Κόσμος

Ο χιλιανός οδηγός επιδιώκει να προωθήσει τους τοπικούς παραγωγούς και κατανάλωση

Guía Oliva 2019 θα αξιολογήσει και θα περιγράψει extra virgin ελαιόλαδα που πωλούνται στη Χιλή. Οι συγγραφείς σκοπεύουν να εκπαιδεύσουν τους καταναλωτές για το τι συμβαίνει στον κόσμο της χιλιανής ελιάς.

Η Carola Dümmer Medina και η Alicia Moya Valenzuela
Ιούλιος 11, 2019
Από τον Ντάνιελ Ντόουσον
Η Carola Dümmer Medina και η Alicia Moya Valenzuela

Πρόσφατες Ειδήσεις

Guía Oliva 2019, ένας νέος οδηγός για τα καλύτερα εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδα της Χιλής, πρόκειται να δημοσιευθεί την 1η Οκτωβρίου.

Το βιβλίο θα περιέχει αναλυτικές πληροφορίες για διάφορα τοπικά και εισαγόμενα έλαια, συμπεριλαμβανομένου ενός βαθμού από τα σημεία 65 έως 100, σύντομη ανασκόπηση του πετρελαίου, συστάσεις χρήσης, πληροφορίες επικοινωνίας με τους παραγωγούς καθώς και πού να αγοραστεί το ελαιόλαδο.

Πρόκειται να είναι ένα βιβλίο που παρουσιάζει τι συμβαίνει με το ελαιόλαδο στη Χιλή.- Carola Dümmer Medina, συν-συγγραφέας του Guía Oliva 2019

"Πρόκειται για ένα έργο για το οποίο έχουμε μιλήσει εδώ και πολλά χρόνια, "η Carola Dümmer Medina, δημοσιογράφος ελαιολάδου και δικαστής στο NYIOOC Παγκόσμιος Διαγωνισμός Ελαιολάδου, είπε στους Olive Oil Times. "Η βιομηχανία είναι ισχυρή και νομίζουμε ότι οι καταναλωτές χρειάζονται ένα εργαλείο όπως αυτό για να καταλάβουν λίγο περισσότερο για το ελαιόλαδο ».

Dümmer Medina και Alicia Moya Valenzuela, αγρονομικός μηχανικός στο Καθολικό Πανεπιστήμιο της Valparaiso της Χιλής και επίσης δικαστής NYIOOC, γράφουν τον οδηγό για να βοηθήσουν στην εκπαίδευση των καταναλωτών όχι μόνο για τα εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδα που διατίθενται στην αγορά χιλή, αλλά και πώς να τα χρησιμοποιήσετε στην κουζίνα.

Δείτε περισσότερα για: Βιβλία Ελαιολάδου

"Οι καταναλωτές στη Χιλή γνωρίζουν ελάχιστα για το ελαιόλαδο ", δήλωσε ο Dümmer Medina. "Δεν γνωρίζουν πολλά εμπορικά σήματα ελαιολάδου, μόνο τα μεγαλύτερα που πωλούνται στο σούπερ μάρκετ. Αυτό θα είναι πολύ εκπαιδευτικό για να καταλάβουν τι μπορούν να κάνουν με αυτό το συγκεκριμένο πετρέλαιο. "

Διαφήμιση

Παρά την παραγωγή 20,000 τόνους ελαιολάδου στην εκστρατεία του 2018/19 - εκ των οποίων εκτιμάται ότι το 90 τοις εκατό βαθμολογείται ως η κατανάλωση εξαιρετικής παρθένου πετρελαίου στη δεύτερη μεγαλύτερη χώρα παραγωγής του δυτικού ημισφαιρίου είναι μόλις 750 χιλιοστόλιτρα ανά κάτοικο ετησίως.

Οι Dümmer Medina και Moya Valenzuela πιστεύουν ότι η δημοσίευση του οδηγού θα βοηθήσει στην αύξηση κατανάλωση ελαιολάδου, εν μέρει, προβάλλοντας τα έλαια των μικρών παραγωγών, τα οποία δεν μπορούν να πωληθούν εκτός της πόλης στην οποία παράγονται.

"Νομίζω ότι για τους μικρούς παραγωγούς, είναι μια μεγάλη ευκαιρία επειδή δεν έχουν μεγάλη προβολή εδώ σε εθνικό επίπεδο ", δήλωσε ο Ντημέρ Μεντίνα. "Τώρα θα έχουν πρόσβαση σε μια μεγαλύτερη ομάδα καταναλωτών που είναι πρόθυμοι να δοκιμάσουν διαφορετικές μάρκες ελαιολάδου, οπότε πρόκειται να αποτελέσει μεγάλη ευκαιρία. "

Οι μεγαλύτεροι παραγωγοί είναι επίσης πιθανό να επωφεληθούν από τον οδηγό, υποστηρίζουν οι δύο συντάκτες, καθώς θα τους παράσχει επίσης τη δυνατότητα να διαφοροποιηθούν από τον ανταγωνισμό.

"Υπάρχουν πολλοί οδηγοί στον κόσμο και οι άνθρωποι ψάχνουν πάντοτε οδηγούς για να δουν ποια είναι τα καλύτερα έλαια ", δήλωσε ο Dümmer Medina. "Για μένα, οι περισσότερες διαθέσιμες πληροφορίες για τις εταιρείες είναι καλύτερες. Δεν είναι σαν να αγοράζετε έλαια αποκλειστικά επειδή ο οδηγός είπε ότι είναι το καλύτερο. "

"Θα προσπαθήσουμε να το κάνουμε πολύ ενδιαφέρον για τους καταναλωτές να διαβάσουν, δίνοντάς τους μια ιστορία για τις εταιρείες ", πρόσθεσε.

Για την πρώτη έκδοση του οδηγού, η οποία θα δημοσιευθεί στα αγγλικά και στα ισπανικά, οι παραγωγοί μπορούν να καταχωρίσουν τα ελαιόλαδα τους την ιστοσελίδα του βιβλίου πριν αποστείλετε ένα δείγμα από τα εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδά τους στο Dümmer Medina και την Moya Valenzuela για να δοκιμάσετε και να ταξινομήσετε. Ο μόνος περιορισμός στις καταχωρήσεις είναι ότι τα έλαια πρέπει να πωλούνται στη Χιλή ή στο νησί του Πάσχα.

Ο οδηγός θα διαιρέσει τα έξτρα παρθένα ελαιόλαδα σε έξι διαφορετικές κατηγορίες. Τρία από αυτά θα είναι για τα χιλιανά ελαιόλαδα με βάση το μέγεθος του παραγωγού, ένα για τα ξένα ελαιόλαδα που πωλούνται στη Χιλή και τα δύο τελευταία για τα ελαιόλαδα με γεύση με γεύση, τα οποία γίνονται όλο και πιο δημοφιλή στη χώρα .

"Πρόκειται να είναι ένα βιβλίο που παρουσιάζει τι συμβαίνει με το ελαιόλαδο στη Χιλή ", δήλωσε ο Dümmer Medina. "Είναι μια μεγάλη ευκαιρία να κάνουμε τους ανθρώπους πιο συνειδητοποιημένους για τα οφέλη του ελαιολάδου και να τους βοηθήσουμε να επιλέξουν τα καλύτερα ελαιόλαδα για να αγοράσουν στο σούπερ μάρκετ. "


Σχετικές ειδήσεις