Εκθέσεις, Διαγωνισμοί

Οι παραγωγοί της Νότιας Ιταλίας λάμπουν νωρίς NYIOOC αποτελέσματα

Μεταξύ των πρώτων νικητών του 2020 NYIOOC World Olive Oil Competition είναι αγρότες από την Καμπανία, την Απουλία και τη Σικελία.

Mimma, Dina και Carmela Bruno στο Sololio Cooperative
Ενδέχεται. 15, 2020
Με την Ylenia Granitto
Mimma, Dina και Carmela Bruno στο Sololio Cooperative

Πρόσφατες Ειδήσεις

Μέρος μιας συνεχούς σειράς για τους νικητές παραγωγούς.

Η όγδοη έκδοση του NYIOOC Ο Παγκόσμιος Διαγωνισμός Ελαιολάδου είναι ένας προσαρμοσμένος σε αυτές τις εποχές, που χαρακτηρίζεται από ουσιαστικές καινοτομίες, συμπεριλαμβανομένης μιας προηγμένης σύστημα απομακρυσμένης κρίσης και την αποκάλυψη των αποτελεσμάτων μέσω μιας διαδραστικής παρουσίασης στο επίσημη ιστοσελίδα που επιτρέπει στους παραγωγούς και στο κοινό να παρακολουθούν τα βραβεία καθώς ξεδιπλώνονται.

Παρά τις αλλαγές αυτές, η ποιότητα των εξαιρετικά παρθένων ελαιολάδων που υποβλήθηκαν από αφοσιωμένους και παθιασμένους παραγωγούς έχει εμφανιστεί για άλλη μια φορά μέσω των βραβείων, και μεταξύ των πρώτων νικητών που αποκαλύφθηκαν, αρκετοί αγρότες της Νότιας Ιταλίας ξεχωρίζουν.

"Είμαστε τόσο χαρούμενοι που λάβαμε αυτήν τη σημαντική αναγνώριση », δήλωσε ο Marcello Palumbo του Sololio μετά την ανακοίνωση ότι Delia Audace είχε κερδίσει ένα Χρυσό Βραβείο για τρίτη συνεχή χρονιά.

Ο συνεταιρισμός Sololio, όπου ο Palumbo είναι υπεύθυνος για την παραγωγή, ξεκίνησε το 2004 με πρωτοβουλία τριών αδελφών - Dina, Carmela και της συζύγου του Mimma Bruno - που εκπροσωπούν την τρίτη γενιά μιας οικογένειας παραγωγών.

Διαφήμιση

Στο Ostuni, στην επαρχία του Μπρίντιζι, διαχειρίζονται έναν άλσος 50 στρεμμάτων (124 στρέμματα) που αποτελείται από 2,500 φυτά αιώνων και 4,000 νεότερα. "Παρά τις δύσκολες κλιματολογικές συνθήκες, καταφέραμε να φτάσουμε στα συνηθισμένα επίπεδα παραγωγής μας », σημείωσε ο αγρότης, διευκρινίζοντας ότι οι Ogliarola, Coratina και Cassanese έδωσαν εξαιρετικά αποτελέσματα και οι δύο τελευταίες έχουν αναμειχθεί για να αποκτήσουν το βραβευμένο Delia Audace.

"Αυτό το αποτέλεσμα φέρνει ικανοποίηση στη σκληρή δουλειά μας στον τομέα και στον μύλο », δήλωσε ο Palumbo, εξηγώντας ότι η εταιρεία διαθέτει μια εγκατάσταση αφιερωμένη στις δικές τους ελιές, καθώς και σε εκείνες των επιλεγμένων παραγωγών, οι οποίοι πληρούν υψηλά πρότυπα ποιότητας. Η θέση λίγα χιλιόμετρα από τους ελαιώνες τους επιτρέπει να συνθλίβουν τους καρπούς χωρίς καθυστέρηση.

Βορειότερα, στην παραλία του Μπάρι, η οικογένεια Girone-Bisceglie γιορτάζει την επίτευξη του δεύτερου διαδοχικού χρυσού βραβείου για τη μονοφωνική τους GangaLupo.

