Οι ελαιοκαλλιεργητές του Αλεντέζο επιδιώκουν την απόκτηση πιστοποιητικού βιώσιμης καλλιέργειας
Η νέα πρωτοβουλία αποσκοπεί στην προώθηση βιώσιμων γεωργικών και αλευροβιομηχανικών πρακτικών. Οι αγρότες που συμμετέχουν ελπίζουν ότι η πιστοποίηση θα προσδώσει προστιθέμενη αξία.
Μια ομάδα περίπου 20 παραγωγών ελαιολάδου από την περιοχή Αλεντέζο της νότιας Πορτογαλίας συμμετέχει στο νέο πρόγραμμα ανάπτυξης βιώσιμης ελαιοκαλλιέργειας που ξεκίνησε πρόσφατα από την Olivum, μια ένωση παραγωγών, και το Πανεπιστήμιο της Έβορα.
Το Πρόγραμμα Βιωσιμότητας του Ελαιολάδου του Αλεντέζο (PSAA) καλύπτει όλους τους τομείς της παραγωγής ελαιολάδου. Στόχος του είναι να μειώσει το περιβαλλοντικό αποτύπωμα του κλάδου στην μεγαλύτερη ελαιοπαραγωγική περιοχή της χώρας, αυξάνοντας παράλληλα το κοινωνικό και οικονομικό του αποτύπωμα.
Η κύρια πρόκληση για τον κλάδο είναι να κερδίσει περισσότερους καταναλωτές και περισσότερες αγορές που εκτιμούν αυτές τις πρακτικές.
Θα αναπτυχθεί επίσης ένα νέο εργαλείο διαχείρισης για την προώθηση και την παρακολούθηση της βιώσιμης απόδοσης του ελαιολάδου του Αλεντέζο, με στόχο την αύξηση της ανταγωνιστικότητας της τοπικής βιομηχανίας.
Οι υπεύθυνοι του έργου τόνισαν ότι ο τελικός στόχος του PSAA είναι η δημιουργία μιας αναγνωρίσιμης και έγκυρης πιστοποίησης ή σήματος ποιότητας που θα αποδεικνύει τη βιώσιμη προσέγγιση των πιστοποιημένων εταιρειών και θα αναγνωρίζεται τόσο σε εθνικό όσο και σε διεθνές επίπεδο.
Δείτε επίσης: Οι αγρότες αντιμετωπίζουν το βάρος της επιδεινούμενης ξηρασίας στην Πορτογαλία«Το PSAA στοχεύει στη δημιουργία ενός δείκτη αναφοράς βιωσιμότητας, στις περιβαλλοντικές, κοινωνικές και οικονομικές διαστάσεις του, για την παραγωγή ελαιολάδου του Αλεντέζο», δήλωσε ο Pedro Lopes, πρόεδρος του διοικητικού συμβουλίου της Olivum, στην Olive Oil Times.
«Αυτό το σημείο αναφοράς θα συμβάλει στην ενίσχυση της επιχειρηματικής ικανότητας του τομέα, βελτιώνοντας την απόδοση και την αποδοτικότητα στη χρήση των πόρων, την παραγωγικότητα και τη δημιουργία αξίας», πρόσθεσε.
Η σημασία του έργου συνδέεται στενά με τον ρόλο που έχει διαδραματίσει η περιοχή τα τελευταία χρόνια στον τομέα του ελαιολάδου της Πορτογαλίας, με επενδύσεις σε σύγχρονες τεχνικές καλλιέργειας και ελαιοτριβίας, καθώς και σε υποδομές που έχουν συμβάλει στη σταθερή αύξηση της παραγωγής ελαιολάδου της χώρας.
Η ισπανική εταιρεία Juan Vilar Strategic Consulting εκτιμά ότι το 50% της πορτογαλικής ελαιοκομικής βιομηχανίας βρίσκεται στην περιοχή του Αλεντέζο.
Σύμφωνα με στοιχεία του Διεθνούς Συμβουλίου Ελαιολάδου, η παραγωγή ελαιολάδου της Πορτογαλίας έχει αυξηθεί σταθερά την τελευταία δεκαετία, από 76.200 τόνους την περίοδο 2011/2012 στους 120.000 τόνους που αναμένεται να φτάσει την τρέχουσα περίοδο.
Ωστόσο, οι υπεύθυνοι της Olivum θεωρούν ότι η τρέχουσα εκτίμηση του ΔΟΕ είναι συντηρητική και αναμένουν ότι η παραγωγή θα φτάσει τις 180.000 τόνους το 2021/22.
Σύμφωνα με στοιχεία της Juan Vilar Strategic Consulting, ο τομέας του ελαιολάδου της Πορτογαλίας αποφέρει κύκλο εργασιών περίπου 470 εκατομμυρίων ευρώ ετησίως και παρέχει 6,6 εκατομμύρια εργάσιμες ημέρες.
«Πρόσφατες μελέτες δείχνουν ότι οι τρέχουσες απαιτήσεις της αγοράς σχετίζονται με τη βιωσιμότητα, την προέλευση και τη μορφή παραγωγής από περιβαλλοντική και κοινωνική άποψη», δήλωσε ο Lopes. «Επομένως, η κύρια πρόκληση για τον τομέα είναι να κερδίσει περισσότερους καταναλωτές και περισσότερες αγορές που εκτιμούν αυτές τις πρακτικές. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο η δημιουργία της PSAA είναι τόσο σημαντική».
