`Η Επιτροπή Ελαιολάδου της Καλιφόρνιας πραγματοποιεί ενημερωτική συνάντηση Olive Oil Times

Η Επιτροπή Ελαιολάδου της Καλιφόρνια διοργανώνει ενημερωτική συνάντηση

Ιανουάριος 19, 2016
Alexandra Kicenik Devarenne

Πρόσφατες Ειδήσεις

Επιπλέον καρέκλες έφεραν τους τοίχους της αίθουσας συνεδριάσεων του πρώτου ορόφου στην Ομοσπονδία Καλών Τεχνών της Καλιφόρνια στο Σακραμέντο για το Επιτροπή Ελαιολάδου Καλιφόρνιας (OOCC) Ενημερωτική συνάντηση 2016. Εξήντα άτομα είχαν RSVP'd για την εκδήλωση του Ιανουαρίου 13, αλλά σχεδόν ογδόντα παρακολούθησαν.

Η OOCC, η οποία εμπίπτει στη δικαιοδοσία του Υπουργείου Γεωργίας και Τροφίμων της Καλιφόρνιας (CDFA), συγκροτήθηκε από την βιομηχανία ελαιολάδου της Καλιφόρνιας με σκοπό την ανάπτυξη, την επαλήθευση και την εφαρμογή προτύπων για το ελαιόλαδο της Καλιφόρνιας και τη διεξαγωγή ερευνών για τις ελιές και το ελαιόλαδο .

Υπογράφηκε στο νόμο στις 24 Σεπτεμβρίου 2013 από τον κυβερνήτη Brown, και εγκρίθηκε από τους παραγωγούς που πληρούν τις προϋποθέσεις τον Μάρτιο του επόμενου έτους, το OOCC περιλαμβάνει τους παραγωγούς της Καλιφόρνια με πάνω από 5,000 γαλόνια ελαιόλαδου. Το CDFA είναι υποχρεωτικό Πρότυπα ποιότητας και σήμανσης για το ελαιόλαδο, το εξευγενισμένο ελαιόλαδο και το ελαιόλαδο τέθηκε σε ισχύ στις 26 Σεπτεμβρίου 2014. Περίπου το ένα τρίτο των συμμετεχόντων σε αυτήν την ενημερωτική συνάντηση ήταν παραγωγοί Καλιφόρνιας λιγότερων από 5,000 γαλόνια για να μάθουν περισσότερα για την επιτροπή και το έργο της.

Στο πρόγραμμα συμμετείχαν επίσης διάφορα μέλη του ελαιολάδου και της γεωργικής βιομηχανίας: σύμβουλοι, μέσα μαζικής ενημέρωσης, πωλητές, ερευνητές, πολιτικοί, εισαγωγείς και προσωπικό από δύο επαγγελματικές οργανώσεις, Συμβούλιο Ελαιολάδου της Καλιφόρνια (COOC) Βορειοαμερικανική Ένωση Ελαιολάδου (NAOOA).

Μετά από εισαγωγές από τον Chris Zanobini, εκτελεστικό διευθυντή του OOCC, το πρόγραμμα ξεκίνησε με μια παρουσίαση από τον Albert Katz του Katz Farm, πρόεδρο του συμβουλευτικού συμβουλίου του OOCC, αποτελούμενο από παραγωγούς με λιγότερα από 5,000 γαλόνια. Ο Katz, ιδρυτικό μέλος της COOC, έδωσε μια ιστορία στον κλάδο της Καλιφόρνια. Αναμνηστικά, ανέφερε μια επιστολή από τον ερευνητή του Πανεπιστημίου της Καλιφόρνιας (UC) Τζορτζ Μάρτιν προς τη Λίλα Τζέγκερ, η οποία φέρεται να πυροδοτεί την αναγέννηση του ελαιολάδου στην Καλιφόρνια. "Αλήθεια στην επισήμανση », προειδοποίησε ο Martin τον περασμένο χρόνο, "θα είναι ένα ζήτημα που πρέπει να αντιμετωπίσουμε ». Ο λογαριασμός του Katz οδήγησε στην υιοθέτηση των αναθεωρημένων προτύπων ελαιολάδου USDA το 2010, μια κίνηση που ηγείται της Καλιφόρνια.

Ο Jeff Colombini της Lodi Farming, πρόεδρος του διοικητικού συμβουλίου του OOCC, πήρε το ερώτημα "Γιατί μια προμήθεια; " Η κύρια διαφορά μεταξύ μιας προμήθειας και μιας εμπορικής ένωσης είναι ότι μια προμήθεια μπορεί να επιβάλει υποχρεωτική αξιολόγηση (επί του παρόντος 14 σεντ / γαλόνι) και να έχει υποχρεωτικά πρότυπα. Το τρέχον USDA για το ελαιόλαδο, επεσήμανε, είναι εθελοντική. Από την άλλη πλευρά, μια επιτροπή δεν μπορεί να ασκήσει πιέσεις και η OOCC δεν μπορεί συγκεκριμένα να συμμετάσχει σε διαφημιστική δραστηριότητα, οπότε μην ψάχνετε για "Πήρε την Καλιφόρνια το ελαιόλαδο; "εκστρατεία από αυτούς. Αυτό παραμένει το επίτευγμα της COOC και άλλων επαγγελματικών ενώσεων.

