Το Guía Oliva 2019 θα βαθμολογήσει και θα περιγράψει εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδα που πωλούνται στη Χιλή. Οι συγγραφείς σκοπεύουν να εκπαιδεύσουν τους καταναλωτές για το τι συμβαίνει στον κόσμο του ελαιολάδου της Χιλής.
Guía Oliva 2019, ένας νέος οδηγός για τα καλύτερα έξτρα παρθένα ελαιόλαδα της Χιλής, πρόκειται να εκδοθεί την 1η Οκτωβρίου.
Το βιβλίο θα περιέχει λεπτομερείς πληροφορίες σχετικά με έναν αριθμό τοπικών και εισαγόμενων ελαίων, συμπεριλαμβανομένης της βαθμολογίας από 65 έως 100 πόντους, μια σύντομη ανασκόπηση του λαδιού, τις συστάσεις χρήσης, τα στοιχεία επικοινωνίας των παραγωγών καθώς και το πού να αγοράσετε το ελαιόλαδο.
Πρόκειται να είναι ένα βιβλίο που παρουσιάζει τι συμβαίνει με το ελαιόλαδο στη Χιλή.- Carola Dümmer Medina, συν-συγγραφέας της Guia Oliva 2019
"Είναι ένα έργο για το οποίο μιλάμε εδώ και πολλά χρόνια », δήλωσε η Carola Dümmer Medina, δημοσιογράφος ελαιολάδου και δικαστής στο NYIOOC World Olive Oil Competition, είπε στους Olive Oil Times. "Η βιομηχανία είναι ισχυρή και πιστεύουμε ότι οι καταναλωτές χρειάζονται ένα τέτοιο εργαλείο για να κατανοήσουν λίγο περισσότερα για το ελαιόλαδο. "
Η Dümmer Medina και η Alicia Moya Valenzuela, αγρονομικός μηχανικός στο Pontifical Catholic University of Valparaiso της Χιλής και επίσης δικαστής στο NYIOOC, γράφουν τον οδηγό για να βοηθήσουν στην εκπαίδευση των καταναλωτών όχι μόνο για τα εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδα που διατίθενται στην αγορά χιλή, αλλά και πώς να τα χρησιμοποιήσετε στην κουζίνα.
Δείτε επίσης:Βιβλία Ελαιολάδου"Οι καταναλωτές στη Χιλή γνωρίζουν ελάχιστα για το ελαιόλαδο ", δήλωσε ο Dümmer Medina. "Δεν γνωρίζουν πολλά εμπορικά σήματα ελαιολάδου, μόνο τα μεγαλύτερα που πωλούνται στο σούπερ μάρκετ. Αυτό θα είναι πολύ εκπαιδευτικό για να καταλάβουν τι μπορούν να κάνουν με αυτό το συγκεκριμένο πετρέλαιο. "
Παρά την παραγωγή 20,000 τόνους ελαιολάδου στην εκστρατεία του 2018/19 - εκ των οποίων εκτιμάται ότι το 90 τοις εκατό βαθμολογείται ως η κατανάλωση εξαιρετικής παρθένου πετρελαίου στη δεύτερη μεγαλύτερη χώρα παραγωγής του δυτικού ημισφαιρίου είναι μόλις 750 χιλιοστόλιτρα ανά κάτοικο ετησίως.
Οι Dümmer Medina και Moya Valenzuela πιστεύουν ότι η δημοσίευση του οδηγού θα βοηθήσει στην αύξηση κατανάλωση ελαιολάδου, εν μέρει, προβάλλοντας τα έλαια των μικρών παραγωγών, τα οποία δεν μπορούν να πωληθούν εκτός της πόλης στην οποία παράγονται.
"Νομίζω ότι για τους μικρούς παραγωγούς, είναι μια μεγάλη ευκαιρία γιατί δεν έχουν μεγάλη ορατότητα εδώ σε εθνικό επίπεδο », δήλωσε ο Dümmer Medina. "Τώρα θα έχουν πρόσβαση σε μια μεγαλύτερη ομάδα καταναλωτών που είναι πρόθυμοι να δοκιμάσουν διαφορετικές μάρκες ελαιολάδου, οπότε πρόκειται να είναι μια μεγάλη ευκαιρία. "
Οι μεγαλύτεροι παραγωγοί είναι επίσης πιθανό να επωφεληθούν από τον οδηγό, υποστηρίζουν οι δύο συντάκτες, καθώς θα τους παράσχει επίσης τη δυνατότητα να διαφοροποιηθούν από τον ανταγωνισμό.
"Υπάρχουν πολλοί οδηγοί στον κόσμο και οι άνθρωποι ψάχνουν πάντοτε οδηγούς για να δουν ποια είναι τα καλύτερα έλαια ", δήλωσε ο Dümmer Medina. "Για μένα, οι περισσότερες διαθέσιμες πληροφορίες για τις εταιρείες είναι καλύτερες. Δεν είναι σαν να αγοράζετε έλαια αποκλειστικά επειδή ο οδηγός είπε ότι είναι το καλύτερο. "
"Θα προσπαθήσουμε να το κάνουμε πολύ ενδιαφέρον για τους καταναλωτές να διαβάσουν, δίνοντάς τους μια ιστορία για τις εταιρείες ", πρόσθεσε.
