Οι παραγωγοί της Νότιας Ιταλίας ξεχωρίζουν στα πρώτα αποτελέσματα του NYIOOC
Μεταξύ των πρώτων νικητών του Παγκόσμιου Διαγωνισμού Ελαιολάδου NYIOOC 2020 συγκαταλέγονται αγρότες από την Καμπανία, την Απουλία και τη Σικελία.
Μέρος μιας συνεχιζόμενης σειράς αφιερωμένης στους νικητές παραγωγούς.
Η όγδοη διοργάνωση του Παγκόσμιου Διαγωνισμού Ελαιολάδου NYIOOC είναι προσαρμοσμένη στις τρέχουσες συνθήκες και χαρακτηρίζεται από σημαντικές καινοτομίες, όπως ένα προηγμένο σύστημα εξ αποστάσεως αξιολόγησης και την ανακοίνωση των αποτελεσμάτων μέσω μιας διαδραστικής παρουσίασης στην επίσημη ιστοσελίδα, η οποία επιτρέπει στους παραγωγούς και στο κοινό να παρακολουθούν την εξέλιξη των βραβεύσεων.
Παρά τις αλλαγές αυτές, η ποιότητα των εξαιρετικών παρθένων ελαιολάδων που υπέβαλαν αφοσιωμένοι και παθιασμένοι παραγωγοί αναδείχθηκε για άλλη μια φορά μέσω των βραβείων, και μεταξύ των πρώτων νικητών που ανακοινώθηκαν, ξεχωρίζουν αρκετοί αγρότες της Νότιας Ιταλίας.
«Είμαστε πολύ χαρούμενοι που λάβαμε αυτή τη σημαντική αναγνώριση», δήλωσε ο Marcello Palumbo της Sololio μετά την ανακοίνωση ότι το Delia Audace κέρδισε Χρυσό Βραβείο για τρίτη συνεχόμενη χρονιά.
Ο συνεταιρισμός Sololio, όπου ο Palumbo είναι υπεύθυνος παραγωγής, ιδρύθηκε το 2004 με πρωτοβουλία τριών αδελφών — της Dina, της Carmela και της συζύγου του, Mimma Bruno — οι οποίες εκπροσωπούν την τρίτη γενιά μιας οικογένειας παραγωγών.
Στο Οστούνι, στην επαρχία του Μπρίντιζι, διαχειρίζονται έναν ελαιώνα 50 εκταρίων (124 στρεμμάτων) που αποτελείται από 2.500 αιωνόβια δέντρα και 4.000 νεότερα. «Παρά τις δύσκολες κλιματολογικές συνθήκες, καταφέραμε να φτάσουμε στα συνήθη επίπεδα παραγωγής μας», σημείωσε ο αγρότης, διευκρινίζοντας ότι οι ποικιλίες Ogliarola, Coratina και Cassanese έδωσαν εξαιρετικά αποτελέσματα, ενώ οι δύο τελευταίες αναμίχθηκαν για να δημιουργηθεί το βραβευμένο ελαιόλαδο Delia Audace.
«Αυτό το αποτέλεσμα αποτελεί ανταμοιβή για τη σκληρή δουλειά μας στο χωράφι και στο ελαιοτριβείο», είπε ο Παλούμπο, εξηγώντας ότι η εταιρεία διαθέτει εγκατάσταση αφιερωμένη στις δικές της ελιές καθώς και σε εκείνες επιλεγμένων παραγωγών, οι οποίες πληρούν υψηλά πρότυπα ποιότητας. Η θέση της, λίγα χιλιόμετρα μακριά από τους ελαιώνες, τους επιτρέπει να ελαιοτριβούν τους καρπούς χωρίς καθυστέρηση.
Πιο βόρεια, στην παραλία του Μπάρι, η οικογένεια Girone-Bisceglie γιορτάζει την κατάκτηση του δεύτερου συνεχόμενου Χρυσού Βραβείου για το μονοποικιλιακό ελαιόλαδο GangaLupo.
Οι Luigi, Michele και Vito Girone στο αγρόκτημα GangaLupo
«Είμαστε πολύ χαρούμενοι για αυτό το βραβείο», δήλωσε ο Βίτο Τζιρόνε στην Olive Oil Times. «Εδώ και τρεις γενιές, δραστηριοποιούμαστε στον αγροτικό τομέα, αναπτύσσοντας τεχνικές και γεωργικές διαδικασίες που στοχεύουν πάντα τόσο στην αποδοτικότητα όσο και στη βιωσιμότητα, και αυτό το βραβείο αποτελεί αναγνώριση της δέσμευσής μας».
