Ιταλοί νικητές κατακλύζουν τον Παγκόσμιο Διαγωνισμό Ελαιολάδου από Βορρά προς Νότο
Από τις φημισμένες περιοχές της Ούμπρια και της Τοσκάνης έως λιγότερο γνωστά εδάφη, Ιταλοί παραγωγοί από ολόκληρη τη χώρα βραβεύτηκαν στον πιο έγκριτο διαγωνισμό ποιότητας ελαιολάδου στον κόσμο.
Στο πλαίσιο της συνεχιζόμενης κάλυψής μας για τον Παγκόσμιο Διαγωνισμό Ελαιολάδου NYIOOC 2020.
Τα καλύτερα ιταλικά ελαιόλαδα δεν προέρχονται πάντα από τις μεγάλες εκμεταλλεύσεις του νότου ούτε από τους όμορφους λόφους της κεντρικής Ιταλίας.
Μερικές φορές προέρχονται από το βορρά – ακόμη και από τόσο βόρεια όσο οι πρόποδες των Άλπεων. Αυτή είναι η περίπτωση του 46° Parallelo, το οποίο έλαβε Χρυσό Βραβείο στον Παγκόσμιο Διαγωνισμό Ελαιολάδου NYIOOC 2020.
Η περασμένη σεζόν ήταν δύσκολη για τη βόρεια Ιταλία... Είμαστε περήφανοι για ένα τέτοιο βραβείο μετά από μια τόσο δύσκολη σεζόν.
Το ελαιόλαδο πήρε το όνομά του από τον γεωγραφικό παράλληλο όπου καλλιεργούνται οι ελιές. Είναι προϊόν πολλών μικρών παραγωγών που έχουν συγκροτήσει μια συνεταιριστική επιχείρηση, την Agraria Riva del Garda.
Το 46° Parallelo αναγνωρίστηκε για τη βιολογική του προέλευση και τις γευστικές του νότες από βότανα, πράσινο αμύγδαλο, μέντα, μάραθο και πράσινα φρούτα. Ωστόσο, η παγκόσμιας κλάσης ποιότητά του δεν ήρθε εύκολα στο τέλος μιας ταραχώδους χρονιάς για την ιταλική γεωργία.
Δείτε επίσης: Ειδική κάλυψη: NYIOOC 2020«Η περασμένη σεζόν ήταν δύσκολη για τη βόρεια Ιταλία, με μια ρεκόρ πτώση καρπών τον Ιούλιο που στέρησε σχεδόν το 80% της συνολικής παραγωγής», δήλωσε ο Furio Batterini, επικεφαλής της τεχνικής μονάδας της Agraria, στην Olive Oil Times.
«Στη συνέχεια ήρθε η μύγα της ελιάς», πρόσθεσε. «Συνήθως δεν έχουμε τόσο μεγάλη προσβολή από τη μύγα όσο αλλού, καθώς το ιδιαίτερο κλίμα της περιοχής μας, δίπλα στη λίμνη, αναμιγνύεται με τον ψυχρότερο αέρα του βορρά, αλλά όταν απομένουν μόνο λίγες ελιές στα δέντρα, τότε η μύγα μπορεί να προκαλέσει μεγαλύτερη ζημιά».
Σχεδόν 1.000 συνεργαζόμενοι αγρότες καλλιεργούν και συγκομίζουν τις ελιές τους σε μια έκταση 620 στρεμμάτων, όπου καταπολεμούν τη μύγα της ελιάς με βιολογικές παγίδες.
«Είμαστε περήφανοι για ένα τέτοιο βραβείο μετά από μια τόσο δύσκολη σεζόν», δήλωσε ο Μπατερίνι.
Ένας άλλος Ιταλός παραγωγός που προέρχεται από μια ασυνήθιστη τοποθεσία για ελαιόλαδα παγκόσμιας κλάσης είναι η Palazzo di Varignana. Κοντά στη Μπολόνια, στην περιοχή της Εμίλια-Ρομάνια, τα βιολογικά εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδα της εταιρείας κέρδισαν δύο χρυσά βραβεία στο NYIOOC 2020.
