Le salon international Med Mag Oliva de l'olive, de l'huile d'olive et des dérivés de l'olivier présentera sa troisième édition en juin à Sousse, Tunisie. Du 11 au 14 juin 2015 au Centre International de Sousse, le thème de l'édition de cette année est "la science et la technologie au service de l'oléiculture. "
Il s'agit du plus grand événement tunisien lié au secteur de l'huile d'olive, avec pour principaux objectifs de promouvoir les échanges commerciaux, de partager les technologies de production et de favoriser les partenariats entre fournisseurs.
L'exposition internationale comprendra un concours, un symposium et des ateliers sur l'analyse sensorielle et la dégustation d'huile d'olive, ainsi que sur la certification et l'assurance qualité.
L'édition 2015 se déroulera dans le cadre de la saison record des oliviers en Tunisie. Au cours de la dernière récolte d'olives, les rendements ont quadruplé par rapport à la campagne précédente, atteignant une estimation de 280,000 à 300,000 tonnes, plaçant la Tunisie en la deuxième place après l'Espagne.
Bien que ce pays d'Afrique du Nord soit un producteur majeur d'huile d'olive, seul un petit pourcentage est consommé au niveau national, avec 60 à 70 pour cent de l'huile d'olive tunisienne exportée vers l'Union européenne, principalement vers l'Espagne et l'Italie. Les autres marchés d'exportation comprennent les États-Unis, le Canada, la France, la Russie et la Chine.
Les producteurs locaux espèrent augmenter encore la production et la qualité et, à terme, stimuler les exportations d'huile d'olive qui représentent actuellement 40 pour cent des exportations agricoles du pays et 10 pour cent des exportations totales.
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