Για την πρώτη έκδοση του οδηγού, η οποία θα δημοσιευθεί στα αγγλικά και στα ισπανικά, οι παραγωγοί μπορούν να καταχωρίσουν τα ελαιόλαδα τους την ιστοσελίδα του βιβλίου προτού στείλουν ένα δείγμα από τα εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδά τους στη Dümmer Medina και τη Moya Valenzuela για να δοκιμάσουν και να ταξινομήσουν. Ο μόνος περιορισμός στις καταχωρήσεις είναι ότι τα λάδια πρέπει να πωλούνται στη Χιλή ή στο νησί του Πάσχα.
Ο οδηγός θα διαιρέσει τα έξτρα παρθένα ελαιόλαδα σε έξι διαφορετικές κατηγορίες. Τρία από αυτά θα είναι για τα χιλιανά ελαιόλαδα με βάση το μέγεθος του παραγωγού, ένα για τα ξένα ελαιόλαδα που πωλούνται στη Χιλή και τα δύο τελευταία για τα ελαιόλαδα με γεύση με γεύση, τα οποία γίνονται όλο και πιο δημοφιλή στη χώρα .
"Θα είναι ένα βιβλίο που θα δείχνει τι συμβαίνει με το ελαιόλαδο στη Χιλή », δήλωσε ο Dümmer Medina. "Είναι μια μεγάλη ευκαιρία να κάνουμε τους ανθρώπους πιο συνειδητούς για τα οφέλη του ελαιολάδου και να τους βοηθήσουμε να επιλέξουν τα καλύτερα ελαιόλαδα για αγορά στο σούπερ μάρκετ. "
Σεπτέμβριος 11, 2023
Βραβευμένη EVOO, τοπική κουζίνα Delight the Senses στο Hvar
Η Eva Marija Čurin προκάλεσε τους επισκέπτες σε ένα δείπνο να αποφασίσουν ποια εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδα συνδυάζονται καλύτερα με τοπικά πιάτα.
Αύγουστος 24, 2023
Πολιτιστικές εκδηλώσεις στη Νότια Ιταλία συνδυάζουν μουσική, φύση και ελαιόλαδο
Οι ζεστές νύχτες του καλοκαιριού της Ιταλίας φωτίζονται από εκδηλώσεις που συνδυάζουν το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο με καλλιτεχνικές και πολιτιστικές εκφράσεις.
Δεκέμβριος 11, 2023
Φτιάχνοντας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο από το δέντρο της ειρήνης της Σικελίας
Εθελοντές μάζεψαν ελιές για να παράγουν λάδι από το δέντρο στο Παλέρμο που τιμά τη μνήμη του εισαγγελέα κατά της μαφίας Πάολο Μπορσελίνο.
Ιανουάριος 2, 2024
Αξιωματούχοι στην Ιορδανία εργάζονται για την προστασία των χιλιετών ελιών
Αν και έχουν ζήσει πολέμους, πείνα και πανούκλες, οι αρχαίες ελιές της Ιορδανίας απειλούνται πλέον από πολυτελή ξενοδοχεία και εύπορους συλλέκτες.
Ενδέχεται. 11, 2023
Το έργο παρουσιάζει τις δυνατότητες του κλάδου του κινεζικού ελαιολάδου
Ένας συνεταιρισμός στο Longnan στοχεύει να προωθήσει την κουλτούρα του ελαιολάδου της Κίνας και να δημιουργήσει αξία για τους ντόπιους καλλιεργητές.
Ιούνιος 19, 2023
Η Παντολέα γιορτάζει την 20ή της επέτειο στη Ρώμη
Ο μη κερδοσκοπικός οργανισμός που επικεντρώνεται στην υγεία και τη βιωσιμότητα των γυναικών γιόρτασε την επέτειο με μια τελετή βράβευσης και ξεκίνησε ένα νέο έργο.
Ενδέχεται. 4, 2023
Το αφιερωμένο λάδι για τη στέψη του βασιλιά Καρόλου Γ΄ φτάνει στο Λονδίνο
Το ελαιόλαδο που χρησιμοποιήθηκε στη στέψη παρήχθη από διαλεγμένες ελιές και ευλογήθηκε από θρησκευτικούς αξιωματούχους στην Ιερουσαλήμ.
Ιούνιος 26, 2023
Canneto Sabino: A Living Legacy of Olive Oil Tradition της Sabina
Με ρίζες που χρονολογούνται από αιώνες, το χιλιετών Canneto Sabino συμβολίζει την ιστορία και την παράδοση της παραγωγής ελαιολάδου στο νοτιοανατολικό Λάτσιο.