Le Texas accueillera la première conférence sur l'huile d'olive
L'Association texane de l'huile d'olive organise la toute première conférence consacrée à ce secteur naissant dans cet État.
L'État du Texas s'apprête à accueillir sa première conférence consacrée à une industrie oléicole en plein essor.
Cette conférence d'une journée, prévue le 16 juin 2017 au Freeman Coliseum Expo Hall A, à San Antonio, s'adresse aussi bien aux cultivateurs en herbe qu'aux producteurs confirmés.
Voir aussi : Les oléiculteurs du Texas font valoir leurs droits
Cet événement, le premier du genre au Texas, est organisé par la Texas Association of Olive Oil (TXAOO) et dirigé par le programme AgriLife Extension de l'université Texas A&M et le département de l'Agriculture du Texas.
La conférence, à l'image d'une grande partie de l'industrie de l'huile d'olive au Texas, est toute nouvelle. La TXAOO n'a été fondée que l'année dernière, et la production d'huile d'olive reste encore assez modeste dans le deuxième plus grand État des États-Unis.
Les oléiculteurs de Californie voisine soutiennent l'industrie texane, et certains des intervenants de l'événement du 16 juin viennent de Californie, notamment Adam Engelhardt, président des opérations américaines de Boundary Bend Olives, qui expliquera comment créer un verger ; et Mary Bolton, directrice des services techniques de California Olive Ranch, qui présentera le cadre réglementaire applicable aux olives.
La conférence se terminera par une dégustation d'huile d'olive et un cocktail au Hyatt Riverwalk Downtown.
Les producteurs texans sont invités à exposer des bouteilles de leurs produits lors de la conférence. Le programme complet et la liste des intervenants sont disponibles sur le site web de l'association.
Les billets pour la conférence sont au prix de 50 $ pour les membres de la TXAOO et de 150 $ pour les non-membres.
La TXAOO décrit sa mission comme visant à « combler le fossé entre les cultivateurs, les producteurs, le marketing et les consommateurs », et affirme s'efforcer « d'établir des pratiques de commercialisation qui informent le consommateur sur ce qu'il achète exactement ».