Η ραγδαία αύξηση των δαπανών επιβαρύνει τους παραγωγούς στη Νότια Ευρώπη
Οι παραγωγοί ελαιολάδου στην Ισπανία, την Ιταλία και την Ελλάδα αντιμετωπίζουν προκλήσεις που απειλούν τη βιωσιμότητα του κλάδου.
Η αύξηση του κόστους παραγωγής ασκεί πίεση στον τομέα του ελαιολάδου στη Νότια Ευρώπη, εν μέσω μιας δεύτερης συνεχόμενης κακής συγκομιδής για τις χώρες της Μεσογειακής λεκάνης.
Μια πρόσφατη έρευνα έδειξε ότι το κόστος παραγωγής ελαιολάδου διπλασιάστηκε στην Ισπανία μεταξύ 2020 και 2023. Η κατάσταση δεν είναι πολύ καλύτερη στην Ιταλία, την Ελλάδα και αλλού.
«Η ελαιοκαλλιέργεια αντιμετώπισε προκλήσεις και δύσκολες συνθήκες τα τελευταία δύο χρόνια σε παγκόσμιο επίπεδο», δήλωσε στην Olive Oil Times η Στέλλα Θεοδοσίου, αναπληρώτρια διευθύντρια της Sevitel, της ένωσης ελληνικών εμφιαλωτών ελαιολάδου. «Αυτές οι προκλήσεις έχουν μεταφερθεί σε όλους τους κόμβους της αλυσίδας παραγωγής».
Δείτε επίσης: Πτώση των πωλήσεων ελαιολάδου στην Ισπανία και την Ιταλία εν μέσω αυξανόμενων τιμών«Στην μετά-Covid εποχή, καλούμαστε όλοι να αντιμετωπίσουμε τις συνέπειες του πολέμου στην Ουκρανία, με τα ενεργειακά κόστη να εκτινάσσονται στα ύψη», πρόσθεσε. «Παραμένουν σε πολύ υψηλά επίπεδα αυτές τις μέρες».
Στην τελευταία ενημέρωσή της σχετικά με το κόστος παραγωγής ελαιολάδου, η Ισπανική Ένωση Ελαιοπαραγωγών Δήμων (Aemo) προειδοποίησε για τον βαθύ αντίκτυπο της σημαντικά μειωμένης παραγωγής ελαιολάδου στα έσοδα του κλάδου.
Η έρευνα της Aemo δείχνει ότι μεταξύ 2020 και 2023, το κόστος παραγωγής ενός κιλού ελαιολάδου σχεδόν διπλασιάστηκε, αυξάνοντας από 3,20 € σε 6,22 €.
Σύμφωνα με τον σύλλογο, η αύξηση του κόστους οφείλεται στην πτώση της παραγωγής και στην αύξηση του κόστους των εισροών. Για παράδειγμα, τα λιπάσματα και τα φυτοπροστατευτικά προϊόντα κοστίζουν 70% περισσότερο από ό,τι πριν από τρία χρόνια. Εν τω μεταξύ, οι τιμές της ενέργειας έχουν αυξηθεί κατά 40%, ενώ οι μισθοί έχουν αυξηθεί κατά 9%.
Δεν επιβαρύνουν όλα τα κόστη εξίσου τις ελαιοκαλλιέργειες. Τα κόστη παραγωγής για ελαιώνες υψηλής πυκνότητας (εντατικής) ή εξαιρετικά υψηλής πυκνότητας (υπερ-εντατικής) παραμένουν σημαντικά χαμηλότερα από αυτά που αναφέρονται σε παραδοσιακούς ελαιώνες ή ελαιώνες σε απότομες πλαγιές, εν μέρει λόγω της μηχανοποίησης. Ωστόσο, τα κόστη έχουν αυξηθεί σημαντικά σε ολόκληρο τον κλάδο τα τελευταία χρόνια.
Σύμφωνα με το Ιταλικό Ινστιτούτο Υπηρεσιών για την Αγορά Γεωργικών Προϊόντων και Τροφίμων (Ismea), το κόστος παραγωγής ελαιολάδου στην Ιταλία παραμένει υψηλό και το τρέχον έτος.
Ωστόσο, έχουν μειωθεί ελαφρώς κατά τους πρώτους εννέα μήνες του 2023 σε σύγκριση με το προηγούμενο έτος, όταν καταγράφηκαν σημαντικές αυξήσεις.
Στην τελευταία του έκθεση, το Ismea σημείωσε ότι οι εισαγωγές εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου, ζωτικής σημασίας για τον ιταλικό τομέα, μειώθηκαν σε όγκο κατά 25% σε σύγκριση με το προηγούμενο έτος. Ωστόσο, η αξία τους αυξήθηκε κατά 19%, υπογραμμίζοντας τις αυξανόμενες τιμές εμπορίου της ελιάς και τον αντίκτυπό τους στα λειτουργικά κόστη των παραγωγών και των εμφιαλωτών.
