L'huile d'olive extra vierge améliore l'état de santé des personnes atteintes de fibromyalgie

La fibromyalgie est un syndrome chronique qui provoque des douleurs musculo-squelettiques généralisées chez les personnes qui en souffrent. Ces douleurs peuvent être si invalidantes qu’elles entraînent des limitations physiques, psychologiques et sociales qui nuisent à la qualité de vie. La prévalence globale de la fibromyalgie se situe entre 1,2 et 5,4 %, les femmes étant plus touchées que les hommes.

Son apparition et ses causes ne sont pas entièrement comprises. Diverses études ont tenté d'étudier cette affection et ont identifié de nombreux facteurs en cause, notamment un dysfonctionnement hormonal, une altération des neurotransmetteurs, une inflammation accrue et le stress oxydatif , qui apparaît comme un facteur prépondérant.
Voir aussi : Bienfaits de l'huile d'olive
pour la santé L'huile d'olive extra vierge est un antioxydant naturel dont plusieurs études ont démontré qu'il contribuait à réduire le stress oxydatif. Des recherches antérieures ont montré que les compléments alimentaires et les aliments riches en antioxydants réduisaient la douleur chez les personnes atteintes de fibromyalgie.

Jusqu'à présent, aucune étude n'avait examiné les effets de l'huile d'olive extra vierge sur l'évolution de la fibromyalgie. Pour la toute première fois, une étude publiée dans Biological Research for Nursing a cherché à déterminer si l'huile d'olive extra vierge pouvait avoir des effets bénéfiques sur les marqueurs du stress oxydatif et les paramètres de santé chez 23 participantes souffrant de fibromyalgie.

Les participantes ont été recrutées pour un essai randomisé, contrôlé et en double aveugle d’une durée de 3 semaines. L’intervention consistait en la consommation d’huile d’olive extra vierge ou d’huile d’olive raffinée (ROO), chaque groupe consommant 50 ml/jour d’huile brute. Les échantillons d’huile d’olive biologique provenaient tous deux d’Olifarma S.L., à Grenade, en Espagne, et présentaient des teneurs en antioxydants différentes.

Les participantes devaient remplir une série de questionnaires alimentaires portant sur les 24 dernières heures. Les estimations de la consommation d'huile d'olive, ainsi que les quantités de macro et micronutriments, ont été calculées à partir de la moyenne des données alimentaires recueillies sur 3 jours. Sur la base des résultats initiaux, les participantes ont reçu des conseils nutritionnels pour améliorer leur alimentation et se sont vu remettre des échantillons d'huile d'olive.

Outre les données alimentaires, les participants ont également dû répondre à des entretiens et à des questionnaires sur leur état physique et mental ainsi que sur leur capacité fonctionnelle dans les activités de la vie quotidienne, et des échantillons de sang ont été prélevés pour mesurer divers paramètres oxydatifs.

Les résultats ont montré que le groupe ayant consommé de l'huile d'olive extra vierge a significativement réduit les marqueurs de stress oxydatif, a présenté une plus forte réduction des niveaux de carbonyles protéiques et a diminué les niveaux de peroxydation lipidique, tandis que le groupe ROO n'a pas montré de tels effets. Cependant, en ce qui concerne le profil antioxydant, il n'y avait aucune différence entre les deux groupes pour l'activité enzymatique. Les niveaux de zinc ont toutefois augmenté dans les deux groupes.

Le groupe ayant consommé de l'huile d'olive extra vierge a présenté des changements significatifs en ce qui concerne les paramètres liés à la santé, tandis que le groupe ROO n'a montré aucun effet sur ces résultats et a même affiché une aggravation des scores pour certaines valeurs.

Les auteurs ont conclu que, pour la première fois, il avait été démontré que « l'huile d'olive extra vierge pourrait protéger les patients contre le stress oxydatif induit par la fibromyalgie en réduisant l'oxydation des protéines, des lipides et de l'ADN et en augmentant les taux de zinc, ainsi qu'en améliorant la capacité fonctionnelle et l'état psychologique lié à la santé ».

Ils ont déclaré : « Nos données révèlent que la consommation d’huile d’olive extra vierge biologique pourrait améliorer le stress oxydatif chez les patients atteints de FM, ce qui suggère que sa consommation contribue à l’apport alimentaire en composés biologiquement actifs. »

Les auteurs ont émis l'hypothèse que ces effets sont probablement dus aux composés phénoliques oléuropéine et hydroxytyrosol, mais suggèrent que des recherches supplémentaires sont nécessaires pour confirmer ces résultats et établir les mécanismes contribuant à ces effets.

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• Recherche biologique en soins infirmiers