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Italian Trade Group respalda las normas de trazabilidad paneuropeas

Octubre 21, 2021
Paolo DeAndreis

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Regulaciones y procedimientos destinados a realizar un seguimiento de producción de aceite de oliva y el transporte debe ser el mismo en toda Europa y también debe ser adoptado por el Consejo Oleícola Internacional, según Unaprol.

La asociación italiana de productores de aceite de oliva ha pedido al gobierno italiano que imite algunos de los nuevos procedimientos introducidos por España y trabajar por la armonización de la normativa sobre aceite de oliva a nivel internacional.

Es el momento de ampliar las normas y procedimientos destinados a preservar la seguridad, la calidad y la reputación del aceite de oliva, tanto a nivel europeo como internacional.- David Granieri, presidente, Unaprol

El objetivo es ofrecer productos confiables y verificados a los consumidores preservando las buenas prácticas industriales.

Ver también: Los investigadores identifican los principales tipos de fraude en el aceite de oliva y proponen soluciones

José Penco, director de la Asociación Española de Municipios Oleícolas (AEMO), dijo Olive Oil Times que el nuevo conjunto de reglas generará confianza y llamó a la legislación "el futuro del sector del aceite de oliva en España ”.

Según Penco, la ley introduce seis nuevas medidas para mejorar el sector del aceite de oliva español:

  • La prohibición de mezclar diferentes categorías de aceites de oliva o mezclar aceite de oliva con otros aceites vegetales;
  • La prohibición de usar los términos  "virgen "y  "virgen extra ”para todo lo que no sea aceite de oliva;
  • La prohibición de refinar o desodorizar el producto dentro de los molinos;
  • La introducción de los tapones anti-topping en los restaurantes;
  • La prohibición de vender envases de aceite de oliva de más de cinco litros directamente a los consumidores;
  • Un nuevo registro digital.

Unaprol ha notado cómo el nuevo registro digital pide a los productores que declaren los envíos de aceite de oliva de una manera que se asemeja mucho al registro digital que Italia ya ha adoptado para mejorar. trazabilidad del aceite de oliva y conformidad del etiquetado.

El mecanismo de trazabilidad español requiere documentos de acompañamiento específicos para todos los movimientos de aceite de oliva. Esto también se aplica al aceite de oliva a granel, que debe ir acompañado de un análisis certificado destinado a garantizar que el perfil del producto transportado coincide con la categoría de calidad declarada.

"La implementación de nuevos niveles de trazabilidad e identificación del aceite de oliva es bastante relevante ya que la nueva normativa exige que los aceites de oliva sean identificados, analizados y clasificados antes de salir de las almazaras, y hacerlo mediante una plataforma moderna e informatizada ”, dijo Penco. "Esto evitará o al menos dificultará la realización de determinadas mezclas y prácticas de aceite de oliva prohibidas ".

Unaprol señaló cómo las nuevas reglas exigen que los envíos de aceite de oliva certificados en España se comuniquen dentro de las 24 horas posteriores al inicio de su transporte, un límite de tiempo que las reglas italianas establecen en cinco días.

"Esta es una evolución relevante que dificulta mucho las cosas para los jugadores deshonestos que operan a escala global ”, dijo David Granieri, presidente de Unaprol. "La transparencia y la trazabilidad son fundamentales para proteger tanto a los productores como a los consumidores ”.

Rafael Pico Lapuente, director de la Asociación Española de Exportadores, Industria y Comercio de Aceite de Oliva (Asoliva), Dicho Olive Oil Times que las nuevas reglas "tienen un principio inspirador, que es fortalecer los controles sobre los aceites de oliva. Esto también garantiza una mejor calidad del producto y se gana la confianza de los consumidores ".

Según Unaprol, generar confianza en el consumidor y proteger la calidad es esencial para proteger el mercado del aceite de oliva. Por lo tanto, la organización cree que las nuevas reglas armonizadas deben adoptarse de manera amplia e internacional.

"Es el momento de ampliar las normas y procedimientos destinados a preservar la seguridad, la calidad y la reputación del aceite de oliva, tanto a nivel europeo como internacional ”, dijo Granieri.

Ver también: Italia se prepara para asestar un gran golpe a los piratas de la agroindustria

"Dentro de un mercado global, no podemos aceptar la coexistencia de diferentes procedimientos de control que terminan penalizando a los países más virtuosos ”, agregó. "Ese mismo enfoque también debería extenderse a las otras normas que implican la percepción del aceite de oliva por parte del consumidor, como el tapón anti-topping o la prohibición del aceite de oliva refrescado que protege tanto a los consumidores como a los productores ”.

Sin embargo, dicha armonización deberá superar algunos obstáculos.

Lapuente dijo el nuevo "La norma de calidad estándar solo afecta a España ya que prohíbe determinadas prácticas locales que no involucran a otros países de la Unión Europea ”.

"Por ejemplo, la separación [de las actividades de producción] de las nuevas instalaciones industriales ”, agregó. "Esto podría afectar la competitividad de las empresas españolas frente a otros países europeos o empresas fuera de la UE ”.

La cuestión de crear un esfuerzo coordinado para combatir el fraude y las simples violaciones de las normas de seguridad alimentaria y comercialización sigue siendo relevante en la UE debido al creciente número de incidentes reportados en el bloque.

Según los últimos datos, de 2016 a 2020, los informes de fraude alimentario en la UE aumentaron de 157 a 349, con más informes de aceites y grasas que cualquier otra categoría.

Sin embargo, a pesar de la reporte anual de la Red de Fraude Agroalimentario de la UE no enumera todos los incidentes de fraude. Solo incluye solicitudes de cooperación e intercambios voluntarios de información entre Estados miembros.

"Grasas y aceites [en 51 informes], donde la mayoría de los casos se refieren al aceite de oliva, es la categoría de producto más notificada en el sistema en 2020, al igual que en 2019 ”, dijo el informe. El pescado y los productos pesqueros fueron los segundos más notificados con 34.

"Los Estados miembros deben realizar controles anuales para garantizar que se respeten las normas de comercialización del aceite de oliva ”, añade el informe. "Los incumplimientos notificados en la base de datos pueden no estar relacionados sistemáticamente con el fraude, sino con el hecho de que no se cumplen las características intrínsecas del aceite de oliva virgen extra y virgen ”.

"El aceite de oliva se degrada con el tiempo, especialmente si las condiciones de almacenamiento y transporte no son óptimas ”, continúa el informe. "Las notificaciones exigen más investigaciones por parte de los Estados miembros para distinguir entre incumplimiento genuino y fraude ".





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