Η πτώση της παραγωγής που καταγράφηκε σε αρκετές χώρες έχει ωθήσει προς τα πάνω τις τιμές των πρώτων υλών από την προηγούμενη σεζόν, προκαλώντας περαιτέρω αβεβαιότητες τόσο για τους παραγωγούς όσο και για τους εισαγωγείς και τους εξαγωγείς.
Στην Ιταλία, όπου οι όγκοι παραγωγής ελαιολάδου την τρέχουσα περίοδο αναμένεται να ξεπεράσουν εκείνους της προηγούμενης, τα περιθώρια κέρδους για τους Ιταλούς παραγωγούς ελαιολάδου είναι πιθανό να παραμείνουν σχετικά μικρά.
«Με την τρέχουσα τιμή [του προϊόντος], κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, θα ανακτήσουμε τα κόστη παραγωγής, περισσότερο από ό,τι συμβαίνει σε άλλους», δήλωσε ο Gennaro Sicolo, πρόεδρος της ένωσης παραγωγών Italia Olivicola, στα τοπικά μέσα ενημέρωσης.
Σύμφωνα με τον Sicolo, η πτώση της παραγωγής που αντιμετωπίζει ολόκληρη η λεκάνη της Μεσογείου – ειδικά στην Ισπανία, την Πορτογαλία, το Μαρόκο και την Τυνησία – είναι ο κύριος λόγος για τις τόσο χαμηλές αποδόσεις. «Αυτό σημαίνει ότι οι Ιταλοί παραγωγοί δεν μπορούν να στραφούν σε αυτές τις χώρες για να αγοράσουν το προϊόν», είπε.
«Επιπλέον, πρέπει επίσης να λάβουμε υπόψη τις εργασίες άλεσης, οι οποίες, όπως γνωρίζουμε, απαιτούν μεγάλες ποσότητες ηλεκτρικής ενέργειας», πρόσθεσε ο Sicolo. «Μιλώντας για αριθμούς, πέρυσι οι τιμές ήταν 25 ευρώ ανά κιλό (100 κιλά). Σήμερα, ανεβαίνουν εύκολα στα 27 με 30 ευρώ».
Η Θεοδόσιου συμφώνησε. «Τα κόστη μεταφοράς, συσκευασίας, λειτουργίας των ελαιοτριβείων και των βιομηχανιών επεξεργασίας ελαιολάδου έχουν όλα αυξηθεί», είπε.
Η Θεοδόσιου πρόσθεσε ότι ο τομέας έχει επίσης πληγεί από την αύξηση των επιτοκίων και του κόστους εργασίας.
Ενώ η Ελλάδα είχε καλή συγκομιδή την προηγούμενη σεζόν, η παραγωγή για την καλλιεργητική περίοδο 2023/24 αναμένεται να μειωθεί σημαντικά.
«Η Ελλάδα έπρεπε να αντιμετωπίσει τις επιπτώσεις της κλιματικής αλλαγής», είπε η Θεοδόσιου. «Ως εκ τούτου, οι ελληνικοί ελαιώνες αναμένεται να παρουσιάσουν μείωση περίπου 170.000 τόνων».
Σύμφωνα με τον Θεοδόσιου, η Ελλάδα αντιμετωπίζει πλέον τον κίνδυνο μιας «αντίστροφης αλυσιδωτής αντίδρασης» στην αγορά ελαιολάδου, καθώς οι καταναλωτές τείνουν να ξοδεύουν λιγότερα σε προϊόντα υψηλής τιμής ακριβώς τη στιγμή που οι παραγωγοί ελαιολάδου χρειάζονται περισσότερες πωλήσεις για να καλύψουν τα λειτουργικά τους έξοδα.
«Οι επιχειρήσεις τυποποίησης και οι εταιρείες εξαγωγής επώνυμου ελαιολάδου διαχειρίζονται τις αγορές πρώτων υλών τους σταδιακά ανάλογα με τη ζήτηση, από την αρχή κάθε εσοδείας, τον Νοέμβριο, μέχρι την αρχή της επόμενης, τον Οκτώβριο», δήλωσε η Θεοδοσίου.
«Ο κλάδος λειτουργεί σύμφωνα με το αυστηρό πλαίσιο της εθνικής και ευρωπαϊκής νομοθεσίας», πρόσθεσε. «Κατά συνέπεια, η τελική τιμή κάθε επώνυμου ελαιολάδου εξαρτάται άμεσα από το κόστος της πρώτης ύλης».
«Η μεγαλύτερη πρόκληση για τις εταιρείες τυποποίησης ελαιολάδου είναι η διατήρηση των μεριδίων τους στην εγχώρια και τη διεθνή αγορά», κατέληξε η κ. Θεοδοσίου. «Οποιαδήποτε περαιτέρω μείωση της κατανάλωσης ελαιολάδου θα είναι δυσλειτουργική για όλους τους κρίκους της αλυσίδας.»