Η Colombini κάλυψε τα βασικά του προγράμματος δειγματοληψίας και δοκιμών του OOCC, συμμετέχοντας στην επόμενη παρουσίαση Paul Miller της Αυστραλιανής Ένωσης Ελαιολάδου (AOA). Ένας έμπειρος αγωνιζόμενος για καλύτερα πρότυπα σε όλο τον κόσμο, ο Μίλερ έδωσε μια σειρά μαθημάτων δοκιμή ελαιολάδου - τι μετρούν οι δοκιμές και τι μας λένε τα αποτελέσματα - και εξήγησε το πλαίσιο των διεθνών προτύπων. Παρουσίασε μια σύντομη συνοπτική ανάλυση των αποτελεσμάτων των δοκιμών OOCC από τη συγκομιδή του 2014, δείχνοντας πώς τα αποτελέσματα σχεδίασαν ξανά τα επίπεδα που καθορίζονται στο πρότυπο. Τα 100 δείγματα που παρουσίασε - 38 από επίσημες δοκιμές CDFA και 62 από την υποχρεωτική δοκιμή χειριστή κάθε παρτίδας - ήταν 90% έξτρα παρθένα. Το 10% δεν κατάφερε να ανταποκριθεί στο πρότυπο CDFA για έξτρα παρθένο και, ως εκ τούτου, δεν μπορεί να χαρακτηριστεί ως τέτοιο.

Πρόσφατα αποσύρθηκε ως επί μακρόν πρόεδρος του AOA, ο οποίος έχει επτά χρόνια πρόγραμμα ποιοτικών δοκιμών βάσει του Κώδικα Πρακτικής του, ο Μίλερ μίλησε για τις εμπειρίες του AOA και περιέγραψε τα αποτελέσματα της Καλιφόρνια ως καλό αποτέλεσμα και συγχαίρει τους καλλιεργητές για μια δουλειά. μπράβο. Επισήμανε επίσης πού τα αποτελέσματα των δοκιμών έδωσαν την ευκαιρία στους παραγωγούς να μάθουν και να βελτιωθούν.

Dan Flynn, εκτελεστικός διευθυντής της Κέντρο Ελιάς του UC Davis, συνέχισε τη συζήτηση για τα δεδομένα δοκιμών στην Καλιφόρνια. Το OOCC έχει χρηματοδοτήσει ερευνητικά έργα από το Κέντρο Ελιάς για την ανάλυση των δεδομένων ποιότητας και καθαρότητας για τα ελαιόλαδα της Καλιφόρνιας. Στη δοκιμή ποιότητας OOCC από το 2014-15, έξι από τα δείγματα που αποτυγχάνουν στο 10 δεν πληρούσαν το αισθητήριο πρότυπο αλλά πέρασαν τις χημικές παραμέτρους. Δύο από τα 10 πέρασαν τις αισθητήριες δοκιμές αλλά απέτυχαν στις χημικές παραμέτρους.

Η ανάλυση των δεδομένων καθαρότητας του OOCC αποτελεί μέρος της συνεχιζόμενης προσπάθειας των παραγωγών ελαιολάδου στις ΗΠΑ και αλλού να κατανοήσουν καλύτερα και να τεκμηριώσουν τη φυσική μεταβλητότητα των προφίλ λιπαρού οξέος και στερόλης ελαιολάδου ανάλογα με την ποικιλία, το κλίμα, την ωριμότητα και άλλους παράγοντες. Για αυτήν την έρευνα, το Κέντρο Ελιάς χρησιμοποίησε δείγματα μονοπαραλλαγής ελαιολάδου τόσο που παράγονται στο εμπόριο όσο και εργαστηριακά. Τα ευρήματα ήταν σύμφωνα με την προηγούμενη εργασία: Ένας σημαντικός αριθμός (20% τοις εκατό) των γνήσιων δειγμάτων ελαιολάδου βρέθηκε ότι ήταν εκτός του επίσημου "ορισμός "του ελαιολάδου λόγω λιπαρού οξέος ή στερόλης που έπεσε πέρα ​​από το USDA / CDFA παραμέτρους καθαρότητας. Τα ελαττωματικά έλαια ήταν σχεδόν όλα από τις ερημικές περιοχές του κράτους, σύμφωνα με τα παγκόσμια ευρήματα ότι οι πιο ακραίες κλιματικές ζώνες οδηγούν συχνά σε προφίλ λιπαρών οξέων και στερόλ εκτός των υφιστάμενων προτύπων.