Luigi, Michele και Vito Girone στο αγρόκτημα GangaLupo

"Είμαστε τόσο χαρούμενοι για αυτό το βραβείο », είπε ο Vito Girone Olive Oil Times. "Για τρεις γενιές, εργαζόμαστε στον γεωργικό τομέα αναπτύσσοντας τεχνικές και διαδικασίες καλλιέργειας που στοχεύουν πάντα στην αποτελεσματικότητα και βιωσιμότητακαι αυτό το βραβείο αποτελεί αναγνώριση της δέσμευσής μας. "

Το άλσος των 4,000 φυτών, τα περισσότερα από τα οποία είναι αιώνων, βρίσκεται στην επίπεδη περιοχή του Santo Spirito, με θέα στην Αδριατική Θάλασσα.

Ειδικεύονται στην καλλιέργεια της ποικιλίας Coratina. Πριν από λίγα χρόνια, μετά από μια μακρά ιστορία χονδρικής ελιάς, η οικογένεια αποφάσισε να αφιερώσει τη δραστηριότητά της αποκλειστικά στον μετασχηματισμό φρούτων και στην παραγωγή εξαιρετικού παρθένου ελαιόλαδου υψηλής ποιότητας.

"Η τελευταία συγκομιδή ήταν πολύ καλή », επεσήμανε ο Girone. "Θεμελιώδες ήταν το έργο του αδερφού μου, Luigi, ο οποίος φροντίζει τις οργανοληπτικές και χημικές πτυχές του προϊόντος μας και τη διαχείριση της γης, καθώς και τις συμβουλές του ειδικού Alfredo Marasciulo, που μας ακολούθησε από τη συγκομιδή έως την εμφιάλωση. "

Ένα χρυσό βραβείο καλωσορίστηκε στην Καμπανία, στην πόλη Ruviano - μια αναγνώριση της ποιότητας του Φοντάνα Λούπο έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, που παράγεται στο αγρόκτημα Petrazzuoli.

"Είμαστε πολύ ευχαριστημένοι με αυτό το αποτέλεσμα », δήλωσε ο Giovanni Petrazzuoli, ο οποίος διαχειρίζεται έναν ελαιώνα που βρίσκεται στους λόφους του Καϊάτι στην όμορφη και παρθένα περιοχή του πάρκου Matese.

Ο Giovanni Petrazzuoli και η μητέρα του στο αγρόκτημα Petrazzuoli Fontana Lupo

"Έχουμε περίπου 2,000 φυτά διαφορετικών ποικιλιών, συμπεριλαμβανομένου του Caiazzana - ενός οικοτόπου που καλλιεργείται σε αυτές τις περιοχές για 3,000 χρόνια - τότε ο Ortice, ο Frantoio και ο Leccino, και μερικοί Ravece πρόσφατα φυτεύτηκαν ", εξήγησε ο αγρότης, προσθέτοντας ότι διατηρείται η εγγύτητα των τεράστιων δασικών περιοχών. ένα περιβάλλον χωρίς ρύπανση.

Στο παρελθόν, κατά τους ξηρούς καλοκαιρινούς μήνες, οι λύκοι που ζούσαν στα γύρω δάση ήρθαν να πιουν από μια αρχαία κρήνη που βρίσκεται κοντά στον οπωρώνα - εξ ου και το όνομα Fontana Lupo, που κυριολεκτικά σημαίνει Fountain Wolf. Κατά τη διάρκεια του Β 'Παγκοσμίου Πολέμου, η συγκεκριμένη δομή της σήραγγας της βρύσης χρησίμευσε ως κρυψώνα κατά τη διάρκεια των ναζιστικών συλλήψεων και έσωσε πολλές ζωές.

"Ορίζουμε τους εαυτούς μας ως θεματοφύλακες αυτού του εδάφους και την όμορφη ιστορία του », μας είπε ο Petrazzuoli. "Γεννήθηκα σε αυτό το αγρόκτημα και ακολούθησα τα βήματα του παππού και του πατέρα μου για τη φροντίδα της γης μας, προσπαθώντας να βάλω τα καλύτερα από τους καρπούς της. "

Στην Καμαράτα, στην επαρχία Αγκριτζέντο, Οικογενειακό καταφύγιο Valle dell'Inferno γιορτάζει το τρίτο βραβείο στη σειρά στις NYIOOC, επιβεβαιώθηκε μεταξύ των θησαυρών ελαιολάδου της Σικελίας.

