Η οικογένεια πίσω από οργανικές ρίζες προσαρμόζεται καθώς η ξηρασία στην Καλιφόρνια αρνείται να σπάσει

Η οικογένεια Πολιτ ξεκίνησε ως καλλιεργητές ρυζιού, αλλά η ξηρασία που κράτησε εδώ και δεκαετίες τους οδήγησε στην καλλιέργεια ελιών, τις οποίες συνεχίζουν να μεταμορφώνουν σε βραβευμένα έλαια.

Φωτογραφία: Βιολογικές ρίζες Ελαιόλαδο
Αύγουστος 4, 2021
Από την Jasmina Nevada
Φωτογραφία: Βιολογικές ρίζες Ελαιόλαδο

Πρόσφατες Ειδήσεις

Καλιφόρνια έχει περάσει 33 από τα τελευταία 35 χρόνια σε συνθήκες ξηρασίας, σύμφωνα με ημερομηνία από το Εθνικό Ολοκληρωμένο Σύστημα Πληροφοριών για την ξηρασία. Η οικογένεια Πολιτ συγκαταλέγεται στους αγρότες που κατάφεραν τα χειρότερα χρόνια και αναγκάστηκαν να προσαρμοστούν.

Η οικογένεια παράγει Βιολογικές ρίζες Ελαιόλαδο στην κοιλάδα Σακραμέντο της βόρειας Καλιφόρνιας, η οποία διαθέτει ένα ιδανικό μεσογειακό κλίμα για την καλλιέργεια ελιών.

Ο Mike Polit ήταν μυλωνάς για ένα μεγάλο μύλο ρυζιού τη δεκαετία του 1970 και αποφάσισε να ξεκινήσει το δικό του. Επικοινώνησε με τους Chico San Rice Cakes, οι οποίοι συμφώνησαν να υποστηρίξουν την Polit ως αντάλλαγμα για την παροχή βιολογικού ρυζιού.

Δείτε επίσης: Προφίλ παραγωγού

Η Polit Farms ιδρύθηκε το 1983 και τώρα καλύπτει περισσότερα από 2,600 στρέμματα βιολογικής καλλιέργειας (1,050 εκτάρια).

"Το πιο σημαντικό, πιστεύουμε στη διαδικασία βιολογικής καλλιέργειας όχι μόνο για ένα καθαρότερο, πιο υγιεινό προϊόν αλλά και για τη διατήρηση της γης και τη βιωσιμότητα επίσης », δήλωσε η Sherry Polit Olive Oil Times.

"Κατασκευάσαμε ένα εργοστάσιο βιολογικής επεξεργασίας ρυζιού και ελαιοτριβείο από την αρχή και το διατηρούμε ως οικογενειακή επιχείρηση από τότε », πρόσθεσε.

Το ράντσο καλλιεργούσε μόνο βιολογικό ρύζι για χρόνια. Ωστόσο, έγινε όλο και πιο δύσκολο να αποκτηθεί η κατάλληλη παροχή νερού που απαιτείται για την καλλιέργεια σιτηρών.

Αφού εξέτασαν άλλες καλλιέργειες, αποφάσισαν να φυτέψουν ελιές, συνεχίζοντας να ακολουθούν τις βέλτιστες πρακτικές βιολογικής παραγωγής. Το 2008, η οικογένεια Πολιτ γιόρτασε την πρώτη σεζόν συγκομιδής, παράγοντας βιολογικό εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο Arbequina.

Ο βιολογικός τους οπωρώνας ελιάς βρίσκεται στους πρόποδες της κομητείας Glenn, έξω από την πόλη Willows.

βόρεια Αμερική-προφίλ-παραγωγή-τα-καλύτερα-ελαιόλαδα-οικογένεια-πίσω-από-βιολογικές-ρίζες-προσαρμόζεται-όπως-η-Καλιφόρνια-ξηρασία-αρνείται-να σπάσει-χρόνους ελαιολάδου

Φωτογραφίες: Βιολογικές ρίζες Ελαιόλαδο

Μέχρι το 2010, φύτεψαν ελιές Arbosana και Koroneiki, ακολουθούμενες από περισσότερα δέντρα Arbequina το 2019. Η οικογένεια διαχειρίζεται τώρα 600 φυτεμένα στρέμματα ελαιόδεντρα.

"Το 2012, αποφασίσαμε να προχωρήσουμε και να εγκαταστήσουμε τη δική μας βιολογική ελαιοτριβεία », δήλωσε ο Polit. "Κατασκευάσαμε μια υπερσύγχρονη μονάδα επεξεργασίας ελιάς με το μεγαλύτερο μέρος του εξοπλισμού να προέρχεται από την Ιταλία και το υπόλοιπο από την Ισπανία ».

Στον οπωρώνα τους φυτεύονται περίπου 300,000 ελιές εξαιρετικά υψηλή πυκνότητα, τα οποία συγκομίζονται με τη χρήση ειδικής θεριστικής μηχανής Oxbo.

