Οι παραγωγοί της Λατινικής Αμερικής γιορτάζουν μια ακόμη επιτυχημένη χρονιά στο NYIOOC

Οι εκτεταμένες ξηρασίες σε ολόκληρη τη Λατινική Αμερική μείωσαν τον αριθμό των συμμετοχών από την περιοχή στον Παγκόσμιο Διαγωνισμό Ελαιολάδου NYIOOC 2020, όχι όμως και την ποιότητα των ελαιολάδων.

Παραγωγοί από πέντε διαφορετικές χώρες υπέβαλαν συνολικά 28 συμμετοχές και έλαβαν 14 βραβεία, εκ των οποίων οκτώ ήταν Ασημένια και έξι Χρυσά.

Σε ένα γεμάτο ράφι, με ελάχιστες ή και καθόλου διαθέσιμες πληροφορίες, είναι δύσκολο να ξεχωρίσει κανείς. Ένα βραβείο από έναν διακεκριμένο διαγωνισμό όπως ο NYIOOC αποτελεί τεράστια αναγνώριση. - Claudio Lovazzano, διευθυντής μάρκετινγκ της Olivos del Sur

Οι μεγαλύτεροι νικητές στον κορυφαίο παγκόσμιο διαγωνισμό ποιότητας ελαιολάδου ήταν, ωστόσο, οι Χιλιανοί παραγωγοί, οι οποίοι κέρδισαν συνολικά τρία χρυσά και τρία ασημένια βραβεία.

«Αυτό είναι τεράστιο για εμάς», δήλωσε ο Claudio Lovazzano, διευθυντής μάρκετινγκ της Olivos del Sur, στην Olive Oil Times. «Είμαστε πολύ χαρούμενοι και τιμημένοι που βρισκόμαστε μεταξύ των νικητών. Αυτό δεν είναι μόνο μια αναγνώριση όλων των προηγούμενων προσπαθειών μας, αλλά και της δέσμευσής μας προς όλους τους πιστούς πελάτες, τους συνεργάτες, τους εργαζομένους μας και, φυσικά, προς την υψηλής ποιότητας διαδικασία μας.»

Δείτε επίσης: Ειδική κάλυψη: NYIOOC 2020

Η Olivos del Sur κέρδισε ένα χρυσό βραβείο για τη μάρκα O-Live & Co, ένα μεσαίο χαρμάνι. Ο Lovazzano είπε ότι ο χρόνος της συγκομιδής είναι αυτό που ξεχωρίζει το O-Live & Co από τόσα άλλα ελαιόλαδα και αποτελεί μέρος του λόγου για τον οποίο το ελαιόλαδο κέρδισε χρυσό βραβείο στο πρώτο του έτος στον διαγωνισμό.

«Η πρώτη μας διαδικασία ψυχρής έκθλιψης ολοκληρώνεται σε μόλις τρεις έως τέσσερις ώρες, και το κάνουμε αυτό με βαθύ σεβασμό για το περιβάλλον και την κοινότητά μας», δήλωσε ο Lovazzano.

Πρόσθεσε ότι αναμένει ότι το βραβείο θα συμβάλει στην αύξηση των πωλήσεων στις Ηνωμένες Πολιτείες, που είναι μακράν η μεγαλύτερη ξένη αγορά για την Olivos del Sur, καθώς και για πολλούς άλλους χιλιανούς παραγωγούς.

«Σε ένα γεμάτο ράφι, με ελάχιστες ή καθόλου διαθέσιμες πληροφορίες, είναι δύσκολο να ξεχωρίσεις», είπε ο Lovazzano. «Ένα βραβείο από έναν διακεκριμένο διαγωνισμό όπως το NYIOOC αποτελεί τεράστια αναγνώριση και, φυσικά, είναι ένα νέο κίνητρο για να συνεχίσουμε να κάνουμε αυτό που μας αρέσει περισσότερο: να παράγουμε εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο υψηλής ποιότητας!»

Ο άλλος χρυσός νικητής από τη Χιλή ήταν η Alonso Olive Oil, η οποία βραβεύτηκε για ένα μέτριο Coratina. Ο παραγωγός με έδρα το O’Higgins κέρδισε επίσης ένα ασημένιο βραβείο για ένα μεσαίο χαρμάνι.