Ο ελαιώνας τους, που αριθμεί 4.000 δέντρα, τα περισσότερα από τα οποία είναι αιωνόβια, βρίσκεται στην πεδινή περιοχή του Santo Spirito, με θέα στην Αδριατική Θάλασσα.
Ειδικεύονται στην καλλιέργεια της ποικιλίας Κορατίνα. Πριν από μερικά χρόνια, μετά από μια μακρά ιστορία χονδρικής πώλησης ελιών, η οικογένεια αποφάσισε να αφιερώσει τη δραστηριότητά της αποκλειστικά στη μεταποίηση των καρπών και στην παραγωγή εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου υψηλής ποιότητας.
«Η τελευταία συγκομιδή ήταν πολύ καλή», επισήμανε ο Girone. «Καθοριστική ήταν η συμβολή του αδελφού μου, Luigi, ο οποίος φροντίζει για τις οργανοληπτικές και χημικές πτυχές του προϊόντος μας και τη διαχείριση της γης, καθώς και οι συμβουλές του ειδικού Alfredo Marasciulo, ο οποίος μας παρακολούθησε από τη συγκομιδή μέχρι την εμφιάλωση.»
Ένα χρυσό βραβείο απονεμήθηκε στην Καμπανία, στην πόλη Ρουβιάνο — μια αναγνώριση της ποιότητας του εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου «Fontana Lupo», που παράγεται στο αγρόκτημα των Πετρατσούολι.
«Είμαστε πολύ χαρούμενοι με αυτό το αποτέλεσμα», δήλωσε ο Giovanni Petrazzuoli, ο οποίος διαχειρίζεται έναν ελαιώνα που βρίσκεται στους λόφους της Caiatine, στην όμορφη και ανέγγιχτη περιοχή του Πάρκου Matese.
Ο Τζιοβάνι Πετρατσούολι και η μητέρα του στο αγρόκτημα Πετρατσούολι «Φοντάνα Λούπο»
«Έχουμε περίπου 2.000 ελαιόδεντρα διαφόρων ποικιλιών, μεταξύ των οποίων η Caiazzana — ένας οικοτύπος που καλλιεργείται σε αυτή την περιοχή εδώ και 3.000 χρόνια — καθώς και οι ποικιλίες Ortice, Frantoio και Leccino, και μερικά Ravece που φυτεύτηκαν πρόσφατα», εξήγησε ο αγρότης, προσθέτοντας ότι η γειτνίαση με τεράστιες δασικές εκτάσεις διασφαλίζει ένα περιβάλλον απολύτως απαλλαγμένο από ρύπανση.
Στο παρελθόν, κατά τους ξηρούς καλοκαιρινούς μήνες, οι λύκοι που ζούσαν στα γύρω δάση έρχονταν να πιουν νερό από μια αρχαία πηγή που βρισκόταν κοντά στον οπωρώνα – εξ ου και το όνομα «Fontana Lupo», που κυριολεκτικά σημαίνει «Πηγή του Λύκου». Κατά τη διάρκεια του Β’ Παγκοσμίου Πολέμου, η ιδιαίτερη δομή της πηγής, που έμοιαζε με τούνελ, χρησίμευσε ως κρησφύγετο κατά τη διάρκεια των ναζιστικών συλλήψεων και έσωσε πολλές ζωές.
«Αυτοπροσδιοριζόμαστε ως φύλακες αυτής της περιοχής και της όμορφης ιστορίας της», μας είπε ο Petrazzuoli. «Γεννήθηκα σε αυτό το αγρόκτημα και ακολούθησα τα βήματα του παππού και του πατέρα μου στη φροντίδα των γαιών μας, προσπαθώντας να αξιοποιήσω στο έπακρο τους καρπούς τους.»
Στην Καμμαράτα, στην επαρχία του Αγκριτζέντο, το Valle dell’Inferno Family Reserve γιορτάζει την τρίτη συνεχόμενη διάκρισή του στο NYIOOC, επιβεβαιώνοντας τη θέση του μεταξύ των θησαυρών του σικελικού ελαιολάδου.
