Η συγκομιδή εξελίσσεται με ανάμεικτα αποτελέσματα στην Ελλάδα
Στις περισσότερες παραγωγικές περιοχές της χώρας αναμένεται μέτρια σοδειά, ενώ πολλοί παραγωγοί εναποθέτουν τις ελπίδες τους στην ποιότητα.
Η συγκομιδή ελιών βρίσκεται σε πλήρη εξέλιξη στην Ελλάδα, με τα μέχρι στιγμής αποτελέσματα να επιβεβαιώνουν τις αρχικές προβλέψεις για μειωμένη εθνική παραγωγή ελαιολάδου, η οποία θα ξεπεράσει ελαφρώς τις 200.000 τόνους.
Καθώς η πλειονότητα των παραγωγικών περιοχών έχει πληγεί από τις ακραίες καιρικές συνθήκες της περασμένης άνοιξης και του καλοκαιριού, τα στοιχεία που παρέχουν οι παραγωγοί και οι ιδιοκτήτες ελαιοτριβείων δείχνουν ότι η συγκομιδή εξαρτάται από τις καιρικές συνθήκες όσο ποτέ άλλοτε τα τελευταία χρόνια.
Ο κύριος λόγος για τη μειωμένη σοδειά είναι η μειωμένη ανθοφορία των ελαιόδεντρων, τα οποία επηρεάστηκαν από τον ασυνήθιστα ζεστό καιρό της περασμένης άνοιξης.
Στην Κρήτη, όπου αναμένεται μέση παραγωγή περίπου 70.000 τόνων, οι παραγωγοί έχουν αποδεχτεί το γεγονός ότι οι καιρικές συνθήκες έχουν το πάνω χέρι αυτή τη σεζόν.
Δείτε επίσης: Ενημερώσεις για τη συγκομιδή του 2021«Μια μέτρια εποχή συγκομιδής αναμένεται για ολόκληρο το νησί», δήλωσαν στο Olive Oil Times οι ιδιοκτήτες του ελαιοτριβείου Kydonakis Bros, που βρίσκεται νότια του Ηρακλείου. «Οι αποκλίσεις στην παραγωγή ελαιολάδου είναι συνέπεια του παράξενου καιρού των προηγούμενων μηνών, ο οποίος αποδιοργάνωσε τις ελιές».
«Οι παραγωγοί που καλλιεργούν τα δέντρα τους σε σχετικά μεγάλο υψόμετρο μπορούν να αποκομίσουν σημαντικές ποσότητες ελαιολάδου», πρόσθεσαν. «Στις πεδινές περιοχές, ο όγκος του ελαιολάδου είναι μειωμένος και συμβουλεύουμε τους παραγωγούς να αναβάλουν τη συγκομιδή έως ότου οι ελιές ωριμάσουν αρκετά για να εξασφαλίσουν καλή απόδοση».
Από την άλλη πλευρά, σημείωσαν ότι η ποιότητα των φρέσκων ελαιολάδων της σεζόν είναι υψηλή.
«Στην περιοχή μας, η ποιότητα του ελαιολάδου είναι καλύτερη από ποτέ, και έχουμε δει πολλά ελαιόλαδα με οξύτητα που κυμαίνεται από 0,1 έως 0,2», δήλωσαν οι ιδιοκτήτες των ελαιοτριβείων.
«Έχοντας επίσης κατά νου ότι μια μέτρια σεζόν συνήθως ακολουθείται από μια ευνοϊκή, όλα τα σημάδια δείχνουν ότι κατευθυνόμαστε προς μια «βεντέμα» [πλούσια συγκομιδή] το επόμενο έτος, υπό την προϋπόθεση ότι δεν θα προκύψουν εκπλήξεις στην πορεία», πρόσθεσαν.
Ωστόσο, η ποιότητα που απολαμβάνουν οι παραγωγοί νότια του Ηρακλείου δεν είναι εμφανής σε άλλα μέρη του νησιού. Εκτός από τη μείωση της ποσότητας ελαιολάδου, οι ξηρές καιρικές συνθήκες επηρέασαν επίσης την υψηλή ποιότητα του κρητικού ελαιολάδου.
«Ορισμένα φρέσκα ελαιόλαδα είναι λιγότερο αρωματικά αυτή τη σεζόν», δήλωσε ο Νίκος Μιχελάκης, επιστημονικός σύμβουλος της Ένωσης Ελαιοπαραγωγών Δήμων Κρήτης (SEDIK), στα τοπικά μέσα ενημέρωσης στα Χανιά.
«Αυτό οφείλεται στην παρατεταμένη καλοκαιρινή ξηρασία που ξεράνεψε πολλούς καρπούς ελιάς, οι οποίοι στη συνέχεια δεν μπόρεσαν να ανακάμψουν. Έτσι, τα ελαιόλαδα που παράγονται δεν είναι τόσο εκλεκτά όσο αναμενόταν».
Οι ελιές σε άλλες περιοχές της χώρας άντεξαν τις απειλητικές ασυνήθιστες καιρικές συνθήκες, με τους τοπικούς παραγωγούς να αναμένουν μια ικανοποιητική συγκομιδή.