"Πιστεύω ότι το κύριο πλεονέκτημα αυτού του επιτεύγματος πηγαίνει στη γη από την οποία προέρχεται η ποιότητα του εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου μας, "Pasquale »Ο Mimmo 'Marino, συνιδρυτής με τη σύζυγό του Gabriella Giambrone του αγροκτήματος Magihouse, είπε στους Olive Oil Times.

Ο οπωρώνας τους βρίσκεται σε μια λοφώδη περιοχή στα 350 μέτρα (1,148 πόδια) υψόμετρο, στο »Κοιλάδα της κόλασης, που παίρνει το όνομά της από τις έντονες θερμοκρασιακές διαφορές μεταξύ ημέρας και νύχτας που ενισχύονται από τις εποχιακές τάσεις.

Τα φυτά Cerasuola, Nocellara del Belice, Tonda Iblea, Biancolilla, Nocellara Etnea και Passulunara απολαμβάνουν αυτό το μοναδικό μικροκλίμα που ενισχύει το επίπεδο των βιοφαινόλων και των αρωματικών συστατικών στα φρούτα.

"Οι ελιές μας αναπτύσσονται σε αργιλώδη εδάφη με ισχυρό συστατικό ψαμμίτη », εξήγησε ο αγρότης της Σικελίας. "Αυτή η γη είναι πολύ μεταλλική, κολλοειδής, διατηρώντας την υγρασία του εδάφους ακόμη και κατά τους ζεστούς μήνες. Για αυτό το λόγο, τα φυτά μας όχι μόνο επιβιώνουν αλλά και δίνουν ένα εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, η ποιότητα του οποίου μας ωθεί να ενισχύσουμε και να διατηρήσουμε ακόμη πιο έντονα αυτό το μοναδικό περιβάλλον. "

Ένα εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο της Σικελίας από τη νοτιοδυτική ακτή του νησιού έλαβε αναγνώριση. "Είμαστε ευτυχείς όχι μόνο λόγω του κύρους του βραβείου, αλλά και επειδή συνοδεύονται από τις καλύτερες μάρκες ελαιολάδου στον κόσμο », δήλωσε η Francesca Planeta, αφού έλαβε ένα ασημένιο βραβείο για Παραδοσιακή Πλανήτα. "Αυτό το βραβείο εκτιμάται ακόμη περισσότερο επειδή, μετά από μερικά περίπλοκα χρόνια λόγω των κλιματικών θεμάτων, είχαμε μια πολύ καλή σεζόν, τόσο ποσοτικά όσο και ποιοτικά, που μας επέτρεψε να αποκομίσουμε τις ανταμοιβές. "

Κτήμα Planeta Capparrina

Στη Σικελία, η οικογένειά της παράγει κρασί και ελαιόλαδο για γενιές. Δεσμευμένοι για την ενίσχυση του εδάφους και την προστασία του περιβάλλοντος, επέλεξαν να αφιερώσουν το κτήμα Capparrina, στην επαρχία του Agrigento, στην παραγωγή των λαδιών τους που προέρχονται από τις εγγενείς ποικιλίες Nocellara del Belice, Biancolilla και Cerasuola.

Σε έναν τόπο μεγάλης βιοποικιλότητας, ο ελαιώνας των 150 στρεμμάτων (371 στρέμματα) βρίσκεται σε ήπιους λόφους που κλίνουν προς την παραλία του Πόρτο Πάλο ντε Μένφι.

"Παρά αυτές τις δύσκολες στιγμές, υπήρξε μια ανακάλυψη, μια αύξηση στη χρήση ποιοτικού εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου στο σπίτι », θεωρεί η Planeta. "Θέλω να πιστεύω ότι οι άνθρωποι είχαν χρόνο να το γνωρίσουν καλύτερα, να το δοκιμάσουν με προσοχή και προσοχή και να το εκτιμήσουν σε όλες τις πτυχές του, εκτιμώντας αυτήν την ευαισθητοποίηση για τους επόμενους μήνες », είπε.

"Αυτή τη στιγμή, αυτό το βραβείο αποκτά ακόμη μεγαλύτερη σημασία. "


Σχετικές ειδήσεις