Οι παραγωγοί της Λατινικής Αμερικής γιορτάζουν άλλη μια επιτυχημένη χρονιά στο NYIOOC

Οι εκτεταμένες ξηρασίες σε όλη τη Λατινική Αμερική στέγνωσαν τον αριθμό των συμμετοχών από την περιοχή έως το 2020 NYIOOC World Olive Oil Competition, αλλά όχι η ποιότητα των ελαιολάδων.

Οι παραγωγοί από πέντε διαφορετικές χώρες συνδυάστηκαν για να στείλουν 28 συμμετοχές και έλαβαν 14 βραβεία, εκ των οποίων οκτώ ήταν Silvers και έξι ήταν Golds.

Οι μεγαλύτεροι νικητές στον κορυφαίο διαγωνισμό ποιότητας ελαιολάδου στον κόσμο ήταν Χιλιανοί παραγωγοί, ωστόσο, οι οποίοι κέρδισαν τρία συνδυασμένα χρυσά και τρία ασημένια βραβεία.

"Αυτό είναι τεράστιο για εμάς », δήλωσε ο Claudio Lovazzano, διευθυντής μάρκετινγκ της Ολίβος ντελ Σουρ, είπε στους Olive Oil Times. ​"Είμαστε πολύ χαρούμενοι και τιμημένοι που είμαστε μεταξύ των νικητών. Αυτό δεν είναι μόνο μια αναγνώριση όλων των προηγούμενων προσπαθειών μας, αλλά και της δέσμευσης που έχουμε σε όλους τους πιστούς πελάτες, συνεργάτες, εργαζόμενους και, φυσικά, στη διαδικασία υψηλής ποιότητας ».

Ολίβος ντελ Σουρ κέρδισε ένα Χρυσό Βραβείο για τη μάρκα O O Live & Co, ένα μεσαίο μείγμα. Ο Lovazzano είπε ότι ο χρόνος της συγκομιδής είναι αυτό που ξεχωρίζει την O ‑ Live & Co από τόσα πολλά άλλα ελαιόλαδα και μέρος του γιατί το λάδι κέρδισε ένα Χρυσό Βραβείο στην πρώτη χρονιά του διαγωνισμού.

"Η πρώτη μας διαδικασία εξόρυξης κρύου γίνεται σε μόλις τρεις έως τέσσερις ώρες και το κάνουμε αυτό με σεβασμό στο περιβάλλον και την κοινότητά μας », δήλωσε ο Lovazzano.

Πρόσθεσε ότι αναμένει ότι το βραβείο θα βοηθήσει στην αύξηση των πωλήσεων στις Ηνωμένες Πολιτείες, μακράν της μεγαλύτερης ξένης αγοράς για την Olivos del Sur, καθώς και πολλούς άλλους Χιλιανούς παραγωγούς.

"Σε ένα γεμάτο ράφι, με μερικές φορές ελάχιστες ή καθόλου διαθέσιμες πληροφορίες, είναι δύσκολο να ξεχωρίζεις », είπε ο Lovazzano. ​"Ένα βραβείο από ένα διακεκριμένο διαγωνισμό όπως το NYIOOC είναι μια τεράστια αναγνώριση, και φυσικά, είναι ένα νέο κίνητρο για να συνεχίσουμε να κάνουμε ό, τι μας αρέσει περισσότερο: χειροποίητα εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο υψηλής ποιότητας! "

Ο Χρυσός άλλος βραβευμένος με το Χρυσό ήταν Alonso Ελαιόλαδο, το οποίο απονεμήθηκε για ένα μέσο Coratina. Ο παραγωγός με έδρα το O'Higgins κέρδισε επίσης ένα ασημένιο βραβείο για ένα μεσαίο μείγμα.

Ο José Manuel Reyes είπε ότι τα βραβεία ήταν υπέροχα νέα για τους παραγωγούς και επιβεβαιώνουν ότι συνεχίζουν να κινούνται προς τη σωστή κατεύθυνση με τις πρακτικές και τις τεχνικές παραγωγής τους.

