Sousse, en Tunisie, s'apprête à accueillir la troisième édition du salon « Med Mag Oliva »
Le plus grand événement du secteur de l'huile d'olive en Tunisie aura pour objectif de favoriser les échanges commerciaux, de partager les technologies de production et de renforcer les partenariats entre les fournisseurs.
Le salon international Med Mag Oliva, consacré à l'olivier, à l'huile d'olive et aux produits dérivés de l'olivier, tiendra sa troisième édition en juin prochain à Sousse, en Tunisie. Organisé du 11 au 14 juin 2015 au Centre international de Sousse, le salon aura pour thème cette année « la science et la technologie au service de l'oléiculture ».
Il s'agit du plus grand événement tunisien dédié au secteur de l'huile d'olive, dont les principaux objectifs sont de promouvoir les échanges commerciaux, de partager les technologies de production et de favoriser les partenariats entre fournisseurs.
Le salon international comprendra un concours, un colloque et des ateliers consacrés à l’analyse sensorielle et à la dégustation d’huile d’olive, ainsi qu’à la certification et à l’assurance qualité.
L'édition 2015 se déroulera dans le contexte d'une saison oléicole record en Tunisie. Lors de la dernière récolte d'olives, les rendements ont quadruplé par rapport à la saison précédente, atteignant une estimation de 280 000 à 300 000 tonnes, ce qui place la Tunisie en deuxième position derrière l'Espagne.
Bien que ce pays d’Afrique du Nord soit un grand producteur d’huile d’olive, seul un faible pourcentage est consommé sur le marché intérieur, 60 à 70 % de l’huile d’olive tunisienne étant exportée vers l’Union européenne, principalement vers l’Espagne et l’Italie. Les autres marchés d’exportation comprennent les États-Unis, le Canada, la France, la Russie et la Chine.
Les producteurs locaux espèrent encore accroître la production et la qualité et, à terme, stimuler les exportations d’huile d’olive qui représentent actuellement 40 % des exportations agricoles du pays et 10 % des exportations totales.