Η οικογένεια Πολιτ ξεκίνησε ως καλλιεργητές ρυζιού, αλλά η ξηρασία που κράτησε εδώ και δεκαετίες τους οδήγησε στην καλλιέργεια ελιών, τις οποίες συνεχίζουν να μεταμορφώνουν σε βραβευμένα έλαια.
Καλιφόρνια έχει περάσει 33 από τα τελευταία 35 χρόνια σε συνθήκες ξηρασίας, σύμφωνα με ημερομηνία από το Εθνικό Ολοκληρωμένο Σύστημα Πληροφοριών για την ξηρασία. Η οικογένεια Πολιτ συγκαταλέγεται στους αγρότες που κατάφεραν τα χειρότερα χρόνια και αναγκάστηκαν να προσαρμοστούν.
Η οικογένεια παράγει Βιολογικές ρίζες Ελαιόλαδο στην κοιλάδα Σακραμέντο της βόρειας Καλιφόρνιας, η οποία διαθέτει ένα ιδανικό μεσογειακό κλίμα για την καλλιέργεια ελιών.
Ο Mike Polit ήταν μυλωνάς για ένα μεγάλο μύλο ρυζιού τη δεκαετία του 1970 και αποφάσισε να ξεκινήσει το δικό του. Επικοινώνησε με τους Chico San Rice Cakes, οι οποίοι συμφώνησαν να υποστηρίξουν την Polit ως αντάλλαγμα για την παροχή βιολογικού ρυζιού.
Δείτε επίσης:Προφίλ παραγωγούΗ Polit Farms ιδρύθηκε το 1983 και τώρα καλύπτει περισσότερα από 2,600 στρέμματα βιολογικής καλλιέργειας (1,050 εκτάρια).
"Το πιο σημαντικό, πιστεύουμε στη διαδικασία βιολογικής καλλιέργειας όχι μόνο για ένα καθαρότερο, πιο υγιεινό προϊόν αλλά και για τη διατήρηση της γης και τη βιωσιμότητα επίσης », δήλωσε η Sherry Polit Olive Oil Times.
"Κατασκευάσαμε ένα εργοστάσιο βιολογικής επεξεργασίας ρυζιού και ελαιοτριβείο από την αρχή και το διατηρούμε ως οικογενειακή επιχείρηση από τότε », πρόσθεσε.
Το ράντσο καλλιεργούσε μόνο βιολογικό ρύζι για χρόνια. Ωστόσο, έγινε όλο και πιο δύσκολο να αποκτηθεί η κατάλληλη παροχή νερού που απαιτείται για την καλλιέργεια σιτηρών.
Αφού εξέτασαν άλλες καλλιέργειες, αποφάσισαν να φυτέψουν ελιές, συνεχίζοντας να ακολουθούν τις βέλτιστες πρακτικές βιολογικής παραγωγής. Το 2008, η οικογένεια Πολιτ γιόρτασε την πρώτη σεζόν συγκομιδής, παράγοντας βιολογικό εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο Arbequina.
Ο βιολογικός τους οπωρώνας ελιάς βρίσκεται στους πρόποδες της κομητείας Glenn, έξω από την πόλη Willows.
Μέχρι το 2010, φύτεψαν ελιές Arbosana και Koroneiki, ακολουθούμενες από περισσότερα δέντρα Arbequina το 2019. Η οικογένεια διαχειρίζεται τώρα 600 φυτεμένα στρέμματα ελαιόδεντρα.
"Το 2012, αποφασίσαμε να προχωρήσουμε και να εγκαταστήσουμε τη δική μας βιολογική ελαιοτριβεία », δήλωσε ο Polit. "Κατασκευάσαμε μια υπερσύγχρονη μονάδα επεξεργασίας ελιάς με το μεγαλύτερο μέρος του εξοπλισμού να προέρχεται από την Ιταλία και το υπόλοιπο από την Ισπανία ».
