Οι Κανάριοι Νήσοι επιδιώκουν την ενίσχυση της αναδυόμενης βιομηχανίας ελαιολάδου

Το ελαιόλαδο αυξάνεται στα ισπανικά Κανάρια Νησιά;. Την τελευταία δεκαετία, ο ελαιώνας αυξήθηκε κατά 243%, αυξάνοντας από 254 στρέμματα το 2011 σε 872 στρέμματα το 2017.

Με αυτήν την αύξηση στα δέντρα έχει αυξηθεί και η παραγωγή πετρελαίου. Κατά την ίδια περίοδο, η παραγωγή αυξήθηκε από 437 τόνους σε 2,192 τόνους, αύξηση 401%. Μερικοί υποδηλώνουν ότι με τέτοια ανάπτυξη, τα ελαιόλαδα από αυτό το ισπανικό αρχιπέλαγος μπορεί σύντομα να κερδίσουν βάρος στη συνολική σκηνή του ελαιολάδου της Ισπανίας.

Τα Κανάρια Νησιά είναι ένα αρχιπέλαγος στον Ατλαντικό Ωκεανό που αποτελείται από διάφορα νησιά, από τα οποία η Τενερίφη, η Φουερτεβεντούρα, η Γκραν Κανάρια και η Λανθαρότε είναι τα μεγαλύτερα. Περίπου 75 τοις εκατό των ελιών που συγκομίζονται εδώ πιέζονται για το ελαιόλαδο.

Λιγότερο από το ένα τρίτο των ελαιώνων των νησιών βρίσκονται στην Γκραν Κανάρια, όπου φυτεύονται περίπου 250 στρέμματα ελαιόδενδρων. Η Fuerteventura, με περίπου 200 στρέμματα, και η Τενερίφη, με περίπου 185, αποτελούν τους κορυφαίους παραγωγούς.

Οι ελιές είναι μια αιώνια ποικιλία στα Κανάρια Νησιά. Ωστόσο, ο τομέας παρέμεινε αρκετά ήσυχος για μεγάλο χρονικό διάστημα έως το 2005, όταν το η περιφερειακή κυβέρνηση ξεκίνησε ένα πιλοτικό πρόγραμμα σε έναν τοπικό συνεταιρισμό με στόχο την παραγωγή ελαιολάδου.

Το πρόγραμμα ξεκίνησε στην Τενερίφη με τον εντοπισμό και την επέκταση των άγριων εκατονταετών ελαιόδεντρων, τα οποία σε σύντομο χρονικό διάστημα έγιναν εξαιρετικά παραγωγικά και διαδεδομένα, τροφοδοτώντας την παραγωγή ελαιολάδου. Το πρόγραμμα επεκτάθηκε αργότερα σε άλλα νησιά. Μέχρι το 2010, η Τενερίφη είχε 40,000 ελαιόδεντρα και είχε υποβληθεί σε πολλές παραγωγικές εκστρατείες.

Στη Γκραν Κανάρια, υπάρχει μια παράδοση παραγωγής ελιάς που χρονολογείται από τον δέκατο ένατο αιώνα, αλλά τουλάχιστον τα μισά ελαιόδεντρα φυτεύτηκαν πρόσφατα. Το 2001 εγκαινιάστηκε το πρώτο του ελαιοτριβείο. Τώρα, στο νησί υπάρχουν περίπου 10 ελαιοπαραγωγοί.

Η καλλιέργεια της ελιάς έχει επίσης επεκταθεί σημαντικά στη Φουερτεβεντούρα. Το νησί διαθέτει έναν μύλο στο πειραματικό αγρόκτημα του Pozo Negro, το οποίο χρησιμοποιείται από τους τοπικούς παραγωγούς για να πιέσει τις ελιές τους. Το Olivafuer είναι μια μεγάλη ένωση τοπικών παραγωγών πετρελαίου στο νησί.

Τον Οκτώβριο του 2018, το νησί El Hierro εγκαινίασε τον πρώτο δημόσιο ελαιοτριβείο του, μια υπερσύγχρονη εγκατάσταση που ωφελεί όλους τους καλλιεργητές.

