Des élèves du primaire ont contribué à la production de l'une des meilleures huiles d'olive extra vierges de Croatie
OPG Uroda a remporté une médaille d'or au Concours mondial de l'huile d'olive NYIOOC 2023, avec l'aide d'élèves de la région.
Dans le cadre de notre couverture spéciale continue du Concours mondial d’huile d’olive du NYIOOC 2023.
Avec 32 récompenses selon les premiers résultats du Concours mondial d’huile d’olive NYIOOC 2023, les producteurs croates se classent en troisième position en termes de nombre de récompenses, derrière l’Italie et les États-Unis.
OPG Uroda a contribué au succès de ce petit pays européen en remportant une médaille d’or pour son assemblage moyen. « J’ai tenu ma promesse », a déclaré Krešimir Uroda, propriétaire de l’entreprise dalmate, à Olive Oil Times.
« C’est un sentiment incroyable. C’est comme remporter la Ligue des champions de l’UEFA ou gravir l’Everest. »
Cette année, Uroda a présenté au concours une huile d’olive extra vierge élaborée à partir d’olives récoltées par des élèves de l’École primaire internationale Matija Gubec de Zagreb, la capitale croate.
Dans le cadre de leurs cours sur la nature, les élèves ont visité l’oliveraie d’Uroda, située à 329 kilomètres de là, dans l’arrière-pays de Pirovac, une ville pittoresque de Dalmatie.
Voir aussi : Les meilleures huiles d’olive extra vierges croatesLorsqu’il a annoncé aux élèves qu’il enverrait l’huile produite avec leur aide au plus grand concours mondial de qualité d’huile d’olive, leur enthousiasme était sans limite.
« Si cette huile remporte le prix, le monde entier saura que notre école et nous y avons contribué », a déclaré l’un des élèves.
L’école – connue pour accueillir les enfants de diplomates, de sportifs de haut niveau, d’hommes d’affaires et d’artistes – est située dans le quartier de Srednjaci à Zagreb, près de l’ambassade des États-Unis, ce qui lui vaut le surnom d’« école américaine ».
Krešimir Uroda avec sa fiancée Đurđica Reljić
Le mélange primé est élaboré à partir d’olives des variétés Oblica, Leccino et Levantinka. Dans l’oliveraie, entourée de murs en plaques de plâtre, Krešimir Uroda a récolté environ deux tonnes de fruits sur 354 arbres et obtenu 500 litres d’huile. Une partie de la propriété a été aménagée à des fins touristiques.
« Nous l’avons construite pour nous-mêmes, pour notre famille, puis, il y a deux ans, lorsque nous avons obtenu les autorisations nécessaires, nous l’avons proposée aux touristes via Airbnb », a expliqué M. Uroda. « Le succès a dépassé toutes nos attentes. »
Il a précisé que les clients étaient attirés par l’oliveraie, la proximité de la mer et la beauté naturelle de la campagne aux alentours de Pirovac.
Au cours de sa première année d’activité, l’OPG Uroda a enregistré 75 nuitées et, sur la base des évaluations des clients, a reçu la distinction très convoitée de « Superhost ».
L’année dernière, le nombre de clients a doublé, et cette année, M. Uroda et sa fiancée, Đurđica Reljić, s’attendent à des résultats encore meilleurs.
« Nous sommes convaincus que notre activité dans la culture de l’olivier ne fera que progresser », a déclaré le couple.
Lorsqu’on lui a demandé ce qu’il ressentait après avoir remporté une médaille d’or au NYIOOC, Uroda a répondu la même chose qu’aux étudiants qui lui avaient rendu visite l’automne dernier : « C’est un sentiment incroyable. C’est comme remporter la Ligue des champions de l’UEFA ou gravir l’Everest. »