Πρόσθεσε ότι μετά την παρατεταμένη ξηρασία που αντιμετώπισε η Χιλή, ήταν καλό να δούμε ότι η ποιότητα των ελαίων δεν είχε υποφέρει.

"Πέρυσι, αντιμετωπίσαμε μια ξηρασία που επηρέασε πολύ τη Χιλή », δήλωσε ο Μανουέλ Ρέις. ​"Οι βροχές ήταν σπάνιες και εξακολουθούσαμε να αγωνιζόμαστε από το 2018, που ήταν επίσης μια πολύ ξηρή και ζεστή χρονιά. Ήταν μια τεράστια πρόκληση αφού έπρεπε να διαχειριστούμε και να βελτιστοποιήσουμε με τον καλύτερο τρόπο το νερό που είχαμε στη διάθεσή μας. "

Ενώ οι παραγωγοί σε όλη τη Λατινική Αμερική ανέφεραν την έλλειψη βροχής ως μια από τις μεγαλύτερες προκλήσεις τους, η ξηρασία δεν ήταν η μόνη που αντιμετώπιζε τους Χιλιανούς παραγωγούς.

"Η κύρια πρόκληση ήταν η χαμηλή παραγωγή του οπωρώνα, η οποία επηρεάστηκε από τα γεγονότα του παγετού της άνοιξης, "Felipe Valle, διευθυντής εξαγωγών της Ελαιόλαδο Aura, είπε στους Olive Oil Times. ​"Ήταν ένα πρόβλημα για τους παραγωγούς, γενικά. "

Ωστόσο, ο παραγωγός, ο οποίος εδρεύει στην εύφορη Κεντρική Κοιλάδα της χώρας, έφυγε ακόμη από το NYIOOC με δύο ασημένια βραβεία, για ένα μεσαίο και λεπτό μείγμα.

"Είμαστε χαρούμενοι, ειδικά επειδή συνεχίζουμε να επιβεβαιώνουμε την υψηλή ποιότητα των λαδιών μας κάθε χρόνο με την ομάδα εμπειρογνωμόνων σε αυτόν τον διαγωνισμό », δήλωσε ο Valle. ​"Ένας από τους κύριους στόχους μας είναι να είμαστε συνεπείς με την πάροδο του χρόνου με τα προφίλ των επωνυμιών μας και πιστεύουμε ότι το έχουμε επιτύχει ».

Η Valle είπε ότι η Aura Olive Oil θα στέλνει νέα για τα βραβεία της στους πελάτες της, κάτι που η εταιρεία κάνει κάθε χρόνο. Αυτό βοηθά στην ενίσχυση των υφιστάμενων ομολόγων και ανοίγει επίσης την πόρτα για είσοδο σε νέες αγορές και δημιουργία νέων σχέσεων.

"Χωρίς αμφιβολία, αυτή είναι μια πηγή υπερηφάνειας, όταν πουλάτε ένα ποιοτικό προϊόν και με τη σειρά του οι πελάτες μας θα μπορούν να το κοινοποιούν στον τελικό καταναλωτή, αυξάνοντας την πίστη και τις πωλήσεις τους », είπε.

Στην άλλη πλευρά των βουνών των Άνδεων, ένα ζευγάρι Αργεντινών παραγωγών γιόρτασε επίσης τους θριάμβους του το 2020 NYIOOC. Συνολικά, οι Αργεντινοί κέρδισαν τέσσερα βραβεία στο φετινό διαγωνισμό: δύο Χρυσά και δύο Ασημένια.

"Είναι μεγάλη ικανοποίηση να κάνουμε ελαιόλαδα χρησιμοποιώντας μηχανικές μεθόδους και να είμαστε σε θέση να αποκτήσουμε ένα τελικό προϊόν εξαιρετικής ποιότητας, σύμφωνα με ένα πολύ απαιτητικό κοινό, όπως η κριτική επιτροπή του NYIOOC, "Patricia Calderón, διευθύντρια της Establicimiento Olivum, είπε στους Olive Oil Times.

