Les producteurs grecs remportent des records au Concours mondial d'huile d'olive NYIOOC

Les marques grecques ont affiché leur meilleure performance de tous les temps, avec un record historique de 69 des prix de la qualité de l'huile d'olive les plus convoités au monde.

Diamantis Pierrakos, Laconiko
Mai. 18, 2020
Par Costas Vasilopoulos
Diamantis Pierrakos, Laconiko

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Dans le cadre de notre couverture continue du Concours mondial d'huile d'olive NYIOOC 2020.

À l'ère du coronavirus et des mesures extraordinaires, le plan élaboré par les organisateurs du premier concours mondial de qualité de l'huile d'olive pour surmonter les obstacles liés aux restrictions de voyage et de transport a finalement abouti au dévoilement gagnants de 2020 NYIOOC World Olive Oil Competition Vendredi.

Le jury d'experts en huile d'olive travaillé à distance pour tester et évaluer 881 échantillons d'huile d'olive de 26 pays à travers le monde et les résultats officiels ont jusqu'à présent été vus par plus d'un demi-million de professionnels de l'industrie alimentaire, producteurs de presse internationaux et passionnés, le NYIOOC signalé.

Les producteurs et exportateurs grecs ont remporté 69 prix - 30 Or et 39 Argent - surpassant de loin le total de 35 récompenses de l'année dernière, et la meilleure performance globale du pays au cours des huit années du concours.

Voir aussi: Les meilleures huiles d'olive de Grèce

Un producteur de Crète, Pamako, a élargi sa collection de prix du NYIOOC concours remportant deux Gold Awards pour son homonyme biologique Tsounati monovariétal et le Pamako Mountain Organic Blend fabriqué à partir de Tsounati et Koroneiki.

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Eftychios Androulakis a déclaré que Pamako était victorieux malgré des temps difficiles pour le secteur crétois de l'huile d'olive.

"Nous sommes très heureux de gagner au NYIOOC pour une troisième année consécutive, et encore plus depuis que nous avons remporté deux Gold Awards pour nos huiles d'olive après la pire saison de récolte en Crète au cours de la dernière décennie », a déclaré Androulakis à Olive Oil Times.

"La prochaine saison semble prometteuse, mais nous ne pouvons être certains de rien tant que le processus de floraison des oliviers n'est pas terminé. Nous sommes des producteurs bio et chaque année nous faisons face à de nouvelles surprises. D'un autre côté, nous devons être préparés et nous adapter aux exigences de la nature et ne pas nous attendre à ce que la nature s'adapte à nous.

Androulakis a également expliqué que la clé d'un rendement en huile d'olive réussi est d'expérimenter en permanence et de rechercher de nouveaux processus et développements dans toute la chaîne de production.

"La NYIOOC prix est notre récompense pour sept années d'expérimentation constante du champ au moulin et enfin au conditionnement de notre huile. Nous préparons quelques changements pour la prochaine saison et nous travaillons avec passion et amour pour l'huile d'olive. Il n'y a pas de recettes magiques après tout », dit-il.

La société grecque Neolea a remporté un Gold Award pour son monovariétal lors du premier concours mondial de qualité de l'huile d'olive. L'entreprise produit de l'huile d'olive extra vierge à Kalamata à partir d'olives Koroneiki.

Neolea

"Le profil organoleptique de la récolte précoce de 2019 était un peu déséquilibré. Alors que vous vous attendriez à plus d'amertume dans une récolte précoce, par opposition au fruité, la récolte précoce de cette année a eu un excès d'amertume. Cela a entraîné une période de récolte plus longue que d'habitude », a déclaré Manten.

Neolea a remporté un Gold Award pour son délicat Koroneiki. L'huile a pris Silver en 2017.

"Chez Neolea, nous récoltons des plats raffinés à notre rythme et c'est fantastique de voir de plus en plus de gens comme notre rythme, y compris les sommeliers. C'est une grande reconnaissance des efforts déployés par l'équipe de Neolea avec les agriculteurs et le pressoir à olives de Manessi », a déclaré Manten.

Evgenia Andriopoulos de Makaria Terra, une entreprise basée dans la région abondante de Messénie dans le Péloponnèse, était heureuse de discuter des réalisations de l'entreprise lors de la NYIOOC World Olive Oil Competition.

"Après des années de travail acharné, de dévouement, d'attention aux détails et de respect de l'olivier, nous avons réussi à être parmi les meilleures huiles d'olive du monde », nous a dit Andriopoulos.

"Chaque année, nous produisons une huile d'olive exquise aux saveurs composées qui transmettent au monde entier l'harmonie et la paix de la terre de Makaria Terra que nous cultivons avec un dur labeur.

Andriopoulos a déclaré que les années à venir ne devraient pas être plus faciles et moins difficiles que celles du passé: "La détermination et le dévouement sont nécessaires pour investir dans des produits encore meilleurs et utiliser les réseaux appropriés pour acheminer l'huile d'olive grecque de qualité vers les marchés mondiaux.

