Η συχνή κατανάλωση ελαιολάδου μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο θρόμβων στο αίμα
Σε μια πρόσφατη μελέτη, οι συμμετέχοντες που κατανάλωναν τη μεγαλύτερη ποσότητα ελαιολάδου παρουσίαζαν τη μικρότερη συσσώρευση αιμοπεταλίων, η οποία μπορεί να οδηγήσει σε καρδιακές παθήσεις και εγκεφαλικό επεισόδιο.
Νέα έρευνα έδειξε ότι η κατανάλωση ελαιολάδου τουλάχιστον μία φορά την εβδομάδα συνδέεται με μειωμένη δραστηριότητα των αιμοπεταλίων σε παχύσαρκους ενήλικες.
Δεδομένου ότι τα αιμοπετάλια εμπλέκονται στη δημιουργία θρόμβων στο αίμα, αυτό το αποτέλεσμα θα μπορούσε να μειώσει τον κίνδυνο καρδιακής προσβολής ή εγκεφαλικού επεισοδίου. Το ελαιόλαδο αποτελεί ζωτικό μέρος της μεσογειακής διατροφής, η οποία έχει συνδεθεί με οφέλη για την καρδιαγγειακή υγεία.
Η μελέτη μας υποδηλώνει ότι η επιλογή της κατανάλωσης ελαιολάδου μπορεί να συμβάλει στη μείωση αυτού του κινδύνου, μειώνοντας ενδεχομένως τον κίνδυνο καρδιακής προσβολής ή εγκεφαλικού επεισοδίου σε παχύσαρκα άτομα.
Τα αιμοπετάλια είναι θραύσματα αιμοσφαιρίων που συνδέονται μεταξύ τους όταν ενεργοποιούνται. Όταν ένα αιμοφόρο αγγείο υποστεί βλάβη, τα αιμοπετάλια σπεύδουν στο σημείο της βλάβης για να σχηματίσουν ένα πώμα· ωστόσο, αυτή η ευεργετική διαδικασία μπορεί να αποτελέσει απειλή για την υγεία.
Τα αιμοπετάλια συμβάλλουν επίσης στο σχηματισμό πλάκας που φράζει τις αρτηρίες, γνωστής ως αθηροσκλήρωση, η οποία αποτελεί την αιτία της πλειονότητας των καρδιακών προσβολών και των εγκεφαλικών επεισοδίων, εξήγησε ο Sean P. Heffron, κύριος συγγραφέας της μελέτης και επίκουρος καθηγητής στην Ιατρική Σχολή του Πανεπιστημίου της Νέας Υόρκης.
Δείτε επίσης: Νέα για την υγεία σχετικά με το ελαιόλαδοΣτη μελέτη συμμετείχαν 63 παχύσαρκοι ενήλικες μη καπνιστές, με μέση ηλικία 32 ετών και μέσο δείκτη μάζας σώματος (ΔΜΣ) 41. Όποιος έχει ΔΜΣ άνω του 30 θεωρείται παχύσαρκος.
Ο Heffron και οι συνεργάτες του χρησιμοποίησαν ερωτηματολόγια συχνότητας κατανάλωσης τροφίμων για να προσδιορίσουν πόσο συχνά τα άτομα κατανάλωναν ελαιόλαδο.
Η ανάλυση έδειξε ότι οι συμμετέχοντες που κατανάλωναν ελαιόλαδο τουλάχιστον μία φορά την εβδομάδα παρουσίαζαν μικρότερη ενεργοποίηση των αιμοπεταλίων σε σύγκριση με εκείνους που το κατανάλωναν λιγότερο συχνά. Επιπλέον, όσοι κατανάλωναν ελαιόλαδο πιο συχνά παρουσίαζαν το χαμηλότερο επίπεδο συσσώρευσης αιμοπεταλίων.
Η ερευνητική ομάδα πιστεύει ότι, εκτός από την άφθονη ποσότητα αντιοξειδωτικών στο ελαιόλαδο, η αντιαιμοπεταλιακή δράση έχει να κάνει με τη δομή των μορίων του.
«Τα άτομα που είναι παχύσαρκα διατρέχουν αυξημένο κίνδυνο καρδιακής προσβολής, εγκεφαλικού επεισοδίου ή άλλου καρδιαγγειακού επεισοδίου, ακόμη και αν δεν πάσχουν από διαβήτη ή άλλες παθήσεις που σχετίζονται με την παχυσαρκία», δήλωσε ο Heffron. «Η μελέτη μας υποδηλώνει ότι η επιλογή της κατανάλωσης ελαιολάδου μπορεί να συμβάλει στη μείωση αυτού του κινδύνου, μειώνοντας ενδεχομένως τον κίνδυνο καρδιακής προσβολής ή εγκεφαλικού επεισοδίου σε ένα παχύσαρκο άτομο».
«Από ό,τι γνωρίζουμε, αυτή είναι η πρώτη μελέτη που αξιολογεί τις επιδράσεις της διατροφικής σύνθεσης, συγκεκριμένα του ελαιολάδου, στη λειτουργία των αιμοπεταλίων σε παχύσαρκους ασθενείς», πρόσθεσε η συν-συγγραφέας Ruina Zhang, φοιτήτρια ιατρικής στο NYU.
Η μελέτη είχε αρκετούς περιορισμούς. Βασίστηκε σε αυτοαναφορές σχετικά με την κατανάλωση ελαιολάδου και δεν περιλάμβανε πληροφορίες σχετικά με την ποσότητα που καταναλώθηκε.
Επιπλέον, επειδή η έρευνα ήταν παρατηρητική, έδειξε μια συσχέτιση και όχι μια σχέση αιτίου-αποτελέσματος. Τα αποτελέσματα παρουσιάστηκαν πρόσφατα σε συνέδριο της Αμερικανικής Καρδιολογικής Εταιρείας με θέμα «Επιδημιολογία και Πρόληψη | Επιστημονικές Συνεδρίες για τον Τρόπο Ζωής και την Καρδιομεταβολική Υγεία 2019».
Εκτός από την ενεργοποίηση των αιμοπεταλίων, άλλοι παράγοντες επηρεάζουν την καρδιαγγειακή υγεία, ένας από τους οποίους είναι η φλεγμονή. Η γιατρός Nikola Djordjevic, ιδρύτρια και υπεύθυνη έργου του MedAlertHelp.org, εξήγησε στο Olive Oil Times πώς ένα συστατικό του ελαιολάδου βοηθά στην αντιμετώπιση αυτής της κατάστασης.
«Μία από τις καλύτερες ιδιότητες του ελαϊκού οξέος, ενός μονοακόρεστου λιπαρού οξέος που αποτελεί τα τρία τέταρτα του ελαιολάδου, είναι ότι μειώνει τη φλεγμονή», είπε. «Αυτό, με τη σειρά του, είναι ευεργετικό για την υγεία των αρτηριών σας, καθώς η μακροχρόνια φλεγμονή μπορεί να προκαλέσει βλάβες που οδηγούν σε αθηροσκλήρωση. Έτσι, το ελαιόλαδο μπορεί να διαδραματίσει σημαντικό ρόλο στην πρόληψη των καρδιακών παθήσεων και του εγκεφαλικού επεισοδίου».