Το NYIOOC ανακουφίζει τα οικονομικά προβλήματα των παραγωγών του Νότιου Κώνου
Οι παραγωγοί της Νότιας Αμερικής από την Αργεντινή, τη Χιλή και την Ουρουγουάη κέρδισαν συνολικά τον μεγαλύτερο αριθμό βραβείων για την περιοχή από το 2019.
Μέρος της συνεχιζόμενης ειδικής κάλυψής μας για τον Παγκόσμιο Διαγωνισμό Ελαιολάδου NYIOOC 2022.
Οι παραγωγοί από τον Νότιο Κώνου – που αποτελείται από την Αργεντινή, τη Χιλή και την Ουρουγουάη – κέρδισαν συνολικά 14 βραβεία στον Παγκόσμιο Διαγωνισμό Ελαιολάδου NYIOOC 2022, το υψηλότερο σύνολο για την περιοχή από το 2019.
Τα μισά από τα βραβεία – τρία χρυσά και τέσσερα ασημένια – κέρδισαν τέσσερις παραγωγοί από τη Χιλή. Παράλληλα, δύο παραγωγοί από την Αργεντινή κέρδισαν συνολικά δύο χρυσά και ένα ασημένιο βραβείο. Τέλος, τρεις παραγωγοί από την Ουρουγουάη αποχώρησαν από τον διαγωνισμό με συνολικά δύο χρυσά και ένα ασημένιο βραβείο.
Με αυτά τα μεταπανδημικά χρόνια και τις οικονομικές δυσκολίες που περνά η χώρα μας, το γεγονός ότι συνεχίζουμε να παράγουμε ποιοτικά ελαιόλαδα με διεθνή αναγνώριση μας κάνει περήφανους.
Ενώ η παρατεταμένη ξηρασία στη βορειοδυτική Αργεντινή και στην κεντρική κοιλάδα της Χιλής επηρέασε τις συγκομιδές του 2022 στις δύο μεγαλύτερες χώρες παραγωγής ελαιολάδου της Λατινικής Αμερικής, η Ουρουγουάη απολάμβανε πιο ευνοϊκές συνθήκες.
Ωστόσο, οι παραγωγοί και των τριών χωρών αντιμετώπισαν προκλήσεις που σχετίζονταν με την συμφόρηση στις παγκόσμιες εφοδιαστικές αλυσίδες και την αύξηση του κόστους παραγωγής. Αυτές έγιναν ιδιαίτερα αισθητές στην Αργεντινή, όπου ο ετήσιος πληθωρισμός έχει φτάσει το 58% και το κόστος της ενέργειας έχει αυξηθεί σημαντικά.
Δείτε επίσης: Τα καλύτερα ελαιόλαδα από την Αργεντινή«Με αυτά τα μεταπανδημικά χρόνια και τις οικονομικές δυσκολίες που αντιμετωπίζει η χώρα μας, το γεγονός ότι συνεχίζουμε να παράγουμε ποιοτικά ελαιόλαδα με διεθνή αναγνώριση μας κάνει περήφανους και μας δίνει τη δύναμη να συνεχίσουμε να προσπαθούμε», δήλωσε η Patricia Calderón, διευθύντρια της Establecimiento Olivum, στην Olive Oil Times.
Οι παραγωγοί κέρδισαν το Αργυρό Βραβείο για ένα μεσαίο χαρμάνι κατά την τέταρτη συμμετοχή τους στον διαγωνισμό, στον οποίο έχουν κερδίσει έξι βραβεία.
«Στο Establecimiento Olivum, παράγουμε ελαιόλαδα εξαιρετικής ποιότητας», δήλωσε η Calderón. «Για αυτό, η ποιότητα των καρπών στο αγρόκτημα, η πρώιμη συγκομιδή και η άμεση άλεση με αυστηρό έλεγχο της θερμοκρασίας είναι απαραίτητες».
Ελαιώνες στο Establecimiento Olivum
Στη βορειοδυτική επαρχία του Σαν Χουάν, οι ελαιώνες του Olivum εκτείνονται σε 1.000 εκτάρια στους πρόποδες των Άνδεων. Το μοναδικό μικροκλίμα της κοιλάδας του Σαν Χουάν αποδίδει τις υψηλής ποιότητας ελιές του Olivum και δημιουργεί πολλές προκλήσεις κατά τη διάρκεια της συγκομιδής.
«Ο προσδιορισμός της κατάλληλης περιόδου συγκομιδής αποτελεί πάντα μια πρόκληση», δήλωσε η Calderón. «Οι παγετοί που προαναγγέλθηκαν νωρίς μας ανάγκασαν να είμαστε πολύ αποτελεσματικοί για να ολοκληρώσουμε τη συγκομιδή πριν φτάσουν».