Ο José Manuel Reyes δήλωσε ότι τα βραβεία ήταν εξαιρετικά νέα για τους παραγωγούς και επιβεβαιώνουν ότι συνεχίζουν να κινούνται προς τη σωστή κατεύθυνση με τις πρακτικές και τις τεχνικές παραγωγής τους.

Πρόσθεσε ότι μετά την παρατεταμένη ξηρασία που αντιμετώπισε η Χιλή, ήταν ευχάριστο να διαπιστωθεί ότι η ποιότητα των ελαίων δεν είχε επηρεαστεί.

«Πέρυσι, αντιμετωπίσαμε μια ξηρασία που επηρέασε σημαντικά τη Χιλή», δήλωσε ο Manuel Reyes. «Οι βροχές ήταν σπάνιες και εξακολουθούσαμε να αντιμετωπίζουμε δυσκολίες από το 2018, το οποίο ήταν επίσης μια πολύ ξηρή και ζεστή χρονιά. Ήταν μια τεράστια πρόκληση, καθώς έπρεπε να διαχειριστούμε και να αξιοποιήσουμε με τον καλύτερο δυνατό τρόπο το νερό που είχαμε στη διάθεσή μας».

Ενώ οι παραγωγοί σε όλη τη Λατινική Αμερική ανέφεραν την έλλειψη βροχής ως μία από τις μεγαλύτερες προκλήσεις τους, η ξηρασία δεν ήταν η μόνη που αντιμετώπισαν οι Χιλιανοί παραγωγοί.

«Η κύρια πρόκλησή μας ήταν η χαμηλή παραγωγή του οπωρώνα, ο οποίος επηρεάστηκε από παγετούς την άνοιξη», δήλωσε ο Φελίπε Βάλε, διευθυντής εξαγωγών της Aura Olive Oil, στην Olive Oil Times. «Ήταν ένα πρόβλημα για τους παραγωγούς, γενικά».

Ωστόσο, ο παραγωγός, ο οποίος εδρεύει στην εύφορη Κεντρική Κοιλάδα της χώρας, αποχώρησε από το NYIOOC με δύο Αργυρά Βραβεία, για ένα μεσαίο και ένα λεπτό χαρμάνι.

«Είμαστε ευχαριστημένοι, ειδικά καθώς συνεχίζουμε να επιβεβαιώνουμε την υψηλή ποιότητα των ελαιολάδων μας χρόνο με το χρόνο με την επιτροπή εμπειρογνωμόνων αυτού του διαγωνισμού», δήλωσε ο Valle. «Ένας από τους κύριους στόχους μας είναι να είμαστε συνεπείς στο πέρασμα του χρόνου με τα προφίλ των εμπορικών σημάτων μας και πιστεύουμε ότι το έχουμε επιτύχει.»

Ο Valle ανέφερε ότι η Aura Olive Oil θα ενημερώσει τους πελάτες της για τα βραβεία της, κάτι που η εταιρεία κάνει κάθε χρόνο. Αυτό συμβάλλει στην ενίσχυση των υφιστάμενων δεσμών και ανοίγει επίσης την πόρτα για την είσοδο σε νέες αγορές και τη δημιουργία νέων σχέσεων.

«Χωρίς αμφιβολία, αυτό αποτελεί πηγή υπερηφάνειας, όταν πουλάμε ένα ποιοτικό προϊόν, και με τη σειρά τους οι πελάτες μας θα μπορούν να το επικοινωνήσουν στον τελικό καταναλωτή, αυξάνοντας την αφοσίωσή του και τις πωλήσεις», δήλωσε.

Στην άλλη πλευρά των Άνδεων, δύο παραγωγοί από την Αργεντινή γιόρτασαν επίσης τις επιτυχίες τους στο NYIOOC 2020. Συνολικά, οι Αργεντινοί κέρδισαν τέσσερα βραβεία στον φετινό διαγωνισμό: δύο χρυσά και δύο ασημένια.