«Πιστεύω ότι το κύριο μέρος της αναγνώρισης για αυτό το επίτευγμα ανήκει στη γη από την οποία πηγάζει η ποιότητα του εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου μας», δήλωσε στην Olive Oil Times ο Πασκουάλε «Μίμο» Μαρίνο, συνιδρυτής μαζί με τη σύζυγό του Γκαμπριέλα Τζιαμπρόνε του αγροκτήματος Magihouse.
Ο ελαιώνας τους βρίσκεται σε μια λοφώδη περιοχή σε υψόμετρο 350 μέτρων (1.148 πόδια), στην «Κοιλάδα της Κόλασης», η οποία οφείλει το όνομά της στις έντονες διακυμάνσεις της θερμοκρασίας μεταξύ ημέρας και νύχτας, που ενισχύονται από τις εποχιακές τάσεις.
Οι ποικιλίες Cerasuola, Nocellara del Belice, Tonda Iblea, Biancolilla, Nocellara Etnea και Passulunara επωφελούνται από αυτό το μοναδικό μικροκλίμα, το οποίο αυξάνει τα επίπεδα των βιοφαινολών και των αρωματικών συστατικών στους καρπούς.
«Οι ελιές μας μεγαλώνουν σε αργιλώδη εδάφη με υψηλή περιεκτικότητα σε ψαμμίτη», εξήγησε ο Σικελός αγρότης. «Αυτό το έδαφος είναι πολύ πλούσιο σε ορυκτά, κολλοειδές, διατηρώντας την υγρασία του εδάφους ακόμη και κατά τους ζεστούς μήνες. Για τον λόγο αυτό, τα δέντρα μας όχι μόνο επιβιώνουν, αλλά παράγουν και ένα εξαιρετικό εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, η ποιότητα του οποίου μας ωθεί να αναδείξουμε και να διαφυλάξουμε ακόμη πιο έντονα αυτό το μοναδικό περιβάλλον».
Ένα σικελικό εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο από τη νοτιοδυτική ακτή του νησιού απέσπασε αναγνώριση. «Είμαστε χαρούμενοι όχι μόνο λόγω του κύρους του βραβείου, αλλά και επειδή βρισκόμαστε δίπλα στις καλύτερες μάρκες ελαιολάδου στον κόσμο», δήλωσε η Francesca Planeta, αφού παρέλαβε το Αργυρό Βραβείο για το Planeta Traditional. «Αυτό το βραβείο εκτιμάται ακόμη περισσότερο επειδή, μετά από μερικά δύσκολα χρόνια λόγω κλιματικών προβλημάτων, είχαμε μια πολύ καλή σεζόν, τόσο ποσοτικά όσο και ποιοτικά, η οποία μας επέτρεψε να αποκομίσουμε τους καρπούς των προσπαθειών μας.»
Το κτήμα Planeta Capparrina
Στη Σικελία, η οικογένειά της παράγει κρασί και ελαιόλαδο εδώ και πολλές γενιές. Με δέσμευση για την ανάδειξη της περιοχής και την προστασία του περιβάλλοντος, επέλεξαν να αφιερώσουν το κτήμα Capparrina, στην επαρχία του Αγκριτζέντο, στην παραγωγή των ελαιολάδων τους, τα οποία παράγονται από τις γηγενείς ποικιλίες Nocellara del Belice, Biancolilla και Cerasuola.
Σε μια περιοχή με μεγάλη βιοποικιλότητα, ο ελαιώνας τους, έκτασης 150 εκταρίων (371 στρεμμάτων), εκτείνεται σε ήπιους λόφους που κατηφορίζουν προς την παραλία του Πόρτο Πάλο ντι Μένφι.
«Παρά τις δύσκολες αυτές εποχές, έχει σημειωθεί μια ανακάλυψη εκ νέου, μια αύξηση της χρήσης ποιοτικού εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου στο σπίτι», παρατήρησε η Planeta. «Θέλω να πιστεύω ότι οι άνθρωποι είχαν χρόνο να το γνωρίσουν καλύτερα, να το δοκιμάσουν με προσοχή και φροντίδα και να το εκτιμήσουν σε όλες τις πτυχές του, φυλάσσοντας αυτή τη συνειδητοποίηση για τους επόμενους μήνες», είπε.
«Αυτή τη στιγμή, αυτό το βραβείο αποκτά ακόμη μεγαλύτερη σημασία».