«Η βράβευση σε έναν τόσο διάσημο διαγωνισμό και από μια τόσο αναγνωρισμένη κριτική επιτροπή επιβεβαιώνει την ποιότητα που επιδιώκουμε να επιτύχουμε στην παραγωγή μας», πρόσθεσε.
Στην ανατολική ακτή του Νότιου Κώνου, ο μεγαλύτερος παραγωγός ελαιολάδου της Ουρουγουάης γιόρτασε τη δεύτερη συνεχόμενη βράβευσή του στο NYIOOC 2022, κερδίζοντας το χρυσό μετάλλιο για ένα λεπτό χαρμάνι.
Οι ελαιώνες της Olivares de Rocha (Φωτογραφία: San Antonio Studio)
«Είμαστε πολύ περήφανοι και τιμημένοι για την αναγνώριση», δήλωσε στην Olive Oil Times η María José Morín, διευθύντρια μάρκετινγκ της Agroland και της Nuevo Manatial, που παράγει το Olivares de Rocha. «Πιστεύουμε ότι αυτά τα βραβεία θα μας βοηθήσουν να κατακτήσουμε νέες αγορές».
Σύμφωνα με την Morín, η Agroland παράγει περισσότερο από το 40% του συνολικού ελαιολάδου στην Ουρουγουάη και αναζητά διανομέα στις Ηνωμένες Πολιτείες. Η Morín ανέφερε αυτό ως έναν από τους λόγους για τους οποίους η εταιρεία αποφάσισε να συμμετάσχει για πρώτη φορά στον διαγωνισμό πέρυσι.
«Ως εκ τούτου, είμαστε οι κύριοι ενδιαφερόμενοι για τη συνέχιση της τοποθέτησης της Ουρουγουάης ως ενός από τους παραγωγούς εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου καλύτερης ποιότητας στον κόσμο», είπε. «Αυτό το βραβείο μπορεί να έχει αντίκτυπο στην αναγνώριση της Ουρουγουάης ως προέλευσης και για το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο».
Δείτε επίσης: Τα καλύτερα ελαιόλαδα από την ΟυρουγουάηΗ Morín απέδωσε την επιτυχία της εταιρείας στη δέσμευσή της για ποιότητα αντί για ποσότητα και στις βιώσιμες τεχνικές παραγωγής.
«Φροντίζουμε με τη μέγιστη προσοχή τις καλλιέργειές μας και το περιβάλλον που τις περιβάλλει», είπε. «Βρισκόμαστε μέσα στο πρώτο αιολικό πάρκο της Ουρουγουάης και η ενέργεια παράγεται κατά 100% από εμάς, ενώ φροντίζουμε και τους δικούς μας υδάτινους πόρους».
«Η ποιότητα έχει προτεραιότητα έναντι της ποσότητας», πρόσθεσε η Morín. «Η διαδικασία είναι σχολαστική και παρακολουθείται από το εργαστήριό μας. Το βασικό είναι ότι ολόκληρη η ομάδα που εμπλέκεται έχει πάθος για το προϊόν».
Παρά το γεγονός ότι το κλίμα φέτος ήταν πιο ευνοϊκό σε σχέση με τα προηγούμενα χρόνια, η Morín δήλωσε ότι η προσαρμογή στο μεταβαλλόμενο κλίμα της Ουρουγουάης παρέμεινε η σημαντικότερη πρόκληση.
Ο Víctor Rodríguez, γενικός διευθυντής για το ελαιόλαδο στην Agroland, η οποία παράγει το Colinas de Garzón, ένα άλλο βραβευμένο προϊόν του NYIOOC από την Ουρουγουάη, δήλωσε ότι τα υψηλά επίπεδα υγρασίας καθ’ όλη τη διάρκεια του έτους καθιστούν πιο δύσκολη την παραγωγή ελαιολάδου σταθερά υψηλής ποιότητας.
Φωτογραφία: Colinas de Garzón
«Η Ουρουγουάη είναι μια χώρα με υψηλή υγρασία, και αυτό οδηγεί σε πολλές επιτήρηση της υγείας (εξάπλωση ασθενειών) εκτός από τη διατήρηση του ίδιου οργανοληπτικού προφίλ χρόνο με το χρόνο σε κάθε ένα από τα εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδά μας», δήλωσε στο Olive Oil Times.
