Στην Κροατία, φοιτητές συμμετέχουν στη συγκομιδή ελιάς σε βραβευμένο αγρόκτημα

Ογδόντα μαθητές από το διεθνές δημοτικό σχολείο «Matija Gubec» στο Ζάγκρεμπ, την πρωτεύουσα της Κροατίας, επισκέφτηκαν έναν ελαιώνα στη Δαλματία για να συμμετάσχουν στη συγκομιδή και να μάθουν για την παραγωγή ελαιολάδου.

Οι μαθητές του διάσημου διεθνούς σχολείου, στο οποίο φοιτούν παιδιά πρεσβευτών, διπλωματών, κυβερνητικών αξιωματούχων, διακεκριμένων αθλητών και επιχειρηματιών από το εξωτερικό, ταξίδεψαν 330 χιλιόμετρα νότια, στους ελαιώνες του 40χρονου Krešimir Uroda κοντά στο Pirovac.

Τα παιδιά βοήθησαν στη συγκομιδή των ελιών με το χέρι πριν μεταβούν στο ελαιοτριβείο Sveti Ante στο κοντινό Vodice για να μάθουν πώς οι ελιές μετατρέπονται σε ελαιόλαδο.

«Είμαι εξαιρετικά τιμημένος που ο ελαιώνας μου επιλέχθηκε για αυτή την περίσταση», δήλωσε ο Uroda με ικανοποίηση.

Δείτε επίσης: Αξιωματούχοι συγχαίρουν τους περιφερειακούς νικητές του NYIOOC σε τελετή στο Σπλιτ

«Μεταξύ [των μαθητών] είναι τα δύο παιδιά του τενίστα Γκόραν Ιβάνισεβιτς, η κόρη του πρώην διεθνή ποδοσφαιριστή Μπόσκο Μπαλάμπαν και ο γιος της διάσημης τραγουδίστριας Σεβερίνα Βούτσκοβιτς», πρόσθεσε.

Ο ελαιώνας του Uroda φυτεύτηκε πριν από 12 χρόνια από τον πατέρα του, Ante Uroda. Αφού έφυγε από το Čakovec, τη βορειότερη πόλη της Κροατίας, όπου δημιούργησε οικογένεια και πέρασε ολόκληρη την επαγγελματική του ζωή, επέστρεψε στην πατρίδα των προγόνων του.

«Κάτι τον τραβούσε συνεχώς πίσω στην πατρίδα του», είπε ο Ούροδα, ο οποίος περνούσε κάθε καλοκαίρι με τους γονείς του στο Πιρόβατς, 428 χιλιόμετρα μακριά από το Τσάκοβετς. «Ερωτεύτηκα αυτή την περιοχή».

Ο Uroda βοήθησε τον πατέρα του να φυτέψει και να καλλιεργήσει τις ελιές. Ωστόσο, συνέχισε να εργάζεται ως ειδικός πληροφορικής για την Elektra στο Čakovec μέχρι το 2017, όταν ο πατέρας του αρρώστησε σοβαρά και τον προέτρεψε να επιστρέψει στο ελαιώνα στο Pirovac, αλλιώς θα έπρεπε να τον πουλήσει.

Ως αποτέλεσμα, ο Uroda ζήτησε μετάθεση στα γραφεία της Elektra στο Sibenik της Δαλματίας. «Τα κατάφερα. Αλλά, δυστυχώς, ο πατέρας μου νικήθηκε από μια σοβαρή, ανίατη ασθένεια και πέθανε σε ηλικία 68 ετών», είπε.

Θυμούμενος τα λόγια του πατέρα του, ο Uroda ακολούθησε τα βήματά του, αφιερώνοντας τον ελεύθερο χρόνο του στην ελαιοκαλλιέργεια και σύντομα άρχισε να παράγει εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο.

Έλαβε την πρώτη του αναγνώριση πριν από τέσσερα χρόνια σε έναν τοπικό διαγωνισμό στο Βόντιτσε, όπου κέρδισε χρυσό μετάλλιο. Κέρδισε άλλο ένα δύο χρόνια αργότερα.

Πέρυσι, κέρδισε το Χρυσό Βραβείο στον Παγκόσμιο Διαγωνισμό Ελαιολάδου NYIOOC, τον μεγαλύτερο διαγωνισμό ποιότητας ελαιολάδου στον κόσμο.

Όταν οι μαθητές που τον επισκέφτηκαν τον ρώτησαν πώς ένιωσε που κέρδισε το βραβείο, ο Ούροδα απάντησε: «Απίστευτα. Είναι σαν να κερδίζεις το UEFA Champions League ή να αναρριχηθείς στο Έβερεστ».

