UC Davis Rant Ερευνητής συνεχίζει: Το ελαιόλαδο «δεν προωθεί την υγεία»

Ένα πανεπιστήμιο της Καλιφόρνιας στο ερευνητή Davis και μέλος της σχολής του Ιατρικού Κέντρου της, Rosane Oliveira, δήλωσε ότι το ελαιόλαδο "δεν προάγει στην πραγματικότητα την υγεία από μόνο του".

Ιούνιος 7, 2017
By Olive Oil Times Προσωπικό

Πρόσφατες Ειδήσεις

Ερευνητής του Πανεπιστημίου της Καλιφόρνια στο Ντέιβις και μέλος της σχολής του Ιατρικού Κέντρου της, Rosane Oliveira, συνεχίζει τη σταυροφορία μιας γυναίκας κατά του ελαιολάδου σε μια άρθρο δημοσιεύτηκε χθες στο blog του τμήματος Ολοκληρωμένης Ιατρικής του σχολείου.

Το ελαιόλαδο δεν προάγει πραγματικά την υγεία από μόνο του.- Ροσάνε Ολιβέιρα, UC Davis

Εκτός από την αξίωση ότι υπάρχει "πάρα πολύ ελαιόλαδο "σε αυτό που βλέπει ως "η σημερινή έκδοση της μεσογειακής διατροφής ", δήλωσε η Oliveira, το ελαιόλαδο "δεν προάγει πραγματικά την υγεία από μόνο του. "

Σε μια αμφιλεγόμενη δημοσίευση πέρυσι, ο ερευνητής έγραψε, "η μεσογειακή διατροφή είναι υγιεινή παρά ελαιόλαδο - όχι εξαιτίας αυτού! "

Η Oliveira δεν κάνει διάκριση ανάμεσα στο εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο και τις εκλεπτυσμένες ποιότητες στην πρόσφατη κριτική της. Δεν είναι μία φορά στη θέση »εξαιρετικό παρθένο », αφήνοντας τους αναγνώστες να αναρωτιούνται αν έλαβε υπόψη τις αμέτρητες οφέλη για την υγεία που αποδίδεται στην ταξινόμηση από την ιατρική κοινότητα.

"Το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο είναι πραγματικά μοναδικό, καθώς κανένα άλλο τρόφιμο δεν έχει τη δυνατότητα να μετριάσει τόσους πολλούς παράγοντες κινδύνου για χρόνιες ασθένειες », σημείωσε η Mary Flynn του Πανεπιστημίου Brown. Αυτοί οι παράγοντες περιλαμβάνουν την οξείδωση, τα επίπεδα ινσουλίνης και γλυκόζης στο αίμα, την αρτηριακή πίεση και τη χοληστερόλη LDL, για να αναφέρουμε μόνο μερικά.

Πέρυσι, ο εκτελεστικός διευθυντής του UC Davis Olive Center Dan Flynn δήλωσε στους Olive Oil Times Η ανάρτηση στο blog του συναδέλφου του έπρεπε να σταθμιστεί με το σώμα της έρευνας που υποστήριξε τη συμπερίληψη του ελαιολάδου σε μια υγιεινή διατροφή. "Τα πανεπιστήμια φιλοξενούν ένα ευρύ φάσμα ανεξάρτητων στοχαστών και χαιρετίζουμε τον διάλογο. Τα επιστημονικά στοιχεία υπέρ των οφέλη για την υγεία του ελαιολάδου είναι πολύ ισχυρότερα από τις αναφορές που προσφέρονται στο blog της Oliveira », σημείωσε.



Η θέση του περασμένου έτους από την Oliveira επέστησε ένα σειρά κριτικών από όλο τον κόσμο. Απαντώντας στους κριτικούς, η Oliveira παραδέχτηκε ότι το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο ήταν καλύτερο από το "άλλα έλαια ", αλλά είπε ότι δεν ήταν πεπεισμένος ότι το EVOO είναι καλύτερο από ότι δεν υπάρχει καθόλου λάδι.

"Το να υπονοούμε ότι δεν υπήρχαν διαφορές μετά τις παρεμβάσεις είναι ίσως η πιο φρικτή ψευδή δήλωση στο (Oliveira's post) και ο συγγραφέας έχει μια φοβερή αδυναμία να διαβάσει ένα περιοδικό άρθρο », δήλωσε ο Flynn σχετικά με το προηγούμενο άρθρο της Oliveira.

Η φαινομενικά ακραία άποψη "να εξαιρεθεί "από αυτό που θεωρείται ως το πιο ωφέλιμο φαγητό στον κόσμο προκάλεσε έκπληξη μεταξύ ορισμένων αναγνωστών του ιστολογίου της Oliveira και αυτής της σελίδας, ειδικά με το λογότυπο του Πανεπιστημίου της Καλιφόρνια στο Ντέιβις, το οποίο είναι το σπίτι του UC Davis Olive Center, φημισμένο ερευνητικό κέντρο που παράγει δικά του EVOO από δέντρα που καλλιεργούνται στην πανεπιστημιούπολη της Κεντρικής κοιλάδας.



Σχετικές ειδήσεις

Σχόλια / Προτάσεις