La demande en huile d'olive extra vierge stimule les ventes d'huile d'olive en Espagne
Alors que la demande en huile d'olive extra vierge a augmenté, l'engouement pour les catégories inférieures s'est tari en Espagne.
Les ventes d'huile d'olive en Espagne ont augmenté de 9 % au cours des huit premiers mois de 2020 par rapport à l'année dernière, selon les données publiées par l'Association nationale des embouteilleurs et raffineurs d'huiles alimentaires (Anierac).
Au total, 232 millions de litres d'huile d'olive ont été vendus au cours des huit premiers mois de l'année civile, selon ces données. Les ventes d'huile d'olive en bouteille ont représenté 27,2 millions de litres de ce total, soit près de la moitié de l'ensemble des ventes d'huile végétale en bouteille dans le pays.
Sur ce total, 11,4 millions de litres concernaient de l'huile d'olive extra vierge en bouteille, tandis que le reste des ventes comprenait de l'huile d'olive vierge et des huiles d'olive mélangées. En outre, un million de litres d'huile de grignons d'olive ont été mis en bouteille et vendus en 2020.
Les données publiées par l'Anierac, qui ont été analysées par la publication agricole espagnole Agrodigital, ont également montré que les ventes globales d'huile d'olive ont augmenté de 5,3 % au cours des 11 premiers mois de la campagne agricole 2019/20 (qui s'étend d'octobre 2019 à septembre 2020) par rapport à la précédente.
Au cours de cette période, les ventes d’huile d’olive extra vierge conditionnée et en vrac ont atteint 15 millions de litres, soit une hausse de 12,7 % par rapport à la campagne précédente. Les ventes d’huiles d’olive coupées ont également augmenté, progressant de 3,3 % au cours de la campagne actuelle.
Alors que les huiles d'olive extra vierges et les huiles d'olive coupées ont gagné des parts de marché, les ventes d'huile d'olive vierge et d'huile de grignons d'olive ont toutes deux baissé au cours de la campagne 2019/20, reculant respectivement de 11,2 % et 8,5 %.
La hausse des ventes d’huile d’olive extra vierge correspond à la tendance en faveur d’une cuisine maison saine, l’un des effets les plus positifs de la pandémie de Covid-19, qui ravage l’Espagne depuis février.
La baisse des ventes d’huile de grignons d’olive et d’huile d’olive vierge a également coïncidé avec la fermeture de nombreux restaurants et hôtels du pays au plus fort de la pandémie, plus tôt cette année.