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195 récompensé au concours d'huile d'olive 'Domina'

La deuxième édition du concours international d'huile d'olive Domina a reconnu les huiles d'olive 195. L'Italie a remporté le plus grand nombre de prix, suivie de l'Espagne et de la Grèce.

Mai. 14, 2017
Par Ylenia Granitto

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La deuxième édition du Concours international d'huile d'olive Domina s'est terminée par l'événement de trois jours le 7 mai dans le magnifique paysage de l'hôtel Domina Zagarella Sicily, à Palerme.

Nous croyons à la qualité et à la défense de la biodiversité, et avec cette compétition, nous essayons également de protéger des centaines de variétés mineures produites par des petits, moyens et grands producteurs.- Antonio G. Lauro, président du D ‑ IOOC

La dernière session du concours a été ouverte par son président, Antonio G. Lauro, avec Stefania Reggio et David Oddsson. Après un hommage à la mémoire de Raul C. Castellani, Lauro a donné son feu vert aux juges pour leur évaluation de 347 entrées. Vingt dégustateurs d'Espagne, de Palestine, d'Italie, de Grèce, de Croatie, du Japon, d'Israël, de Chine et de Turquie ont analysé des échantillons de 19 pays.

En parlant des autres numéros du concours, les membres du panel ont évalué le profil de quatre-vingt-dix-neuf monovariétaux différents, qui représentaient 60% des entrées.

Au total, 195 médailles - 95 d'or et 100 d'argent - ont été décernées aux entreprises participant à cette deuxième édition du D-IOOC.

Les membres du panel D ‑ IOOC

L'Italie était en tête du podium avec 95 médailles (55 d'or et 40 d'argent), suivie par l'Espagne avec 27 médailles (17 d'or, 10 d'argent) et la Grèce avec 18 médailles (5 d'or et 13 d'argent), puis la Turquie (3 médailles d'or et 7 Médailles d'argent) et Argentine (2 médailles d'or et 7 médailles d'argent). De plus, des reconnaissances sont allées à la Palestine, au Brésil et à l'Afrique du Sud.

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"Les producteurs sont heureux d'avoir participé à cette »Concours italo-international », a déclaré le président du D-IOOC, Antonio G. Lauro. "En plus de son prestige, ils ont apprécié la fiabilité des règles, le haut niveau des dégustateurs et l'indépendance des superviseurs issus des deux hémisphères », a-t-il souligné, ajoutant que le D-IOOC aspire à devenir le concours le plus important de la région méditerranéenne.

"Nous n'avons pas de stéréotypes sur la production mondiale d'huile d'olive. Qu'elle soit verte ou mûre, du nord ou du sud, une variété rare ou répandue - nous traitons chaque huile d'olive extra vierge avec le respect qu'elle mérite », a fait remarquer Lauro. "Nous croyons à la qualité et à la défense de la biodiversité, et avec cette compétition, nous essayons également de protéger des centaines de variétés mineures produites par des petits, moyens et grands producteurs. »

Le nombre de participants et le style du concours étaient des motifs de satisfaction, a déclaré la directrice générale du D-IOOC, Stefania Reggio. "Nous avons pour objectif de donner aux producteurs des outils utiles pour promouvoir leurs produits », a-t-elle expliqué. "Nous avons organisé diverses activités, dont un atelier de marketing, et nous avons participé au salon international de l'alimentation Tuttofood à Milan, où les producteurs ont rencontré des importateurs internationaux. Nous avons également de nombreuses autres idées pour la prochaine édition. »

Donato Conserva de Mimì lors de la cérémonie de remise des prix

"Ce prix nous a rendus fiers, d'autant plus que notre entreprise est jeune », a déclaré Donato Conserva, qui a remporté le prix du meilleur prix international de l'hémisphère Nord avec Mimi. "Au cours de notre deuxième année d'activité, cette reconnaissance internationale nous a encouragés à travailler plus dur et mieux. »Il a expliqué que c'était une saison compliquée avec une baisse de quantité, et beaucoup de travail était nécessaire dans l'oliveraie pour obtenir une vierge extra de haute qualité huile d'olive.

"Ce prix est une reconnaissance de notre engagement à produire une grande Coratina, une variété native de notre territoire, caractérisée par une amertume et un piquant distinctifs mais harmonieux et une teneur élevée en polyphénols », a déclaré Conserva.

"Il était important d'être récompensé dans ce concours, avec le nombre élevé d'huiles de qualité qui ont concouru », a observé Cristina Stribacu. "En Messénie, nous avons produit le monovariétal Koroneiki Liá et nous sommes encore plus heureux pour la médaille d'or que nous avons reçue, compte tenu de la saison difficile à laquelle nous avons dû faire face. »

Cristina Stribacu à Messenia

Elle a décrit leur huile d'olive extra vierge comme un fruit moyen, d'une grande complexité avec des notes de banane verte, d'artichaut, de fenouil sauvage et d'herbes aromatiques, et une amertume et un piquant équilibrés qui rappellent le poivre rose. "En plus de l'attention portée à la gestion de l'oliveraie, nous effectuons généralement une récolte précoce pour atteindre la plus haute qualité », a-t-elle ajouté.

Voici le Top 10 des prix internationaux et territoriaux:



Concours Domina International d'huile d'olive 2017

Meilleur prix international 2017 Hémisphère Nord
Azienda Agricola Donato Conserva - Mimì Coratina (Italie)

Meilleur prix international 2017 de l'hémisphère sud
Solfrut Sa - Oliovita Edición Limitada Picual (Argentine)

Meilleur Monovariétal International 2017 Hémisphère Nord
Almaz. De La Subbetica - Rincon De La Subbetica Dop Priego De Cordoba (Espagne)

Meilleur monovariétal international 2017 hémisphère sud
Verde Louro Azeites Ltda - Verde Louro Arbosana (Brésil)

Meilleur mélange international 2017 dans l'hémisphère Nord
Muela-Olives Sl - Venta Del Baron Aceite De Oliva Virgen Extra (Espagne)

Meilleur mélange international 2017 hémisphère sud
Agroland Sa - Colinas De Garzón Olio Novo 2016 (Uruguay)

Meilleur hémisphère nordique biologique international 2017
Domenica Fiore - Olio Reserva (Italie)

Meilleur Dop / Igp International 2017 Hémisphère Nord
Frantoio Franci - Bio Igp Toscano (Italie)

Best Of Regione Sicilia 2017
Frantoi Cutrera - Primo Dop (Italie)

Prix ​​spécial Best of South America Raul C. Castellani 2017
Trilogía - Aceite De Oliva Virgen Extra (Argentine)

Le meilleur de la Turquie 2017
Zeytindostu İktisadi İşletmesi - Öveçli (Izmir)

Le meilleur de la Crète 2017
Terra Creta - Huile d'olive extra vierge biologique (Kolymvari Chania)



Vous pouvez consulter la liste complète des gagnants sur le Site Web du D ‑ IOOC.


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