Le Festival de Cordoue met en avant l'huile d'olive locale dans un contexte marqué par les difficultés de la récolte
Les organisateurs ont salué cet événement comme une occasion pour les producteurs locaux de faire connaître leurs produits après une récolte difficile.
Quarante producteurs d’huile d’olive vierge extra et propriétaires de moulins ont célébré le succès du premier festival de l’huile d’olive de Cordoue au début du mois.
« Nous réfléchissions à ce projet depuis plus de cinq ans, mais la pandémie a frappé et nous n’avions pas les moyens financiers de concrétiser cette aspiration historique du secteur dans la province », a déclaré José María Penco, directeur de l’Association espagnole des communes oléicoles (AEMO), l’un des cinq organisateurs de l’événement.
Selon les organisateurs, plus de 15 000 personnes ont assisté à l’événement. Celui-ci s’est déroulé dans cette ancienne ville pittoresque du sud de l’Espagne, connue pour sa célèbre ancienne mosquée, la Mezquita, et ses ruelles étroites aux maisons blanchies à la chaux.
Voir aussi : Le PDG d’Acesur souligne le rôle clé de l’Andalousie dans l’avenir du secteurSelon le ministère espagnol de l'Agriculture, de la Pêche et de l'Alimentation, Cordoue a produit 130 000 tonnes d'huile d'olive au cours de la campagne agricole 2023/24, soit un quart du total de l'Andalousie.
Les producteurs et les organisateurs ont salué le succès de l’événement après une deuxième mauvaise récolte consécutive en Espagne. Avant la campagne 2022/23, Cordoue avait produit en moyenne 277 000 tonnes au cours des cinq campagnes précédentes.
« De nombreux producteurs ont dû retourner dans leurs communes pour se réapprovisionner en produit après avoir tout vendu dès le premier jour », a déclaré à ABC Sevilla José Manuel Bajoprados, président du Consortium gastronomique de Cordoue, un autre organisateur.
« Notre objectif était de mettre en valeur la culture de l’huile d’olive et des oliviers à Cordoue et de permettre aux habitants de Cordoue de déguster, de comparer et de prendre conscience que nous sommes dans la province qui produit la meilleure huile d’olive extra vierge au monde », a-t-il ajouté.
Les responsables ont également salué cet événement comme une occasion idéale de mettre en avant l’huile d’olive vierge extra bénéficiant d’une appellation d’origine protégée (AOP) de Baena, Lucena et Priego de Córdoba.
Appellation d'origine protégée (AOP)
Une appellation d’origine protégée (AOP) est un type d’indication géographique (IG) qui identifie un produit comme étant originaire d’une zone géographique spécifique et présentant des qualités ou des caractéristiques qui sont essentiellement attribuables à son origine géographique. L’appellation AOP est un label légal utilisé pour protéger les noms de produits véritablement uniques à une région particulière.
Le festival proposait des dégustations guidées d’huiles d’olive locales AOP, une démonstration de moulinage et un concours de dessin sur le thème de l’olivier pour les enfants.
M. Bajoprados a déclaré que cet événement revêtait une importance particulière pour la province, compte tenu de la sécheresse persistante et des mauvaises récoltes, l’économie locale reposant en grande partie sur la production d’huile d’olive et les services connexes.
Félix Romero, député à l’assemblée provinciale, partage cet avis. « La flambée des prix complique la situation ; les coûts de production s’élèvent à environ 6,22 € par kilo et peuvent dépasser les 10 € par kilo dans les zones montagneuses », a-t-il déclaré.
La première édition du festival de Cordoue a renforcé la confiance dans la capacité de l’événement à promouvoir l’huile d’olive et à rassembler la province. Les responsables ont indiqué que la deuxième édition, prévue en 2025, était déjà en cours de préparation.