Agricultores de Apulia lidian con la sequía y los altos costos a medida que comienza la cosecha

Los fuertes aumentos de los precios de la energía y el combustible están agregando costos sin precedentes para los productores. Mientras tanto, las asociaciones agrícolas advierten que los daños provocados por la sequía son peores de lo que se había predicho anteriormente.

Octubre 27, 2021
Por Paolo DeAndreis

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Agricultores de la región de Italia del sur de Puglia han advertido a las instituciones locales que el severa sequía que azotó al país resultará en rendimientos de aceite de oliva más bajos de lo esperado anteriormente.

Pidieron una compensación y una reforma estratégica de las infraestructuras críticas, como el riego, que creen que necesitan nuevas inversiones.

Se necesita una nueva política ... para hacer frente a este impacto prolongado de aumento de precios, que amenaza tanto a la agricultura como a la ganadería. Nos arriesgamos a perder las agroindustrias que se verán obligadas a vender o cerrar.- Raffaele Carabba, presidente, Confederación Agrícola Italiana - Puglia

Los presidentes de decenas de asociaciones agrícolas vinculadas a la organización de productores Assoproli Bari pidieron apoyo inmediato para los productores que ahora enfrentan un fuerte aumento en los costos de producción.

Ver también: En Toscana, los agricultores hacen frente a los desafíos climáticos mientras se esfuerzan por lograr la máxima calidad

Según la sucursal local de la Confederación Agrícola Italiana (CIA), los costos de producción de aceitunas, ganado, viñedos, verduras y cereales han aumentado entre un 25 y un 50 por ciento. Esto se debe al aumento de los precios de los alimentos para animales, el combustible, el transporte, el agua y la energía.

La CIA agregó que el agua es cada vez más imprescindible en un territorio plagado por una sequía duradera. La creciente demanda de riego no solo acentuó las cuencas y reservas de agua, sino que también destacó las muchas deficiencias de un sistema envejecido a través del cual se desperdician grandes volúmenes de agua.

Además, el combustible para la agricultura es cada vez más caro. Daños incurridos en los cultivos de Puglia por los fenómenos meteorológicos extremos ha llevado a un mayor consumo de combustible. Mientras tanto, la demanda de energía eléctrica también ha crecido un 25 por ciento en los últimos 12 meses, mientras que los precios de los equipos también están aumentando.

Dada la fuerza de la competencia internacional en términos de producción de aceite de oliva volúmenes y menores costos de mano de obra, que también afectan los precios de mercado, las asociaciones locales pidieron nuevas políticas para todo el sector. Según sus presidentes, muchos en Puglia pronto podrían optar por abandonar el sector del cultivo de olivos debido a las incertidumbres sobre su viabilidad económica.

"Se necesita una nueva política ... para hacer frente a este impacto prolongado de aumento de precios, que amenaza tanto a la agricultura como al ganado ”, dijo Raffaele Carabba, presidente de la CIA Puglia. "Nos arriesgamos a perder las agroindustrias que se verán obligadas a vender o cerrar con consecuencias relevantes para la economía y la ocupación local ”.

Para trabajar en esos márgenes y poner en valor el aceite de oliva virgen extra de alta calidad, también se han unido tres asociaciones locales de molineros de aceite de oliva.

La Asociación de Molineros de Aceite de Oliva de Calidad (FIOQ), la Asociación Italiana de Operadores de Molinos de Aceite de Oliva (AIFO) y la Asociación de Operadores de Molinos de Aceite de Oliva de Apulia (AFP) acordaron una política común por primera vez en torno a tres puntos focales.

Los molineros fijarán el precio de las aceitunas solo después de que se hayan transformado, de modo que el precio se base en el rendimiento y la calidad reales (en lugar de los previstos).

Los molineros también trabajar para prevenir el fraude incluyendo el origen de las aceitunas procesadas y sus cultivares en las facturas. Finalmente, los molineros retrasarán la apertura de los molinos debido a la posterior maduración de las drupas como consecuencia de la sequía.

Según Riccardo Guglielmi, presidente del FIOQ, los molineros creen que "fijar el precio de las aceitunas solo después de la transformación y equilibrarlo con el rendimiento y la calidad tiene como objetivo reducir las especulaciones del mercado ".

Esas especulaciones, agregó, "sucedió en el pasado cuando algunos productores han usado aditivos químicos de manera astuta para alterar el color natural de las aceitunas con el fin de engañar a los molineros sobre la verdadera etapa de maduración de las aceitunas ”.

Dado que los rendimientos dependen en gran medida de la maduración, "los rendimientos mismos pueden ser un parámetro consistente para fijar un precio. También podría usarse para promover la calidad ”, dijo Guglielmo.

En otras regiones de Puglia, los primeros olivos plantado en áreas afectadas por Xylella fastidiosa se están volviendo productivos, abriendo nuevos escenarios posibles para el sector del aceite de oliva local.

Xylella fastidiosa tiene los olivares devastados de Puglia pero no impide que cultivares resistentes, como Favolosa y Leccino, produzcan frutos sanos.

En un huerto de olivos en Acaya, en solo dos años después de su plantación, los árboles están comenzando a dar frutos.

"Es una planta de prueba de concepto para demostrar que puede funcionar. Tenemos rendimientos de aceite de oliva del 20 por ciento para Favolosa y del 15 por ciento para Leccino ”, dijo el agricultor local Fabio Ingrosso a Lecce News24.

Si bien Leccino y Favolosa no son completamente inmunes a Xylella fastidiosa, los cultivares aún logran crecer y mostrar un alto nivel de resistencia a las bacterias que de otro modo serían mortales.





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