En España, algunos ven nuevas oportunidades para el turismo a raíz de la pandemia

Los productos alimenticios están volando de los estantes este año, ya que la gente de todo el mundo se queda en casa para frenar la propagación del Pandemia de COVID-19. Pero como los elementos esenciales como el aceite de oliva siguen siendo necesarios para las comidas más caseras, el turismo ha recibido un gran golpe en todo el mundo.

Sin embargo, una industria floreciente puede beneficiarse de toda la incertidumbre y los cierres obligatorios del gobierno: oleoturismo, o turismo del aceite de oliva.

"Oleoturismo es una palabra nueva. Un nuevo concepto ”, dijo Elide Di-Clemente, parte del personal investigador del departamento de sociología y dirección de empresas de la Universidad de Extremadura. "Aparte de la gente del sector que está muy arraigada en las actividades turísticas, la mayoría de la gente no sabe qué es ”.

Continuó discutiendo el estado del turismo del aceite de oliva en su región rural y el atractivo que se ha reconocido desde que los viajes nacionales aumentaron este verano.

"Creo que el turismo del aceite de oliva, que aún no tiene una estructura principal para acoger a los turistas que quieran participar en este tipo de experiencias, debe aprovechar que mucha gente está llegando a nuestros pueblos y zonas rurales ”, dijo. dijo. "El aceite de oliva puede ser una oportunidad para que se queden más de una noche ”.

Di-Clemente ha pasado la mitad de 2020 centrada en un proyecto específico denominado Aovetur Extramadura, una propuesta de modelo para el desarrollo integral sostenible de las zonas rurales de Extremadura basado en el aceite de oliva virgen extra y el turismo.

La carga de trabajo se repartió entre José Manuel Hernández-Mogollón, investigador principal del estudio y líder del grupo, entre otros del Grupo de Investigación en Turismo MarkeTUR.

El equipo buscó descubrir lo que le espera a una industria que intenta alcanzar un nuevo nivel de reconocimiento mundial y cómo el oleoturismo puede avanzar tras Covid-19. El proyecto fue cofinanciado por el Fondo Europeo de Desarrollo Regional (FEDER) y la Junta de Extremadura (España).

Esta industria, que abarca varias regiones de España, un país conocido por su producción de superalimentos, depende de los turistas nacionales de las ciudades más grandes y las grandes ciudades, además de los visitantes internacionales, como los turistas del Reino Unido, para mantenerse a flote.

Cuando los turistas deciden profundizar en el arte de producción de aceite de oliva, oleoturismo les presenta una experiencia sensorial en la que recorridos por las instalaciones de producción ilustran cómo se elabora el superalimento, a qué saben los diferentes tipos de producto y por qué historia de esta practica es imperativo para comprender la igualmente rica herencia de España.

"España es el principal productor de aceite de oliva del mundo y el 80 por ciento del aceite de oliva español es de Andalucía”, Dijo Ana Sánchez de la Fundación Juan Ramón Guillén at hacienda guzman, productor de la región que también participa en oleoturismo. "Por ello, es muy necesario explicarle a la gente el impacto del sector petrolero en nuestra sociedad, nuestra economía, nuestra historia y nuestra cultura."

La fundación, una organización sin fines de lucro con el objetivo central de fortalecer el oleoturismo en Andalucía, se enfoca en desarrollar el conocimiento del negocio del cultivo del olivo a nivel nacional e internacional mientras coordina los recorridos del aceite de oliva en la propiedad de Hacienda Gúzman. Sánchez y sus compañeros también están abogando por la UNESCO designar la tierra del olivar andaluz como Patrimonio de la Humanidad.

Mientras tanto, la propia hacienda encarna las experiencias que el oleoturismo puede aprovechar para impulsar el negocio hacia el futuro.

A través de un recorrido por el molino donde los oleoturistas pueden presenciar el proceso de producción que da como resultado el aceite de oliva virgen extra de alta calidad de la marca, experimentar una cata de aceite de oliva y sumergirse en dos museos en el lugar, uno de los cuales cuenta con más de 150 variedades de aceituna - la propiedad recibe a 5,000 visitantes anualmente.

Pero promover este sector del turismo puede ser un desafío en áreas más rurales, y una estrategia para que los olivareros de estas regiones prosperen durante la pandemia consiste en atraer a más turistas que visitan destinos populares en otras partes del país.

Di-Clemente cree que esto es una bendición para Extremadura, que ya ha tenido dificultades para llamar la atención.