«Είναι μεγάλη ικανοποίηση να παράγουμε ελαιόλαδα χρησιμοποιώντας μηχανικές μεθόδους και να μπορούμε να αποκτήσουμε ένα τελικό προϊόν εξαιρετικής ποιότητας, σύμφωνα με ένα πολύ απαιτητικό κοινό, όπως η κριτική επιτροπή του NYIOOC», δήλωσε η Patricia Calderón, διευθύντρια της Establecimiento Olivum, στην Olive Oil Times.

Ο παραγωγός με έδρα το Σαν Χουάν κέρδισε ένα χρυσό βραβείο για ένα μεσαίο χαρμάνι και ένα ασημένιο βραβείο για ένα μεσαίο Coratina στο φετινό NYIOOC.

Η Calderón δήλωσε ότι η μεγαλύτερη πρόκληση που αντιμετωπίζουν οι παραγωγοί της Αργεντινής είναι η αδυναμία καθορισμού της τιμής πώλησης του τελικού προϊόντος τους (λόγω του πληθωρισμού και της αστάθειας των τιμών του ελαιολάδου), γεγονός που έχει οδηγήσει την εταιρεία να συνεχίσει να αναζητά τρόπους για την πιο αποδοτική παραγωγή ελαιολάδου.

«Η μεγαλύτερη πρόκληση για εμάς είναι να ανταγωνιστούμε σε μια αγορά όπου δεν καθορίζουμε εμείς την τιμή του τελικού προϊόντος, κάτι που μας αναγκάζει κάθε χρόνο να βελτιώνουμε την αποδοτικότητά μας, επιδιώκοντας τη μείωση του κόστους μας», είπε.

Ορισμένες από αυτές τις προσπάθειες για την αύξηση της αποδοτικότητας της συγκομιδής έχουν επίσης συμβάλει στη διατήρηση των υψηλών προδιαγραφών ποιότητας της εταιρείας.

«Τα εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδά μας παράγονται από πράσινες ελιές, οι οποίες αλέθονται δύο ώρες μετά τη συγκομιδή, με ελεγχόμενη θερμοκρασία και χρόνο άλεσης», εξήγησε η Calderón.

Η Olivum Laur, με έδρα τη Μεντόζα, ήταν ο άλλος νικητής παραγωγός από την Αργεντινή, κερδίζοντας επίσης ένα χρυσό και ένα ασημένιο βραβείο.

Ενώ δεν ήταν μεγάλη έκπληξη το γεγονός ότι οι παραγωγοί της Χιλής και της Αργεντινής έλαβαν πολλαπλά βραβεία από το NYIOOC, η Olibaja έγινε ο πρώτος μεξικανικός παραγωγός που κέρδισε στον πιο διάσημο διαγωνισμό ποιότητας ελαιολάδου στον κόσμο από το 2018.

«Είμαστε πολύ χαρούμενοι και ενθουσιασμένοι», δήλωσε η διευθύντρια Susana Zamora στην Olive Oil Times. «Ελπίζαμε να κερδίσουμε ένα βραβείο. Άξιζε τον κόπο όλη η δουλειά της ομάδας της Olibaja».

«Πιστεύω ότι το βραβείο θα έχει μεγάλο αντίκτυπο στο εμπορικό σήμα μας», πρόσθεσε. «Είναι μεγάλη τιμή να είμαστε το μοναδικό μεξικάνικο εμπορικό σήμα που συμμετείχε στο NYIOOC. Αυτό μας εμπνέει να προσπαθούμε όλο και πιο σκληρά».

Η Olibaja, που βρίσκεται στη βόρεια Μπάχα Καλιφόρνια, κέρδισε ένα Αργυρό Βραβείο για το μεσαίο χαρμάνι ελιών Mission και Manzanilla.

Η Zamora δήλωσε ότι το φετινό βραβείο ήταν ιδιαίτερα ικανοποιητικό, μετά την αντιμετώπιση μιας σκληρής ξηρασίας στη βορειοδυτική χερσόνησο του Μεξικού.

