Οι Ισραηλινοί παραγωγοί γιορτάζουν μια χρονιά ρεκόρ στον παγκόσμιο διαγωνισμό
Παρά τη χειρότερη συγκομιδή της τελευταίας δεκαετίας, οι Ισραηλινοί παραγωγοί κέρδισαν αριθμό βραβείων-ρεκόρ στον Παγκόσμιο Διαγωνισμό.
Στο πλαίσιο της συνεχιζόμενης ειδικής κάλυψής μας για τον Παγκόσμιο Διαγωνισμό Ελαιολάδου NYIOOC 2022.
Για δεύτερη συνεχόμενη χρονιά, οι Ισραηλινοί ελαιοκαλλιεργητές και παραγωγοί ελαιολάδου γιόρτασαν μια χρονιά ρεκόρ στον Παγκόσμιο Διαγωνισμό Ελαιολάδου NYIOOC.
Στη δέκατη διοργάνωση του μεγαλύτερου διαγωνισμού ποιότητας ελαιολάδου στον κόσμο, οι παραγωγοί του Ισραήλ κέρδισαν έξι βραβεία από εννέα συμμετοχές, ξεπερνώντας το περσινό ρεκόρ και στις δύο κατηγορίες.
«Κάθε νίκη είναι μια υπέροχη αίσθηση», δήλωσε η Hani Ashkenazi, διευθύνουσα σύμβουλος της BVS Jerusalem Olive Oil, η οποία κέρδισε δύο χρυσά βραβεία.
«Η δουλειά καθ' όλη τη διάρκεια του έτους, η προσπάθεια, η σκέψη και οι δραστηριότητες που έχουμε κάνει συνενώνονται σε μια μοναδική στιγμή», πρόσθεσε. «Η στιγμή της νίκης, είναι ένα υπέροχο συναίσθημα. Είναι τότε που ξέρεις ότι έκανες κάτι καλό και σωστό».
Δείτε επίσης: Τα καλύτερα ελαιόλαδα από το ΙσραήλΟ παραγωγός κέρδισε τα βραβεία για δύο μεσαίες ποικιλίες, τις μάρκες Heart Notes και Sunrise Early Harvest. «Το να γνωρίζεις ότι το λάδι που παράγεις συγκαταλέγεται στα καλύτερα λάδια του κόσμου είναι συναρπαστικό, ξανά και ξανά», δήλωσε η Ashkenazi.
Η ιστορική επιτυχία των ισραηλινών παραγωγών στον διαγωνισμό ήρθε παρά τη χειρότερη συγκομιδή της τελευταίας δεκαετίας στο Ισραήλ.
Σύμφωνα με στοιχεία του Διεθνούς Συμβουλίου Ελαιολάδου, το Ισραήλ παρήγαγε μόλις 12.000 τόνους ελαιολάδου κατά την καλλιεργητική περίοδο 2021/22, σχεδόν 29% κάτω από τον μέσο όρο των τελευταίων πέντε ετών.
«Η συγκομιδή του 2021 στο Ισραήλ ήταν φτωχή λόγω ενός ασυνήθιστου χειμώνα με ξηρές συνθήκες και υψηλότερες από το μέσο όρο θερμοκρασίες», δήλωσε ο Ido Tamir, ιδιοκτήτης της Tamir Farm, η οποία κέρδισε το Αργυρό Βραβείο για τη μάρκα Ptora Midnight, ένα μείγμα μέτριας έντασης από την ποικιλία Picholine.
Ido Tamir
«Αυτό είχε ως αποτέλεσμα χαμηλό όγκο παραγωγής ελαιολάδου σε ολόκληρη τη χώρα», δήλωσε στο Olive Oil Times. «Η αντιμετώπιση των δύσκολων κλιματολογικών συνθηκών μας ανάγκασε να καταβάλουμε περισσότερες προσπάθειες για να τελειοποιήσουμε τη συγκομιδή των καρπών για τη σειρά ελαιολάδου premium μας».
«Φέτος, περισσότερο από ποτέ, είμαι περήφανος που μπορώ να πω ότι, παρά τις δύσκολες συνθήκες, καταφέραμε να διατηρήσουμε τα επαγγελματικά μας πρότυπα, παράγοντας ένα εξαιρετικό ελαιόλαδο, το οποίο κέρδισε αυτό το βραβείο», πρόσθεσε ο Tamir.
Ο Tamir γνωρίζει την αξία της συνεπούς παραγωγής εξαιρετικής ποιότητας εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου. Το αγρόκτημά του ήταν ο πρώτος ισραηλινός παραγωγός που κέρδισε βραβείο από τον Παγκόσμιο Διαγωνισμό το 2015.
«Είμαστε χαρούμενοι που διατηρούμε αυτή τη συνέπεια, στέλνοντας κάθε χρόνο ένα βραβευμένο ελαιόλαδο», είπε.
