Οι αγροτικές εκμεταλλεύσεις στην Ιταλία χαιρετίζουν την άνοδο του αγροτουρισμού, καθώς ξεκινά μια δύσκολη συγκομιδή
Η νομοθεσία προβλέπει τη διάθεση κονδυλίων για την κατάρτιση αγροτών και παραγωγών στον τρόπο διαχείρισης τουριστικών επιχειρήσεων στην Απουλία, η οποία αναμένεται να σημειώσει μείωση της παραγωγής κατά 50%.
Οι πρώτες εβδομάδες της ελαιοσυγκομιδής στην Απουλία επιβεβαίωσαν ότι η ελαιοκομική περίοδος 2022/23 θα είναι δύσκολη για τους αγρότες της μεγαλύτερης ελαιοπαραγωγικής περιοχής της Ιταλίας.
Η απόδοση των ελαιών είναι τόσο χαμηλή σε ορισμένες περιοχές, ώστε ορισμένοι καλλιεργητές δεν μπαίνουν καν στον κόπο να συγκομίσουν, ενώ ορισμένοι ελαιοτριβείς δεν ανοίγουν τις εγκαταστάσεις τους.
Αν εξετάσουμε τη συνολική παραγωγή ελαιολάδου στην Απουλία, δεν παρατηρούμε πτώση 30%, όπως είχαν προβλέψει ορισμένοι. Βρισκόμαστε σε πολύ χαμηλότερα επίπεδα από αυτό.
Οι καλλιεργητές που αποφάσισαν να προχωρήσουν στη συγκομιδή αντιμετωπίζουν επίσης σημαντική αύξηση του κόστους, ενώ οι ελαιοτριβείς που αποφάσισαν να ανοίξουν για τη σεζόν αντιμετωπίζουν εκρηκτική αύξηση των τιμών της ενέργειας.
«Οι συνθήκες για μια περίπλοκη περίοδο συγκομιδής ήταν πολύ σαφείς πριν από εβδομάδες, και τώρα βρισκόμαστε σε ένα σενάριο που είναι πιθανώς ακόμη πιο δύσκολο από ό,τι είχε προβλεφθεί», δήλωσε ο Elia Pellegrino, πρόεδρος της Ιταλικής Ένωσης Ελαιοτριβείων (AIFO), στην Olive Oil Times.
Δείτε επίσης: Συγκομιδή ελιάς 2022Η συνεχιζόμενη ξηρασία, οι επαναλαμβανόμενοι καλοκαιρινοί καύσωνες και το γεγονός ότι πολλοί αγρότες εισέρχονται σε μια «μη παραγωγική χρονιά» στον φυσικό κύκλο εναλλασσόμενης παραγωγής της ελιάς έχουν δημιουργήσει συνθήκες που αναμένεται να οδηγήσουν σε μια καταστροφική συγκομιδή.
Παράλληλα με αυτούς τους παράγοντες, οι νότιες περιοχές της Απουλίας συνεχίζουν να αντιμετωπίζουν την αργή εξάπλωση του Xylella fastidiosa, ενός βακτηρίου που σκοτώνει τις ελιές.
Το Xylella fastidiosa είναι όλο και πιο διαδεδομένο στις επαρχίες Μπρίντιζι και Λέτσε. Οι πληγείσες περιοχές έχουν δει τις αποδόσεις τους να μειώνονται κατά 50 έως 70 τοις εκατό σε σύγκριση με τον μέσο όρο πριν από την εμφάνιση του Xylella fastidiosa.
«Αν εξετάσουμε τη συνολική παραγωγή ελιάς στην Απουλία, δεν έχουμε πτώση 30%, όπως είχαν προβλέψει ορισμένοι», δήλωσε ο Πελεγκρίνο.
«Η πτώση είναι πολύ μικρότερη από αυτό. Στο Μπάρι, και πιθανώς και στην υπόλοιπη περιοχή, βρισκόμαστε στο 30% της διαθέσιμης παραγωγής, πράγμα που σημαίνει ότι οι ελαιοτριβείς εργάζονται μόνο λίγες ώρες την ημέρα», πρόσθεσε. «Δεν υπάρχουν πολλές ελιές και το κόστος της ενέργειας παραμένει υψηλό».
Οι ελαιοτριβείς είναι οι κύριοι μεσάζοντες μεταξύ των παραγωγών και των λιανοπωλητών, αγοράζοντας ελιές από τους πρώτους για να τις μετατρέψουν σε λάδι που οι δεύτεροι θα μεταπωλήσουν.
Ως αποτέλεσμα, εκτίθενται στο μεγαλύτερο οικονομικό κίνδυνο όταν αγοράζουν ακριβές ελιές σε μια περίοδο αυξανόμενων κόστους παραγωγής, χωρίς καμία εγγύηση ότι θα λάβουν αρκετά υψηλές τιμές από τους λιανοπωλητές για να καλύψουν τα έξοδά τους.
«Αν εξετάσουμε τα κόστη για τους καλλιεργητές που προκύπτουν από τον αριθμό των καρπών στα δέντρα και αν λάβουμε υπόψη τα λειτουργικά κόστη για τους ελαιοτριβείς, αυτή τη στιγμή δεν έχουμε μια βιώσιμη οικονομία για τον τομέα της μεταποίησης», είπε ο Πελεγκρίνο.
