Η συγκομιδή στο Μαυροβούνιο ξεκινά με ένα αιωνόβιο δέντρο στη Μιρόβιτσα

Η συγκομιδή ελιάς στο Μαυροβούνιο ξεκίνησε φέτος στη Μιρόβιτσα, κοντά στη γραφική πόλη Μπαρ, με τους ντόπιους να μαζεύουν τους καρπούς της Παλαιάς Ελιάς, ηλικίας 2.247 ετών.

«Μας ένωσε στο παρελθόν και μας ενώνει ξανά», δήλωσε ο Ćazim Alković, πρόεδρος του Συλλόγου Ελαιοκαλλιεργητών του Μπαρ.

Πράγματι, η συγκομιδή των καρπών της Παλαιάς Ελιάς αποτελεί γεγονός στην ακτή του Μαυροβουνίου, με ντόπιους και επισκέπτες όλων των ηλικιών, πολιτικών πεποιθήσεων και κοινωνικής θέσης να συμμετέχουν στην όγδοη ετήσια εκδήλωση Ex Albis Ulvis, μια διήμερη γιορτή συγκομιδής.

Δείτε επίσης: Ενημερώσεις για τη συγκομιδή του 2022

Η φετινή συγκομιδή απέδωσε 105 κιλά καρπών, από τα οποία τελικά παραγόταν 8,7 κιλά εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο. Σύμφωνα με το Διεθνές Συμβούλιο Ελαιολάδου, το Μαυροβούνιο παράγει περίπου 500 τόνους ελαιολάδου ετησίως.

Με διοργάνωση της Εταιρείας Ελαιοκαλλιεργητών και ενός τοπικού πολιτιστικού κέντρου, εθελοντές και επισκέπτες ξεκίνησαν την εκδήλωση με μια επαγγελματικά καθοδηγούμενη γευσιγνωσία ελαιολάδου Stara Maslina πρώιμης συγκομιδής, που παρήχθη από εννέα τοπικούς παραγωγούς στο Μπαρ και το γειτονικό Ουλτσίνι.

Εμπειρογνώμονες και πιστοποιημένοι αξιολογητές εξήγησαν πώς παράχθηκαν τα ελαιόλαδα από ελιές που συγκομίστηκαν τις τελευταίες 10 ημέρες, με το χαμηλότερο δυνατό ποσοστό ελεύθερων λιπαρών οξέων και την παρουσία «πράσινων φρουτώδεις» ή «ώριμων φρουτώδεις» γεύσεων και αρωμάτων.

Εθελοντές και επισκέπτες δοκίμασαν επίσης διάφορες άλλες τοπικές λιχουδιές φτιαγμένες με ελαιόλαδο, όπως alva, tespišta και κέικ.

«Είμαστε ικανοποιημένοι με τον αριθμό των εκθετών και των επισκεπτών, ειδικά των ξένων τουριστών», δήλωσε ο Alković. «Τα φετινά ελαιόλαδα είναι κορυφαίας ποιότητας».

«Η εκδήλωση εκπληρώνει τον κύριο στόχο της – την παρουσίαση των προϊόντων των ελαιοκαλλιεργητών μας, αλλά και την επίδραση σε άλλους που δεν έχουν ακόμη υιοθετήσει αυτόν τον τρόπο εργασίας για την παραγωγή εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου», πρόσθεσε. «Με την πάροδο του χρόνου, το παραγόμενο ελαιόλαδο θα είναι λιγότερο υγιεινό. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο η συντριπτική πλειοψηφία των καλλιεργητών του Μπαρ αποφάσισε να μαζέψει τις ελιές και να τις επεξεργαστεί σε ελαιοτριβεία τώρα».

Μαζί με τον διάσημο ελαιοπαραγωγό του Ουλτσίνι, Φατμίρ Σαντίκου, ο οποίος πούλησε το ελαιόλαδό του στον βασιλιά Κάρολο Γ΄ του Ηνωμένου Βασιλείου, ο Αλκόβιτς πιστεύει επίσης ότι το Μαυροβούνιο μπορεί να τριπλασιάσει τον τρέχοντα αριθμό των 350.000 ελαιόδεντρων τα επόμενα χρόνια.

---