Un groupe commercial fait don de 190 000 litres d'huile de grignons au secteur de l'hôtellerie et de la restauration en Espagne
Dans le sillage de la pandémie, l'interprofession espagnole Oriva distribuera cette huile raffinée à 12 500 hôtels, restaurants et traiteurs.
L'Interprofession espagnole de l'huile de grignons d'olive (Oriva) s'est engagée à fournir 190 000 litres d'huile de grignons au secteur Horeca (hôtels, restaurants et restauration collective) du pays, en signe de soutien à ses efforts pour reprendre ses activités après le confinement.
Cette initiative est le fruit de la collaboration de 22 entreprises du secteur, parmi lesquelles des extracteurs, des raffineurs, des conditionneurs et des distributeurs. L'huile de grignons distribuée par Oriva sera fournie à plus de 12 500 restaurants et hôtels.
Voir aussi : Actualités Covid-19Comme dans la plupart des pays européens, les hôtels et les restaurants en Espagne ont commencé à rouvrir progressivement à la mi-mai et fonctionnent désormais en prenant toutes les précautions nécessaires.
Le secteur Horeca espagnol est le plus gros acheteur d’huile de grignons d’olive, représentant environ 70 % de toutes les ventes d’huile d’olive en bouteille dans le pays.
« Le secteur oléicole se joint à la vague de solidarité envers l’un des secteurs les plus durement touchés par la crise provoquée par le Covid-19 », a déclaré José Luis Maestro Sánchez-Cano, président d’Oriva.
« Nous ne pouvons rester indifférents face aux difficultés de l’un des secteurs qui nous est le plus proche, à savoir l’Horeca », a-t-il ajouté.
« Les situations extraordinaires exigent des mesures extraordinaires, et c’est pourquoi nous avons déployé cet effort considérable pour mobiliser le volume maximal de produit possible, jusqu’à 190 000 litres. »
L’huile de grignons d’olive est obtenue par la transformation des résidus semi-solides de la première extraction. L’huile est ensuite raffinée et mélangée à de petites quantités d’huile d’olive extra vierge ou vierge. Elle est largement utilisée pour la friture en raison de sa stabilité et de son goût neutre.
Au-delà du geste, l’huile de grignons d’olive distribuée aux établissements et structures de l’Horeca n’est pas une panacée pour leur redressement, mais surtout une marque de solidarité, a déclaré M. Sánchez-Cano.
« L’objectif est de nous rapprocher de l’un de nos principaux partenaires », a-t-il déclaré. « S’il y a une leçon à tirer de cette crise, c’est que nous avons besoin de réponses collectives et de canaux de collaboration. »