«Μια άλλη σημαντική πρόκληση είναι η προώθηση της εικόνας και της αξίας του βιώσιμου ελαιολάδου του Αλεντέζο, η οποία θα πρέπει να πραγματοποιηθεί μέσω μιας έξυπνης στρατηγικής μάρκετινγκ και επικοινωνίας», πρόσθεσε.
Για να αναγνωριστεί μια εταιρεία από το PSAA ως βιώσιμη, θα πρέπει να συμμορφώνεται με μια σειρά απαιτήσεων όσον αφορά τις δραστηριότητές της στον ελαιώνα ή στο ελαιοτριβείο.
Η Μαρία Ρακέλ Λούκας, συντονίστρια του έργου και καθηγήτρια στο Πανεπιστήμιο της Έβορα, δήλωσε στην Olive Oil Times ότι κάθε παράμετρος θα συνδέεται με ένα ελάχιστο επίπεδο αναφοράς βιωσιμότητας.
Δείτε επίσης: Η Ισπανία και η Πορτογαλία ζητούν ευρωπαϊκή βοήθεια για την καταπολέμηση της συνεχιζόμενης ξηρασίαςΣύμφωνα με την Lucas, οι τοπικοί παραγωγοί θα πρέπει να συνεργαστούν για να επιτύχουν μια πιο συμμετοχική και χωρίς αποκλεισμούς προσέγγιση, ώστε να κατανοήσουν το πλήρες φάσμα των ιδιαιτεροτήτων του κλάδου και των ευκαιριών που απορρέουν από τη συνεργασία.
Μια τέτοια προσέγγιση θα προωθούσε «ένα ευνοϊκό περιβάλλον για την ανταγωνιστικότητα και την αλυσίδα προστιθέμενης αξίας, καθώς και για την ευρεία και έξυπνη επικοινωνία, διάδοση και προώθηση του προγράμματος βιωσιμότητας του ελαιολάδου και των αρχών του», είπε.
«Είναι πολύ σημαντικό το ελαιόλαδο του Αλεντέχο να μπορεί να επικοινωνεί περισσότερο και καλύτερα τις ορθές πρακτικές που ήδη υπάρχουν σε περιβαλλοντικά, κοινωνικά και οικονομικά ζητήματα, τα οποία έχουν μεγάλο αντίκτυπο στην περιοχή του Αλεντέχο», πρόσθεσε.
«Ο κλάδος είναι έντονα προσηλωμένος στις νέες τεχνολογίες και τις ανανεώσιμες πηγές ενέργειας, ώστε οι ελαιώνες και τα ελαιοτριβεία να είναι οικονομικά και περιβαλλοντικά πιο βιώσιμα, ενώ ταυτόχρονα ενθαρρύνει την απασχόληση και την εγκατάσταση νέων εταιρειών με γνώση και τεχνολογία στην περιοχή», συνέχισε η Lucas.
Τα πρώτα βήματα για την PSAA θα περιλαμβάνουν την υιοθέτηση ενός δείκτη βιωσιμότητας για την παραγωγή ελαιολάδου και την αξιολόγηση της απόδοσης της πιλοτικής ομάδας παραγωγών. Στη συνέχεια, θα κοινοποιηθούν οι βέλτιστες πρακτικές από αυτό το πρώτο βήμα.
Η PSAA θα θέσει επίσης τα θεμέλια για την ανάπτυξη του Προγράμματος Ψηφιακής Βιωσιμότητας.
«Όλες οι πληροφορίες και οι συνεισφορές της πιλοτικής ομάδας θα χρησιμοποιηθούν για την ανάπτυξη [της πλατφόρμας]», δήλωσε ο Lopes.
«Πρόκειται για μια διαδικασία και μια στρατηγική που βασίζεται σε δράσεις που απαιτούν χαμηλή επένδυση από τα μέλη, αποφέροντας γρήγορα οφέλη», πρόσθεσε ο Lucas. «Αυτή είναι μια μέθοδος συνεχούς βελτίωσης που επιτρέπει στα μέλη να αναπτύξουν και να εφαρμόσουν το πρόγραμμα με τον δικό τους ρυθμό».
Οι Lopes και Lucas τόνισαν πόσο εύκολα μπορεί να εφαρμοστεί το μοντέλο PSAA σε άλλους τομείς και χώρες.
«Το PSAA είναι ένα εργαλείο για τη βιωσιμότητα, γι' αυτό και έχει σχεδιαστεί, προγραμματιστεί και δομηθεί ώστε να μπορεί να εφαρμοστεί σε οποιονδήποτε τομέα, περιοχή ή χώρα, ανάλογα με το πλαίσιο κάθε φορέα», δήλωσε ο Lopes. «Στόχος μας είναι να καταστήσουμε το PSAA και τη βιωσιμότητα του ελαιολάδου του Αλεντέζο διεθνές σημείο αναφοράς στον τομέα της βιωσιμότητας».
«Ο καθορισμός της διαδικασίας πιστοποίησης, σύμφωνα με την οποία θα γίνεται η αναγνώριση του ελαιολάδου του Αλεντέζο για τις επιδόσεις του στον τομέα της βιωσιμότητας, αποφεύγοντας την έκθεση σε κινδύνους φήμης, θα είναι ένα άλλο επόμενο έργο», κατέληξε ο Lucas.