Ο Tamir πιστεύει ότι η νίκη στον διαγωνισμό βελτιώνει την αξία της μάρκας τους στη διεθνή αγορά.
Αποδίδει αυτή την επιτυχία σε πολλούς παράγοντες, μεταξύ των οποίων και η μοναδική περιοχή όπου βρίσκονται τα αγροκτήματα, η οποία τους επιτρέπει να παράγουν μια ποικιλία ελιών. Επιπλέον, ο πλήρης έλεγχος της συγκομιδής είναι ένας άλλος παράγοντας που τους επιτρέπει να παράγουν ελαιόλαδο υψηλής ποιότητας.
«Θα συνεχίσουμε να εργαζόμαστε σκληρά για να παράγουμε ισραηλινό εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο υψηλής ποιότητας, που να βρίσκεται στο ίδιο επίπεδο με τις καλύτερες μάρκες ελαιολάδου στον κόσμο», είπε. «Έχουμε φυτέψει περισσότερα δέντρα, διευρύνοντας τους ελαιώνες μας, και προσβλέπουμε σε μια ακόμη χρονιά σκληρής δουλειάς και μεγάλης επιτυχίας».
Η Ashkenazi της BVS Jerusalem Olive Oil απέδωσε την επιτυχία της εταιρείας της σε μια μακρά και προσεκτική διαδικασία ανάλυσης των προσδοκιών των πελατών της από το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο.
Hani Ashkenazi (δεξιά)
«Το ελαιόλαδό μας διαφέρει από άλλες μάρκες ως προς την ποιότητα και την εμφάνιση», δήλωσε. «Δίνουμε μεγάλη προσοχή στην παρασκευή του ελαιολάδου, ώστε να ανταποκρίνεται ακριβώς στις γευστικές προτιμήσεις των καταναλωτών και των πελατών που αναζητούν ποιότητα και, φυσικά, στο σχεδιασμό της κατάλληλης συσκευασίας. Αυτή είναι η διαφορά μας σε σχέση με άλλες μάρκες».
Η Ashkenazi πιστεύει ότι η παγκόσμια αναγνωρισιμότητα της μάρκας της αυξάνεται χάρη στην απόδοσή της στο NYIOOC.
«Δεν υπάρχει αμφιβολία ότι η νίκη εκθέτει τη μάρκα μας σε νέα κοινά-στόχους παγκοσμίως», είπε.
Ακόμη και οι συνεχιζόμενες κοινωνικές και οικονομικές δυσκολίες που προκάλεσε η πανδημία του Covid-19 δεν μπόρεσαν να κλονίσουν το πνεύμα της μάρκας και απλώς έδωσαν περισσότερες ευκαιρίες για την ενίσχυσή της κατά τη διάρκεια αυτής της δύσκολης περιόδου.
«Έπρεπε να είμαστε εξαιρετικά δημιουργικοί και να επαναπροσδιορίσουμε την κατεύθυνσή μας, αλλά αυτή η περίοδος μας έμαθε να αλλάξουμε τις συνήθειές μας», είπε η Ashkenazi.
Με έδρα το βόρειο Ισραήλ, ακριβώς δυτικά της Θάλασσας της Γαλιλαίας, οι παραγωγοί πίσω από τη Sindyanna of Galilee γιόρτασαν μια δεύτερη συνεχόμενη επιτυχημένη σεζόν στο NYIOOC.
Η Nadia Giol (αριστερά), η Hanan Zoabi Manadreh και η Hadas Lahav μαζεύουν ελιές στο Deir Hanna
«Η κατάκτηση ενός βραβείου στο NYIOOC είναι η πιο σημαντική επαγγελματική πρόκληση για την ομάδα της Sindyanna», δήλωσε η Hadas Lahav, διευθύνουσα σύμβουλος του ομίλου, στην Olive Oil Times. «Η κατάκτηση ενός βραβείου για δύο συνεχόμενα χρόνια είναι το αποτέλεσμα μιας τεράστιας προσπάθειας και πολλών επενδύσεων στην εκπαίδευση και τη βελτίωση ολόκληρης της αλυσίδας παραγωγής».
«Κερδίζεις όχι επειδή είσαι ισχυρότερος, πλουσιότερος ή μεγαλύτερος, αλλά επειδή παρήγαγες ένα ελαιόλαδο τόσο υψηλής ποιότητας που αγαπάται από όλους, παντού στον κόσμο», πρόσθεσε.
Για την Hadas, η νίκη στο NYIOOC επικυρώνει το έργο της ομάδας της και προσφέρει εξαιρετική διεθνή προβολή σε πιθανούς πελάτες και επισκέπτες.