"Nous continuerons à produire et à mettre en bouteille de l'huile d'olive provenant exclusivement de nos oliveraies privées, ce qui est essentiel pour maintenir nos normes de qualité élevées », a-t-elle ajouté. "Notre guide à Makaria Terra est le regard noble et le grand effort de nos ancêtres qui ont planté et cultivé des oliviers et transportaient de l'eau avec leurs mains sur des centaines de mètres. Nous continuons le voyage avec respect, cohérence et détermination.

Makaria Terra a reçu un Gold Award pour son huile d'olive extra vierge fabriquée à partir de la variété Koroneiki et est une troisième fois NYIOOC Gagnant du Gold Award.

Laconiko, un producteur d'huile d'olive de Lakonia a réussi à construire une tradition gagnante à la NYIOOC, remportant des récompenses pendant sept années consécutives. Cette fois, Laconiko a remporté un Gold Award pour son Koroneiki d'intensité moyenne et un Silver Award pour le label Olio Nuovo Reserve.

Diamantis Pierrakos était reconnaissant pour cette distinction.

"Mon frère Dino et moi sommes ravis d'être reconnus pour le 7th année consécutive à cette compétition », nous a-t-il dit. "Être reconnu nous donne un sentiment d'accomplissement pour l'épuisement émotionnel et physique mis dans la fabrication de notre huile d'olive. Nos émotions sont très fortes en ce moment.

Pierrakos n'a pas tardé à reconnaître la contribution des clients de Laconiko au succès de l'entreprise.

"Tous les prix que nous avons reçus sont dus à [nos clients] », a-t-il déclaré. "Sans leur amour et leur appréciation toutes ces années, nous n'avons jamais eu la motivation d'offrir le meilleur de nous-mêmes, et pour ces seules raisons, nous ne pouvons pas risquer de les décevoir. Nous vous remercions de croire en nous. »

Petites fermes gitanes est un autre producteur grec qui a remporté un Gold Award pour son huile d'olive extra vierge de la variété Koroneiki. Les olives de leurs bosquets privés du sud du Péloponnèse sont cueillies à la main et soigneusement traitées dans leur moulin pour donner une vierge extra avec un arrière-goût de radis et de fleurs.

"En tant que producteur artisanal indépendant, nous sommes très reconnaissants d'avoir notre EVOO reconnu », a déclaré le propriétaire George Gyftakis. "Briser tous les établis »les marques industrielles d'huile d'olive peuvent être difficiles, donc le travail que vous NYIOOC organiser cet événement avec des sommeliers impartiaux EVOO est vraiment apprécié par des producteurs comme nous.

"Notre objectif est d'apporter une bouteille de confiance de notre EVOO familial et cultivé sur le domaine dans un processus généralement vu uniquement dans les établissements vinicoles. Nous contrôlons la culture, la récolte, le pressage et la mise en bouteille - pour obtenir une qualité artisanale que vous pouvez déguster », a-t-il ajouté. 

"Notre philosophie de croissance a toujours été de laisser la nature suivre son cours avec des arbres anciens et en privilégiant la qualité à la quantité. Nous n'utilisons pas de pesticides, d'engrais ou d'irrigation artificielle. Les résultats sont un EVOO nutritionnellement concentré et plus savoureux.

Gyftakis a reconnu le microclimat qui prévaut dans leur région et il a salué le travail des générations passées qui ont permis à son huile d'olive extra vierge de devenir une réalité.

"Notre famille, dont le nom se traduit par »Little Gypsy », a toujours été une tribu pleine de ressources. Nos ancêtres sont allés dans les montagnes, accomplissant leur homonyme sans maison, pour finalement s'installer sur le terrain fertile le long de la mer Méditerranée », a-t-il déclaré.

"Cette terre balnéaire entre les montagnes du sud du Péloponnèse de la Grèce a fourni un microclimat avantageux, toujours quelques degrés plus chaud en hiver avec plus de précipitations grâce aux sommets voisins. Ici, nous avons commencé à grandir.

Une nouvelle entrée et un premier vainqueur du NYIOOC World Olive Oil Competition est la société Alexandros Olive Oil de Alexandroupolis dans le nord de la Grèce.

Alexandros a remporté un Gold Award pour l'Alexandros Special Edition extra vierge à partir d'olives précoces et un Silver Award pour l'Alexandros Black Edition, tous deux fabriqués à partir de la variété Makri.

"Nous n'étions pas très intéressés par les compétitions jusqu'à récemment », a déclaré le propriétaire Alexandros Voukoureslis. Olive Oil Times. "Mais les prix au NYIOOC sont la reconnaissance de notre détermination à produire de l'huile d'olive de qualité supérieure, et ils signalent cette qualité à nos clients. Nous avons créé un nouveau moulin à huile d'olive de normes élevées et notre travail acharné et nos efforts ont porté leurs fruits.


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