Los productores croatas celebran el éxito en el NYIOOC a medida que se van conociendo los resultados

Los productores de aceite de oliva croatas ya están celebrando el éxito obtenido en el Concurso Mundial de Aceite de Oliva NYIOOC 2022, aunque cada día se anuncian más resultados.

«Somos terceros del mundo [en cuanto a número total de premios]», declaró Tomislav Duvnjak, propietario de Vodice DOO en Dalmacia, que ha ganado dos medallas de plata este año, a una red de productores de aceitunas locales. «Espero que aguantemos hasta el final y que este sea el mayor éxito hasta la fecha».

Este año, productores de 28 países presentaron 1.240 muestras de aceite de oliva virgen extra al mayor concurso de calidad de aceite de oliva del mundo. Hasta ahora, se han otorgado 468 medallas de oro y 225 de plata.

Véase también: Actualizaciones en directo del NYIOOC 2022

En el momento de redactar este artículo, los productores croatas habían obtenido un total de 93 premios (67 de oro y 26 de plata), solo superados por los productores españoles e italianos, con 140 y 111, respectivamente.

En comparación, los productores croatas obtuvieron el cuarto mejor resultado en la edición de 2021 del concurso, por detrás de Italia, España y Grecia, con 87 premios (67 de oro y 20 de plata).

A lo largo de los años, la participación croata ha aumentado de forma constante y notable, pasando de la primera edición del concurso en 2014, cuando solo se presentaron 13 muestras, al récord de 112 muestras presentadas este año.

El año de mayor crecimiento se produjo en 2021, cuando se presentaron 105 muestras al jurado del NYIOOC, lo que supuso un aumento del 75 % con respecto al año anterior. Este enorme repunte se atribuyó a una iniciativa de organización de base en Dalmacia impulsada por Duvnjak para ayudar a que participaran más agricultores y productores.

Véase también: Los mejores aceites de oliva de Croacia

Además de un número récord de premios, los productores croatas también han logrado la tasa de éxito más alta de todos los países que obtuvieron más de tres premios en el concurso, con un 83 %. Japón y Nueva Zelanda son los siguientes con mayor éxito, con un 75 % cada uno.

«Los premios son un reconocimiento al gran esfuerzo y trabajo», afirmó Domagoja Živković, que obtuvo un Premio de Oro en el concurso. «Pero también una obligación de seguir mejorando, porque es difícil mantenerse en la cima».

Ivica Vlatković, presidente de la Asociación de Olivicultores del Condado de Zadar, que también obtuvo dos premios de plata en el NYIOOC 2022, añadió que no se puede subestimar el papel que ha desempeñado la tradición en el éxito de los olivicultores y productores croatas.

«El esfuerzo y el trabajo de los olivicultores croatas, nuestros abuelos, no fueron en vano», afirmó. «Muchos de nosotros construimos sobre sus cimientos, plantamos nuevos olivos y alcanzamos el éxito».

Tal y como le dijo hace años un enólogo francés cuando le preguntó por el éxito del vino francés a nivel mundial, Vlatković afirmó que «el secreto está en la tradición».

«Porque la tradición es un experimento que perdura, se transmite de generación en generación y se perfecciona», concluyó.

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