Salov Group nombra a Giacomo Campinoti director de Filippo Berio USA

El Grupo Salov ha nombrado al veterano ejecutivo del sector alimentario Giacomo Campinoti nuevo director ejecutivo de su mayor filial, Filippo Berio USA.

«Con una trayectoria consolidada en el desarrollo de marcas y la excelencia opera­tiva, Giacomo Campinoti es la elección natural para ocupar el cargo de director ejecutivo y llevar a Filippo Berio USA hacia una nueva era de innovación y expansión», afirmó el director ejecutivo del Grupo Salov, Gianmarco Laviola. 

«Estados Unidos es un mercado clave para Filippo Berio, y estamos seguros de que Giacomo mantendrá el legado de esta marca de larga tradición al tiempo que crea nuevas y atractivas oportunidades de crecimiento», añadió.

Véase también: El nuevo director general de Deoleo hereda retos legales y financieros

Campinoti, contable público certificado, ha ocupado anteriormente puestos de gestión y ejecutivos en varias empresas del sector alimentario y marcas de lujo, incluidos casi 11años no consecutivos como director financiero y, posteriormente, como director ejecutivo de De Cecco USA, empresa que produce e importa aceite de oliva virgen extra, pasta y salsas para pasta italianas. 

Anteriormente, trabajó como director de finanzas y contabilidad para el gigante italiano del café Lavazza y como responsable de informes financieros y presupuestos en la casa de moda Benetton USA.

Ahora, se espera que este nativo de Florencia amplíe la cuota de mercado de Filippo Berio en el segundo país del mundo en consumo de aceite de oliva y el reconocimiento de la marca a través de alianzas estratégicas y la educación del consumidor.

De inmediato, Campinoti se enfrentará a la incertidumbre en torno a la imposición de un arancel del diez por ciento por parte de Estados Unidos sobre las importaciones procedentes de casi todos los países, incluido el aceite de oliva de la Unión Europea.

Marco De Feo, vicepresidente de marketing de Filippo Berio USA, declaró a Olive Oil Times en una entrevista realizada en marzo de 2025 que la empresa tiene la responsabilidad de presionar al para que se concedan ex­cep­ciones al aceite de oliva, dest­ac­ando cómo el pro­du­cto se alinea con la política «Make America Healthy Again» (Hagamos que Estados Unidos vuelva a ser saludable).

«La cuestión principal es que no hay suficiente aceite a nivel local para satisfacer la demanda», dijo De Feo. «Esperemos que el Gobierno lo comprenda y permita la entrada del aceite de oliva sin que aranceles elevados perturben toda la cadena de suministro».

«Si los aranceles no se prolongan demasiado, es poco probable que los precios suban», añadió. «Si se prolongan, eso provocará cierta perturbación».

Otro reto al que se enfrenta Campinoti será aumentar la penetración en los hogares de la categoría del aceite de oliva, que actualmente se sitúa en torno al 50 %.

«Observamos un repunte de la pen­e­tra­ción en los hogares durante la pan­de­mia de Covid-19, cuando la gente co­ci­na­ba en casa mucho más, y eso contribuyó a aumentar el con­so­m­o de aceite de oliva», señaló De Feo. «Debido a los problemas en la cadena de suministro que hemos experimentado durante los últimos dos años, la penetración en los hogares ha caído a los niveles previos a la COVID».

«Es una lástima, pero eso demuestra que hay potencial para hacer crecer la categoría», añadió. «Quizá nunca lleguemos al 90 %, pero incluso alcanzar el 60 o el 65 % supondría un enorme aumento, teniendo en cuenta que el consumo per cápita sigue siendo inferior a un litro». 

También se espera que Campinotini se encargue de aumentar las ventas fuera del noreste de EE. UU., que representa aproximadamente el 30 % de la cuota de mercado. 

Los esfuerzos de expansión incluirán competir con empresas como Costco y Walmart, esta última dominante en las ventas de aceite de oliva en el sureste de EE. UU.

De Feo ha identi­fi­ca­do a los consu­ma­do­res asiático-ame­ri­ca­nos como un grupo demogra­fi­co diverso y pro­mi­so­r para alcan­zar este objetivo.

«Cuando observamos a las poblaciones y los consumidores asiáticos aquí en EE. UU., vemos una cultura que abraza el crisol de culturas y la cultura de la fusión, que consiste en probar diferentes alimentos y cocinas», afirmó.

«Muchos asiático-estadounidenses que ahora comprenden los beneficios para la salud del aceite de oliva constituyen uno de los principales nuevos grupos de consumidores que se incorporan a la categoría, y tienden a seleccionar, dentro de la categoría del aceite de oliva, los perfiles de sabor más suaves y delicados», añadió De Feo. «En lugar de un aceite de oliva virgen extra con mucho cuerpo, es posible que prefieran el aceite de oliva refinado o el aceite de oliva extra ligero».

A pesar de los retos que se avecinan, Campinoti afirmó que estaba deseando tomar las riendas de esta empresa de 158 años de historia.

«Una y otra vez, el mercado estadounidense ha demostrado un gran interés por las experiencias culinarias de alta calidad y en constante evolución», afirmó. «Estoy deseando liderar esta emblemática marca en Estados Unidos y compartir su continua innovación con un público cada vez más amplio».

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