Το Colinas de Garzón κέρδισε χρυσό και ασημένιο βραβείο για δύο μεσαίας έντασης χαρμάνια. Ο Rodríguez δήλωσε ότι η νίκη στον διαγωνισμό βοήθησε το εμπορικό σήμα και το προφίλ των ουρουγουανικών ελαιολάδων στη διεθνή σκηνή.
«Πρόκειται για έναν διαγωνισμό μεγάλης σημασίας σε παγκόσμιο επίπεδο, και η επίτευξη αυτών των αποτελεσμάτων μας δίνει μια πολύ καλή επιστολή συστάσεων στον κόσμο», είπε.
Στην άλλη πλευρά του Νότιου Κώνου, οι παραγωγοί της Χιλής κατέγραψαν τον τρίτο υψηλότερο συνολικό αριθμό βραβείων σε εννέα χρόνια στον διαγωνισμό.
Φωτογραφία: Agricola Pobeña
Μεταξύ αυτών, η Agricola Pobeña κέρδισε δύο χρυσά βραβεία και ένα ασημένιο. Ο José Manuel Reyes, διευθυντής ανάπτυξης της εταιρείας, συμφώνησε ότι η συνεχής επιτυχία στον διαγωνισμό προωθεί τα χιλιανά ελαιόλαδα στη διεθνή σκηνή.
«Τα αποτελέσματα επιβεβαιώνουν την καλή δουλειά που έχει γίνει», δήλωσε στην Olive Oil Times. «Η Χιλή είναι ένας παραγωγός υψηλής ποιότητας και αυτό αναγνωρίζεται παγκοσμίως. Αυτό παρακινεί όλους τους παραγωγούς να συνεχίσουν να φέρνουν το χιλιανό ελαιόλαδο στην κορυφή».
Δείτε επίσης: Τα καλύτερα ελαιόλαδα από τη ΧιλήΚατά τη διάρκεια της συγκομιδής, ο Reyes ανέφερε ότι η συνεχιζόμενη ξηρασία στη Χιλή αποτέλεσε μία από τις μεγαλύτερες προκλήσεις για την εταιρεία. Η έλλειψη βροχής το 2021 ανάγκασε την εταιρεία να μειώσει την άρδευση έως και κατά 50% για ορισμένες ποικιλίες.
Ωστόσο, αυτό δεν εμπόδισε τον παραγωγό της μάρκας Alonso Olive Oil να συνεχίσει την επιτυχημένη πορεία του στον διαγωνισμό.
«Καταφέραμε να είμαστε συνεπείς στη δουλειά μας όλα αυτά τα χρόνια, παράγοντας ποιοτικά ελαιόλαδα», είπε ο Reyes. «Δεν είναι τυχαίο ότι το Coratina μας έχει κερδίσει Χρυσά Βραβεία τα τελευταία πέντε χρόνια».
Η Olivos del Sur, ένας από τους μεγαλύτερους παραγωγούς ελαιολάδου της Χιλής, συνέχισε επίσης την παράδοση επιτυχιών της στο NYIOOC, κερδίζοντας ένα Αργυρό Βραβείο.
Φωτογραφία: Olivos del Sur
«Δεν είμαστε εδώ για τα βραβεία, αλλά είναι υπέροχο να τα κερδίζουμε», δήλωσε ο Claudio Lovazzano, διευθυντής μάρκετινγκ της εταιρείας, στην Olive Oil Times σχετικά με το τρίτο συνεχόμενο βραβείο για τη μάρκα O-Live & Co, ένα μεσαίου τύπου χαρμάνι.
Για την Olivos del Sur, τα αυξανόμενα κόστη παραγωγής και τα συνεχιζόμενα προβλήματα στην παγκόσμια εφοδιαστική αλυσίδα αποτέλεσαν τις σημαντικότερες προκλήσεις.
Ωστόσο, ο Lovazzano απέδωσε το γεγονός ότι η ξηρασία έχει μικρότερη επίδραση στην εταιρεία σε σύγκριση με άλλους χιλιανούς παραγωγούς στα χρόνια επενδύσεων σε υποδομές διαχείρισης νερού και γνώση.
«Οι τεράστιες εκτάσεις των ελαιώνων μας, μια ολοκληρωμένη διαδικασία από το αγρόκτημα μέχρι το μπουκάλι και το πάθος μας να παράγουμε μόνο εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο υψηλής ποιότητας με βαθύ σεβασμό στο περιβάλλον είναι αυτά που κάνουν την Olisur να ξεχωρίζει», κατέληξε ο Lovazaano. «Το κάνουμε αυτό κάθε μέρα και αναμένουμε να το κάνουμε για πολύ καιρό ακόμα».