Nutri-Score dañará el comercio de aceite de oliva, argumentan productores italianos

Los productores italianos de aceite de oliva virgen extra no creen que los franceses Nutri-Score La etiqueta frontal del envase (FOPL) ayuda a los consumidores europeos a comprender los beneficios de adherirse a un aceite de oliva virgen extra. La dieta mediterránea.

"Por el contrario, su clasificación simplista incluso podría alejar a los clientes de los alimentos que tienen tantas pruebas científicas beneficios de la salud, ”Anna Cane, química farmacéutica y presidenta de la Asociación de la Industria Italiana del Aceite de Oliva (Assitol), dijo Olive Oil Times.

Cane y muchos de los productores de aceite de oliva de Italia creen que la eventual introducción de Nutri-Score tanto en el mercado interno como en el extranjero podría obstaculizar el aceite virgen extra. comercio de aceite de oliva, principalmente en aquellos países donde no hay nativos cultivo de aceite de oliva que pueden competir con lo que ven como información engañosa.

"Si observamos el sistema de clasificación Nutri-Score con sus cinco colores y cinco letras, encontramos que el aceite de oliva virgen extra funciona incluso peor que algunos refrescos [dietéticos] ”, dijo Cane. "Y eso sucede incluso si los efectos beneficiosos del aceite de oliva virgen extra sobre la salud son objeto de una variedad cada vez mayor de descubrimientos científicos ”.

Nutri-Score, que es ganando terreno en toda Europa y ha sido presentado formalmente por Alemania en las últimas semanas, atribuye al aceite de oliva virgen extra un "C ”grado.

"Esa etiqueta no ofrece de ninguna manera una identificación del producto, que tiene la etiqueta C por su contenido de grasa ”, Dora Desantis, gerente de control de calidad de Agridè Terra di Bari DOP, Dijo Olive Oil Times. "Esto significa que décadas de investigación científica y las muchas virtudes de un alimento tan especial ni siquiera son consideradas por el FOPL francés.

"Cuando se mira Nutri-Score se puede creer que podría ayudar a reducir algunos problemas de obesidad en un futuro próximo, pero para los productores de aceite de oliva virgen extra, inhibe el mercado”, añadió.

Según Serge Hercberg, profesor de nutrición en la Universidad de París y jefe del equipo que ideó Nutri-Score, el objetivo del FOPL es comparar las cualidades nutricionales de los alimentos de la misma categoría. Sostiene que no pretende ser el único factor utilizado por los consumidores en sus elecciones de compra.

"[La C para el aceite de oliva] es la mejor puntuación posible para las grasas añadidas e incluso para los aceites vegetales", dijo. Olive Oil Times en una entrevista de julio de 2020. "Las recomendaciones de salud pública no sugieren consumir aceite de oliva sin límites, pero animan a los consumidores a preferirlo a otros aceites vegetales y especialmente a las grasas animales ”.

Sin embargo, muchos de Los críticos de Nutri-Score argumentan que el FOPL no será utilizado de esta manera por muchos de los consumidores que lo encuentren. Desantis, que también es miembro de Assitol, cree que esta diferencia se debe a las diferentes culturas culinarias de Europa.

"En países como Italia o España, el aceite de oliva virgen extra es parte de nuestra cultura alimentaria y cultura popular ”, dijo. "Esa variedad de productos no se puede etiquetar fácilmente con un color en un paquete ".

Hacerlo en los muchos países donde no hay cultura del aceite de oliva seguramente "Deja fuera muchas cosas que se deben decir, cosas que no se pueden resumir ”, agregó Desantis.

Por estas razones, Desantis, junto con muchos de los otros detractores de Nutri-Score, creen que el sistema es demasiado simplista y los productores de aceite de oliva estarán entre las víctimas de esta simplificación excesiva.

"En aquellos países donde los clientes son tradicionalmente consumidores de aceite de oliva es cierto que puede que no sea tan malo tener aceite de oliva virgen extra clasificado como C o D ”, dijo Cane, y agregó que los países en los que no hay cultura nativa del aceite de oliva son aquellos en los que la reputación del aceite de oliva virgen extra como grasa saludable es más probable que se vea dañada.

"En esos mercados, el aceite de oliva no es barato, por eso hay que contar con la motivación de compra ”, dijo. "Nosotros, como productores, quedaríamos muy mal ya que les hemos dicho a esos consumidores que el aceite de oliva es uno de los mejores alimentos que puede poner en su mesa ”.

Mario Rocchi, miembro de la junta de Oleificio RM, un importante envasador de aceite de oliva de la Toscana que vende la mayoría de sus aceites a nivel internacional, está de acuerdo. Dijo que los productores habían estado enviando un mensaje claro sobre los muchos beneficios para la salud del aceite de oliva virgen extra durante años y Nutri-Score amenaza con socavar ese mensaje.

"Ya sea que veas la televisión o leas revistas de comida o redes sociales, encontrarás contenidos relacionados con la salud que se enfocan en el aceite de oliva virgen extra ”, dijo. Olive Oil Times. "¿Qué mensaje enviaremos ahora al poner una señal de advertencia en nuestras botellas? "

Como muchos de sus colegas, Rocchi cree que "Daños Nutri-Score Hecho en Italia productos.” Agregó que los mensajes mixtos en torno a la beneficios para la salud del aceite de oliva podría conducir a un rechazo de los consumidores en los principales mercados, como Alemania, que es la séptima nación más grande en el consumo de aceite de oliva en Europa.

A medida que continúa creciendo el número de países que adoptan formal e informalmente Nutri-Score, los productores italianos de aceite de oliva temen que el FOPL también pueda ser adoptado por las cadenas alimentarias más grandes de esos países, en cuyo caso cualquier producto que aparezca en sus estantes estaría sujeto a la etiqueta Nutri-Score.

"Si las grandes cadenas de supermercados alemanes nos piden que etiquetemos nuestros envases con Nutri-Score, ¿cómo podrían evitarlo las empresas italianas? Preguntó Rocchi. "Ninguna empresa italiana podría permitírselo ".

"Es probable que la introducción de Nutri-Score en Alemania tenga un impacto en nuestro negocio junto con toda la marca de productos Made in Italy ”, agregó. "Lo que aún no sé es el alcance de los daños que producirá ”.

Rocchi dijo que en lugar de centrarse tanto en las etiquetas de los alimentos, las autoridades deberían concentrarse en la educación nutricional para niños y adultos jóvenes.

"Si la filosofía de Nutri-Score es ofrecer sugerencias de educación alimentaria a los consumidores, entonces deberíamos centrarnos en las escuelas, donde la educación alimentaria se puede enseñar de manera eficiente ”, dijo. "A partir de ahí, podríamos invertir en una nueva cultura alimentaria para las generaciones futuras ”.

"Esto es educación alimentaria ”, concluyó Rocchi, "un algoritmo no lo es ".

Encuesta de lectores de OOT: etiquetas nutricionales

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