«Πριν από είκοσι ημέρες παράγαμε πρώιμα φρέσκα ελαιόλαδα με απόδοση έξι προς ένα, ενώ πριν από λίγες ημέρες φτάσαμε στο 4,8 προς ένα, κάτι ακόμα καλύτερο», δήλωσε ο Σπύρος Βελμάχος, παραγωγός από το Πεταλίδι της Μεσσηνίας. «Αυτό σημαίνει ότι από ένα σάκο ελιές πήραμε 10,6 κιλά ελαιόλαδο. Προβλήματα προέκυψαν μόνο σε περιοχές όπου ο καύσωνας έπληξε τα δέντρα σε ακατάλληλη στιγμή, προκαλώντας μείωση της περιεκτικότητας σε έλαιο [των ελιών]».
Για άλλη μια φορά, το φαινόμενο αυτό δεν είναι γενικευμένο. Άλλοι παραγωγοί της περιοχής δήλωσαν στην Olive Oil Times ότι οι προοπτικές της σεζόν είναι περιορισμένες, κυρίως λόγω της μειωμένης καρποφορίας των ελαιόδεντρων.
Δείτε επίσης: Οι έντονες βροχοπτώσεις επηρεάζουν αρνητικά τις προοπτικές της συγκομιδής στην Ελλάδα«Αν περάσετε έξω από τα ελαιοτριβεία αυτές τις μέρες, θα δείτε μόνο λίγους σάκους ελιών που περιμένουν να αλεσθούν», είπαν. «Θα έπρεπε να υπάρχουν πολλοί περισσότεροι, αλλά οι ελιές είχαν μόνο το μισό φορτίο και η σεζόν είναι σύντομη. Ελπίζουμε η επόμενη να είναι καλύτερη».
Στο νησί της Λέσβου, η παραγωγή ελαιολάδου αναμένεται να είναι χαμηλότερη από τις 10.000 τόνους που αρχικά προβλέπονταν, φτάνοντας αντίθετα τους 6.000 τόνους περίπου, σύμφωνα με την τοπική υπηρεσία γεωργίας και κτηνιατρικών υπηρεσιών. Ως αποτέλεσμα, οι τοπικοί παραγωγοί βασίζονται περισσότερο στην ποιότητα παρά στην ποσότητα αυτή τη σεζόν.
«Περιμένουμε εξαιρετική ποιότητα», δήλωσε ο ιδιοκτήτης του ελαιοτριβείου Δημήτρης Σουλάκης στην Olive Oil Times. «Ωστόσο, ο όγκος του ελαιολάδου που παράγεται στο νησί είναι μικρότερος από το συνηθισμένο. Η συγκομιδή εδώ συνήθιζε να ξεκινά τον Νοέμβριο και μερικές φορές διαρκούσε μέχρι τον Απρίλιο, αλλά τώρα θα τελειώσει πολύ νωρίτερα».
«Η συνολική παραγωγή ελαιολάδου δεν θα πλησιάσει σε καμία περίπτωση τις 10.000 ή 12.000 τόνους που παράγει το νησί σε καλές χρονιές», πρόσθεσε. «Ο κύριος λόγος για τη μειωμένη σοδειά είναι η μειωμένη ανθοφορία των ελαιόδεντρων, τα οποία επηρεάστηκαν από τον ασυνήθιστα ζεστό καιρό της περασμένης άνοιξης».
Στη Βόρεια Ελλάδα, οι περισσότερες ελαιοπαραγωγικές περιοχές φαίνεται να έχουν πληγεί σοβαρά από τις δυσμενείς καιρικές συνθήκες, με τους παραγωγούς να μιλούν για μια καταστροφική σεζόν.
«Περιμέναμε το 20% της συνήθους παραγωγής μας, αλλά τελικά δεν πήραμε τίποτα», δήλωσε ο Δημοσθένης Χατζηνικολάου, πρόεδρος του αγροτικού συνεταιρισμού ελαιολάδου της Μακρής, στην περιοχή του Εύρω.
«Πολλοί παραγωγοί θα αναγκαστούν να αγοράσουν ελαιόλαδο για οικιακή χρήση», πρόσθεσε. «Η ζημιά προκλήθηκε από την έλλειψη καρποφορίας, το χαλάζι και τον παγετό. Το ελαιοτριβείο μας λειτουργεί μόνο δύο ημέρες την εβδομάδα και η συγκομιδή έχει ήδη ολοκληρωθεί».
Παρόμοια κατάσταση επικρατεί και σε άλλες παραγωγικές περιοχές της Βόρειας Ελλάδας, όπως η Καβάλα και το νησί της Θάσου, όπου η παραγωγή ελαιολάδου έχει μειωθεί κατά το ήμισυ αυτή τη σεζόν σε σύγκριση με τις προηγούμενες καλλιεργητικές περιόδους.
Εν τω μεταξύ, η μειωμένη ποσότητα ελαιολάδου έχει οδηγήσει σε αύξηση των τιμών παραγωγού. Ωστόσο, σύμφωνα με ορισμένους, οι υψηλές τιμές από μόνες τους δεν αποτελούν ένδειξη επιτυχημένης σεζόν.
«Οι τιμές είναι πολύ καλές», δήλωσε ο ιδιοκτήτης ελαιοτριβείου Γιώργος Ρούντος από τη Χαλκιδική. «Ακούμε για παραγωγούς που πωλούν 15 κιλά ελαιόλαδο για 75 έως 80 ευρώ. Ωστόσο, τι μπορείς να κάνεις με την ποιότητα αν δεν υπάρχει ποσότητα;»