«Είμαστε χαρούμενοι που βλέπουμε τον αριθμό των επισκεπτών να αυξάνεται σταθερά», είπε. «Ελπίζουμε ότι η διεθνής αναγνώριση και ειδικά το βραβείο από το NYIOOC θα μας βοηθήσουν να προσελκύσουμε περισσότερους επισκέπτες και να ενισχύσουμε τον κοινωνικό αντίκτυπο και την οικονομική σταθερότητα του συλλόγου».
Ενώ αυτά τα βραβεία αποδεικνύουν ότι η παραγωγή ελαιολάδου τους είναι κορυφαία, η Hadas είπε ότι το ελαιόλαδο δεν ήταν το μόνο πράγμα που την απασχολούσε. Ο κύριος στόχος είναι η προώθηση της βιώσιμης ανάπτυξης, της συνεργασίας μεταξύ Ισραηλινών και Παλαιστινίων και η δημιουργία καλών θέσεων εργασίας για τις γυναίκες της περιοχής.
«Με τα χρήματα που κερδίζει από την πώληση του ελαιολάδου, ο σύλλογος επενδύει σε περιβαλλοντικά έργα, φυτεύει ελαιόδεντρα, βοηθά τους αγρότες να πιστοποιηθούν ως δίκαιου εμπορίου και βιολογικοί και εγκαθιστά συστήματα άρδευσης στους παραδοσιακούς ελαιώνες τους», είπε.
«Συμμετείχαμε στο πρόγραμμα ARTOLIO της Ευρωπαϊκής Ένωσης και εγκαταστήσαμε το πρώτο σύστημα άρδευσης στους βιολογικούς ελαιώνες της οικογένειας Χουσεΐν στην κοιλάδα Ντεΐρ Χάννα», πρόσθεσε η Χαντάς.
Η Sindyanna of Galilee άρχισε επίσης πρόσφατα να αναπτύσσει κάποια αστική γεωργία χρησιμοποιώντας υδροπονία. «Οι συμμετέχουσες είναι αραβίδες γυναίκες από την κοινότητά μας και μαθητές σε τοπικά νηπιαγωγεία και σχολεία», είπε.
Λίγο πιο βόρεια από το σημείο όπου η Sindyanna παράγει το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδό της, οι παραγωγοί της KeremZait γνώρισαν επίσης επιτυχία στο ντεμπούτο τους στο NYIOOC, κερδίζοντας δύο χρυσά βραβεία.
«Είμαι πολύ ενθουσιασμένος που πέτυχα αυτόν τον στόχο», δήλωσε ο Νιμρόντ Αζουλάι, συνιδιοκτήτης της KeremZait, στην Olive Oil Times. «Το αγρόκτημά μας εμπνέεται από το να έχει τόσο φιλόδοξα όνειρα, όπως το να κερδίσει χρυσά βραβεία στον Παγκόσμιο Διαγωνισμό Ελαιολάδου NYIOOC, και στη συνέχεια να καταβάλλει σκληρή προσπάθεια για να τα επιτύχει».
«Αυτό αποδεικνύει την ποιότητα του προϊόντος μας και υπογραμμίζει την επιτυχία της στρατηγικής μας να παράγουμε ελαιόλαδο από την αρχή μέχρι το τέλος», πρόσθεσε.
Ο Azulay απέδωσε την επιτυχία του στην υψηλή ποιότητα και την πρωτοποριακή τεχνολογία και δήλωσε ότι το βραβείο θα ανοίξει τις πόρτες για μεγάλες ευκαιρίες στην αγορά.
«Για εμάς, δημιουργεί μια σαφή κατεύθυνση και πορεία για τα επόμενα χρόνια, ώστε να συνεχίσουμε να παράγουμε αυτά τα προϊόντα κορυφαίας ποιότητας, ενώ παράλληλα θα συνεχίσουμε να αναπτύσσουμε την επιχείρηση και να βελτιώνουμε την τεχνολογία μας», είπε.
Ενώ η πανδημία του Covid-19 δημιούργησε πολλές προκλήσεις για τους παραγωγούς σε παγκόσμιο επίπεδο, ο Azulay είπε ότι αυτό απέδειξε την ανθεκτικότητα της εταιρείας του απέναντι στις αντιξοότητες.
«Παρόλο που υπήρχε πανδημία, συνεχίσαμε να αναπτύσσουμε και να συντηρούμε το αγρόκτημά μας – αξιοποιήσαμε αυτό το διάστημα για να επικεντρωθούμε σε μια νέα επιχειρηματική στρατηγική με στόχο την κερδοφορία και τη διασφάλιση της υγείας της επιχείρησης», ανέφερε.
«Η περίοδος της πανδημίας μας έδειξε τη δύναμη της στρατηγικής μας σε πολλαπλές διαστάσεις», κατέληξε ο Azulay. «Στο εγγύς μέλλον, σχεδιάζουμε να αναπτύξουμε την επιχείρησή μας, να ανοίξουμε νέες αγορές και να συνεχίσουμε να εξασφαλίζουμε προϊόντα κορυφαίας ποιότητας».