La aceituna que allí crece, la Manzanilla Cacereña, es exclusiva de la zona, lo que hace que la región sea diferente a cualquier otra del país. Aun así, los visitantes que tienen el potencial de convertirse en turistas de aceite de oliva pueden distraerse con la proximidad de los principales destinos a otras regiones olivareras.

"Extremadura tiene este problema porque tiene muy mala comunicación con Madrid, por lo que es una zona desconocida para el mercado internacional ”, dijo. "Por eso el turismo del aceite de oliva es tan importante. Nos diferencia [Extremadura], pero otros lugares y zonas rurales pueden parecer muy similares y probablemente más accesibles para los turistas en Madrid o Sevilla ”.

Un ejemplo es Andalucía, donde está Hacienda Guzmán, pero Sánchez sostiene que a pesar de lo que se avecina, la pandemia frenó los planes que tenía el negocio para tener un 2020 exitoso.

"Todos los molinos, haciendas y museos del aceite fueron cerrados durante el encierro, deteniendo completamente su actividad ”, dijo. "En nuestro caso particular, Hacienda Guzmán estuvo cerrada desde el 14 de marzo, cuando el gobierno español declaró el estado de alarma, hasta el 1 de septiembre "

"Significa que hemos cancelado muchos tours y muchas otras reservas se han pospuesto hasta el 2021, provocando una caída en los ingresos del oleoturismo ”, agregó. "Es más difícil para nosotros porque usamos esos recursos para desarrollar los programas de la fundación ”.

De cara al futuro, el oleoturismo puede realizar un futuro brillante si se toman las medidas correctas para cimentar un lugar para sí mismo a los ojos de los turistas que no solo son de España sino de todo el mundo.

"Creemos que conectado con la tendencia de obtener souvenirs de los viajes, el desarrollo del turismo del aceite de oliva puede implementar la venta de este producto como souvenir o como regalo ”, dijo Di-Clemente.

Sánchez se hizo eco de este sentimiento, haciendo hincapié en los turistas que compran productos de Hacienda Gúzman, que incluyen cuatro tipos diferentes de aceite de oliva. además de los cosméticos. La tienda en el lugar es popular entre los oleoturistas y los clientes generalmente tienen una buena idea de lo que quieren comprar cuando finaliza la visita.

Los recorridos por los olivares y las degustaciones son actividades que se pueden realizar al aire libre, pero estas visitas no pueden suceder en un mundo pospandémico sin las debidas medidas de seguridad y salud.

Es este comportamiento el que puede impulsar los avances que ya ha hecho el oleoturismo en España y reforzará la credibilidad de productores como Hacienda Guzmán que comprenden la importancia de comercializar el saneamiento para atraer a los turistas.

"Hacemos los recorridos en grupos reducidos y tenemos una ventaja importante porque la visita es mayormente un recorrido al aire libre ”, dijo Sánchez. "Nuestros visitantes deben usar máscara y mantener la distancia de seguridad interpersonal de dos metros, y existe una solución hidroalcohólica en diferentes puntos del recorrido. Hemos trabajado duro en verano para poder reiniciar nuestra actividad en septiembre ofreciendo una experiencia segura para nuestros clientes y nuestros empleados ”.

También hay optimismo para el futuro del oleoturismo en Extremadura, donde los líderes de la industria entienden que un marketing adecuado y la activación de las comunidades rurales es necesario para despertar el entusiasmo de los visitantes. Esta positividad colectiva se vio durante una conferencia de Zoom para presentar los resultados del estudio en el que trabajaron Di-Clemente y su equipo.

"Es una actividad potencial que realmente puede responder a la necesidad del consumidor turístico ”, dijo. "Quieren participar y ser agentes activos, no solo ser tomados en grupo, que se les expliquen las cosas y que vean museos y paisajes de forma pasiva ”.

El nuevo coronavirus desafió las prioridades de los turistas y las organizaciones involucradas en el negocio de hacer que regresen, pero los diversos aspectos del oleoturismo lo convierten en la actividad ideal en un mundo donde el distanciamiento social y las reuniones íntimas al aire libre son cruciales.

"Por el momento, el modelo turístico tradicional que conocíamos ha desaparecido. La gente va a buscar experiencias al aire libre en grupos privados y está muy interesada en los hábitos saludables ”, dijo Sánchez. "Estamos viviendo una gran crisis que podría convertirse en una oportunidad para el oleoturismo. El sector ofrece lo que la gente demanda ahora ”.