Las crecientes dificultades en el sector del aceite de oliva dan lugar a la creación de un nuevo «Consejo del Olivo» en Córdoba
El Consejo del Olivar de Córdoba tiene como objetivo mejorar la calidad, promover la producción local y preservar la rica cultura del aceite de la provincia.
La evolución del mercado del aceite de oliva, los precios persistentemente bajos y las consecuencias de la pandemia de la COVID-19 han impulsado la creación de una nueva organización en la provincia española de Córdoba.
El Consejo del Olivar de Córdoba está abierto a miembros de todo el sector, desde entidades administrativas locales y pequeños agricultores hasta investigadores universitarios, almazaras, empresas embotelladoras y asociaciones profesionales, entre otros.
Todos debemos formar parte de él y percibirlo (el Consejo del Olivar de Córdoba) como un instrumento para desarrollar y defender juntos nuestras aceitunas y nuestros aceites de oliva.
La Diputación de Córdoba, la autoridad local de la provincia, acogió recientemente la primera reunión de la nueva organización. El presidente de la provincia afirmó que su objetivo sería desarrollar una serie de estrategias a largo plazo y planes de reactivación para uno de los principales motores de la economía local.
«Su creación ha sido una necesidad absoluta, ya que somos conscientes de la importancia de la aceituna para toda la provincia, al ser la principal fuente de desarrollo e ingresos en muchos municipios», afirmó Antonio Ruiz, presidente de la provincia.
Véase también: Noticias del sector del aceite de olivaDespués de Jaén, Córdoba es la segunda provincia productora de aceite de oliva de Andalucía y de toda España.
El objetivo de la nueva organización es también ofrecer una herramienta para la comunicación fluida entre los numerosos y diversos participantes en la cadena de producción del aceite de oliva.
«Creemos que el consejo incluirá a todos aquellos que tengan algo que decir, con el objetivo de impulsar el desarrollo económico del sector y promover la cultura del olivar, al tiempo que se facilita el diálogo entre asociaciones de agricultores, cooperativas, almazaras y autoridades municipales», afirmó Ruiz durante su discurso de apertura en la reunión.
Hasta la fecha, el Consejo Oleícola de Córdoba ya cuenta con varios miembros destacados del sector, entre los que se incluyen todas las principales asociaciones de agricultores de España, la Asociación Española de Municipios Oleícolas (AEMO), representantes de cuatro explotaciones locales con Denominación de Origen Protegida (Baena, Lucena, Montoro-Adamuz y Priego de Córdoba) y la Universidad de Córdoba.
Cada uno de estos miembros se encargará de asumir una de las seis áreas principales de intervención que el consejo tiene encomendadas.
La Asociación de Jóvenes Agricultores (Asaja) coordinará las actividades para mejorar la innovación y la competitividad de los aceites de oliva de la provincia, y la AEMO trabajará en el proyecto del olivar de montaña, que apoya y promueve a varios productores de aceite de oliva con DOP de la provincia.
Por su parte, la Unión de Pequeños Agricultores (UPA) liderará las cuestiones relacionadas con la Política Agrícola Común de la Unión Europea y la Coordinadora de Organizaciones Agrarias y Ganaderas (COAG) se centrará en los precios del aceite de oliva y el mercado en general.
La Universidad de Córdoba centrará sus esfuerzos en mejorar la calidad del aceite de oliva, mientras que las almazaras locales se encargarán de promocionar el aceite de oliva de la provincia y preservar su cultura oleícola.
«Esta composición multifacética no generará controversia porque la nueva entidad no es una herramienta para los desacuerdos, sino una institución para promover el diálogo y el consenso, y no será objeto de explotación política», afirmó Ruiz.
«Tenemos que mantenernos unidos y apoyar al sector olivarero porque todos comprendemos su importancia», añadió. «Todos debemos formar parte de ella y percibirla como un instrumento para desarrollar y defender juntos nuestras aceitunas y nuestros aceites de oliva».