίως πράσινες ελιές αμέσως μετά τη συγκομιδή, επειδή η υψηλή καρποφορία, η πικάντικη και η φρεσκάδα του λαδιού μας είναι πιο σημαντικές για μας από την υψηλή απόδοση ».
Ο Burić πρόσθεσε ότι οι ελαιοκαλλιεργητές στο νησί βασίζονται εδώ και καιρό στην προγονική γνώση του τοπίου, παραδοσιακή ποικιλίες ελιάς, εμβολιασμός και κλάδεμα για την παραγωγή εξαιρετικής ποιότητας εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου.
Ωστόσο, η πρόσφατη ανάπτυξη σύγχρονων εγκαταστάσεων άλεσης και τεχνικών αποθήκευσης, σε συνδυασμό με την απόφαση των παραγωγών να ξεκινήσουν να συνεργάζονται, επέτρεψε στην Zlatna tanoltanka να γίνει μια μάρκα που μπορεί να ανταγωνιστεί διεθνώς.
"Άχνουμε για μια αγορά που είναι πρόθυμη να πληρώσει υψηλότερη τιμή για την υψηλότερη ποιότητα », δήλωσε ο Burić. "Δαλματικοί ελαιοπαραγωγοί, ενθαρρυνμένοι από επιτυχίες σε διεθνείς διαγωνισμούς, ειδικά το 2021 NYIOOC World Olive Oil Competition, έχουν βάλει στόχο να κατακτήσουν μαζί την απαιτητική αγορά ».
Περισσότερα άρθρα σχετικά με: 2021 συγκομιδή ελιάς, Croatia, ξηρασία
Ιούλιος 13, 2023
Αξιωματούχοι στην κομητεία Ζαντάρ γιορτάζουν τους βραβευμένους παραγωγούς
Ο νομάρχης Božidar Longin ευχαρίστησε τους τοπικούς παραγωγούς έξτρα παρθένου ελαιολάδου, κρασιού και τυριού για την έκθεση στο παγκόσμιο κοινό στα γεωργικά προϊόντα της επαρχίας Ζαντάρ.
Ενδέχεται. 31, 2023
Το εργαστήριο στην Κροατία επισημαίνει τα βραβευμένα ελαιόλαδα
Κατά τη διάρκεια μιας καθοδηγούμενης γευσιγνωσίας, οι παρευρισκόμενοι έμαθαν τι κάνει το Δαλματικό εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο να ξεχωρίζει στον Παγκόσμιο Διαγωνισμό.
Απρίλιος 3, 2023
Δαλματοί γεωπόνοι πειραματίζονται με νέες μεθόδους κλαδέματος
Με ένα ψαλίδι στο ένα χέρι και ένα πριόνι στο άλλο, ο Stjepan Dević κλαδεύει ένα δέντρο σε πέντε λεπτά.
Ενδέχεται. 19, 2023
Οι κλιματικές καταστροφές αυξάνουν τις τιμές
Η ξηρασία στην Ιβηρική Χερσόνησο και οι πλημμύρες στην Κροατία οδήγησαν σε δύσκολη έναρξη της ανάπτυξης της ελιάς, προκαλώντας περισσότερες αυξήσεις των τιμών.
Φεβρουάριος 7, 2024
Στη βόρεια Καλιφόρνια, οι Bonds γαλουχούν, θερίζουν και μύλοι εισήγαγαν ποικιλίες Σικελίας για να παράγουν το βραβευμένο εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο τους.
Ενδέχεται. 1, 2023
Πώς το Ελ Νίνιο θα επηρεάσει τους ελαιοκαλλιεργητές
Τα χρόνια του Ελ Νίνιο αυξάνουν την πιθανότητα βροχόπτωσης πάνω από το μέσο όρο στην Αμερική και κάτω του μέσου όρου βροχόπτωσης στην Αυστραλία και τη Νότια Αφρική.
Απρίλιος 4, 2023
Η ξηρασία αναμένεται να χτυπήσει ξανά την Ευρώπη, προειδοποιούν οι επιστήμονες
Ξηρός καιρός αναμένεται να επιμείνει σε μεγάλο μέρος της Ευρώπης όλο το καλοκαίρι, ιδιαίτερα στις κεντρικές και μεσογειακές περιοχές.
Ενδέχεται. 16, 2023
Οι Κροάτες αγρότες διατηρούν άλση για άρρωστους συνομηλίκους τους
Το φιλανθρωπικό έργο των ελαιοπαραγωγών έρχεται λίγο αφότου ένας ντόπιος συγκέντρωσε χρήματα για ένα νοσοκομείο καρκίνου και για όσους το είχαν ανάγκη.