Les prévisions de production d'olives de table en Espagne sont revues à la baisse
Alors que la production initiale était estimée à 590 000 tonnes, l'Association interprofessionnelle espagnole des olives de table a déjà revu ce chiffre à la baisse de plus de 10 %. En fonction des conditions climatiques, la production finale pourrait s'avérer encore plus faible.
L'Espagne prévoit une récolte d'olives de table ne dépassant pas 523 000 tonnes pour la campagne 2019/2020, soit une baisse de 15 % par rapport à la production record de l'année dernière.
L'Association interprofessionnelle de l'olive de table du ministère de l'Agriculture, de l'Alimentation et de la Pêche avait initialement prévu un rendement d'environ 590 000 tonnes, mais un été très sec, succédant à un printemps inhabituellement frais, l'a contrainte à revoir cette prévision à la baisse.
« Nous avons une récolte moyenne à faible pour presque toutes les variétés.
» –
L'Association interprofessionnelle a ajouté que le rendement final pourrait être encore plus faible si les mauvaises conditions climatiques persistaient tout au long de la récolte.
« Par la suite, les températures ont augmenté [depuis le printemps] et aggravent considérablement les conséquences du déficit hydrique qui a perduré tout au long de la campagne agricole pour les oliveraies », a écrit l’Association interprofessionnelle dans son rapport. « Ce fait entraîne une diminution des fruits verts à la date de publication de ce rapport et conditionne fortement le résultat final pendant la période de récolte. »
Voir aussi : Actualités sur les olives de tableAvec 523 000 tonnes, le rendement de cette année serait le plus faible depuis 2012 et inférieur de 10 % à la moyenne des cinq récoltes précédentes.
En Andalousie, où près de 80 % des olives de table espagnoles sont cultivées et récoltées, un expert prévoit une récolte « moyenne à faible » cette année.
La saison des récoltes a commencé trois semaines plus tôt qu’en 2018, selon Antonio Rodríguez, qui a réalisé la première évaluation de la récolte d’olives de table de la communauté autonome pour le compte de COAG Andalousie.
Il a déclaré que les mêmes conditions climatiques qui ont entraîné la forte baisse des estimations de production avaient également provoqué un début plus précoce de la récolte et, selon toute vraisemblance, une durée plus courte de celle-ci.
Ces conditions météorologiques ont entraîné un faible taux de floraison chez de nombreux oliviers et empêché plusieurs variétés d’olives de mûrir correctement.
« Nous avons une récolte moyenne à faible pour presque toutes les variétés », a déclaré M. Rodríguez dans le rapport. Les seules variétés qui semblent en passe d’enregistrer une récolte normale sont les olives Cacereña et Carrasqueña, qui représentent moins de 10 % de l’ensemble des oliveraies andalouses.
Malgré la mauvaise récolte de cette année, Antonio de Mora, secrétaire général d’Asemesa, a déclaré à Olive Oil Times que la principale organisation de producteurs d’olives de table d’Espagne, qui fait partie de l’Association interprofessionnelle de l’olive de table, s’attend à ce que la production continue de progresser.
« Chaque récolte est différente », a déclaré M. de Mora. « La production espagnole, comme dans le reste du monde, affiche une tendance à la hausse soutenue depuis de nombreuses années. »
Cependant, la tendance à la hausse observée au cours des cinq dernières années sera certainement interrompue cette année. Les producteurs et les autres acteurs du secteur attendront que l’Association interprofessionnelle des olives de table fasse le point sur l’état de la récolte le 23 septembre.
D'ici là, le temps en Andalousie devrait rester plus chaud et plus sec que la normale, ce qui pourrait encore réduire le volume total de la production.
- COAG Andalousie