Ευρώπη

Οι Ιταλοί νικητές ρίχνουν από Βορρά προς Νότο στις World Olive Oil Competition

Από τις φημισμένες περιοχές της Ούμπρια και της Τοσκάνης έως τα λιγότερο γνωστά terroirs, οι Ιταλοί παραγωγοί από ολόκληρη τη χώρα βραβεύτηκαν στον πιο διάσημο διαγωνισμό ποιότητας ελαιολάδου στον κόσμο.

Κτήμα Fattoria Bini, παραγωγός ελαιολάδου Entimio
Ενδέχεται. 20, 2020
Από τον Paolo DeAndreis
Κτήμα Fattoria Bini, παραγωγός ελαιολάδου Entimio

Πρόσφατες Ειδήσεις

Μέρος της συνεχιζόμενης κάλυψής μας για το 2020 NYIOOC Παγκόσμιος Διαγωνισμός Ελαιολάδου.

Τα καλύτερα ιταλικά ελαιόλαδα δεν προέρχονται πάντα από τα μεγάλα αγροκτήματα του νότου ούτε από τους όμορφους λόφους της κεντρικής Ιταλίας.

Μερικές φορές προέρχονται από το βορρά - ακόμη και τόσο βόρεια όσο και στους πρόποδες των Άλπεων. Αυτό συμβαίνει με 46 ° Parallelo, η οποία έλαβε χρυσό βραβείο στο 2020 NYIOOC Παγκόσμιος Διαγωνισμός Ελαιολάδου.

Η περασμένη σεζόν ήταν δύσκολη για τη βόρεια Ιταλία… Μας κολακεύει ένα τέτοιο βραβείο μετά από μια τόσο δύσκολη σεζόν.- Furio Batterini, Agraria Riva del Garda

Το ελαιόλαδο πήρε το όνομά του από το γεωγραφικό παράλληλο όπου καλλιεργούνται οι ελιές. Είναι προϊόν πολλών μικρών παραγωγών που συγκεντρώνονται σε μια συνεταιριστική επιχείρηση, Αγρίνια Ρίβα ντελ Γκάρντα.

46 ° Το Parallelo αναγνωρίστηκε για τη βιολογική του προέλευση και τις αισθήσεις γεύσης από βότανα, πράσινο αμύγδαλο, μέντα, μάραθο και πράσινα φρούτα. Ωστόσο, η ποιότητα παγκόσμιας κλάσης δεν ήρθε εύκολη στο τέλος ενός ταραχώδους έτους για την ιταλική γεωργία.

Διαφήμιση
Δείτε περισσότερα για: Ειδική κάλυψη: 2020 NYIOOC

"Η περσινή σεζόν ήταν δύσκολη για τη βόρεια Ιταλία, με ρεκόρ πτώση φρούτων τον Ιούλιο που έκλεψε σχεδόν το 80 τοις εκατό της συνολικής απόδοσης », δήλωσε ο Furio Batterini, ο οποίος ηγείται της τεχνικής μονάδας της Agraria. Olive Oil Times.

"Τότε ήρθε η ελιά καρπού", Πρόσθεσε. "Συνήθως δεν παίρνουμε τη μύγα όσο και αλλού, καθώς το ιδιαίτερο κλίμα της λίμνης μας αναμιγνύεται με τον ψυχρότερο βόρειο αέρα, αλλά όταν παραμένουν μόνο λίγες ελιές στα δέντρα, τότε όταν η μύγα μπορεί να βλάψει περισσότερο. "

Σχεδόν 1,000 συνδεδεμένοι αγρότες καλλιεργούν και συγκομίζουν τις ελιές τους σε μια έκταση 620 στρεμμάτων, όπου καταπολεμούν τη μύγα της ελιάς με βιολογικές παγίδες.

"Είμαστε κολακευμένοι από ένα τέτοιο βραβείο μετά από μια τόσο δύσκολη σεζόν », δήλωσε ο Μπαταρίνι.

Ένας άλλος Ιταλός παραγωγός που προέρχεται από μια ασυνήθιστη τοποθεσία για ελαιόλαδα παγκόσμιας κλάσης είναι Palazzo di Varignana. Κοντά στην Μπολόνια, στην περιοχή Emilia-Romagna, τα βιολογικά εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδα της εταιρείας κέρδισαν δύο Χρυσά Βραβεία στο 2020 NYIOOC.