Σύμφωνα με τις ενώσεις ελαιοκαλλιεργητών, είναι καιρός ολόκληρη η αλυσίδα παραγωγής να αναπτύξει έναν μηχανισμό αλληλεγγύης μέσω του οποίου όλα τα μέρη θα απορροφούν το κόστος των εποχιακών αβεβαιοτήτων της παραγωγής.
«Το μήνυμα από την τρέχουσα καμπάνια είναι η ανάγκη να καθίσουν όλοι οι ενδιαφερόμενοι στο τραπέζι των διαπραγματεύσεων», δήλωσε ο Πελεγκρίνο. «Όχι μόνο οι καλλιεργητές και οι ελαιοτριβείς, αλλά και οι παραγωγοί και οι μεγάλοι λιανοπωλητές, ώστε η αγορά ελαιολάδου και οι τιμές να παραμείνουν στα επίπεδα που πρέπει για να εξασφαλιστεί ένα ελάχιστο επίπεδο στήριξης για όλα τα μέρη».
Ο Λούκα Λαζάρο, πρόεδρος της Confagricoltura Puglia, μιας ένωσης αγροτών, δήλωσε ότι η περιφερειακή παραγωγή ελαιολάδου αναμένεται να μειωθεί κατά 50% σε σύγκριση με πέρυσι.
«Αν λάβουμε επίσης υπόψη το κόστος των καυσίμων, το οποίο έχει διπλασιαστεί, μπορούμε να καταλάβουμε γιατί ορισμένοι ελαιοκαλλιεργητές αποφάσισαν να αφήσουν τους καρπούς στα δέντρα», είπε. «Χρειαζόμαστε άμεση κρατική στήριξη. Διακινδυνεύουμε αυτή η καμπάνια να επηρεάσει τους καταναλωτές, να βλάψει τους παραγωγούς και να φτωχοποιήσει τις οικογένειες των εργαζομένων του κλάδου. Οι περισσότεροι ελαιοκαλλιεργητές είναι ήδη εξαντλημένοι μετά από σχεδόν 10 χρόνια αγώνα κατά της Xylella fastidiosa».
Δείτε επίσης: Οδηγός ελαιοτουρισμούΤα μόνα καλά νέα για τον κλάδο προέρχονται από τον ελαιοτουρισμό. Ο ζεστός καιρός συνέπεσε με μια εθνική εορτή, οδηγώντας ορισμένους Ιταλούς να επισκεφθούν αγροικίες στην Απουλία.
Σύμφωνα με την Coldiretti Puglia, μια άλλη ένωση αγροτών, η ζήτηση για αγροτουριστικές εμπειρίες παραμένει ισχυρή και ο αριθμός των ενεργών αγροικιών στην περιοχή αυξήθηκε κατά 2% το τελευταίο έτος.
Από τις περισσότερες από 950 επιχειρήσεις, το 91% προσφέρει διαμονή, το 72% επικεντρώνεται σε υπηρεσίες εστίασης και το 47% προσφέρει εκδηλώσεις γευσιγνωσίας κρασιού και ελαιολάδου.
Οι τοπικές αρχές ενέκριναν πρόσφατα έναν νέο νόμο για τη δημιουργία διαδρομών κρασιού και εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου, προκειμένου να αξιοποιήσουν την αυξανόμενη τάση του αγροτουρισμού στην Απουλία.
Η νομοθεσία χρηματοδοτεί τη δημιουργία κέντρων ελαιοτουρισμού και σημείων πληροφόρησης. Κάθε διαδρομή θα είναι σηματοδοτημένη για να βοηθά τους τουρίστες να επισκέπτονται ελαιώνες, αγροτουριστικά καταλύματα, ελαιοτριβεία, εστιατόρια και χώρους γευσιγνωσίας.
Το ευρύτερο πεδίο εφαρμογής του νόμου περιλαμβάνει τη διοργάνωση εκπαιδευτικών και πολιτιστικών δραστηριοτήτων γύρω από την παραγωγή ελαιολάδου και κρασιού, καθώς και την υποστήριξη της τεχνικής κατάρτισης και των αναλύσεων της αγοράς.
Ο νόμος χρηματοδοτεί επίσης ερευνητικά κέντρα ελαιολάδου και κρασιού για τη διοργάνωση εργαστηρίων για αγρότες και άλλες εταιρείες αγροτουρισμού.
«Αυτή η πρωτοβουλία στοχεύει σε ένα μέλλον όπου η ανακάλυψη τοπικών προϊόντων θα συνοδεύει τις παραδοσιακές τουριστικές ευκαιρίες», δήλωσε ο Davide Bellamo, ο κύριος υποστηρικτής της νομοθεσίας. «Με τη στήριξη τοπικών πολιτιστικών, εκπαιδευτικών και ψυχαγωγικών δραστηριοτήτων που συνδέονται με το ελαιόλαδο και το κρασί, μπορούμε επίσης να ενισχύσουμε περαιτέρω τις εξαγωγές τροφίμων μας».