Λοιπόν, δαπανήσατε για εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, αλλά πήρατε αυτό που πληρώσατε; Εδώ είναι πέντε σίγουρα σημάδια ότι σας ξέσπασαν.
Με εκατοντάδες άρθρα σε αυτές τις σελίδες περίπου ποιότητα ελαιόλαδου, ορισμένοι αναγνώστες μπορεί να αισθάνονται συγκλονισμένοι και θα μπορούσαν να χρησιμοποιήσουν μερικές γρήγορες συμβουλές για να πουν ένα πραγματικό εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο από ένα που προσποιείται ότι είναι. Δεν μπορούν όλοι να είναι ελαιόλαδο σομελιέ, αλλά μπορείτε να πιάσετε τους περισσότερους απατεώνες αν ψάχνετε για κάποιες κοινές κόκκινες σημαίες.
Υποθέτοντας ότι πληρώσατε λίγο επιπλέον για να αγοράσετε αυτό που νομίζετε έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, εδώ είναι πέντε σίγουρα σημάδια που πήρατε σχισμένα:
Ακριβώς επειδή ένα ελαιόλαδο είναι εξαιρετικά παρθένο όταν είναι εμφιαλωμένο, δεν σημαίνει ότι θα παραμείνει για αυτόν τον τρόπο για πολύ. Ακόμη και οι καλύτεροι EVOOs αποικοδομούν την πάροδο του χρόνου και, μέχρι το τέλος μιας δεκαοκτάμηνης διάρκειας ζωής δύο ετών, το πετρέλαιο που μένετε δεν αξίζει την έντονη τιμή. Δυστυχώς, αυτό δεν θα εμποδίσει ορισμένους εμπόρους να προσπαθήσουν να τις πουλήσουν ούτως ή άλλως.
Ρίχνουμε λίγο λάδι σε ένα καθαρό ποτήρι και ζεσταίνουμε το ποτήρι με το ένα χέρι, στρέφοντάς το απαλά, ενώ καλύπτει την κορυφή με το άλλο χέρι. Τώρα βάλτε τη μύτη σας εκεί και πάρτε μια μακρά, αργή μυρωδιά. Μυρίζει τίποτα; Εάν δεν υπάρχει σχεδόν άρωμα, πιθανότατα έχετε ένα εξευγενισμένο λάδι που δεν ήταν ποτέ εξαιρετικά παρθένο. Εάν βρείτε ένα ευχάριστο, χορτώδες άρωμα, τότε κερδίζετε το τζάκποτ.
Ξέρετε ότι η αχνά κακή μυρωδιά των φρούτων σάπισε στο σημείο να είναι μαύρο; Οι ελιές και το ελαιόλαδο οξειδώνουν με την πάροδο του χρόνου και θα μυρίσουν με τον ίδιο τρόπο τελικά. Όχι μόνο θα μεταδώσει αυτή τη σάπια μυρωδιά φρούτων και γεύση στο φαγητό σας, το υγιή θρεπτικά συστατικά που πληρώσατε για πολύ καιρό.
Κοινές γεύσεις που δίνουν λιγότερο απόκαλό ελαιόλαδοείναι αυτοί που καλούν οι ειδικοί "κρασιού "και "ξίδι. " Εάν το λάδι σας έχει περίεργη γεύση όπως ξύδι ή κρασί, αυτό σημαίνει ότι οι ελιές υποβλήθηκαν σε ζύμωση και αυτό είναι κακό.
Οι φρέσκες, υγιείς ελιές είναι πικρές και το λάδι που παράγουν πρέπει να είναι επίσης. Πάρτε μια μυρωδιά, πιείτε το και περιστρέψτε το στο στόμα σας. Το θα πρέπει να μυρίζει φρέσκο, όπως το πράσινο γρασίδι, έχει μια ευχάριστη πίκρα στη γλώσσα σας και προκαλεί τσίμπημα στο λαιμό σας. Εάν δεν έχει κανένα από αυτά, θα τελειώσετε με έναν άντρα.
Περισσότερα άρθρα σχετικά με: ποιότητας ελαιόλαδου, ελαιόλαδο
Απρίλιος 11, 2023
Η Πορτογαλία απολαμβάνει ρεκόρ συγκομιδής «εκτός χρονιάς».
Η χώρα αναμένεται να παράγει λίγο περισσότερους από 126,000 τόνους, την τέταρτη υψηλότερη απόδοση στην ιστορία. Οι αρχικές εκτιμήσεις προέβλεπαν παραγωγή λιγότερο από 100,000 τόνους.
Ιούνιος 8, 2023
Παραγωγοί στον Λίβανο, το Ισραήλ και την Ιορδανία ξεπέρασαν τις οικονομικές προκλήσεις για να γιορτάσουν την επιτυχία στο 2023 World Olive Oil Competition.
Ιούνιος 15, 2023
Συνέδριο με επίκεντρο την έρευνα στο Πακιστάν παρουσιάζει τις δυνατότητες της καλλιέργειας της ελιάς
Το συνέδριο PakOlive επικεντρώθηκε στο ελαιόλαδο ως στρατηγική καλλιέργεια ενόψει της κλιματικής αλλαγής και της ανάγκης εστίασης στην ποιότητα και τις εξαγωγές.
Οκτώβριος 18, 2023
Επιτεύγματα που σπάνε ρεκόρ το 2023 NYIOOC
Η ενδέκατη έκδοση του μεγαλύτερου και πιο διάσημου διαγωνισμού ποιότητας ελαιολάδου στον κόσμο ολοκληρώθηκε τη Δευτέρα, όταν αποκαλύφθηκαν οι τελικοί νικητές από το τμήμα του Νοτίου Ημισφαιρίου.
Νοέμβριος 15, 2023
Ο Εμπορικός Όμιλος ανακοινώνει την πρωτοβουλία δοκιμών ποιότητας ελαιολάδου
Αντιμέτωπη με τη χαμηλή προσφορά και τις υψηλές τιμές, η Βορειοαμερικανική Ένωση Ελαιολάδου λέει ότι επιδιώκει να αποτρέψει τους ανέντιμους ηθοποιούς.
Νοέμβριος 27, 2023
Επτά παραγωγοί από το Δυτικό Ακρωτήριο της Νότιας Αφρικής κέρδισαν ένα ρεκόρ 16 βραβείων στον μεγαλύτερο διαγωνισμό ποιότητας ελαιολάδου στον κόσμο.
Ενδέχεται. 9, 2023
Εστίαση στην ποιότητα απόδοσης επιτυχία για τους παραγωγούς στη Γαλλία
Παρά την απότομη πτώση της παραγωγής λόγω της παρατεταμένης ξηρασίας της Ευρώπης, ο αριθμός των γαλλικών συμμετοχών στον Παγκόσμιο Διαγωνισμό αυξήθηκε προοδευτικά με τα χρόνια.
Μάρτιος 22, 2024
Οι αυξανόμενοι πόνοι του ανερχόμενου τομέα ελαιολάδου της Αλβανίας
Η παραγωγή έχει διπλασιαστεί την τελευταία δεκαετία και αναμένεται να συνεχίσει να αυξάνεται. Κάποιοι ανησυχούν ότι η ποιότητα δεν θα ακολουθήσει το παράδειγμά τους.