Η συγκομιδή βρίσκεται σε εξέλιξη στον ελαιώνα του, ο οποίος περιβάλλεται από γυψοσανίδες και διαθέτει 354 δέντρα των ποικιλιών Oblica, Lastovka και Leccina. Ο Uroda αναμένει να συγκομίσει περίπου δύο τόνους καρπών, από τους οποίους θα παραχθούν περίπου 450 έως 500 λίτρα ελαιολάδου.

Αξιοποιώντας τη γραφική τοποθεσία του ελαιώνα του, ο Uroda έχει επίσης χτίσει έναν ξενώνα για τουρίστες.

«Τον χτίσαμε για εμάς, για την οικογένεια, και στη συνέχεια, πριν από δύο χρόνια, όταν λάβαμε τις απαραίτητες άδειες, τον προσφέραμε στους τουρίστες μέσω του Airbnb», είπε. «Η ανταπόκριση ξεπέρασε τις προσδοκίες μας».

Ο Uroda είπε ότι οι επισκέπτες ήταν ενθουσιασμένοι, προσθέτοντας ότι τους προσελκύει ο ελαιώνας, η εγγύτητα στη θάλασσα και η ανέγγιχτη φύση γύρω από το Pirovac. Μερικοί επισκέπτες προσφέρονται ακόμη και εθελοντικά να βοηθήσουν στη συγκομιδή.

Τον πρώτο χρόνο, η OPG Uroda κατέγραψε 75 διανυκτερεύσεις και έλαβε τον περίφημο τίτλο Superhost, ο οποίος απονέμεται στα καταλύματα με την καλύτερη απόδοση στην πλατφόρμα. Φέτος, ο αριθμός των επισκεπτών έχει διπλασιαστεί και η σεζόν συνεχίζεται.

«Εκτός από τη διαμονή, δίνουμε τη δυνατότητα στους επισκέπτες μας να δοκιμάσουν και να αγοράσουν το λάδι μας», είπε ο Uroda. «Δεν έχει φύγει ούτε ένα ζευγάρι επισκεπτών χωρίς λάδι».

Καθώς η συγκομιδή συνεχίζεται, ο Uroda είπε ότι τα ελαιόλαδά του θα αρχίσουν να διατίθενται σε εστιατόρια και ξενοδοχεία. Σχεδιάζει επίσης να τα πουλήσει μέσω μιας πλατφόρμας ηλεκτρονικού εμπορίου. «Πιστεύω ότι η επιχείρησή μας στην ελαιοκαλλιέργεια θα προχωρήσει μόνο προς τα εμπρός», είπε.

Εν τω μεταξύ, στους ελαιώνες, οι μαθητές και οι ντόπιοι εργάτες κατάφεραν να συγκομίσουν 350 κιλά ελιές με το χέρι πριν πάνε στο ελαιοτριβείο για να παρακολουθήσουν τη διαδικασία μεταποίησης.

Ο Τομισλάβ Ντούβνιακ, βραβευμένος παραγωγός, διευθύνει το ελαιοτριβείο και ήταν πολύ ικανοποιημένος με το ενδιαφέρον που έδειξαν οι μαθητές για τη διαδικασία.

«Πιστεύω ότι οι άνθρωποι πρέπει να εκπαιδεύονται από μικρή ηλικία», είπε. «Μέχρι τώρα, μας έχουν επισκεφτεί μαθητές δημοτικού, ακόμη και από νηπιαγωγεία στο Vodice και σε γειτονικές πόλεις. Αυτή είναι η πρώτη φορά που έρχονται από το Ζάγκρεμπ».

Αφού παρακολούθησαν ολόκληρη τη διαδικασία ελαιοποίησης, οι μαθητές έλαβαν ένα μπουκάλι φρεσκοπαραγόμενο εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο για να το πάρουν στο σπίτι.

Ο Uroda εκμεταλλεύτηκε επίσης την ευκαιρία για να ανακοινώσει τα σχέδιά του να συμμετάσχει στον Παγκόσμιο Διαγωνισμό Ελαιολάδου NYIOOC 2023 με την ίδια παρτίδα.

«Αυτό είναι ένα υπέροχο παράδειγμα για το πώς χτίζεται η ελαιοκαλλιέργεια», πρόσθεσε ο Ivica Vlatković, βραβευμένος παραγωγός και πρόεδρος της Ένωσης Ελαιοκαλλιεργητών της Επαρχίας Ζαντάρ, ο οποίος ήταν επίσης παρών.

---