Η τεχνολογία Blockchain προσθέτει διαφάνεια στη βιομηχανία ελαιολάδου της Ισπανίας

Η αμφιλεγόμενη τεχνολογία πίσω από τα κρυπτονομίσματα βρίσκεται στον πυρήνα ενός νέου έργου που καθοδηγείται από την IBM και άλλους παίκτες στον τομέα του ελαιολάδου της Ισπανίας για να εγγυηθεί την ιχνηλασιμότητα των πρόσθετων ελαιολάδων.

Ιανουάριος 21, 2019
Με τη Ρόζα Γκονζάλες-Λαμάς

Πρόσφατες Ειδήσεις

Η Galpagro, μια πρωτοποριακή εταιρεία που επικεντρώνεται σε ελαιώνες υψηλής απόδοσης και η IBM Spain ενώνουν τις δυνάμεις τους σε μια πρωτοβουλία που χρησιμοποιεί τεχνολογία blockchain για την ανίχνευση όλων των σταδίων παραγωγής και διανομής εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου, από την ελιά μέχρι τον καταναλωτή.

Αυτή η τεχνολογία που εφαρμόζεται στο ελαιόλαδο είναι μια εξαιρετική ευκαιρία να δώσει πλήρη εμπιστοσύνη στον καταναλωτή σχετικά με τον τύπο λαδιού που αγοράζεται.- Ricardo Domínguez, Αναπληρωτής Υπουργός Γεωργίας, Αλιείας και Αγροτικής Ανάπτυξης της Ανδαλουσίας

Το έργο, Olive Trace, έκανε το ντεμπούτο του στην εκστρατεία συγκομιδής 2018/19 στο Finca El Valenciano της Σεβίλλης, όπου μερικά από τα οικόπεδα του κτήματος θα αποτελέσουν το θεμέλιο της πρώτης παραγωγής παρθένου ελαιόλαδου περιορισμένης παραγωγής με πλήρη ανίχνευση blockchain.

Το πετρέλαιο αναμένεται να φτάσει στην αγορά φέτος.

Δείτε επίσης: Απάτη για το ελαιόλαδο

Ο παραγωγός ελαιολάδου Oleocano και Rurápolis, μια εταιρεία συμβούλων αγροτικής ανάπτυξης, είναι επίσης μέρος του έργου, το οποίο επιχειρεί να ανταποκριθεί στις αυξανόμενες πιέσεις που ασκούν οι οργανώσεις καταναλωτών στην Ισπανία στην Ευρωπαϊκή Ένωση.

Οι παραγωγοί θέλουν να πείσουν την ΕΕ να υποχρεώσει την ενσωμάτωση λεπτομερών πληροφοριών σχετικά με την προέλευση των νωπών και βιομηχανικών προϊόντων σε όλες τις ετικέτες των προϊόντων.

Αυτό θα ανταποκρινόταν στις όλο και πιο εμμονή απαιτήσεις των καταναλωτών για λεπτομέρειες σχετικά με την προέλευση, την αυθεντικότητα, το περιεχόμενο και τα οφέλη για την υγεία των τροφίμων που τρώνε, όπως το ελαιόλαδο, ακόμα και την περιβαλλοντική ευελιξία του προϊόντος.

"Αυτή η τεχνολογία που εφαρμόζεται στο ελαιόλαδο είναι μια εξαιρετική ευκαιρία να δώσει πλήρη εμπιστοσύνη στον καταναλωτή σχετικά με το είδος του λαδιού που αγοράζεται », δήλωσε ο Ricardo Domínguez, Αναπληρωτής Υπουργός Γεωργίας, Αλιείας και Αγροτικής Ανάπτυξης της Ανδαλουσίας, στο Coin Telegraph.

Το Blockchain είναι ένα ασφαλές ψηφιακό μητρώο που καταγράφει συναλλαγές σε μπλοκ, τα οποία στη συνέχεια αντιγράφονται σε δίκτυα υπολογιστών που τους επιτρέπουν την κοινή χρήση. Μέσω μιας κρυπτογραφημένης πλατφόρμας δεδομένων που είναι καταχωρημένη σε μια απαραβίαστη αλυσίδα, το Olive Trace θα παρέχει λεπτομερείς πληροφορίες για τους ηθοποιούς και τις συναλλαγές που εμπλέκονται σε κάθε στάδιο της διαδικασίας παραγωγής εξαιρετικά παρθένου ελαιολάδου.

Μετά τη σάρωση ενός κωδικού QR, οποιοσδήποτε έχει πρόσβαση στο blockchain θα μπορεί να δει όλες τις πληροφορίες σχετικά με το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο χρησιμοποιώντας μια εφαρμογή. Αυτή η εφαρμογή θα τους επιτρέψει να έχουν λεπτομέρειες για όλες τις συναλλαγές, από τη συγκομιδή στο ελαιόδεντρο έως την τοποθέτηση στο ράφι του σούπερ μάρκετ, συμπεριλαμβανομένης της διαδικασίας πιστοποίησης. Αυτό θα ενισχύσει την εμπιστοσύνη των χρηστών μέσω ενισχυμένης ιχνηλασιμότητας.

Τώρα, οι χρήστες θα έχουν λεπτομέρειες σχετικά με την ακριβή τοποθεσία όπου καλλιεργούνται τα ελαιόδεντρα, την ελιά, την ελαιοκαλλιέργεια στο μύλο, την παραγωγή πετρελαίου, τη συσκευασία και τη διανομή, έως ότου το πετρέλαιο φτάσει σε εθνικούς και διεθνείς καταναλωτές. Κάθε φορέας που ασχολείται με τις διαδικασίες παραγωγής και πώλησης θα είναι επίσης ορατός και διαφανής.

Το σύστημα είναι επομένως ενδιαφέρον όχι μόνο για τους καταναλωτές, αλλά και για τους ελαιοκαλλιεργητές, τους παραγωγούς πετρελαίου, τους συσκευαστές και τους εξαγωγείς.

Η IBM έχει επικεντρωθεί στον τομέα των τροφίμων για την προώθηση έργων που ενσωματώνουν τεχνολογία blockchain. Στην περίπτωση του ελαιολάδου, το blockchain συμβάλλει στη διασφάλιση της ποιότητας, της προέλευσης, της υγιεινής του, αλλά επίσης και για την αποφυγή απάτης πετρελαίου.

Αυτό θα υποστηρίξει επίσης τη διαδικασία παραγωγής, διευκολύνοντας τους παραγωγούς, ιδίως τους μικρούς παραγωγούς, να βελτιστοποιήσουν τις λειτουργίες τους και να διαχειριστούν αποτελεσματικότερα το φόρτο εργασίας, τους ανθρώπινους πόρους, τα αποθέματα, την υλικοτεχνική υποστήριξη και το κόστος με λιγότερους μεσάζοντες.

Τον περασμένο Μάιο, ο τομέας της ελιάς της Ισπανίας είδε επίσης την έναρξη της Olivacoin, μιας εταιρείας που δημιούργησε ένα υλικό για να χειριστεί την αστάθεια των τιμών και τον ποιοτικό έλεγχο και να παρέχει μια πλατφόρμα πληρωμών για αγοραστές και πωλητές ελαιολάδου, χρησιμοποιώντας κρυπτογράφηση με βάση την ιχνηλασιμότητα blockchain τροφίμων.





Διαφήμιση

Σχετικές ειδήσεις

Σχόλια / Προτάσεις