«Η μεγαλύτερη πρόκληση που αντιμετωπίσαμε πέρυσι ήταν η έλλειψη νερού στην περιοχή Valle de Guadalupe της Μπάχα Καλιφόρνια», είπε. «Με κάθε συγκομιδή, γίνεται όλο και πιο κρίσιμο για τη διασφάλιση της παραγωγής μας».

Σχεδόν 6.000 μίλια νοτιοανατολικά του Valle de Guadalupe, ένας από τους βραβευμένους παραγωγούς της Βραζιλίας ανησυχούσε επίσης για τον ασυνήθιστα ξηρό καιρό κατά τη διάρκεια της συγκομιδής.

«Το Rio Grande do Sul αντιμετώπισε τη μεγαλύτερη ξηρασία των τελευταίων δεκαετιών», δήλωσε ο Rafael Marchetti, διευθυντής της Prosperato, στην Olive Oil Times. «Για μεγάλο μέρος της συγκομιδής, αυτό ήταν εξαιρετικό για την ποιότητα των εξαιρετικών παρθένων ελαιολάδων, καθώς η υψηλή περιεκτικότητά τους σε πολυφαινόλες διατηρήθηκε λόγω της έλλειψης νερού, αλλά στο τέλος της συγκομιδής οι ελιές υπέφεραν πραγματικά και ανησυχούσαμε λίγο γι' αυτό».

Ευτυχώς για τον Marchetti και τους υπόλοιπους παραγωγούς στο Rio Grande do Sul, η βροχή ήρθε λίγο μετά τη συγκομιδή.

Στο NYIOOC 2020, οι Βραζιλιάνοι παραγωγοί κέρδισαν ένα χρυσό και δύο ασημένια βραβεία. Ο Marchetti και η Prosperato έλαβαν χρυσό βραβείο για το λεπτό Κορωνέικι τους και ασημένιο βραβείο για το λεπτό χαρμάνι τους, ενώ οι συμπατριώτες τους Azeite Batalha κέρδισαν ασημένιο βραβείο για ένα λεπτό Κορωνέικι.

Ο Marchetti υποδέχτηκε τα βραβεία ως μια καλή είδηση σε μια κατά τα άλλα δύσκολη αρχή του 2020.

«Η απονομή βραβείων είναι πάντα εξαιρετική για την ενίσχυση της επωνυμίας μας», δήλωσε. «Το θεωρούμε ως μια συνεχή επιβεβαίωση των καλών αποτελεσμάτων που αποκομίζουμε από κάθε συγκομιδή, και αυτά τα βραβεία συμβάλλουν στο να διατηρούν οι πελάτες μας την εμπιστοσύνη τους στο έργο μας χρόνο με το χρόνο».

Ο Marchetti είπε ότι ο κόσμος γνωρίζει ότι η παραγωγή ελαιολάδου στη Βραζιλία είναι πολύ πρόσφατη και, κερδίζοντας βραβεία σε διεθνείς διαγωνισμούς, παραγωγοί όπως ο ίδιος μπορούν να δείξουν στον κόσμο ότι η χώρα τους κινείται γρήγορα προς τη σωστή κατεύθυνση.

«Πιστεύουμε ότι ακολουθούμε απλώς τις καλύτερες συστάσεις για την παραγωγή του καλύτερου δυνατού εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου», είπε. «Ο κόσμος του ελαιολάδου γνωρίζει ότι εδώ στη Βραζιλία βρισκόμαστε μόλις στην αρχή, οπότε έχουμε ακόμα πολλά να μάθουμε, και αυτή είναι η ίδια σκέψη που έχουμε από τότε που ξεκινήσαμε πριν από εννέα χρόνια».

«Δεν ασχολούμαστε με αυτόν τον κλάδο για να κάνουμε ό,τι έκαναν οι άλλοι πριν από εμάς, αλλά για να κάνουμε κάτι διαφορετικό», πρόσθεσε ο Marchetti. «Αυτό είναι δυνατό μόνο επειδή μας ενδιαφέρει να προσφέρουμε το πιο φρέσκο ελαιόλαδο στους πελάτες μας, και αυτό είναι βασικά που κάνει τα εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδά μας να διαφέρουν από πολλά άλλα.»

---