Κάθε μέλος της οικογένειας έχει έναν συγκεκριμένο ρόλο στην εταιρεία. Για παράδειγμα, οι γιοι Nathan και Lukas αναλαμβάνουν την ευθύνη της διαδικασίας άλεσης και η αδελφή τους, Nikkol, επιβλέπει την παραγωγή ελαιοτριβείου και εξισορροπεί τα βιβλία.

Φέτος, η ομάδα του Organic Roots Olive Oil κέρδισε τα οφέλη της σκληρής δουλειάς τους, κερδίζοντας βραβεία για τα έλαια Arbequina και Koroneiki το 2021 NYIOOC World Olive Oil Competition. Τα μονοποικιλιακά βραβεία βραβεύτηκαν στον διάσημο διαγωνισμό σε καθένα από τα τελευταία τέσσερα χρόνια.

βόρεια Αμερική-προφίλ-παραγωγή-τα-καλύτερα-ελαιόλαδα-οικογένεια-πίσω-από-βιολογικές-ρίζες-προσαρμόζεται-όπως-η-Καλιφόρνια-ξηρασία-αρνείται-να σπάσει-χρόνους ελαιολάδου

"Μπαίνοντας και κερδίζοντας με το δικό μας βιολογικά έξτρα παρθένα ελαιόλαδα κατά τη NYIOOC βοήθησε το ελαιόλαδο και το εμπορικό σήμα μας να κερδίσουν αναγνώριση όχι μόνο με τους καταναλωτές ελαιολάδου αλλά και με τη βιομηχανία ελαιολάδου », δήλωσε ο Polit.

Μετά από μια περίοδο ρεκόρ συγκομιδής το 2019, στην οποία παρήγαγαν 79,900 γαλόνια (363,000 λίτρα), η παραγωγή έπεσε απότομα το 2020. Πέρυσι, η εταιρεία παρήγαγε μόλις 27,800 γαλόνια (126,000 λίτρα).

Με την Καλιφόρνια να εισέρχεται στην πιο σοβαρή περίοδο ξηρασίας από το 2017, οι Polits αντιμετωπίζουν προκλήσεις διατηρώντας το οργανικό τους καθεστώς με μειούμενη παροχή νερού.

"Με εξαιρετικά ξηρές συνθήκες φέτος, έπρεπε να αρχίσουμε να ποτίζουμε τα δέντρα νωρίτερα από ποτέ », δήλωσε ο Polit. "Για να γίνουν τα πράγματα ακόμη πιο δύσκολα, υπάρχουν μηδενικές κατανομές νερού από την υδάτινη περιοχή μας ».

βόρεια Αμερική-προφίλ-παραγωγή-τα-καλύτερα-ελαιόλαδα-οικογένεια-πίσω-από-βιολογικές-ρίζες-προσαρμόζεται-όπως-η-Καλιφόρνια-ξηρασία-αρνείται-να σπάσει-χρόνους ελαιολάδου

"Βασιζόμαστε σε δύο πηγάδια για την παροχή νερού για τα 600 στρέμματα βιολογικών ελιών μας. Όλοι στην περιοχή μας κάνουν το ίδιο », πρόσθεσε. "Η στάθμη των υπόγειων υδάτων πέφτει εξαιτίας όλων των αντλήσεων από πηγάδια. Αυτό προκαλεί πτώση των αποδόσεων των φρεατίων επίσης. Για να αντισταθμίσουμε, έπρεπε να ποτίσουμε σε μικρότερα σετ και να αντλήσουμε για περισσότερες ώρες. Προσευχόμαστε να τα καταφέρουμε αυτό το καλοκαίρι ».

Παρά την ξηρασία και τις άλλες προκλήσεις, η Polit εξακολουθεί να προσβλέπει σε βελτιωμένη συγκομιδή το 2021, σε σύγκριση με την προηγούμενη καλλιεργητική χρονιά.

"Η 2021 καλλιέργεια φαίνεται καλό μέχρι στιγμής. Οι ελιές είναι μια εναλλακτική καλλιέργεια, που σημαίνει ότι ένα χρόνο θα έχετε μια βαριά σοδειά και στη συνέχεια μια ελαφρότερη καλλιέργεια το επόμενο έτος », δήλωσε ο Polit. "Επίσης, η Μητέρα Φύση είναι πάντα ένας παράγοντας και στην παραγωγή μας ».

"Ανυπομονούμε επίσης να έχουμε το νεότερο τεμάχιο της Arbequina, που φυτεύτηκε το 2019, να έρθει online για συγκομιδή το 2022 », πρόσθεσε. "Είμαστε ενθουσιασμένοι που βλέπουμε πώς θα τρέξει ».


Διαφήμιση

Σχετικές ειδήσεις

Σχόλια / Προτάσεις