Ανακαλύφθηκαν 13 Νέες Ποικιλίες Ελιάς στην Καταλονία

Ερευνητές από το Καταλανικό Ινστιτούτο Αγροτικών Τροφίμων και Τεχνολογίας (IRTA) έχουν εντοπίσει 13 νέα τοπικά ποικιλίες ελιάς στην αυτόνομη κοινότητα, την οποία ο οργανισμός θα προσθέσει στην τράπεζα του ελαιοβλασμού.

Η μελέτη, την οποία διεξήγαγε η IRTA σε συνεργασία με άλλους οργανισμούς της περιοχής, επιδιώκει να βελτιώσει και να προωθήσει παραδοσιακή καλλιέργεια ελιάς και παραγωγή πετρελαίου στο Pallars Jussà, την κομητεία όπου ανακαλύφθηκαν οι ποικιλίες ελιάς.

Με την προσθήκη των 15 νέων δειγμάτων, η τράπεζα μικροβίων του οργανισμού περιέχει τώρα γενετικό υλικό από 65 διαφορετικές αυτόχθονες ποικιλίες ελιών Catan.

"Η μελέτη αυτόχθονων ποικιλιών μπορεί να έχει μεγάλο ενδιαφέρον σε καταστάσεις κλιματική αλλαγή, είτε για τον εντοπισμό γονιδίων για αντίσταση στην εμφάνιση παράσιτα, για τον εντοπισμό γονιδίων για προσαρμογή σε συνθήκες ξηρασίας ή άλλες κλιματολογικές παραλλαγές, ή για τον προσδιορισμό λειτουργικών ενώσεων που ενδιαφέρουν », δήλωσε η IRTA σε δήλωση στην ιστοσελίδα της.

Τα γενετικά χαρακτηριστικά αυτών των ποικιλιών ελιάς είναι ιδιαίτερα ενδιαφέροντα για τους ερευνητές, επειδή οι ελιές μεγαλώνουν και παράγουν επιτυχώς λάδι σε ένα από τα πιο ακραία κλίματα της Ισπανίας.

Το Pallars Jussà βρίσκεται στους πρόποδες των Πυρηναίων, στη βορειοανατολική Καταλονία. Ο νομός βιώνει εξαιρετικά κρύο καιρό που εκτείνεται από το Νοέμβριο έως τον Απρίλιο, ειδικά σε υψηλότερα υψόμετρα, ζεστά καλοκαίρια και μη ομοιόμορφες περιόδους βροχόπτωσης.

Οι ερευνητές που συμμετείχαν στη μελέτη καταλόγισαν προσεκτικά τις διαφορετικές φυσικές και χημικές ιδιότητες του καθενός από τα δέντρα και τις ελιές τους, συμπεριλαμβανομένης της περιγραφής του σχήματος των δέντρων, των φρούτων, των φύλλων και των λάκκων τους.

Οι ερευνητές μελέτησαν επίσης τη μοριακή σύνθεση των ποικιλιών ελιάς και τα χημικά και αισθητήρια ίχνη του ελαίου.

Σύμφωνα με την Antonia Ninot, ερευνητή στο πρόγραμμα καλλιέργειας φρούτων του IRTA, οι νέες ποικιλίες ​"έχουν, γενικά, πολύ υψηλό ποσοστό ελαϊκού οξέος και μεγάλο αριθμό πολυφαινόλες, που τους δίνουν μια πικρή γεύση και μια εξέχουσα, ισορροπημένη και αρωματικά πλούσια πικάντικη. "

"Αυτές οι ιδιότητες τις καθιστούν πολύ ενδιαφέρουσες από την άποψη της οργανοληπτικής και της υγείας », πρόσθεσε.

Η καλλιέργεια της ελιάς στο Pallarès Jussà έχει μακρά παράδοση, με καλλιέργειες τόσο αυτόχθονες όσο και μη γηγενείς ποικιλίες. Συνολικά, η κομητεία φιλοξενεί 733 εκτάρια ελαιώνων που παράγουν περίπου 650 τόνους ελιών ετησίως.

"Είναι ένας σχετικά μικρός τομέας όπου η πλειονότητα των παραγωγών είναι αγρότες με βιοτεχνική παραγωγή και άμεσες πωλήσεις και η δραστηριότητα δεν είναι η κύρια », έγραψαν οι ερευνητές.

Επί του παρόντος, ο τομέας της ελιάς της Καταλονίας κυριαρχείται από την καλλιέργεια τεσσάρων κύριων ποικιλιών - Arbequina, Morruda, Empeltre και Sevillenca - με την Arbequina να αποτελεί περίπου τις μισές από όλες τις ελιές που καλλιεργούνται στην αυτόνομη κοινότητα. Και οι τέσσερις ποικιλίες αντιπροσωπεύουν περίπου το 85% της συνολικής ελαιοκαλλιέργειας στην περιοχή.

Οι ερευνητές ελπίζουν να κατανοήσουν καλύτερα τα χαρακτηριστικά αυτών των πρόσφατα ανακαλυφθέντων ποικιλιών για να υποστηρίξουν τις παραδοσιακές παραγωγή ελαιολάδου και ποικιλομορφία στον τομέα του ελαιολάδου της Καταλονίας.

• Καταλανικό Ινστιτούτο Έρευνας και Τεχνολογίας Αγροτροφών