«Τα Vargnano και Claterna είναι δύο εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδα που προέρχονται από τις τυπικές και παραδοσιακές τοπικές ποικιλίες ελιάς, Nostrana και Ghiacciola», δήλωσε η Chiara Del Vecchio, υπεύθυνη του προγράμματος ελαιολάδου της εταιρείας, στην Olive Oil Times.
«Από το 2015, ξεκινήσαμε να εργαζόμαστε για την αποκατάσταση και την ανάκτηση των ελαιώνων που κάποτε κάλυπταν αυτές τις εκτάσεις, τουλάχιστον μέχρι το δεύτερο μισό του 18ου αιώνα, όταν οι δυσμενείς κλιματολογικές συνθήκες έθεσαν τέλος σε αυτή την παραγωγή», πρόσθεσε. «Ιδρύσαμε την εταιρεία μας εστιάζοντας σε καινοτόμες διαδικασίες και επιχειρηματικές δραστηριότητες, και σήμερα διαχειριζόμαστε ελαιώνες σε έκταση άνω των 320.000 στρεμμάτων».
Στα σχέδια της εταιρείας περιλαμβάνεται η επέκταση της έκτασης που προορίζεται για ελαιώνες και η κατασκευή ενός ιδιωτικού ελαιοτριβείου, το οποίο, εφόσον ληφθεί η σχετική άδεια, αναμένεται να ολοκληρωθεί έως το 2021.
Πιο νότια, στην καρδιά της ιταλικής χερσονήσου, ο παραγωγός της Ούμπρια Farchioni Olii κέρδισε τρία χρυσά βραβεία
«Είμαστε πολύ ικανοποιημένοι με αυτά τα αποτελέσματα», δήλωσε ο ιδιοκτήτης Marco Farchioni στην Olive Oil Times. «Επίσης, επειδή συμβάλλουμε στην επιβεβαίωση της παγκόσμιας κλάσης ποιότητας του ιταλικού ελαιολάδου».
Η Farchioni Olii είναι ένα αγρόκτημα με παράδοση που χρονολογείται από το 1780, όταν οι πρόγονοι του Marco άρχισαν να αντικαθιστούν τα φρούτα της περιοχής τους με ελαιόλαδο, κρασί, μπύρα και αλεύρι.
Τα τρία ελαιόλαδα που κατέκτησαν τον ουρανίσκο της φετινής κριτικής επιτροπής περιλαμβάνουν το Selezione oli del Mediterraneo, ένα εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο που προέρχεται από την εμπειρία των καλλιεργητών στην επιλογή των καλύτερων ποικιλιών ελιάς της σεζόν, το Collezione di Famiglia, ένα μονοποικιλιακό Coratina, και το DOP Umbria Colli Martani, που παράγεται από ελιές που προέρχονται «από τα ξηρά και πετρώδη εδάφη της Ούμπρια», όπως είπε ο Farchioni. Πρόκειται για ένα εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο που παράγεται από τέσσερις ποικιλίες: Frantoio, Leccino, Moraiolo και San Felice.
Στην κοντινή Τοσκάνη, η Entimio Tuscan κέρδισε ένα Αργυρό Βραβείο για το Entimio Distinto, ένα χαρμάνι που αποτελείται κυρίως από ελιές Frantoio, με λίγες Leccino και Moraiolo επίσης. Το λάδι παράγεται από τη Fattoria Bini, ένα αγρόκτημα στην περιοχή Chianti της Τοσκάνης, του οποίου οι δραστηριότητες χρονολογούνται από αιώνες.
«Συνεργαστήκαμε με έναν παραδοσιακό, ιστορικό παραγωγό ελαιολάδου που ειδικεύεται στην επιλογή των καλύτερων ελιών που απαιτούνται για την παραγωγή ελαιολάδων παγκόσμιας κλάσης», δήλωσε ο Daniele Santini, ιδιοκτήτης της Entimio, στην Olive Oil Times. «Ακόμη και σε μια πολύ δύσκολη εποχή για τις ελιές, το Entimio Distinto αναγνωρίστηκε για την υψηλή περιεκτικότητά του σε πολυφαινόλες και την πολύ ιδιαίτερη γεύση του.»
Σύμφωνα με την κριτική επιτροπή του NYIOOC 2020, το τοσκανικό εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο προσφέρει γευστικές απολαύσεις αγκινάρας, αμυγδάλου, καρυδιού, πιπεριού και πράσινου πιπεριού.