La sixième édition d'« ExtraLucca » présente certains des meilleurs artistes italiens
Le Palais Ducal de Lucques accueillera une exposition de deux jours consacrée à une sélection d'huiles d'olive vierges extra italiennes.
Les 17 et 18 février, les magnifiques salles ornées de fresques du Palais Ducal, sur la Piazza Napoleone, accueilleront le salon ExtraLucca
, qui présentera une sélection d’huiles d’olive extra vierges italiennes de grande qualité.
Après six ans d'ExtraLucca, je peux affirmer que l'attrait universel de l'huile d'olive extra vierge est une réalité.
Le salon offrira aux passionnés et aux experts du secteur l'occasion de découvrir et de déguster certains des meilleurs produits nationaux de la saison, tels que Frantoio Marsicani de Campanie, Fattoria Ramerino et La Ranocchiaia de Toscane, Azienda Agricola Mandranova de Sicile, Donato Conserva des Pouilles, lauréat du prix « Best in Class » au NYIOOC 2017, Giulia Cappelli du Latium, Olio Cru du Trentin-Haut-Adige et de nombreuses autres entreprises italiennes d’excellence.
Fausto Borella
« Depuis le début de cette aventure, mon défi en tant que communicateur et ambassadeur de l’huile d’olive extra vierge a été de pouvoir faire venir les producteurs italiens et leurs huiles dans une petite ville, certes très belle », a révélé Fausto Borella, le créateur de l’événement. « Et puis, ils ont participé avec motivation et enthousiasme, conscients qu’il s’agit d’un événement culturel et aussi d’une excellente occasion de mettre en avant et de présenter leurs produits aux consommateurs nationaux et internationaux. Après six ans d’ExtraLucca, je peux affirmer que l’attrait sans frontières de l’huile d’olive extra vierge est une réalité. »
La salle Ademollo, ornée de magnifiques peintures murales, accueillera une dégustation à l’aveugle guidée pour une centaine de participants qui auront l’occasion de découvrir quinze huiles d’olive vierges extra sous la houlette de Fausto Borella et d’autres experts, dont Sonia Donati et Fiammetta Nizzi Griffi.
« L’intérêt suscité par ce type d’événements démontre que la culture de l’huile d’olive extra vierge de haute qualité est en plein essor. Les gens aiment déguster, découvrir et également associer les huiles d’olive extra vierges à la cuisine — c’est ce qui se passera lors de notre événement », a déclaré Borella.
Le salon sera précédé de la cérémonie de remise des Couronnes Maestrod’olio récompensant les meilleures huiles d’olive extra vierges, ainsi que du lancement du guide Terred’Olio 2018 au théâtre San Girolamo. Pour cette édition, une couronne a été conçue par le sculpteur toscan Andrea Roggi, qui a créé une œuvre d’art en bronze et en cuivre qui sera remise aux meilleures entreprises présentées dans le guide.
L’exposition de deux jours au Palais Ducal sera accompagnée de lectures d’ouvrages, d’expositions de chefs et de pâtissiers, de conférences animées par des nutritionnistes et de dégustations œnogastronomiques ouvertes aux experts, aux passionnés, aux enfants et aux novices.
Le samedi 17, les huiles d’olive extra vierges feront leur entrée dans les cuisines aux côtés de chefs tels que Giorgio Barchiesi, plus connu sous le nom de Giorgione
, et du pizzaiolo Gennaro Nasti. Le dimanche, outre les dégustations d’huile d’olive, le public pourra découvrir les secrets du champagne avec le « champagniste » Samuel Cogliati et se familiariser avec le vin grâce aux grands crus de la côte toscane.