Η EPA σχεδιάζει να αντιμετωπίσει το πρόβλημα της σπατάλης τροφίμων, στο πλαίσιο των προσπαθειών για τη μείωση των εκπομπών διοξειδίου του άνθρακα
Τα Ηνωμένα Έθνη διαπίστωσαν ότι η σπατάλη τροφίμων ευθύνεται για έως και το 10% των παγκόσμιων εκπομπών αερίων του θερμοκηπίου.
Η Υπηρεσία Προστασίας του Περιβάλλοντος (EPA) θα καταστήσει τη μείωση της σπατάλης τροφίμων βασικό στοιχείο των προσπαθειών του Προέδρου Τζο Μπάιντεν για τη μείωση των εκπομπών αερίων του θερμοκηπίου.
Η ανακοίνωση της υπηρεσίας έρχεται τρεις μήνες αφότου το Πρόγραμμα των Ηνωμένων Εθνών για το Περιβάλλον (UNEP) ανέφερε ότι τα απορρίμματα τροφίμων ευθύνονται για το 8% έως 10% των παγκόσμιων εκπομπών αερίων του θερμοκηπίου.
Ευθυγραμμίζοντας τον στόχο μας με τον στόχο βιώσιμης ανάπτυξης (του ΟΗΕ), οι ΗΠΑ θα ενθαρρύνουν δράσεις και επενδύσεις για την πρόληψη της σπατάλης τροφίμων.
Το UNEP καθόρισε τρόπους συλλογής και ανάλυσης δεδομένων για την καλύτερη κατανόηση της πλήρους έκτασης του προβλήματος και πρότεινε μέτρα για την αντιμετώπιση της σπατάλης τροφίμων στην έκθεσή του σχετικά με το θέμα.
Τελικά, το UNEP επιθυμεί να μειώσει τη σπατάλη τροφίμων παγκοσμίως κατά 50 τοις εκατό πριν από το 2030 – ένας στόχος βιώσιμης ανάπτυξης του υπερεθνικού οργανισμού.
Δείτε επίσης: Η κλιματική αλλαγή μεταβάλλει τα διατροφικά προφίλ των καλλιεργειών παγκοσμίως«Ευθυγραμμίζοντας τον στόχο μας με τον διεθνή στόχο βιώσιμης ανάπτυξης, οι ΗΠΑ θα ενθάρρυναν δράσεις και επενδύσεις στην πρόληψη της σπατάλης τροφίμων και στη διατήρηση των τροφίμων στην ανθρώπινη αλυσίδα εφοδιασμού, αντί να επικεντρώνονται απλώς στην απομάκρυνσή τους από τις χωματερές και τους αποτεφρωτήρες», δήλωσε η Claudia Fabiano, ειδική σε θέματα προστασίας του περιβάλλοντος στην EPA, σε πρόσφατη διάσκεψη στη Νέα Υόρκη.
«Αυτό θα οδηγούσε πραγματικά σε πιο σημαντικές μειώσεις των εκπομπών αερίων του θερμοκηπίου», πρόσθεσε.
Σύμφωνα με την Fabiano, η EPA έχει επενδύσει 3 εκατομμύρια δολάρια (2,5 εκατομμύρια ευρώ) στην αναερόβια χώνευση – μια φυσική διαδικασία κατά την οποία μικροοργανισμοί αποσυνθέτουν την οργανική ύλη – και σχεδιάζει να επενδύσει επιπλέον 2 εκατομμύρια δολάρια (1,7 εκατομμύρια ευρώ) μέχρι το επόμενο έτος.
Ωστόσο, πρόσθεσε ότι «η κομποστοποίηση και η αναερόβια χώνευση πρέπει να ενθαρρύνονται για τα απορρίμματα τροφίμων που δεν μπορούν να αποφευχθούν· θέλουμε να επικεντρωθούμε στις πτυχές της πρόληψης».
Για το σκοπό αυτό, η EPA θα δημοσιεύσει μια σειρά εκθέσεων αυτό το καλοκαίρι, στις οποίες θα συνοψίζονται τα τελευταία επιστημονικά ευρήματα σχετικά με τα απορρίμματα τροφίμων.
«Αυτό θα συμβάλει στη δημιουργία της επιστημονικής βάσης για τη χάραξη πολιτικής και τις επενδύσεις του ιδιωτικού τομέα», δήλωσε η Fabiano, προσθέτοντας ότι η EPA σχεδιάζει να βασιστεί σε ένα σχέδιο δράσης για τα απορρίμματα τροφίμων που προτάθηκε από τέσσερις οργανώσεις στην κυβέρνηση Μπάιντεν και στο Κογκρέσο των ΗΠΑ τον περασμένο Απρίλιο.
Το σχέδιο, το οποίο συντάχθηκε από ερευνητές του Πανεπιστημίου του Χάρβαρντ, του Συμβουλίου Άμυνας των Φυσικών Πόρων, του ReFED και του Παγκόσμιου Ταμείου για τη Φύση, ανέφερε ότι έως και το 40% των τροφίμων που παράγονται στις ΗΠΑ καταλήγουν στα σκουπίδια, με κόστος για την οικονομία που εκτιμάται σε 408 δισεκατομμύρια δολάρια (344 δισεκατομμύρια ευρώ) ετησίως.
Οι συντάκτες του σχεδίου δράσης κάλεσαν το Κογκρέσο και την κυβέρνηση Μπάιντεν να διαθέσουν περισσότερη χρηματοδότηση στις τοπικές κυβερνήσεις για τη δημιουργία υποδομών ανακύκλωσης οργανικών αποβλήτων, τη συνέχιση της έρευνας για το θέμα και την υλοποίηση εκστρατειών αλλαγής συμπεριφοράς.
«Πιστεύω ότι είμαστε επίσης πολύ αισιόδοξοι ότι εμείς [η EPA] θα μπορέσουμε να εργαστούμε πάνω σε ορισμένες από τις σημαντικές προτεραιότητες που έχουν τεθεί στο σχέδιο δράσης για τα απορρίμματα τροφίμων, για το οποίο μιλάμε σήμερα», κατέληξε ο Φαμπιάνο.