Στον οπωρώνα τους φυτεύονται περίπου 300,000 ελιές εξαιρετικά υψηλή πυκνότητα, τα οποία συγκομίζονται με τη χρήση ειδικής θεριστικής μηχανής Oxbo.
Κάθε μέλος της οικογένειας έχει έναν συγκεκριμένο ρόλο στην εταιρεία. Για παράδειγμα, οι γιοι Nathan και Lukas αναλαμβάνουν την ευθύνη της διαδικασίας άλεσης και η αδελφή τους, Nikkol, επιβλέπει την παραγωγή ελαιοτριβείου και εξισορροπεί τα βιβλία.
Φέτος, η ομάδα του Organic Roots Olive Oil κέρδισε τα οφέλη της σκληρής δουλειάς τους, κερδίζοντας βραβεία για τα έλαια Arbequina και Koroneiki το 2021 NYIOOC World Olive Oil Competition. Τα μονοποικιλιακά βραβεία βραβεύτηκαν στον διάσημο διαγωνισμό σε καθένα από τα τελευταία τέσσερα χρόνια.
"Μπαίνοντας και κερδίζοντας με το δικό μας βιολογικά έξτρα παρθένα ελαιόλαδα κατά τη NYIOOC βοήθησε το ελαιόλαδο και το εμπορικό σήμα μας να κερδίσουν αναγνώριση όχι μόνο με τους καταναλωτές ελαιολάδου αλλά και με τη βιομηχανία ελαιολάδου », δήλωσε ο Polit.
Μετά από μια περίοδο ρεκόρ συγκομιδής το 2019, στην οποία παρήγαγαν 79,900 γαλόνια (363,000 λίτρα), η παραγωγή έπεσε απότομα το 2020. Πέρυσι, η εταιρεία παρήγαγε μόλις 27,800 γαλόνια (126,000 λίτρα).
Με την Καλιφόρνια να εισέρχεται στην πιο σοβαρή περίοδο ξηρασίας από το 2017, οι Polits αντιμετωπίζουν προκλήσεις διατηρώντας το οργανικό τους καθεστώς με μειούμενη παροχή νερού.
"Με εξαιρετικά ξηρές συνθήκες φέτος, έπρεπε να αρχίσουμε να ποτίζουμε τα δέντρα νωρίτερα από ποτέ », δήλωσε ο Polit. "Για να γίνουν τα πράγματα ακόμη πιο δύσκολα, υπάρχουν μηδενικές κατανομές νερού από την υδάτινη περιοχή μας ».
"Βασιζόμαστε σε δύο πηγάδια για την παροχή νερού για τα 600 στρέμματα βιολογικών ελιών μας. Όλοι στην περιοχή μας κάνουν το ίδιο », πρόσθεσε. "Η στάθμη των υπόγειων υδάτων πέφτει εξαιτίας όλων των αντλήσεων από πηγάδια. Αυτό προκαλεί πτώση των αποδόσεων των φρεατίων επίσης. Για να αντισταθμίσουμε, έπρεπε να ποτίσουμε σε μικρότερα σετ και να αντλήσουμε για περισσότερες ώρες. Προσευχόμαστε να τα καταφέρουμε αυτό το καλοκαίρι ».
Παρά την ξηρασία και τις άλλες προκλήσεις, η Polit εξακολουθεί να προσβλέπει σε βελτιωμένη συγκομιδή το 2021, σε σύγκριση με την προηγούμενη καλλιεργητική χρονιά.
"Η 2021 καλλιέργεια φαίνεται καλό μέχρι στιγμής. Οι ελιές είναι μια εναλλακτική καλλιέργεια, που σημαίνει ότι ένα χρόνο θα έχετε μια βαριά σοδειά και στη συνέχεια μια ελαφρότερη καλλιέργεια το επόμενο έτος », δήλωσε ο Polit. "Επίσης, η Μητέρα Φύση είναι πάντα ένας παράγοντας και στην παραγωγή μας ».
