195 prix décernés lors du concours d'huile d'olive « Domina »
La deuxième édition du Concours international d'huile d'olive Domina a récompensé 195 huiles d'olive. L'Italie a remporté le plus grand nombre de prix, suivie de l'Espagne et de la Grèce.
La deuxième édition du Concours international d'huile d'olive Domina
s'est achevée le 7 mai, au terme d'un événement de trois jours, dans le cadre magnifique de l'hôtel Domina Zagarella Sicily, à Palerme.
« Nous croyons en la qualité et en la défense de la biodiversité, et à travers ce concours, nous essayons également de protéger des centaines de variétés mineures produites par des petits, moyens et grands producteurs.
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La séance finale du concours a été ouverte par son président, Antonio G. Lauro, en présence de Stefania Reggio et David Oddsson. Après un hommage à la mémoire de Raul C. Castellani, M. Lauro a donné le feu vert aux juges pour l’évaluation des 347 échantillons présentés. Vingt dégustateurs venus d’Espagne, de Palestine, d’Italie, de Grèce, de Croatie, du Japon, d’Israël, de Chine et de Turquie ont analysé des échantillons provenant de 19 pays.
En ce qui concerne les autres chiffres du concours, les membres du jury ont évalué le profil de quatre-vingt-dix-neuf monovariétales différentes, qui représentaient 60 % des échantillons présentés.
Au total, 195 médailles — 95 d’or et 100 d’argent — ont été décernées aux entreprises participant à cette deuxième édition du D-IOOC.
Les membres du jury du D-IOOC
L'Italie a dominé le podium avec 95 médailles (55 d'or et 40 d'argent), suivie de l'Espagne avec 27 médailles (17 d'or et 10 d'argent) et de la Grèce avec 18 médailles (5 d'or et 13 d'argent), puis de la Turquie (3 médailles d'or et 7 d'argent) et de l'Argentine (2 médailles d'or et 7 d'argent). Par ailleurs, des distinctions ont été décernées à la Palestine, au Brésil et à l’Afrique du Sud.
« Les producteurs sont ravis d’avoir participé à ce concours “italo-international” », a déclaré le président du D-IOOC, Antonio G. Lauro. « Outre son prestige, ils ont apprécié la fiabilité du règlement, le haut niveau des dégustateurs et l’indépendance des superviseurs issus des deux hémisphères », a-t-il souligné, ajoutant que le D-IOOC aspire à devenir le concours le plus important de la région méditerranéenne.
« Nous n’avons pas de stéréotypes sur la production mondiale d’huile d’olive. Qu’elle soit verte ou mûre, du nord ou du sud, d’une variété rare ou répandue, nous traitons chaque huile d’olive extra vierge avec le respect qu’elle mérite », a fait remarquer M. Lauro. « Nous croyons en la qualité et en la défense de la biodiversité, et avec ce concours, nous essayons également de protéger des centaines de variétés mineures produites par des petits, moyens et grands producteurs. »
Le nombre de participants et le format du concours ont été source de satisfaction, a déclaré la directrice générale de D-IOOC, Stefania Reggio. « Notre objectif est de fournir aux producteurs des outils utiles pour promouvoir leurs produits », a-t-elle expliqué. « Nous avons organisé diverses activités, notamment un atelier de marketing, et nous avons participé au salon international de l’alimentation Tuttofood à Milan, où les producteurs ont pu rencontrer des importateurs internationaux. De plus, nous avons de nombreuses autres idées pour la prochaine édition. »
Donato Conserva, de Mimì, lors de la cérémonie de remise des prix
« Ce prix nous a rendus fiers, d’autant plus que notre entreprise est jeune », a déclaré Donato Conserva, qui a remporté le prix Best International Award Northern Hemisphere avec Mimì. « Pour notre deuxième année d’activité, cette reconnaissance internationale nous a encouragés à travailler encore plus dur et mieux. » Il a expliqué que la saison avait été compliquée, avec une baisse des quantités, et qu’il avait fallu beaucoup de travail dans l’oliveraie pour obtenir une huile d’olive extra vierge de grande qualité.
« Ce prix est une reconnaissance de notre engagement à produire une excellente Coratina, une variété autochtone de notre territoire, caractérisée par une amertume et un piquant distinctifs mais harmonieux, ainsi qu’une teneur élevée en polyphénols », a déclaré M. Conserva.
« Il était important d’être récompensés dans ce concours, compte tenu du grand nombre d’huiles de qualité en compétition », a observé Cristina Stribacu. « En Messénie, nous avons produit la Koroneiki Liá monovariétale et nous sommes d’autant plus heureux de la médaille d’or que nous avons reçue, compte tenu de la saison difficile à laquelle nous avons dû faire face. »
Cristina Stribacu en Messénie
Elle a décrit leur huile d’olive extra vierge comme moyennement fruitée, d’une grande complexité avec des notes de banane verte, d’artichaut, de fenouil sauvage et d’herbes aromatiques, ainsi qu’une amertume et un piquant équilibrés qui rappellent le poivre rose. « Outre l’attention portée à la gestion de l’oliveraie, nous procédons généralement à une récolte précoce pour obtenir la meilleure qualité possible », a-t-elle ajouté.
Voici le Top 10 des prix internationaux et territoriaux :
Concours international d'huile d'olive Domina 2017
Meilleur prix international 2017 hémisphère nord
Azienda Agricola Donato Conserva – Mimì Coratina (Italie)
Meilleur prix international 2017 hémisphère sud
Solfrut Sa – Oliovita Edición Limitada Picual (Argentine)
Meilleure huile d'olive monovariétale internationale 2017 de l'hémisphère nord
Almaz. De La Subbetica – Rincon De La Subbetica AOP Priego De Cordoba (Espagne)
Meilleure huile monovariétale internationale 2017 de l'hémisphère sud
Verde Louro Azeites Ltda – Verde Louro Arbosana (Brésil)
Meilleur assemblage international 2017 hémisphère nord
Muela-Olives Sl – Venta Del Baron Aceite De Oliva Virgen Extra (Espagne)
Meilleur assemblage international 2017 hémisphère sud
Agroland Sa – Colinas De Garzón Olio Novo 2016 (Uruguay)
Meilleure huile biologique internationale 2017 hémisphère nord
Domenica Fiore – Olio Reserva (Italie)
Meilleure AOP/IGP internationale 2017 de l'hémisphère nord
Frantoio Franci – Bio IGP Toscano (Italie)
Meilleur de la région Sicile 2017
Frantoi Cutrera – Primo AOP (Italie)
Meilleure huile d'Amérique du Sud – Prix spécial Raul C. Castellani 2017
Trilogía – Aceite De Oliva Virgen Extra (Argentine)
Meilleure huile de Turquie 2017
Zeytindostu İktisadi İşletmesi – Öveçli (Izmir)
Meilleur de Crète 2017
Terra Creta – Huile d'olive vierge extra biologique (Kolymvari, La Canée)
Vous pouvez consulter la liste complète des lauréats sur le site web du D-IOOC
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