Οι μικροκαλλιεργητές και οι παραγωγοί στην Ιταλία οργανώνονται για την προώθηση των παραδοσιακών ελαιολάδων
Η Ιταλική Ομοσπονδία Ανεξάρτητων Ελαιοκαλλιεργητών έχει ως στόχο την προώθηση της καλλιέργειας από μικρούς και μεσαίους παραγωγούς καθώς και των γηγενών ποικιλιών ελιάς.
Οι μικροί και μεσαίοι παραγωγοί εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου στην Ιταλία ένωσαν τις δυνάμεις τους για να ιδρύσουν μια νέα ομοσπονδία με στόχο τη διαφύλαξη της κουλτούρας τους και των γηγενών ποικιλιών ελιάς.
Οι ιδρυτές της Ιταλικής Ομοσπονδίας Ανεξάρτητων Ελαιοκαλλιεργητών (FIOI) δήλωσαν ότι η ομοσπονδία θα αποτελέσει το σπίτι των καλλιεργητών και των ελαιοτριβών που θεωρούνται «τεχνίτες του ελαιολάδου».
Διεκδικούμε το δικαίωμα να υπάρχουμε και να εκφράζουμε την ταυτότητά μας στις ετικέτες και στα ράφια.
Τα ελαιόλαδα αυτών των παραγωγών σπάνια φτάνουν στα ράφια των σούπερ μάρκετ, και οι παραγωγοί ισχυρίζονται ότι υποεκπροσωπούνται σε έναν τομέα που, κατά την άποψή τους, κυριαρχείται από μεγαλύτερες εταιρείες και παραγωγούς.
Δείτε επίσης: Νέες προσπάθειες για την προώθηση σπάνιας ποικιλίας λευκής ελιάς στην Καλαβρία«Είμαστε μια ανεξάρτητη ομοσπονδία που διοικείται από τους ίδιους τους ελαιοκαλλιεργητές, από ελαιώνες που δεν έχουν τίποτα κοινό με τον κόσμο της βιομηχανίας ελαιολάδου», δήλωσε ο Paolo Di Gaetano, επικεφαλής της Fonte di Foiano με έδρα την Τοσκάνη και νεοεκλεγμένος πρόεδρος της FIOI.
«Είμαστε αγρότες που, μέσω των δραστηριοτήτων μας, διατηρούμε και προστατεύουμε τη γη, διασφαλίζοντας προσωπικά την αυστηρή παρακολούθηση ολόκληρης της αλυσίδας παραγωγής», πρόσθεσε.
Η τρέχουσα δυναμική της αγοράς ελαιολάδου έχει αποδειχθεί προκλητική για τους μικρούς παραγωγούς ελαιολάδου, δήλωσαν οι ιδρυτές της ομοσπονδίας.
Υποστηρίζουν ότι το παραδοσιακό εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο και το ελαιόλαδο μαζικής παραγωγής πρέπει να εξετάζονται και να αξιολογούνται διαφορετικά, καθώς είναι ξεχωριστά προϊόντα με τα δικά τους οργανοληπτικά χαρακτηριστικά, τιμές πώλησης και πελατολόγια.
«Οι παραγωγοί ελαιολάδου πρέπει να διακρίνονται από τους παραγωγούς ελαιολάδου ως εμπορεύματος, των οποίων το προϊόν πωλείται στην αγορά σε χαμηλότερες τιμές», δήλωσε η Antonella Titone, αντιπρόεδρος της FIOI που παράγει ελαιόλαδο στη Σικελία. «Διεκδικούμε το δικαίωμα να υπάρχουμε και να εκφράζουμε την ταυτότητά μας στις ετικέτες και στα ράφια».
Σύμφωνα με τον Pietro Intini, τον δεύτερο αντιπρόεδρο που παράγει ελαιόλαδο στην Απουλία, οι παραγωγοί ελαιολάδου βρίσκονται διάσπαρτοι σε όλη την Ιταλία. Υποστήριξε ότι η χώρα είναι τόσο ποικιλόμορφη που πρέπει να λαμβάνονται υπόψη οι ιδιαίτερες γεωγραφικές και καιρικές συνθήκες που συμβάλλουν στη διαμόρφωση του ελαιολάδου κάθε περιοχής.
«Η Ιταλία διαθέτει την πιο πλούσια ελαιοκομική κληρονομιά στον κόσμο, με περισσότερες από 580 ποικιλίες ελαιόδεντρων, ποικιλία καλλιεργήσιμων εκτάσεων και διαφορετικά μικροκλίματα, όλα τα οποία αποτελούν πολύτιμα περιουσιακά στοιχεία που θα μπορούσαν να χαθούν», δήλωσε.
Σύμφωνα με τον Intini, ο FIOI στοχεύει στην «προστασία των ιστορικών ιταλικών ποικιλιών, την ανακάλυψή τους εκ νέου και την προώθησή τους».
«Σεβόμαστε τις ξένες ελαιοκαλλιέργειες, αλλά απορρίπτουμε την εισαγωγή αγρονομικών και τεχνολογικών μοντέλων ή ποικιλιών και υβριδίων που θα μπορούσαν να αλλοιώσουν την εθνική μας ταυτότητα», πρόσθεσε.
Εν τω μεταξύ, η Caterina Mazzolin, γενική γραμματέας της FIOI, εξήγησε ότι «στόχος της ομοσπονδίας είναι να βοηθήσει τους παραγωγούς να συνεργαστούν μεταξύ τους και να δημιουργήσουν μια συγκεκριμένη αγορά, που θα εκτείνεται πολύ πέρα από τα εθνικά μας σύνορα, όπου το υψηλής ποιότητας πράσινο χρυσάφι μας συχνά εκτιμάται περισσότερο».
«Αυτό είναι κάτι που έχουμε δει να συμβαίνει στον κόσμο του κρασιού, όπου στο παρελθόν η προστιθέμενη αξία και η αναζήτηση ποιότητας προωθήθηκαν από τους ξένους πελάτες», πρόσθεσε.
«Μπορούμε να προσφέρουμε απαράμιλλες ποικιλίες ποιότητας, μια πληθώρα γεύσεων και αρωμάτων», κατέληξε ο Intini. «Γι' αυτό θέλουμε να ανακοινώσουμε και να διαδώσουμε τα καλά νέα και να θέσουμε την ιταλική κουλτούρα του ελαιολάδου στο επίκεντρο αυτού του ερευνητικού, πολιτιστικού και οικονομικού έργου».