Οι ποικιλίες ελιάς που φυτεύονται στα Κανάρια Νησιά περιλαμβάνουν κυρίως Arbequina, Hojiblanca και Picual. Σε μικρότερο βαθμό φυτεύονται επίσης Gordal, Manzanilla και Cornicabra. Ωστόσο, είναι η Verdial Canaria, μια τοπική ποικιλία, η οποία είναι η πιο ελκυστική για τους παραγωγούς ελαιολάδου λόγω της ξεχωριστής προσωπικότητας της, καρυκευμένης με τα ιδιαίτερα οργανοληπτικά χαρακτηριστικά που της προσδίδουν τα ηφαιστειακά εδάφη των νησιών.

Δεδομένου ότι οι όγκοι παραγωγής είναι ακόμη χαμηλότεροι από ό, τι σε άλλες περιοχές, οι Κανάριοι Νήσοι έδωσαν έμφαση στην ποιότητα και τον διακριτικό χαρακτήρα των ελαίων τους για την οικοδόμηση του ανταγωνιστικού πλεονεκτήματος του τομέα.

Για το σκοπό αυτό, η κυβέρνηση διεξάγει εκπαιδευτικές συνεδρίες για ελαιοκαλλιεργητές και εκπαιδεύει σχετικά με την ελαιοκαλλιέργεια και την εκτίμηση του λαδιού, ειδικά μεταξύ των νεότερων γενεών που η κυβέρνηση θέλει να προσελκύσει στον κλάδο.

Η κυβέρνηση εργάζεται επίσης για τη βελτίωση των αγρονομικών πρακτικών, ανάκτηση των παραδοσιακών ελαιώνων, προώθηση νέων φυτεύσεων, τόνωση συνεταιρισμών και κοινών δράσεων καθώς και ανάπτυξη εμπορικών προσπαθειών που επιδιώκουν ένα προϊόν υψηλής ποιότητας. Οι βιομηχανικές συναντήσεις συγκαλούνται επίσης για παραγωγούς από τα διάφορα νησιά για να ανταλλάξουν εμπειρίες σχετικά με τον τομέα.

Η Tegurey, η Palmaoliva, η Hacienda Jiménez Tres Olivos, το Legado de Abona και το Agroturismo La Gayria είναι μερικά από τα εμπορικά σήματα των ελαιολάδων των Καναρίων Νήσων. Η Finca Noel είναι ένας από τους οικολογικούς παραγωγούς πετρελαίου των νησιών. Τα εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδα των Καναρίων έχουν φρουτώδη αρώματα, ομαλές γεύσεις, μεγάλη ισορροπία και αρμονία μεταξύ πικρότητας και πικρίας.

Η πρώτη έκδοση του ετήσιου διαγωνισμού για το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο των νησιών πραγματοποιήθηκε στο 2016. Αυτός ο διαγωνισμός επιδιώκει να τονίσει την ποιότητα των ελαίων, να υποστηρίξει την προώθησή τους και να βελτιώσει τις πωλήσεις τους. Είκοσι ελαιόλαδα από τρία κύρια νησιά παραγωγής συμμετείχαν στον διαγωνισμό 2019, ο οποίος πραγματοποιήθηκε τον Ιανουάριο.

Ο τουρισμός υπήρξε κινητήρια δύναμη για τα ελαιόλαδα των Καναρίων Νήσων, τα οποία συζητούν επίσης την πορεία προς τη δημιουργία μιας ποιοτικής ονομασίας προέλευσης για το προϊόν του.

Για να προωθήσει τα ελαιόλαδά του, τα Κανάρια Νησιά συμμετέχουν ενεργά σε τουριστικές εκθέσεις και εκθέσεις τροφίμων που πραγματοποιούνται τόσο στην Ισπανία όσο και στο εξωτερικό. Τα νησιά επιδιώκουν να αυξήσουν την παρουσία των βραβευμένων ελαίων σε ξενοδοχεία και εστιατόρια, χρησιμοποιώντας τον τουρισμό ως διαφημιστική πλατφόρμα.

• ABC


• Saboreando Canarias