La provincia de Zadar, en Croacia, celebra el éxito en el NYIOOC con una ceremonia oficial
Las autoridades locales elogiaron el esfuerzo de los productores de aceite de oliva, que obtuvieron once premios en el Concurso Mundial. Su éxito se atribuyó al trabajo duro y a la cooperación.
Como parte de nuestra cobertura especial del Concurso Mundial de Aceite de Oliva NYIOOC 2022.
El prefecto del condado de Zadar, Božidar Longin, celebró una ceremonia en la capital homónima para felicitar a los productores locales de vino, queso y aceite de oliva virgen extra por sus excelentes resultados en una serie de concursos.
El condado de Zadar, que abarca el norte de Dalmacia y el sureste de Lika, es uno de los siete condados costeros de Croacia reconocidos como destino oficial de enoturismo.
«Los premios del concurso son la mejor prueba de la seriedad y responsabilidad con la que han abordado el cultivo y la producción, combinando tradición y nuevos conocimientos», afirmó
«Tenemos calidad», afirmó Longin. «También contamos con cantidades respetables de aceites, vinos y quesos de primera calidad, y ahora debemos trabajar para aumentar nuestro atractivo para los turistas».
Los productores de vino de Zadar obtuvieron 12 premios en la reciente edición de los Decanter World Wine Awards celebrada en Londres, y los productores locales de queso celebraron su éxito en tres concursos internacionales.
Véase también: Los mejores aceites de oliva de CroaciaPor su parte, 10 productores de aceite de oliva obtuvieron 12 premios en el Concurso Mundial de Aceite de Oliva NYIOOC 2022, el mayor concurso de calidad de aceite de oliva del mundo.
En total, los productores de Croacia obtuvieron 96 premios de 112 candidaturas presentadas en el concurso, el tercer total más alto por detrás de Italia y España. Sin embargo, la tasa de éxito del 86 % de Croacia fue la más alta de todos los países que presentaron más de tres candidaturas.
«En términos de porcentaje de éxito y calidad, somos los mejores del mundo», afirmó Ivica Vlatković, que ganó dos premios de plata en el concurso y es presidente de la Asociación de Olivicultores del Condado de Zadar.
Según Vlatković, hasta 3.500 agricultores cultivan aceitunas en 2.580 hectáreas en la provincia. Además, hay 38 almazaras, que procesan unos 800.000 litros de aceite. Zadar también cuenta con dos paneles con 43 catadores de aceite de oliva certificados.
«El objetivo es producir, comercializar y vender aceites de oliva virgen extra de calidad a precios adecuados, en beneficio no solo de los olivicultores, sino también de los consumidores», afirmó Vlatković.
Cree que Zadar y el resto de Dalmacia pueden seguir el modelo organizativo establecido por los productores del noroeste de la península de Istria para inscribir sistemáticamente a agricultores y molineros en el concurso y ayudarles a analizar sus aceites y financiar sus inscripciones.
Longin añadió que los premios son el resultado del arduo trabajo y la cooperación entre los agricultores, las autoridades locales y otras instituciones.
«Los premios del concurso son la mejor prueba de la seriedad y responsabilidad con la que han abordado el cultivo y la producción, combinando la tradición y los nuevos conocimientos», afirmó. «Con tal combinación, el éxito está garantizado».
Según Longin, el agroturismo es una forma excelente de desarrollar de manera sostenible las zonas rurales del condado de Zadar. Añadió que el condado está apoyando un número cada vez mayor de nuevas iniciativas de agroturismo.
«Posicionar al condado de Zadar como destino gastronómico es uno de nuestros objetivos, y no sería posible sin los productores de aceites de oliva virgen extra, vinos y quesos de primera calidad», señaló Longin.
En nombre de los ganadores, Vlatković agradeció a la provincia sus esfuerzos por apoyar a los productores agrícolas.