La Turquie est le quatrième producteur mondial d'huile d'olive, avec une part moyenne de la production mondiale comprise entre 7 et 10 %. La région égéenne abrite environ 76 % des 85 millions d’oliviers du pays. Cependant, en termes de consommation d’huile d’olive par habitant, la Turquie est loin derrière les autres grands pays producteurs.
L'Espagne, l'Italie et la Grèce consomment respectivement environ 10 kg, 12 kg et 25 kg d'huile d'olive par habitant et par an. À l'opposé, la Turquie en consomme à peine un kilo, ce qui souligne la nécessité de mettre en place une campagne de marketing et de sensibilisation efficace en Turquie pour promouvoir l'huile d'olive.
Les consommateurs turcs se tournent peu à peu vers l’huile d’olive en raison d’une prise de conscience accrue de ses bienfaits pour la santé, mais selon Metin Olken, président du Comité de promotion de l’huile d’olive en Turquie, le pays a encore un long chemin à parcourir pour améliorer la consommation, et des efforts de marketing importants sont nécessaires pour stimuler la demande en huile d’olive.
M. Olken souligne que la forte présence d’huile d’olive sans marque sur le marché turc rend difficile une évaluation correcte de la consommation d’huile d’olive dans le pays. Les régions côtières de Turquie ont traditionnellement été de plus grands consommateurs d’huile d’olive, mais les niveaux de consommation augmentent désormais progressivement dans les régions intérieures telles que l’Anatolie également.