"Vargnano και Κλατερνα είναι δύο έξτρα παρθένα ελαιόλαδα που προέρχονται από τις τυπικές και παραδοσιακές τοπικές ποικιλίες ελιάς, Nostrana και Ghiacciola », δήλωσε ο Chiara Del Vecchio, διευθυντής έργου ελαιολάδου της εταιρείας. Olive Oil Times.

"Από το 2015, ξεκινήσαμε να εργαζόμαστε για την αποκατάσταση και ανάκτηση των ελαιώνων που κάποτε γέμιζαν αυτές τις εκτάσεις, τουλάχιστον μέχρι το δεύτερο μισό του δέκατου όγδοου αιώνα, όταν οι αντίξοες κλιματολογικές συνθήκες σταμάτησαν αυτήν την παραγωγή », πρόσθεσε. "Ιδρύσαμε την εταιρεία μας εστιάζοντας σε καινοτόμες διαδικασίες και επιχειρήσεις και τώρα διαχειριζόμαστε ελαιώνες σε περισσότερα από 320,000 στρέμματα. "

Οι φιλοδοξίες της εταιρείας περιλαμβάνουν την επέκταση της περιοχής που είναι αφιερωμένη στα ελαιόδεντρα και έναν ιδιωτικό ελαιοτριβείο που, εν αναμονή της έγκρισης, θα πρέπει να ολοκληρωθεί έως το 2021.

Ελαιώνες στη βόρεια Ιταλία. Φωτογραφία ευγενική προσφορά του Eugenio Luti

Πιο νότια, στην καρδιά της ιταλικής χερσονήσου, ο παραγωγός της Ούμπρια Φαρχιώνη Όλι κέρδισε τρία Χρυσά Βραβεία

"Είμαστε πολύ ικανοποιημένοι με αυτά τα αποτελέσματα », είπε ο ιδιοκτήτης Marco Farchioni Olive Oil Times. "Επίσης επειδή συμβάλλουμε στην επιβεβαίωση των ποιοτικών ποιότητας του ιταλικού ελαιολάδου παγκόσμιας κλάσης. "

Το Farchioni Olii είναι ένα αγρόκτημα του οποίου η παράδοση χρονολογείται από το 1780, όταν οι πρόγονοι του Μάρκου άρχισαν να αντικαθιστούν τους καρπούς της επικράτειάς τους με ελαιόλαδο, κρασί, μπύρα και αλεύρι.

Περιλαμβάνονται τα τρία ελαιόλαδα που κατέκτησαν τον ουρανίσκο της φετινής κριτικής επιτροπής Selezione oli del Mediterraneo, ένα εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο που γεννήθηκε από την εμπειρία των καλλιεργητών στην επιλογή των καλύτερων ποικιλιών ελιάς της σεζόν. Collezione di Famiglia, μια μονοποικιακή Coratina. και DOP Umbria Colli Martani, φτιαγμένο από ελιές "από τα ξηρά και πετρώδη εδάφη της Ούμπρια », είπε ο Φαρχιόνι. Είναι ένα εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο φτιαγμένο από τέσσερις ποικιλίες: Frantoio, Leccino, Moraiolo και San Felice.

Στην κοντινή Τοσκάνη, Ο Entimio Tuscan κέρδισε ένα ασημένιο βραβείο για τους Entimio Distinto, ένα μείγμα φτιαγμένο κυρίως από ελιές Frantoio, με μερικά Leccino και Moraiolo. Το λάδι παράγεται από την Fattoria Bini, ένα αγρόκτημα στην περιοχή Chianti της Τοσκάνη, των οποίων οι δραστηριότητες χρονολογούνται από αιώνες.

"Συνεργαζόμαστε με έναν παραδοσιακό, ιστορικό παραγωγό ελαιολάδου που ειδικεύεται στην επιλογή των καλύτερων ελιών που απαιτούνται για την παραγωγή ελαιόλαδων παγκόσμιας κλάσης », δήλωσε η Daniele Santini, ιδιοκτήτρια του Entimio. Olive Oil Times. "Ακόμα και με μια πολύ δύσκολη σεζόν για ελιές, το Entimio Distinto αναγνωρίστηκε για το υψηλό του πολυφαινόλης και πολύ ξεχωριστή γεύση. "

Μέχρι το 2020 NYIOOC κριτική επιτροπή, το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο της Τοσκάνης προσφέρει γεύσεις αγκινάρας, αμυγδάλου, καρυδιάς, πιπεριού και πράσινης πιπεριάς.


Σχετικές ειδήσεις