Ο Jim Adaskaveg του Τμήματος Φυτοπαθολογίας και Μικροβιολογίας στο UC Riverside συζήτησε ένα ερευνητικό έργο που χρηματοδοτήθηκε εν μέρει από την OOCC Ελιές Knot, το οποίο ήταν πάντα ένα ζήτημα για τους ελαιοκαλλιεργητές της Καλιφόρνια, αλλά η άνοδος της μηχανικής συγκομιδής και κλάδεμα είχε ως αποτέλεσμα μεγαλύτερες προκλήσεις για τον έλεγχο. Τα βακτήρια από τις κάλτσες του Olive Knot απαιτούν νερό για να εξαπλωθεί και πρέπει να εισέλθουν στο δέντρο μέσω μιας πληγής. Μια ουλή φύλλων ή μια ρωγμή παγετού θα γίνει, αλλά οι εγκοπές και οι περικοπές από μηχανικούς θεριστές είναι ιδιαίτερα ενοχλητικές, καθώς η βροχή και η συγκομιδή συμπίπτουν συχνά στην κατάσταση. Η ομάδα του Adaskaveg διαπίστωσε ότι το τεταρτοταγές αμμώνιο που χρησιμοποιείται ως αποστειρωτής σε εξοπλισμό ήταν πολύ αποτελεσματικό στην αποτροπή της εξάπλωσης του παθογόνου από τα πληρώματα.

Ομοίως, είχαν άριστο έλεγχο με δύο νέα υλικά που χρησιμοποιούνται στα δέντρα ως προστατευτικό. Παραδοσιακά, ο χαλκός έχει χρησιμοποιηθεί για την αποτροπή του Olive Knot. Οι ανησυχίες για την αντοχή στην ανάπτυξη παθογόνων στον χαλκό έχουν προκαλέσει ενδιαφέρον για εναλλακτικές λύσεις με διαφορετικούς τρόπους δράσης. Φαίνεται ότι δύο νέα βακτηριοκτόνα, η κασουγκαμυκίνη και η οξυτετρακυκλίνη, είναι πολύ αποτελεσματικά στην πρόληψη της μόλυνσης από το Olive Knot. Χρησιμοποιούνται σε περιστροφή με χαλκό, θα μπορούσαν να είναι σημαντικά εργαλεία για τη διαχείριση αυτής της ασθένειας. Κανένα από αυτά δεν έχει καταχωρηθεί προς χρήση στην Καλιφόρνια για ελιές, αλλά καταβάλλονται προσπάθειες.

Το απόγευμα ολοκληρώθηκε με μια παρουσίαση "Αξιολόγηση των ελιών ως οικοδεσπότης του Xylella fastidiosa (Xf) στην Καλιφόρνια »του Rodrigo Krugner, ερευνητή εντομολόγου στην Υπηρεσία Γεωργικών Ερευνών USDA. Το έργο του Krugner για την απομόνωση του παθογόνου X. fastidiosa από ελαιόδεντρα, που θεωρείται ότι είναι υπεύθυνο για μια ασθένεια που ονομάζεται Olive Leaf Scorch στην Καλιφόρνια, οδήγησε σε ένα απροσδόκητο και συναρπαστικό εύρημα: όταν υγιείς ελιές εμβολιάστηκαν με το παθογόνο, δεν υπήρχε υψηλότερο Ελαιόδεντρο Φύλλο στα εμβολιασμένα φυτά απ 'ό, τι στα μη εμβολιασμένα φυτά. Εάν το X. fastidiosa είναι ένας παράγοντας στο Olive Leaf Scorch στην Καλιφόρνια, είναι μόνο ένα μέρος μιας πολύ μεγαλύτερης εικόνας.

Επίσης σημαντικό ήταν μια ματιά στα διαφορετικά στελέχη του Xf. Υπάρχουν δύο στελέχη στην Καλιφόρνια: το X. fastidiosa subsp. fastidiosa και X. fastidiosa multiplex. Το στέλεχος Xf που προκαλεί το Olive Rapid Decline Complex στην Απουλία είναι το X. fastidiosa pauca; το στέλεχος pauca δεν έχει βρεθεί ποτέ στην Καλιφόρνια. Ο Krugner επεσήμανε ότι στην Ιταλία έχουν μια ασθένεια και έχουν ένα βακτήριο, αλλά δεν έχει αποδειχθεί ακόμη αιτιώδης σχέση. Ο λόγος που ονομάζεται α "σύνθετο "είναι ότι υπάρχουν πιθανές πολλαπλοί παράγοντες που οδηγούν στην ασθένεια.

Η Ιστοσελίδα OOCC περιέχει πληροφορίες σχετικά με τους στόχους της επιτροπής, αντίγραφα των προτύπων, έγγραφα προμηθειών και μια ενότητα με συχνές ερωτήσεις.

Διαφήμιση

Σχετικές ειδήσεις

Σχόλια / Προτάσεις