"Ανυπομονούμε επίσης να έχουμε το νεότερο τεμάχιο της Arbequina, που φυτεύτηκε το 2019, να έρθει online για συγκομιδή το 2022 », πρόσθεσε. "Είμαστε ενθουσιασμένοι που βλέπουμε πώς θα τρέξει ».
Περισσότερα άρθρα σχετικά με: Καλλιτεχνικό ελαιόλαδο, ξηρασία, NYIOOC Κόσμος
Μάρτιος 23, 2023
Η Starbucks επεκτείνει τη σειρά καφέ με έγχυση ελαιόλαδου στα καταστήματα των ΗΠΑ
Το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο Partana, που χρησιμοποιείται για την παρασκευή του Oleato, θα πωλείται επίσης ξεχωριστά στα καταστήματα που συμμετέχουν.
Ιούνιος 5, 2023
Αγρότες και καταναλωτές αντιδρούν στην αύξηση των τιμών του ελαιολάδου
Καθώς η ξηρασία ανεβάζει τις τιμές παραγωγής σε όλη τη Μεσόγειο, οι αγρότες και οι καταναλωτές προσαρμόζονται.
Απρίλιος 27, 2023
Η ποιότητα των παραγωγών της Κεντρικής Ιταλίας λάμπει μετά από δύσκολη συγκομιδή
Το κλίμα δεν διευκόλυνε τους ελαιοπαραγωγούς στο Λάτσιο, την Ούμπρια ή το Αμπρούτσο. Ωστόσο, οι παραγωγοί έφτιαξαν βραβευμένα εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδα δίνοντας έμφαση στις τοπικές ποικιλίες.
Νοέμβριος 20, 2023
Η εύρεση ισορροπίας σε έναν μεταβαλλόμενο τομέα αποδίδει επιτυχία για τον Πορτογάλο εξαγωγέα
Η ποιότητα χρησιμεύει ως Εκτιμ. Το βόρειο αστέρι του Manuel Silva Torrado καθώς η εταιρεία πλοηγείται στις εξαγωγικές αγορές και στον ταχέως μεταβαλλόμενο τομέα της χώρας.
Οκτώβριος 31, 2023
Οι φράχτες βελτιώνουν την κατακράτηση νερού στο έδαφος και δημιουργούν φυσικούς οικοτόπους για ωφέλιμα πτηνά και άλλα αρπακτικά παρασίτων. Οι αγρότες είπαν ότι προσθέτουν και αισθητική αξία.
Ενδέχεται. 18, 2023
Θρίαμβος Βορειοιταλών παραγωγών με τις ρίζες τους σε βαθύ δεσμό με τη γη
Οι αγρότες σε πέντε περιοχές της βόρειας Ιταλίας ξεπέρασαν την ξηρασία για να επιτύχουν άλλη μια χρονιά παραγωγής έξτρα παρθένου ελαιολάδου υψηλής ποιότητας.
Οκτώβριος 3, 2023
Οι ελαιοκαλλιεργητές της Καλιφόρνια στρέφονται στα πουλιά για τον έλεγχο των φυσικών παρασίτων
Οι ελαιοκαλλιεργητές ενισχύουν τους πληθυσμούς των πτηνών και τη βιοποικιλότητα δημιουργώντας και διατηρώντας φιλικά προς τα πουλιά ενδιαιτήματα για να βοηθήσουν στον έλεγχο των παρασίτων.
Ιανουάριος 18, 2024
Έλεγχος της Μαύρης Ζυγαριάς στο Καλιφόρνια Groves
Ενώ το χωροκατακτητικό έντομο δεν επηρεάζει την ποιότητα του λαδιού, οι έντονες προσβολές μπορούν να μειώσουν τις αποδόσεις της ελιάς. Το παράσιτο αναμένεται να εξαπλωθεί καθώς οι χειμώνες της Καλιφόρνια γίνονται πιο ήπιοι.