Ο παραγωγός με έδρα το Σαν Χουάν κέρδισε ένα χρυσό βραβείο για ένα μεσαίο μείγμα και ένα ασημένιο βραβείο για ένα μέσο Coratina φέτος NYIOOC.

Ο Calderón δήλωσε ότι η μεγαλύτερη πρόκληση που αντιμετωπίζουν οι Αργεντινοί παραγωγοί είναι η αδυναμία καθορισμού της τιμής πώλησης του τελικού προϊόντος τους (λόγω πληθωρισμού και αστάθειας τιμές ελαιολάδου, η οποία οδήγησε την εταιρεία να συνεχίσει να αναζητά τρόπους για την παραγωγή πετρελαίου πιο αποτελεσματικά.

"Η μεγαλύτερη πρόκληση μας είναι να ανταγωνιστούμε σε μια αγορά όπου δεν βάζουμε την τιμή του τελικού προϊόντος, το οποίο μας αναγκάζει κάθε χρόνο να βελτιώσουμε την αποδοτικότητά μας, επιδιώκοντας να μειώσουμε το κόστος μας », είπε.

Ορισμένες από αυτές τις ίδιες προσπάθειες για την αύξηση της αποτελεσματικότητας της συγκομιδής βοήθησαν επίσης στη διατήρηση των υψηλών προδιαγραφών της εταιρείας.

"Τα εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδά μας παρασκευάζονται με πράσινες ελιές, αλέθονται δύο ώρες μετά τη συγκομιδή και με τη θερμοκρασία και την άλεση ελεγχόμενη από το χρόνο », δήλωσε ο Calderón.

Με βάση τη Μεντόζα Olivum Laur ήταν ο άλλος νικητής παραγωγός της Αργεντινής, κερδίζοντας επίσης χρυσό και ασήμι

Αν και δεν ήταν μεγάλη έκπληξη το γεγονός ότι οι παραγωγοί της Χιλής και της Αργεντινής έλαβαν πολλά βραβεία από το NYIOOC, Ολιμπιά έγινε ο πρώτος μεξικανός παραγωγός που κέρδισε στον πιο διάσημο διαγωνισμό ποιότητας ελαιολάδου στον κόσμο από το 2018.

"Είμαστε πολύ χαρούμενοι και ενθουσιασμένοι », είπε η διευθύντρια Susana Zamora Olive Oil Times. ​"Ελπίζαμε να κερδίσουμε ένα βραβείο. Αξίζει πολύ όλη τη δουλειά της ομάδας Olibaja. "

"Πιστεύω ότι το βραβείο θα έχει μεγάλο αντίκτυπο στη μάρκα μας », πρόσθεσε. ​"Είναι μεγάλη τιμή να είμαι η μόνη μεξικανική μάρκα που συμμετείχε στο NYIOOC. Αυτό μας εμπνέει να προσπαθούμε όλο και πιο σκληρά. "

Olibaja, που βρίσκεται στη βόρεια Μπάχα Καλιφόρνια, κέρδισε ένα ασημένιο βραβείο για το μεσαίο μείγμα των ελιών Mission και Manzanilla.

Η Ζάμορα είπε ότι το φετινό βραβείο ήταν ιδιαίτερα ευχάριστο αφού αντιμετώπισε μια σκληρή ξηρασία στη βορειοδυτική μεξικανική χερσόνησο.

"Η μεγαλύτερη πρόκληση που αντιμετωπίσαμε πέρυσι ήταν η έλλειψη νερού στην περιοχή Valle de Guadalupe της Μπάχα Καλιφόρνια », είπε. ​"Κάθε συγκομιδή, είναι όλο και πιο κρίσιμη για τη διασφάλιση της παραγωγής μας. "

Σχεδόν 6,000 μίλια νοτιοανατολικά της Valle de Guadalupe, ένας από τους βραβευμένους παραγωγούς της Βραζιλίας ανησυχούσε επίσης για τον ασυνήθιστα ξηρό καιρό κατά τη συγκομιδή.

