Una nueva variedad de olivo «revolucionará» las plantaciones de alta densidad, según afirma la empresa
En colaboración con la Universidad de Córdoba, BALAM Agriculture ha señalado que la variedad «Sultana» es más grande que otras aceitunas y madura antes en la temporada. No obstante, aún hay mucho por descubrir.
Una empresa agrícola y la Universidad de Córdoba creen haber creado una nueva variedad de olivo que «revolucionará» las plantaciones de alta densidad. Sin embargo, aún no están preparados para revelar todos los detalles.
«Iremos dando a conocer información sobre la Sultana de forma escalonada, ofreciendo más detalles a lo largo del año», declaró Juan Jiménez, portavoz de Balam Agriculture, a Olive Oil Times.
Estamos convencidos de que Sultana reinará en los olivares de alta densidad; quien apueste hoy por esta variedad tendrá una ventaja competitiva mañana
Una entrada del blog de la página web de la empresa compartió lo que se sabe públicamente sobre la nueva variedad Sultana.
Sultana fue uno de los 1.400 genotipos de olivo con los que la empresa experimentó en colaboración con la Universidad de Córdoba. La nueva variedad es un cruce de olivos hembras de Arbosana con olivos machos de Sikitita. Sikitita es un cruce entre olivos de Arbequina y Picual.
Véase también: Cómo la agricultura intensiva y el cultivo del olivo afectan a la salud del sueloBalam tendrá los derechos exclusivos para producir y vender semillas de Sultana en Europa durante 30 años como parte de su acuerdo.
Pedro Valverde, investigador de la Universidad de Córdoba, afirmó que la Sultana reúne las mejores características de las aceitunas Arbosana, Picual y Arbequina.
«La Sultana se caracteriza por su maduración y producción tempranas; tiene un buen rendimiento en grasa», señaló. «Debido a su tamaño y vigor, se adapta perfectamente a la producción de alta densidad, y su fruto es más grande en comparación con el resto de variedades para este tipo de plantación. Además, el aceite es de muy alta calidad».
Pedro Gálvez, socio de Balam Agriculture, añadió que las aceitunas Sultana podrían cosecharse y transformarse antes que otras variedades, lo que permitiría comercializar botellas de aceite de oliva Sultana antes de que se cosechen y molan otras variedades.
Sin embargo, aún hay muchas incógnitas en torno a esta nueva variedad de aceituna. Ninguna de las partes proporcionó muchos detalles sobre la primera cosecha comercial, limitándose a calificarla de éxito. Tampoco indicaron cuándo el sector del aceite de oliva en general y el público en general podrían degustar estos aceites por sí mismos.
Además, no mencionaron dónde crecería mejor la nueva variedad ni si sería resistente a las plagas comunes, incluidos los insectos que propagan el patógeno mortal del olivo, la Xylella fastidiosa.
Tampoco indicaron si la Sultana es una variedad resistente a la sequía, en un momento en que Andalucía y gran parte de la cuenca mediterránea se están volviendo más cálidas y secas.
Sin embargo, Gálvez se mostró optimista sobre el futuro de la nueva variedad de olivo en la ceremonia de presentación celebrada a principios de este mes en Córdoba.
«Estamos convencidos de que Sultana marca un antes y un después en la producción de olivares de alta densidad», afirmó. «Nos encontramos ante una variedad con una rentabilidad muy superior a todas las que se han comercializado hasta la fecha».
«Estamos convencidos de que Sultana reinará en los olivares de alta densidad; quien apueste hoy por esta variedad tendrá una ventaja competitiva mañana», concluyó Gálvez.