Το Συμβούλιο Ελαιολάδου δημοσιεύει αρχείο εγγράφων

Το πλήρες αρχείο όλων των προτύπων, μεθόδων και αντίστοιχων αποφάσεων που υιοθέτησε το Διεθνές Συμβούλιο Ελαιολάδου τις τελευταίες τέσσερις δεκαετίες είναι πλέον διαθέσιμο στο διαδίκτυο.

Το ΔΟΕ ανακοίνωσε ότι, μετά από χρόνια αφοσιωμένης εργασίας, το έργο της μονάδας τυποποίησης και έρευνας του Συμβουλίου έχει καταστήσει όλα τα έγγραφα προσβάσιμα στον ιστότοπό του.

Η νέα βάση δεδομένων χωρίζεται σε ενότητες αφιερωμένες στα πρότυπα και τις αποφάσεις που αφορούν τις επιτραπέζιες ελιές και το ελαιόλαδο.

Δείτε επίσης: Το Συμβούλιο Ελαιολάδου διαθέτει κονδύλια για την προώθηση της ελαιοκαλλιέργειας

Μέσω του πρόσφατα δημοσιευμένου αρχείου τεκμηρίωσης, είναι δυνατό να διαπιστωθεί η σημαντική πρόοδος που έχει σημειώσει το ΔΟΕ και οι παραγωγοί ελαιολάδου παγκοσμίως όσον αφορά τη βελτίωση του προϊόντος και την κατανόηση των πιο σημαντικών χαρακτηριστικών της διαδικασίας εξαγωγής, αποθήκευσης και εμπορίας του ελαιολάδου.

Το παλαιότερο έγγραφο, γραμμένο μόνο στα ισπανικά, χρονολογείται από το 1985 και ήταν ο αρχικός κανονισμός που προσδιόριζε τις διάφορες κατηγορίες ελαιολάδου, ο οποίος έκτοτε έχει επικαιροποιηθεί.

Ένα άλλο έγγραφο ορίζει «τη χρήση μεθόδων του ΔΟΕ για τον προσδιορισμό των φαινολικών ενώσεων». Πρόκειται για μία από τις πολλές πρωτοβουλίες του ΔΟΕ που αποσκοπούν στη μελέτη των ενώσεων που προσδίδουν στο ελαιόλαδο τα πολλά οφέλη για την υγεία και τα γευστικά χαρακτηριστικά του.

Πολλά έγγραφα της βάσης δεδομένων αποτελούν παραδείγματα των προόδων και των εξελίξεων της γνώσης, της κατανόησης και των κανόνων που διέπουν τον τομέα με την πάροδο του χρόνου, καθώς και του σημαντικού ρόλου που διαδραματίζει το ΔΟΕ.

Το Συμβούλιο είναι ο μοναδικός διακυβερνητικός οργανισμός στον κόσμο που επικεντρώνεται στο ελαιόλαδο και τις επιτραπέζιες ελιές, ο οποίος ξεκίνησε ως Διεθνές Συμβούλιο Ελαιολάδου στη Μαδρίτη το 1959. Με την πάροδο του χρόνου, οι λειτουργίες και το πεδίο δράσης του διευρύνθηκαν και το 2006 μετατράπηκε στο σύγχρονο ΔΟΕ.

Η Διεθνής Συμφωνία των Ηνωμένων Εθνών για το Ελαιόλαδο και τις Επιτραπέζιες Ελιές του 2015 ανέθεσε επίσημα στο IOC τον κρίσιμο ρόλο του καθορισμού κατευθυντήριων γραμμών και εμπορικών προτύπων, καθώς και της λειτουργίας του ως παγκόσμιου κέντρου τεκμηρίωσης και πληροφόρησης για τον τομέα του ελαιολάδου.

Λαμβάνοντας υπόψη αυτόν τον ρόλο, το IOC συγκεντρώνει, χρηματοδοτεί και διαδίδει την έρευνα για το ελαιόλαδο μεταξύ των χωρών παραγωγής, ενθαρρύνει την υπεύθυνη παραγωγή ελαιολάδου και προωθεί μια επιστημονική προσέγγιση στην ελαιοκαλλιέργεια και την ελαιοποίηση.

Σήμερα, το ΔΟΕ αριθμεί 18 μέλη σε τέσσερις ηπείρους. Επιπλέον, αρκετές χώρες-εταίροι ακολουθούν επίσης τις κατευθυντήριες γραμμές του και έχουν υποβάλει επίσημα αίτηση για να ενταχθούν στον διακυβερνητικό αυτό οργανισμό.

---