"Το Rio Grande do Sul είχε τη μεγαλύτερη ξηρασία εδώ και δεκαετίες », δήλωσε ο Rafael Marchetti, διευθυντής του Προσπεράτο, είπε στους Olive Oil Times. ​"Για μια μεγάλη περίοδο της συγκομιδής ήταν εξαιρετική για την ποιότητα των εξαιρετικά παρθένων ελαιολάδων, επειδή η υψηλή περιεκτικότητα τους σε πολυφαινόλες συντηρήθηκε από την έλλειψη νερού, αλλά στο τέλος της συγκομιδής τα ελαιόδεντρα υπέφεραν πραγματικά και ανησυχούσαμε λίγο γι 'αυτό. "

Ευτυχώς για την Marchetti και τους υπόλοιπους παραγωγούς στο Rio Grande do Sul, η βροχή ήρθε λίγο μετά τη συγκομιδή.

Στο 2020 NYIOOC, Βραζιλιάνοι παραγωγοί κέρδισαν ένα χρυσό και δύο ασημένια βραβεία Οι Marchetti και Prosperato έλαβαν ένα Χρυσό Βραβείο για την ευαίσθητη Κορωνέικη τους και ένα Ασημένιο Βραβείο για το λεπτό τους μείγμα, ενώ οι συμπατριώτες Αζεΐτε Μπατάλα κέρδισε ένα Ασημένιο Βραβείο για μια ευαίσθητη Κορωνέικη.

Η Marchetti καλωσόρισε τα βραβεία ως κομμάτι καλών ειδήσεων σε μια κατά τα άλλα δύσκολη αρχή έως το 2020.

"Η λήψη βραβείων είναι πάντα εξαιρετική για τη βελτίωση της μάρκας μας », είπε. ​"Αυτό το βλέπουμε ως διαρκή επιβεβαίωση των καλών αποτελεσμάτων που λαμβάνουμε από κάθε συγκομιδή και αυτά τα βραβεία είναι μέρος αυτού που διατηρεί την εμπιστοσύνη των πελατών μας στη δουλειά μας κάθε χρόνο. "

Η Marchetti είπε ότι ο κόσμος το ξέρει αυτό Βραζιλιάνικη παραγωγή ελαιολάδου είναι πολύ νέο και κερδίζοντας βραβεία σε διεθνείς διαγωνισμούς, οι παραγωγοί όπως ο ίδιος μπορούν να δείξουν στον κόσμο ότι η χώρα τους κινείται γρήγορα προς τη σωστή κατεύθυνση.

"Πιστεύουμε ότι ακολουθούμε μόνο τις καλύτερες προτάσεις για να κάνουμε το καλύτερο έξτρα παρθένο ελαιόλαδο δυνατό », είπε. ​"Ο κόσμος του ελαιολάδου γνωρίζει ότι εδώ στη Βραζιλία είμαστε ακριβώς στην αρχή, οπότε έχουμε πολλά να μάθουμε και αυτή είναι η ίδια σκέψη που είχαμε από τότε που ξεκινήσαμε πριν από εννέα χρόνια. "

"Δεν είμαστε σε αυτήν την επιχείρηση για να κάνουμε αυτό που έκαναν οι άλλοι που ήρθαν πριν από εμάς, αλλά να κάνουμε κάτι διαφορετικό », πρόσθεσε ο Marchetti. ​"Αυτό είναι εφικτό μόνο επειδή ενδιαφερόμαστε να παραδώσουμε το πιο φρέσκο ​​ελαιόλαδο στους πελάτες μας, και αυτό είναι βασικά που κάνει τα εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδά μας διαφορετικά από πολλά άλλα. "